Hús receptek vörös és fehérborban a sütőben, lassú tűzhely egy serpenyőben. Hogyan lehet feleségül venni a húst a borban, sütni és kitenni: a legjobb receptek

Ebben a cikkben a borban történő hús főzésének legfinomabb receptjeiről fogunk beszélni. A hús rajongói tudják, hogy a bor ilyen ételeket és pikanciát ad.

De tudta, hogy most minek tekinthető finom ételnek, mint például a borban, eredetileg a francia parasztok étrendjébe került? Most egy ilyen csemege az egyik legnépszerűbb az étteremben és a szokásos otthoni vacsorákban. Ebben a cikkben fogunk beszélni az utóbbiról.

Miért adják a borot a húshoz?

• Vonzó aroma. Maguk a franciák azt javasolják, hogy használja a kedvelt borot, mivel az ételek teljesen felszívják a csokrát.
• Ennek megfelelően átalakult és íz - Pikánssá, gyengédebbé válik.
• Maga nagyon puha lesz a hús textúrája.

FONTOS: Az olyan összetevők megtakarításával, mint a bor, a kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulináris kulinárisnak meg kell növelnie.

• Érdekes tény az ábra gondos ellenőrzéséhez a bor birkózás túlsúly Kiváló asszisztens! A helyzet az, hogy ez lehetővé teszi a főzéshez használt zsírmennyiség csökkentését. Ennek megfelelően az étel egészének kalóriájának száma.
• Ha a receptnek van sajt, savsav segít megőrizni annak vastag.
• Bor csökkenti a kockázatot fejlődés szívbetegség.

A kemencében sült hús fehérborban: recept

A nyúl előkészítéséhez fehérborban és rozmaringtal vesz:

• Valójában a nagyon nagyon hasított test - Elég másfél kilogramm
• Bor - csésze
• Rozmaring - Fél csomó
• Burgonya - 1 pc.
• Kakukkfű - 3 csipet
• Kömény - Egy csomag
• Fokhagyma - Fej
• Olivaolaj - 4 evőkanál. l.

Fontos: Ha a hasított test eredetileg fagyasztott, akkor lehetőséget kell adnia arra, hogy természetesen felolvadjon. Még akkor is, ha lassú lesz.

• Mossa meg a húst És hogyan kellene száraz
• Távolítsa el a vénákat, film
• Feloszt hasított test kényelmes darabokhoz
• A rozmaring és a kömény gerendáiból süllyedje a leveleket és töröl Megfelelően hús. Adja hozzá azonnal azután Só, kakukkfű, préselt fokhagyma.

• Most már tudod adj hozzá bort. Egy ilyen pácban a nyúl a hűtőszekrényhez megy ragaszkodik valamihez. Ne felejtsd el felismerni 3 órát!
• Kenje meg olajjal sütési forma.

Fontos: Használjon egy finomított terméket, amely nem szaga lesz.

• Tisztított Vágja le a burgonyát Kockák formájában.
• Elhelyez húsdarabok és burgonya formájú- Adja hozzá a maradékot köménymag és rozmaring- Csak ezúttal nem kell a szórólapokra, hanem az egész gallyakra.

• Melegítse a sütőt a hőmérsékletre 190 fok.
• Fóliával borított fólia következik Süssük 40 percig.
• Növelje a hőmérsékleti mutatókat 220 fokTávolítsa el a fóliát. Tartsa a nyulat a sütőben 20 perc.

FONTOS: Kicsit hosszabb ideig tarthat, ha a kéreg még nem alakult ki.

A kemencében sült hús vörösborban: recept

Annak érdekében, hogy élvezze a lédús sertéshúst, aromás vörösborban sütve termékek:

• Lábszár - 1 kg.
• Bor Piros, természetesen száraz - 100 ml.
• Fej fokhagyma
• Mustár Száraz formában - 1 teáskanál
• Egy csipet só
• Ugyanaz az összeg bors
• babérlevél - Elég 5 levél

Így:

• Először is, ahogy kellene Öblítse le hideg vízben a szárot. Törölje le egy papírtörülközővel
• Bemetszéseket végez amelybe a fokhagyma szeletei illeszkedhetnek

• Most bor Hozzáad száraz mustár, bors és só
• Alaposan találkozotte ez a pác
• Most Öntötte a húst pácmal. Feltesz babérlevél

Fontos: Ebben a formában a sertésnek legalább 12 órát kell főznie.

