Mi a dolg a fennmaradó saláta Olivier -rel: Mit tud főzni? Lehetséges, és hogyan lehet megfagyni Olivier -t majonéz nélkül a fagyasztóban?

Van -e Olivier maradványai? Mi a dolguk velük, olvassa el a cikkben.

Tartalom

Nincs ünnepi asztal, különösen az újév, mindenki által kedvelt saláta nélkül megtehet Orosz saláta- Különböző ételek főzése során néha több étel van, mint amennyire szükség volt. Ennek eredményeként néhány terméket el kell dobni. A gazdasági háziasszonyok, akik sok pénzt és időt költöttek a főzésre, elkezdenek recepteket keresni a maradványok használatához.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: - Helyezzen be egy olivier hagymáról szóló salátát: melyik a saláta vagy más?.

Az egyszerű receptek, amelyek minimális erőfeszítést és költségeket igényelnek, elősegítik az eredeti ételek elkészítését az Olivier ünnepi saláta maradványaiból. Nem adják meg ízlésüket és étvágyukat az eredeti ételhez. Válasszon és készítsen eredeti és finom ételeket a maradékokból Orosz saláta. Olvassa el tovább.

Mennyi az Olivier salátájának eltarthatósága?

Saláta Orosz saláta Ez a francia Cook Lucien Olivier szerzője. A javasolt saláta receptjében a kaviár, a mogyoró, a kapribogyó és a rák volt. Azonban abban a formában, amellyel az orosz ünnepi asztaloknak (gyakran orosz vagy téli salátának nevezik), az étel szinte mindenki számára elérhetővé és szeretetté vált. A saláta modern változatában Orosz saláta Belép:

Főtt marhahús, főtt csirkemell vagy főtt kolbász (200-300 g)
Burgonya (4 darab), hagyma (zöld vagy of -hand)
Sárgarépa (2 darab)
Zöldek (kapor vagy petrezselyem)
Tojás (3 darab)
Konzerv zöld borsó (100 g)
Pácolt uborka (2 darab) vagy rnicon (100 g)

Olvassa el weboldalunkon egy cikket a témáról: "Saláta Olivier: Összetevők és egy lépcső -lépcső -klasszikus recept kolbászgal"- Megtanulhatja, hogyan lehet finoman készíteni olivier -t csirkével, csirkével, sertéshússal, marhahússal, sertésnyelvvel, sonkával, tintahal, rákhús, garnélarák, füstölt makréla, lazac - a legjobb receptek.

Ha szükséges, akkor az olajbogyó, a friss uborka és a garnélarák hozzáadhat a salátához. Mindezt majonéz vagy alacsony zsíros joghurttal fűszerezve a megfelelő táplálkozási szabályok szerint. Mennyi az Olivier salátájának eltarthatósága?

Bármely saláta hosszabb ideig tárolható, ha a korábban hűtött összetevőket keveri.
Főzés után a zöldségeket és a tojásokat hideg vízben konzultálják.
A fennmaradó alkatrészeket közvetlenül a hűtőszekrényből el kell távolítani a hűtőszekrényből.
Tároljon egy salátát egy edényben, amely lehetővé teszi a légrés minimalizálását.
A tömeg elmozdításakor kissé kiegyenlítenie kell a felületet és kompaktot egy kanállal.
A kész saláta és a félig befejezett termékek tárolhatók +6 ° C -ig terjedő hőmérsékleten, és ha lehetséges, akkor a hőmérsékleti rendszerben 0-+2 ° C.
Hely Orosz saláta A felső polc hűtőszekrényében, közelebb a hátsó falhoz vagy a frissesség zónájában, ha van ilyen.

Saláta tárolási időszak Orosz saláta Az alkatrészek kezdeti frissességétől függ. Ha elavult termékeket használ az előkészítéséhez, az étel nagyon gyorsan elveszíti az ízét, és fogyasztásra alkalmatlan lesz.

