Chili Pepper: A férfiak és a nők előnyei és ártalma, összetétel, kalóriatartalom, főzés, kozmetológia, fogyás, jelek, babona. Hogyan válasszuk ki, használjuk és tárolhassuk a chili paprikát?

A cikkben megismerheti, hogy milyen szokatlan, praktikus és hasznos alkalmazások vannak a chili bors.

Chile Pepper: Általános információk, hogyan lehet választani, fajták és fajták

Bizonyára legalább egyszer hallottál egy ilyen „égő”, de nagyon népszerű fűszerről, mint például a Chile Pepper! Ennek a borsnak nagyon nagy és érdekes „kulináris története” van, annak ellenére, hogy a neve rendkívül egyszerűen és egyértelműen (az aztékből) „chile” „piros”. A bors a híres utazóknak és a Columbusnak köszönhetően Európába érkezett Európába a dohány, a bab és más zöldségek mellett.

Érdekes: Nagyon meglepődhet, ha megtudja, hogy valójában Chile -nek semmi köze sincs a Pepperhez! Ez az oka annak, hogy néhány egzotikus országban ezt a terméket általában "sötétvörös gyümölcsnek" hívják. Ennek ellenére a legtöbb ember ismeri a száraz vagy friss chilit olyan néven, mint a „Kayen” vagy a „török \u200b\u200bbors”.

A mai napig a termék a főzés egyik leggyakoribb összetevője. Valaki szinte azonnal elkezdi tetszeni, mások kitartóan elkerülik az élességét. Ennek ellenére Chile hasznos anyagok és szokatlan tulajdonságok raktára. Számos alkalmazást talál az emberi tevékenység különféle területein, de mégis tudsz erről a borsról?

Chile számos fő és legnépszerűbb fajtája van:

• Chile "zöld" - Ez nem egy fajta, hanem csak egy éretlen piros chili. Megőrizte az összes „égő” ízérzetet, de a vitamin összetétele szignifikánsan alacsonyabb, mint az „érett” bors.
• "Piros" - A bors fő változatossága, nagyon éles és szó szerint „égő”. Frissen, szárítva és őrléssel fogyasztják, de mindig távolítják el a csontokat! (Könnyen elakadnak a fogaikba, és megégetik a nyálkahártyát).
• "Kasmír" - A nevet Indiában Kasmír tiszteletére szerezték be, ahol a borsot aktívan termesztik. A megkülönböztető tulajdonság egy kiejtett és erős aroma, és szintén - nem olyan éles.
• "Halapeno" - Mexikóban termesztik. Nem egy vörös, hanem egy zöldes bőrrel különbözik, hanem abban is, hogy nem túl sok, hanem elég éles. Változata - "Chipotle" (szárított vagy füstölt "Halapeno").
• "Binded" -Ez a fajta, hogy meglepje, ízlés szerint, kissé emlékeztet a szilvákra. Az ilyen chile nem túl éles.
• "Serrano" - Szintén egy mexikói bors, amely elég égő. Tisztán korlátozott adagokban kell használni.
• "Habanero" - Nagyon „forró” és „égő” fajta kissé elkapott könnyű gyümölcsjegyekkel.

Chile Pepper: A férfiak és a nők előnyei és ártalma

Természetesen a chili ugyanakkor hasznos és káros lehet, attól függően, hogy mennyit használja, hogyan reagál a test rá, és mennyire óvatosan fog enni a borsot.

Fontos: Csak akkor enni lehet a chilit, ha nincs szigorú ellenjavallat! A chili csak korlátozott és közepes mennyiségben van.

A chile mérsékelt használatának előnyei:

• A bors javítja az étvágyat és szabályozza az emésztőrendszert
• Felgyorsítja az anyagcserét (anyagcserét)
• Javítja az agyi aktivitást
• Pozitívan befolyásolja a máj munkáját
• Segít a szezonális megfázás elleni küzdelemben (az immunitás megerősítésével)
• Az álmatlanság hatékony és lágy megelőzése
• Javítja és felgyorsítja a vérkeringést
• Megakadályozza a cukorbetegséget
• Elősegíti az "endorfin" hormon előállítását, ami javítja az ember stresszre való hajlamát és jó hangulatot ad

Érdekes: A chili másik egyedi tulajdonsága, hogy hozzájáruljon a rákos sejtek növekedésének (és mind a jóindulatú daganatok, mind a rosszindulatú) növekedéséhez.