• Vigye a jövőbeli finomságot a hüvely sütéshez. Ha akarod, ott helyezhet hagymát és burgonyát

• Melegítse a sütőt 200 fok. Benne 2 óra És süssük sertéshúst

Fox hús egy serpenyőben: recept

Csirke főzéséhez fehérborban Szükségünk van:

• Csirke - 8-10 darab. A hasított test más részeit azonban elveheti
• Bor Fehér száraz - egy pohár. Vagy mérlegelheti a 2/3 csészét a saját belátása szerint
• Hagyma - 1 pc.
• narancssárga -1-2 PCS.
• Fokhagyma - Néhány szegfűszeg. Elég 3-4
• Kakukkfű - bármilyen formában és bármilyen mennyiségben
• Mazslinok - Körülbelül 2 marék
• Növényi olaj vagy olajbogyó
• Vaj -15-20 g.

Fontos: Ha 100-150 g. Bacon-még jobb!

• Természetesen szükségünk van só bors. Adja hozzá ízlés szerint. Szüksége lesz egy teáskanálra is szahara

Folytatjuk:

• Darabok moutsÉn és szárított
• Hozzáadott bors, só
• A serpenyőt olajjal melegítik- Ha van szalonna, akkor érdemes megsütni az olívaolajban. A kapott zsír tökéletes a csirke sütéséhez.

• Sütje a húst Minden oldalról, és vegye ki a serpenyőből.
• Tiszta narancsok, Vágja őket körökben, vágja le a héjra. Megszórás só, kakukkfű.
• Fokhagyma és hagyma Őrölt és sült, ahol a húst feldolgozták. Hozzáadják nekik kakukkfű.

Fontos: Ennek a keveréknek arany árnyalatot kell szereznie.

• A serpenyőben a hús visszatér. Ebben a szakaszban öntözni kell bor, hozzáad cukor.
• Most hozzáadta narancshéjjal, olajbogyóval- Ez mind pörkölt Az Ajar fedél alatt.
• Miután kikapcsolta a tüzet fedje le szorosan a serpenyőt És adja meg az edényt vezetés 15 percig vagy fél óra.

Pácolt hús a borban: pác recept

Alkatrészek A pác a következő:

• Szárazvörös bor - 200 vagy 250 ml.
• Gyömbér - 1 evőkanál. reszelt vagy 1,5 evőkanál. Kalapácsban
• Fokhagyma - Körülbelül 4 szelet
• Chili - Fél teáskanál
• édesem - 1.5 evőkanál.

Fontos: Inkább a sötét méz választása.

Készít Egy ilyen pác nagyon egyszerű:

• Fokhagyma szükség Tiszta És ugorj át nyomja meg
• Alaposan Keverd össze A pác minden alkotóeleme

Multi -nyelvi borrecept

Alkatrészek Edények:

• Hús - 1 kg.
• Bor Piros félig dry - 200 ml.
• Burgonya - Pál
• Hagyma, sárgarépa és zeller - 1 pc.
• Gomba - 150 g.
• Fokhagyma - Egy pár szegfűszeg
• Egy kis csomó lomb
• Liszt - 2 evőkanál.
• Bors és só
• Víz, Pre -purified - 400 g.
• Napraforgóolaj - 30 g.

Tud folytassa:

• Hús alaposan mossa és vágja, akkor összeomlik a lisztben
• A lassú tűzhelyet először be kell kapcsolni az üzemmódban "Sütés"

Fontos: Először öntsön olajat a tálba, és hagyja, hogy felmelegedjen.

• Csak utána Fektesse le a húst. Szó szerint sülték 5-7 perc
• Változtassa meg a módot "Az oltás"
• Hozzáad bor és víz
• Keverés Minden alkatrészt, és hagyja, hogy pörköljenek 40-50 perc
• Időközben tisztítsa meg, mossa le és vágja a kockákra zöldségek
• Gomba Vágja le tányérokkal
• Fokhagymahogy a sajtón keresztül adják el
• Zöldek Vágja a lehető legkisebbet
• Amint a korábban kiképzett 40-50 perc véget ért, adja hozzá a húshoz egyéb hozzávalók És mindezt kitalálta 15 perc
• Hozzáad fűszerek és só. Folytatni párolás Ugyanez ugyanaz

Ráncos hús vörösborral: recept

Az olaszok nagyon kedvelik a borban lévő szárított marhahúst, az úgynevezett borban Brasaola. Előkészítéséhez szükségünk van:

• Marhahús Élés nélkül

Fontos: A zsírtartalom természetesen az Ön belátása szerint szabályozható, de a hús testtartásának jobb részét képezi.

