Otthoni fánk: A legjobb receptek. A fánk klasszikus receptje élesztő tészta, túró, kefir, tejföl töltésével: leírás, fotó. Milyen töltés használható az otthoni fánkhoz?

A fánk egy finom illatos desszert, finom és könnyű tésztával. A modern fánknak nemcsak a töltelék, hanem a különféle jegesedés is lehet.

Demó a fánk élesztőjéhez

Nem valószínű, hogy lesz legalább egy ember, aki nem tetszik, vagy nem tudja, mi a fánk. Ez az étel felnőttek és gyermekek kedvence, és mindig elégedett mind a mindennapi és az ünnepekkel.

Készít fánk nagyon könnyen. -Ra ez nem szükség különleges készlet összetevők és alkalmas azok, mit elhelyezkednek ban ben hűtőszekrény u mindenki feleségek. Finom  kiderül készített fánkok a élesztő teszt. -Ra gyártás buja gyűrű szükséges:

• három pohár liszt
• tej - fél liter
• két evőkanál. cukor- és cukorpor
• két tojás
• ch.L. Só
• száraz pékség élesztő - egy teáskanál (vagy egy zsák 10 gramm)
• vaj (50 gramm) és zöldség

Főznie kell az élesztő fánkot:

1. Melegítse a tejet (az összeg körülbelül felét) meleg állapotba, és oldja fel a száraz élesztőt két evőkanál cukorral
2. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben, és keverje össze a fennmaradó tejjel
3. Keverjen össze két rész tejet, és adjon hozzá egy teáskanál sót
4. A lisztet meg kell szitálni, és fokozatosan hozzá kell adni az részeket a tészta dagasztásához
5. Szerkezetében a tésztahoz a palacsinta keverékének, de vastagabbnak kell lennie
6. A tésztát negyven percig "pihenésre" kell állítani
7. Idővel vegye be a felemelkedő tésztát, és hagyja ismét másfél órán keresztül pihenésre
8. Öntsön növényi olajat a működő felületre, zsírozza a kezét
9. A "pihenő" és a növekvő teszt második alkalommal a bagelek kialakításához
10. Öntsön olajat két -három centiméter magas egy magas serpenyőben
11. Mártsa be a fánkot forró olajba, és süsse mindkét oldalán aranykéregig (kb. 2 percig)
12. A kész fánkot a konyhai törülközőkre fektetik, hogy felszívják a felesleges zsírt. Ezután át kell vinni egy adag edénybe, és porcukorral meghintjük

Videó: "Élesztő fánk, otthoni recept"

Túró tészta fánkhoz: recept

A túrós fánk nagyon gyorsan felkészült és sült. Ez a nagyon étel, amelyet 10 perccel a vendégek érkezése előtt készítenek. Mindig finom, kielégítő és szokatlan. A buja aranygolyók gyorsan „repülnek” teával és kávéval.

A túró fánk teszteléséhez szükséged lesz:

• egy pohár otthoni vagy tároló túrót
• egy pohár szitált liszt a legmagasabb fokozatból
• 100 gramm cukor (fél üveg + por a dekorációhoz)
• tojás (egy nagy vagy két kicsi)
• egy teáskanál tészta sütőpor (kicserélhető egy teáskanál szódával, becsapott asztali ecettel)
• napraforgóolaj sütéshez

A felületet és a kezeket szükségszerűen olajjal kenjük úgy, hogy az ne tapadjon a kezekhez. A fánkot csak forró olajban sütik. Általában golyók képződnek a túró tésztából. Hozzáadhat mazsolát és bármilyen más szárított gyümölcsöt a tésztához.

Videó: "Tantervi tészta a fánk számára 10 perc alatt"

Kefir fánk

A kefir fánk szokatlanul szellős, könnyű és ízletes. A sütés nagyon egyszerű, és a tészta nem fogja hosszú ideig állni a konyhában. A kefir fánk rendkívüli aromájú és finom szerkezetű.

A tésztát a következőkből készítik:

• kefir - teljes üveg (250 ml)
• egy tojás
• három pohár a legmagasabb fokú szitált liszt
• só, cukor
• zöldség (vagy olívaolaj) - három evőkanál
• szóda - fél teáskanál

Először is, a kefir tojással és olajjal keveredik. Verje meg a habverővel (vagy a keverővel) jól hozzáadva sót, cukrot és szódat (ecettel olthat). Az olaj elasztikusvá teszi a tésztát. A kefir tészta nagyon levegő és könnyű.

Videó: "A tészta a fánkhoz a Kefir -en"

Amerikai fánk előkészítése: vényköteles fánk fánkok

Valószínűleg abszolút mindenkinek lehetősége volt megfigyelni az édesszájú filmeket, örömmel evett többkövetett fánkot. Ha szó szerint megérti a „donats” nevet, akkor két szó megkülönböztethető: dungh - lefordítva „tészta” vagy „dagaszt”, és diófélék. Ez nem azt jelenti, hogy dió jelenléte van a termékben. A helyzet az, hogy kezdetben a fánk formájú dióra hasonlított.

A modern Donats fánk kerek alakú bagel méretű, egy vagy két tenyérrel. Hagyományosan, a fánkot különféle finomságok díszítik: jegesedés, krém, gofri chips, hozzáadás, csokoládé, dió. Egy ilyen fánk „üres” lehet, vagy tölthető be. Előfeltétel - a fánk sült.