Ellenjavallatok, a chili használatának károsodása és veszélye:

• Lehetséges, hogy a nyálkahártya erőteljes égetése van, különösen, ha nagyon „égő” chile fajtát használ.
• Súlyos fájdalom előfordulása azokban az esetekben, amikor a bors nyitott sebvel érintkezik (például mikrokraktus az ajkán).
• Szigorú ellenjavallat a chili használata a gyomor -bél traktus patológiáiban, mivel különféle kellemetlen érzéseket válthat ki: gyomorégés, émelygés, hasmenés stb.
• A chile túlzott használata senkinek sem fog haszonnal járni, hanem csak a gyomor -bél traktus munkáját sérti.

Chile bors főzésben: alkalmazás, tippek, receptek

A főzés során ez a bors gyakori. Többféle chili létezik:

• Nyers (friss)
• Apróra vágott pelyhek
• Puffolt por
• Egész gyümölcs (pácolt, konzerv)

Chile hozzáadódik:

• Saláták
• Főételek
• Szószok
• Sütés
• Leves
• Tortletek
• Páca
• Desszertek (csokoládé)
• Harapnivalók
• Alkoholos italok

Mit lehet tudni, ha ezt a terméket használják?

• A chilét mindig megtisztítják a magvaktól (keserűek és nagyon élesek)
• Chile nem ad hozzá nagy mennyiségű edényekhez (a recepttől és a bors típusától függően)
• Egy edényben szokás csak egy chili fajtát használni

Chile Kon Carne mexikói: klasszikus recept

Ez egy klasszikus recept egy nagyon vastag, komoly, kiadós, éles és hihetetlenül ízletes mexikói leveshez chili bors hozzáadásával. Egy ilyen ételt természetesen „különleges” esetben kell elkészíteni, mivel kiderül, hogy „ünnepi”, fényes, gyönyörű, szokatlan.

Hogyan kell csinálni:

• Finoman aprítsa meg a húst, vagy áthaladjon egy húsdarálón (előzetesen használhatja a nagy csiszoló tölteléket).
• Finoman (hasonlítsa össze a húst) vágja le az összes zöldséget, és vágja vékony gyűrűkre (azt az edénybe kell engedni).
• Széles serpenyőben az összes összetevőt először sütjük, majd párolják (főzhetsz egy lassú tűzhelyben).
• 15 hasított test után öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint, és legfeljebb egy órán keresztül főzzük a fedél alatt.
• Miután öntsük előre a babot előre. Tomach újabb 40-45 perc.
• Tálaljuk zöldekkel (lehetőleg korianderrel).

A chili szósz éles, édes, paradicsom: recept

Hogyan kell csinálni:

• Minden zöldség nagyon finoman apróra vág (használhat húsdarálót)
• Akkor olajban sütik őket (amíg homogén tömeggé válnak)
• Adjon hozzá fűszereket, citromlevet és finoman apróra vágott chili -t (határozza meg a mennyiséget, a kívánt súlyosságtól függően).
• Újabb 10-15 percig esik le

Chile babokkal vegetáriánus: Egyszerű recept

Hogyan kell főzni:

• Tisztítsa meg a chilit a magvaktól, aprítsa meg a turmixgépet fűszerekkel és gombával.
• Vágja le a hagymát felére gyűrűkre, és addig nyúlja le az olajban, amíg lágy nem lesz és proszticia.
• Adjunk hozzá fasz paradicsomot, fokhagymát
• Ezután öntse a chili mártást a Benderből
• Öntsön a babot és öntsön egy pohár vizet
• Pörkölt 40-45 perc
• Tálaljuk zöldekkel és szeletekkel avokádóval

Chile bors a kozmetológiában: haj, bőr, fogyáshoz

Chile használata a kozmetológiában már régóta megszűnt a meglepetés és a sokk. Igen, ennek a magzatnak a kivonata segít meghosszabbítani a női szépséget.

A chili előnyei a szépségért:

• Jótékony hatás a bőr mikrocirkulációjára (helyi)
• Fűtötte a bőrt és kibővíti az ereket (ha külsőleg használják), ami elősegíti a sejtek metabolizmusának felgyorsítását és a zsírlerakódások aktív égését
• Megszabadulni a cellulittól
• A bőr megerősítése, növelve annak rugalmasságát
• A hajnövekedés stimulálása a fejbőrbe dörzsölésével
• Megszabadulni a korpásodástól és maguknak a hajat (a veszteség megakadályozása).
• A "kövér" fej elleni küzdelem
• A lábak súlyosságának megszüntetése (különösen a kényelmetlen cipő vagy sarok viselése után).