• Fűszerekamelyek tartalmazzák a So -Called "Az olasz szett" - Fokhagyma, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom
• A só nagyde nem jódosított. Ez is hasznos lesz nitrit só
• Szárazvörös bor

TÓL TŐL készítmény Még egy kezdő is megbirkózni fog a Brasaols -szal:

• A hús bevonódik Gyógynövények keveréke

• Amelyben a jövőbeli finomságunkat pácoljuk, öntsön ki A fennmaradó fűszerek

• Helyezze a húst az edénybe és adjon hozzá még többet fokhagyma. Öntsön el mindent bor

Fontos: A bornak teljesen el kell rejtenie a marhahúst.

• Távolítsa el a tartályt hűtőszekrényben 2 hétig
• A határidő után a pác kiömlött, a a hús törlők száraz

• Most már igen sóba esik

• Braceola munkadarabja alaposan gézen felsebesítve, kötéllel kötve és 3 hétig rejtőzik a hűtőszekrényben

Sertéshús boron párolva: recept

Alkatrészek:

• Sertéshús - 200 g.
• Bor Féldisznó piros - 20 ml elegendő lesz.
• Gomba - 70 g. Választhatsz a Champignonokat
• Krém - 100 g.

Fontos: Ami a zsírtartalmat illeti, válassza a 33%-os jelzővel rendelkező krémet.

• Krumpli - 300 g.
• Készlet provenciális gyógynövények
• Fokhagyma, só és bors - Íz
• Sajt "Pecorino Romano" - Olasz sajt a juhtejből. 30 g -ot vesz igénybe.
• Demi hangszósz száraz - Ez egy koncentrált marhahúsleves. Szüksége lesz egy fél teáskanál szószra

Főzés Ez az étel sokkal gyorsabb, mint az előző:

• A hús vágva van Körülbelül 100 g darabokra.
• Akkor szükség van rá tompítás, bors és só
• Most darabokat összeomlik lisztben és sült minden oldalról
• A húst hozzáadják gomba. Mindez megint megsütött egy perc
• A forduló eljött bűnösség
• A borban lévő hús és gombák rövid oltása után hozzáadhatja őket krém
• Hát most - mártás és sajt

Fontos: A sajtnak nem kell mindent hozzáadnia, és egyszerre - először a megadott kötet felére van szüksége.

• Amint a szósz vastag lett, megteheti levesz
• Most már tudod vedd be a burgonyát: Vágjuk, süssük, borsot és sót, adjunk hozzá gyógynövényeket és fokhagymát
• Ha burgonyát húst tálalunk az asztalhoz, fontos, hogy ne felejtsük el megszórja őket

Marhahús borban: recept

Ennek a melegítő ételnek a összetétele, amelyet a francia parasztok szerettek, belép:

• Marhahús rázza
• Szárazvörös bor - Egy egész üveg
• Növényi olaj
• Hagyma, sárgarépa
• Bors, só

Fontos: Javasoljuk, hogy a húst egy egész darabbal főzzön. Kiderül, hogy rendkívül puha lesz, így nem pazarolhatja az időt a vágáshoz - a tálalás előtt könnyen darabokra vághat.

Így:

• Reszelje a húst sóval és borssal, süsse egy előmelegített serpenyőben
• Akkor eltávolítás Hús a serpenyőből
• Vágott nagy hagyma sárgarépával, Tartsd meg őket 2 perc alatt egy serpenyőben
• Öntsön zöldségeket bor - Elég 2 pohár
• Most Öntsön a zöldségeket a húsra
• Fedje le a fennmaradó maradékot bor körülbelül 2/3 -ig borral
• A húst 200 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni, és 2 órán át hagyjuk ott

Fontos: 3 órát igényelhet - mindez az edény térfogatától függ.

• Ellenőrizze a készenlét Egyszerű - a hús állapotához. Meg kell őriznie az alakját, de ugyanakkor könnyű rostra osztani

Csatorna hús a borban: recept

• Hús - 1,5 kg. Javasoljuk, hogy válasszon egy sertéshúsot vagy rudakat
• Bor Száraz piros - 300 ml.
• Só bors
• Hagyma - 6 db.

Folyamat Az előkészületek a következők:

• A húst mostuk és vágott
• Mindegyik darab söpör, mozog. Együtt körülbelül 15 percig ragaszkodnak hozzá
• A főtt része a kis hagyma vágva van és Hozzáadva a húshozvegyes
• Öntés bor

Fontos: A húst nem szabad megfulladni.

• A hagyma többi részét gyűrűkre vágják és felteszi a hús tetejét
• A serpenyő szorosan bezáródik, és először áll Körülbelül egy óra standard szobahőmérsékleten, és akkor a hűtőszekrényben 10-12 óra

Hús sajttal borban: recept

Alkatrészek finomság:

• Hús - 1,5 kg. Kívánatos, hogy ez egy sertéshús legyen
• Sajt - 400 g.
• Savanyú vörös Bor - Fél csomó
• Sárgarépa Közepes - 2 db.
• Paradicsom

Fontos: Az összeg a paradicsom típusától függ. Ha rendes, akkor vegyen be 3 db -t, és ha cseresznye - 20 db.