Donets tészta "donats":

• 100 ml (fél pohár) meleg tej
• 35 ml szokásos asztal vagy almaecet
• 30 g margarin vagy vaj
• 110 g (fél üveg) cukor
• egy tojás
• vanillin
• másfél pohár a legmagasabb fokú szitált liszt
• szóda étkező
• só
• napraforgóolaj

Videó: "Donats Donats"

Élesztő fánk túróból

A túró -élesztő előkészítéséhez szüksége lesz:

• egy pohár túró
• fél kilogramm szitált liszt
• tojás
• margarin vagy vaj (30 gramm)
• só
• egy pohár tej
• két evőkanál
• egy zacskó száraz élesztő
• olaj sütéshez

Az élesztőt meleg tejben elválasztják cukorral. A szitált lisztet összekeverik a többi összetevővel, adjunk hozzá tejet. Megolvasztjuk a margarint (vagy olajat), gyúrjuk a tésztát, és egy órán át hagyjuk, hogy "pihenjen". A fánk nagy mennyiségű olajban süt.

Videó: "A tantervi fánk az élesztővizsgálaton"

Levegő fánk friss élesztőn

A tészta nagyon levegő fánk, hasonlóan a gyermekkorunkhoz kapcsolódó, nagyon egyszerű:

• Egy pohár tiszta víz
• 1,5 csésze szitált liszt
• Friss élesztő (csomagok padlója - 25 gramm)
• 4 evőkanál cukor
• fél teáskanál só

Ennek az egyszerű receptnek a titka a kettős szitáló lisztben. A friss remegést meleg vízben hígítják cukorral. A tésztát keverik a növényi olajjal kenve.

Videó: "élesztő otthoni fánk"

Finom fánk a kefiren és a tejfölre

Ezeknek a szokatlan fánkoknak a receptje biztonságosan „bűncselekménynek” nevezhető, mivel nagyon gazdag ízük van, és lehetetlen egyszerre öt darab kevesebb darabot enni. Ez a valódi „bűncselekmény” egy karcsú alakhoz viszonyítva.

A szükséges teszthez:

• fél liter kefir a legnagyobb zsírtartalom
• tejföl (10-15 % zsír)
• két tojás (lehetőleg otthon)
• egy zacskó tésztáspor
• Őrölt liszt (akár 800 gramm)
• só, cukor, sült olaj

Először: az összes „száraz” összetevő keverék: só, liszt, cukor és élesztő. Ezután gyúrja a „nyers”: tejfölt, kefir, tojás. Az összes alkatrészt összekeverik, és egy órán át pihenni kell.

Videó: "Donuts a tejfölre"

Édes fánk főtt sűrített hordozóval

A kondenzált tejjel ellátott levegő fánk az összes létező legfinomabb otthoni desszert. Nagyon könnyű főzni őket, és abszolút mindenkinek tetszik.

A teszthez főzni kell:

• három tojás
• 300 gramm tej (valahol 1,5 csésze)
• liszt (több mint két szemüveg - konzisztencia szerint nézzen)
• növényi olaj (szedhet olajbogyót)
• szóda és ecet
• cukor ízlés szerint
• Átkozás a töltéshez (IRISK)

Kevetőgépben vagy keverővel, verte három fehérjét egy csipet sóval, stabil hab állapotába. Adja hozzá a tojássárgáját, és folytassa a korbácsolást. Öntsük a tejet, és adjunk hozzá cukrot, fokozatosan keverve a lisztet, gyúrja a rugalmas tésztát.

Helyezze a munkafelületet és a kezét liszttel. Vakolja a kerek lapos fánkot. Helyezzen egy teáskanál főtt sűrített tejet egy teáskanálba, és zárja be a fánkot. Süssük nagy mennyiségű olajban.

Videó: "Fánk sűrített tejjel"

Töltés a fánkért. Milyen tölteléket használhat?

Fánk - liszt terméke, nagy mennyiségű olajban sütve. Ez egy hihetetlenül finom desszert és snack a nap bármely szakában. Egy finom fánk önmagában, de az ízek a legízletesebbek egy darab harapására, tudva, hogy egy édes töltés vár rád.

Tehát egy szelíd tészta nagyszerű kiegészítése egy vastag házi bogyók és gyümölcsök, lekvárok, főtt kondenzált tej, lekvár, mazsola, puding, csokoládé és túró. Kétféle módon lehet kitölteni a fánkot:

• nyers formában, amikor egy terméket képez
• kész hűtött formában cukrászfecskendővel

Ha úgy gondolja, hogy nem tud megbirkózni a töltelékkel, akkor mindig elsajátíthatja az üvegezési termékek művészetét. A kísérlet a cukorral, a karamellával és a csokoládé jegesedésével nemcsak ízletes, hanem érdekes is: rajzokat, mintákat és finom színkombinációkat készíthet.

Videó: "Hogyan főzzünk a fánkot töltéssel"

Hogyan főzzünk finom fánkot az élesztő tésztából származó lekvárral?

Ez az eredeti recept tartalmaz egy kondenzált autót, amely már finom tej ízét és édességét biztosítja. Szükséged lesz:

• paul Banks, a sűrített tej
• három pohár szitált liszt
• egy pohár meleg tej
• egy tojás
• olvadt vaj - 30 gramm
• friss élesztő - 20 gramm (cserélhető egy zacskó száraz)
• vanillin
• povidlo a töltéshez
• olaj sütéshez

A tészta nem tartalmaz cukrot, mivel a sűrített tej miatt már édes lesz. Az élesztő erjesztéséhez elég sok cukrot adhat hozzá a tejhez. Az élesztő feloldódik a meleg tejben. Először a „folyékony” összetevőket összekeverik, majd a „száraz” hozzáadják hozzájuk. A fánk képzésekor egy teáskanál vastag lekvár esik bele.

Videó: "Fánk a kondenzált tejen 5 perc alatt"