Fontos: Ha krémeket és krémeket, hajmaszkokat használ a chili -vel, fontos, hogy ne túlzásba kerüljön a „fő” összetevővel, különben kockáztatja, hogy égési sérüléseket, kiütést és viszketést okozhat.

Maszk a hajnövekedéshez chili borssal: recept

FIGYELEM! Ha maszkot tart a fején, akkor fáj - sürgősen le kell mosni! Kellemetlen érzésekkel (erős égés, viszketés, csípés) - a maszk ellenjavallt.

Scrub a fogyáshoz chili borssal: recept

TIPP: Keverje össze az összes összetevőt, és vigye fel egy tiszta és kissé nedves testre, alaposan dörzsölje, különös figyelmet fordítva a cellulit „problematikus” helyeire.

Anti -cellulit csomagolás chili borssal: recept

Fontos tudni: Ez a csomagolás nagyon hatékony a fogyáshoz, és 2, 3 ülés után érezheti az eljárás eredményeit.

Chile Pepper: Jelek és babonák

Milyen gyakran észrevette a kis vörös hüvelyeket, amelyeket klaszterek vagy gyöngyök felfüggesztettek az első ajtók vagy a konyhai kályhák felett? Chile nemcsak fűszerezés és kozmetikai termék, ez a bors nagy erővel rendelkezik, nemcsak a mexikói főzés szimbóluma, hanem önmagában is sok pozitív energia.

Chile és babona:

• Chile nagyon nagy „szexi” dicsőséggel rendelkezik. Úgy vélték, hogy a bors rendszeres felhasználása az ételekben pozitívan befolyásolja a férfiak hatékonyságát, és növeli a nők szexuális izgalmát. Tehát Chile gyakran jelen volt a fiatal párok házaiban, vagy esküvői ajándékként mutatták be.
• Egy másik vélemény azt állítja, hogy Chile - „megtisztítja” a gonosz és a lelkes szellemek testét. Élő tulajdonságai szó szerint elégetik az embert, és eltávolítják az összes negatívot, még évekig felhalmozódnak.
• A bors piros színe nemcsak a gonoszt, hanem a jólétet, a jólétet, a szeretet és a szerencsét vonzza a házba vagy a családba. Ez az oka annak, hogy a chilei „gyöngyök” lógtak a család kandallóján (kályha).

Hogyan tároljuk a chili paprikát?

Annak érdekében, hogy a paprika örömmel élvezze az ízét, előnyöket adjon és ne ártson neked, pontosan tudnia kell, hogy milyen gyümölcsöket érdemes megszerezni, és hogyan tárolják a chilit.

Fontos árnyalatok:

• Vásároljon egy gyönyörű, egész és nem rohadt gyümölcsöt.
• Ha egész, de szárított chilit vásárol, fontos figyelmet fordítani arra, hogy mennyire egyenletes színű.
• A friss chili bors bőre mindig ragyogóan ragyog
• Bármely gyümölcsnek (szárított vagy friss) rugalmasnak kell lennie, és semmiképpen sem repedt.
• Ha narancssárga árnyalatot észlel a gyümölcsökön - ez egy rossz jel, amely azt jelzi, hogy a bors rothadni kezdett (vagy a kórokozók felálltak).

Chili paprika tároló:

• A chili friss gyümölcse a hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb 5 nap
• Annak érdekében, hogy a bors 5 napnál hosszabb ideig tartson ki ", ecettel kenhető (ez megöli a patogén baktériumokat).
• Egy egész borsot sokkal hosszabb ideig tárolnak, mint a zúzott esetekben
• Ne feledje, hogy a friss chili íze mindig „erősebb”, mint a szárított, föld vagy rángatózás.
• A fagyasztás nagyszerű módja a termék tárolásának, de az alacsony hőmérsékletek hatása „megöli” a bors néhány jótékony tulajdonságát.

Chili Pepper: kompozíció és kalória tartalom

A chili bors a víz kb. 87% -ának friss formájában, de a fennmaradó 13%:

• Cellulóz
• Zsír
• Hamu
• Szénhidrátok
• Mókusok

Videó: Piros chili bors: előnyök vagy ártalmak