Újévi asztal egy csirkéből. Újévi asztal 500 rubelhez a csirke. 5 recept a csirkétől az újévi asztalig

Receptek az új évre egy csirke számára.

Tartalom

A teljes újévi asztal elkészítéséhez tisztességes összegre van szükség. Sajnos a poszt -szovjet országok népessége folyamatosan hiányos a pénzben, tehát nem mindenki engedheti meg magának, hogy drága termékekből állítson be asztalot. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni az újévi ételeket egy csirkéből.

Forró az újévi csirkeasztalon

Valójában a csirke egy univerzális termék, ahonnan hatalmas számú ételt főzhet. A csirke egyik részét sem dobják el. Az újévi csirke asztal elkészítéséhez meg kell vágnia a hasított testet úgy, hogy azt alkatrészekre osztja. Először is, egy negyed, a szárnyak levágódnak, a húst a mellkas mentén vágják. Így a filé elválasztódik a váztól. A fennmaradó keretet 3 liter vízben forraljuk sárgarépa, hagyma és fűszerek hozzáadásával. Az egyik negyedet egy csontváz vízbe helyezik. Készíthet belőle egy finom salátát. Miután a húsleves készen áll, elkezdheti a főételek összeszerelését és előkészítését. Az ebből eredő húsleves a töltelék alapja. A csirkemellből finoman meleg lehet.

Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

1 kg burgonya
Kis mennyiségű növényi olaj
Só
Fűszerek
Kemény sajt
100 ml krém 10% zsírtartalommal

Forró az újévi csirkeasztalon:

Először el kell készítenie a csirkemellet. A filé mindegyikét további 2 részre kell osztani. Az eredmény 4 sűrű darab. Mindegyik közepén egy mély lyuk készül egy késsel.
Ebben a szünetben be kell vezetni egy vágott sajtdarabot szalag vagy rúd formájában. Úgy, hogy a sajt nem folyik az előkészítés során, a sajt beadásának helyét fogpiszkálóval festették. Így négy sajtos borítéknak kell lennie. Mindegyik darabot sóval és borssal meghintjük. A burgonyát megtisztítják, kis kockákra vágják, egy nagy tálba hajtogatva, növényi olajjal öntözve, sóval és fűszerekkel adunk hozzá.
Ezenkívül a forma alján a burgonyát és a tetejére csirkefilé -darabokat kell feltenni, korábban olajjal kenve őket. Süssük 220 fokos hőmérsékleten 30-40 percig, folyamatosan keverve. Néhány perccel a főzés előtt folyékony krémet öntünk a keverék tetejére, és meghintjük a fennmaradó sajttal. Süssük további 5-10 percig. A fő feladat a burgonya puhavá tétele.

Kurita az újévi asztalra dobta

Most folytathatja az árvíz főzését.

Összetevők:

100 g borsó
2 nagy sárgarépa
3 főtt tojás
20 g zselatin

Pill a csirkéből az újévi asztalon:

A csontváz és a csirke negyedéből készült előkészített húslevesben be kell vezetni a hideg vízben feloldott zselatint. Alaposan botrányos, melegítve úgy, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
Kis mennyiségű zöld borsót és főtt sárgarépát fektetnek az átlátszó saláta tálak aljára. Kis mennyiségű húslevest öntünk a tetejére, és 2 órán át a hűtőszekrénybe helyezik, hogy ez a réteg megfagyott.
Vágja le az apróra vágott tojásokat, egy kis mennyiségű reszelt fokhagymát. Hozzáadják a húslevest a tetejéhez, és újra beillesztik a hűtőszekrényt. Ez az öntés nagyon szépen szokatlannak tűnik, jól megy a torma vagy a mustárral.

Újévi asztal egy csirkéből: saláta recept

El kell kezdeni a saláták főzését. Fűszeres saláta lesz fűszeres gyógynövényekkel és fokhagymával.