• Hagyma - 1 vagy 2 db.
• Fokhagyma -5-6 szegfűszeg
• Majonéz - 5 evőkanál.

Folyamat Az előkészületek a következők:

• A hús vágva van darabokban

• A darabokat összehajtják megfelelő tartályban, majd kesztyű.
• Akkor a húst borral öntik És eltávolítja fél órán át a hűtőszekrényben.
• Időközben ez követi Készítsen mártást. És érdemes kezdeni dörzsölve a sárgarépát.
• Akkor a paradicsomot darabokra vágják kis méret. A sárgarépához adják őket.
• A zöldségek sózott és borsok, tankol majonéz és fokhagyma.

Fontos: Ezúttal nem a fokhagymát, hanem a darabokra kell összetörni.

• A húst egy sütőlapra fektetik, És rajta - hagyma. A hagyma gyűrűk formájában történő előzetes vágás.
• A tetején van szósz.
• Ez mind a sütőbe helyezik, 175 fokra előmelegítve. A hús sütött 30-40 perc. Szó szerint azonban 20 perccel a sütés megkezdése után Kapjon egy sütőlapot, és óvatosan engedje le a felesleges folyadékot - a bűntudat miatt kialakult.
• Hozzávetőlegesen, körülbelül 7 perccel a sütés vége előtt Távolítsa el újra a sütőlapot. Megszórjuk az edényt reszelt sajt.

Gombahús borban: recept

Az étel összetétele:

• Marhahúspép - 300 g.
• Bor Piros száraz - 100 g.
• Gomba - 150 g.
• Hagyma - körülbelül 80 g.
• parmezán - 30 g.
• Vaj - 10 g.
• Az olaszoknak nevezett kukoricalisztből készült zabkása "polenta" - 150 g.
• Bazsalikom - 1 g

Folytatjuk:

• Húskellene Mossa, szárítsa és vágja hosszú csíkok.

Fontos: Az időmegtakarításhoz tárcsázza a 600 ml vizet egy serpenyőben, és tegye a tűzhelyre.

• Hagyma kiadott Félgyűrűk.

• Tisztítsa meg és vágja le a bajnokokat. A darabok közepes méretűek lehetnek.

• Most marhahús kellene süssük 5 percig magas hőn. Időnként keverje meg, és ne felejtsd el bors-sót.

• Távolítsa el a húst a serpenyőből És tedd a helyére a helyére. A hagymát 3 percig sütik, akkor gombákat adnak hozzá És mindez körülbelül 5 percig sütjük.

• Újra Visszaadja a marhahúst Egy serpenyőben, miután megsütötte a perceit 2.

• A forduló eljött bűnösség. Tartson ilyen üres tűzben 5 percig.
• Időközben a víznek forrni kellett. Só ő és egy kicsit Öntsön kukorica zabkása. Polenta 2 percig főzött alacsony hőn.

• A fatózsát közvetlenül a serpenyőbe kell hozzáadni kemény sajt és egy darab olaj.

Hús szilvával és borral: recept

Ehhez a recepthez megvesz:

• Hús - 700 vagy 800 g.

Fontos: A marhahús ideális.

• Bor Száraz piros - 150 ml.
• Szilvák - 200 g.
• Bazsalikom - teáskanál, ha szárítják
• A paradicsomot konzerválják - Körülbelül egy pohár
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 100 g
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Bors és só

Tehát elkezdjük:

• Kapcsolja be a módot a lassú tűzhelyben "Sütés" És megolvad vaj
• Vágja le a mosott húst átlagos kockák
• Vörös olajban sült kockák majd helyezze át őket egy másik helyre
• Az órához Öntsön a bort- Forraljuk így 2. perc, és akkor töltse fel a húst keverékkel
• Vágja a hagymát. Továbbít Lassú tűzhelyben van
• Öntsön a paradicsomot az íjra. Só Ennyi és kb. 10 percig jár le
• Most adja hozzá újra a lassú tűzhelyhez hús. Hagyja egy órán át pörkölt

Fontos: Ne felejtsd el kezelni a sóval és a borssal!

• Amíg a húst főzött, vágja el negyedévi szilvával
• Adjunk hozzá szilvát a húshoz bazsalikommal. Hagyja az edényt, hogy újra felkészüljön 15 perc

Mint láthatja, a hús főzése a hibában is lehetséges, még kezdő kulináris szakemberek is. És a finom íz és a lenyűgöző aroma meghódítja mind Önt, mind szeretteit!