Összetevők:

Egy evőkanál tej
Egy kis darab rozskenyér vagy bagett
Főtt negyed
Majonéz
2 nagy sárgarépa
Gerezd fokhagyma
Zöldek
100 g sajt
1 nagy hagyma

Újévi asztal egy csirkéből, saláta receptből:

Az étel elkészítéséhez el kell készítenie egy elkészített főtt csirke negyedet, amelyet a húsleves előkészítésére használtak az árvízhez. Ezután a tojásokat tejjel megrázza, egy kicsi, vékony omlett sült, hasonlóan a palacsintához.
Hűtsük le, vágjuk apróra vagy csíkra. Az apróra vágott húst összekeverik az előkészített tojásokkal. A finoman apróra vágott hagymát ecetben pácolják, és a keverék tojáskoronához adják. Írja be a sajtot, a reszelt fokhagymát. A sárgarépát egy koreai reszelőn összetörik, fokhagymát és sót adjunk hozzá, kezükkel ráncolják. Adjunk hozzá koriandert és fűszeres gyógynövényeket.
A sárgarépát a gyümölcslébe kell hagyni, hogy körülbelül 1 órán keresztül álljon, és teljesen felszívja a lé ízét gyógynövényekkel és fokhagymával. A sárgarépát kiszorítják, és más termékekhez adják hozzá. Csavarja össze a salátát majonézzel. Ez a saláta nagyon pikáns, és a leggyorsabb az asztal.

Újévi asztal 500 rubelhez a csirke: Wings recept

Ennek eredményeként voltak csirkeszárnyak, amelyeket mézes szószban lehet megjelölni. Összekeverik a fennmaradó negyedéval, és pácokkal öntik.

A pácra szükség lesz:

Két evőkanál szójaszósz
Egy evőkanál méz
Só
Olasz gyógynövények
50 ml növényi olaj

Újévi asztal 500 rubelhez a csirke, a szárnyak receptje:

Az előkészített keveréket csirkeszárnyakkal, valamint egy negyedben öntik, apró darabokra vágva.
Minden kevert, 40 percig hagyva. Helyezze a keveréket egy sütőhüvelybe, 40 percig készítve.

Kurita receptje az újévi asztalhoz: borítékok

Az árvíz előkészítése után a húsmaradványokból borítékokat készíthet a puffás tésztából.

Összetevők:

500 g puff élesztő tészta
200 g Champignons
2 nagy izzó
Növényi olaj sütéshez
Egy tojás

Kurita recept az újévi asztalhoz - borítékok:

Szükség van leolvasztani a puff tésztát, és hagyni, hogy egy kicsit felemelkedjen. A növényi olajban lévő serpenyőben a csontvázból eltávolítva, az apróra vágott húst, valamint a pezsgőt és a hagymát a csontvázból sütik.
Finom, lédús tölteléket kell készíteni. Ezt a tölteléket az előkészített tésztára fektetik, és négyzetekre vágják, 10 és 10 cm. Továbbá, átlósan, a sarkok egymáshoz kapcsolódnak, hogy borítékot készítsenek.
A boríték széleit rögzítik. A konyhai olló segítségével bordát készítenek a tészta darabjain. Kiderül, hogy a fésűkagylóhoz hasonló hullámos felület. A tojássárgája kenje meg a borítékok felületét, és 20 percig sütjük a sütőben. A főzés során a hőmérsékletnek 190-210 foknak kell lennie.

Olvassa el a témát:

Egy csirkéből és egy kis termékkészletből egy forró ételt készített burgonyával, árvízzel, pikáns salátával, szárnyak mézes szószban, valamint csirkével borítékot. A termékek alacsony költsége ellenére minden étel ízletes és kielégítő. Nagyszerű lehetőség egy költségvetési ünnepre. Ahhoz, hogy ételeket készítsen egy ilyen újévi asztalhoz, körülbelül 500 rubelt igényel. Ez egy költségvetési újévi asztal egy 4 fős kis család számára.