Saláta Orosz saláta A hűtőszekrényben benzinkút hozzáadása nélkül (majonéz, szósz, tejföl, joghurt) tárolható legfeljebb 3 napig.
Jobb, ha csak a megfelelő mennyiségű salátát tölti fel a tálalás előtt, friss fűszernövényeket és hagymát ad hozzá, mivel ezek a termékek élesen csökkentik a hideg étel eltarthatóságát.

A majonéz, a tejföl vagy más szósz hozzáadása a kész edényhez csökkenti a saláta eltarthatóságát, mivel a gázállomások kedvező feltételeket teremtenek a mikroorganizmusok terjesztésére. Az étel egy bizonyos idő elteltével történő használata emésztési rendellenességeket vagy bélfertőzést okozhat. Saláta tárolási időszak Orosz saláta, majonézzel fűszerezve - 12 óra hűtőszekrényben, hőmérsékleten 0-+2 ° C.

A majonézi hideg ételt sűrű fedéllel zárt tartályban kell tárolni. Erre a célra ajánlott üvegáruk vagy zománcozott edények használata. A salátát ne tárolja a szállításra tervezett műanyag tartályokban.

Fontos emlékezni: Ha saláta Orosz saláta, majonézzel fűszerezve, szobahőmérsékleten az asztalon állt 18-22 ° C, akkor jobb, ha eldobja a többit 3 óra múlva- Ellenkező esetben az élelmiszer -mérgezés vagy a gyomorzavar.

Mi a köze a fennmaradó saláta Olivier -rel: tippek

Annak érdekében, hogy ne dobja el a saláta többi részét, mindenekelőtt azt javasoljuk, hogy főzze kis mennyiségben. Ha nagyon sok van, akkor az apróra vágott összetevőket külön tartályokba helyezheti a hűtőszekrénybe, hogy keverje össze, és csak használat előtt fűszerezze. Mi a dolg a fennmaradó salátával Orosz saláta? Az alábbiakban tanácsot talál. A fennmaradó saláta lehet:

Vigye magával dolgozni, és kezelje kollégáit.
Tegyen be műanyag zacskókat ételhez és fagyaszthasson(Ha az edény nincs tele mártással).
Használja a hajléktalan állatok etetésére (Csak akkor, ha meg van győződve arról, hogy az edény fogyasztásra alkalmas, és nem árt a kutyának, a macskának vagy másoknak).

Ha sok saláta majonézzel vagy tejföllel rendelkezik az ünnep után, és szeretnék valami ízletes és kielégítőt szerezni a maradványokból, azt javaslom, hogy főzzön:

Pizza a kész tésztával
Okroshka ásványvízen (hogy ne legyen túl savanyú)
Rakott reszelt sajt hozzáadásával
Profitrolytöltés

A fenti ételek mindegyike néhány perc alatt elkészíthető, meglepő vendégek és a Pamper családtagok.

Lehetséges, és hogyan lehet megfagyni Olivier -t majonéz nélkül a fagyasztóban?

Mint fentebb említettük, Olivier fagyasztható a fagyasztóban, ha a salátát nem majonéz vagy más szósz ragasztják. Csak tegye a salátát adagokba vagy kis tartályokba. Tegye mindent a fagyasztóba, és szükség esetén vegye ki. Néhány órával később a saláta megolvad, és majonézzel vagy más szósszal fűszerezheti, és megeszheti.

Mit lehet elkészíteni Olivier maradványaiból - Profileli töltéssel: recept

Főzés Olivier a maradványoktól - Profileli töltéssel

Salátát használnak töltésként Orosz salátaAmelynek összetételét fent említettük. Tehát elkészítünk egy profitropolit a saláta maradványaiból. Itt van a recept:

A profilok elkészítéséhez el kell vinnie:

3 tojás
Egy csipet só
100 g vaj
1,5 csésze víz
Egy pohár liszt

Főzz így:

Fémtartályokban megolvasztja az olajat, és adjon hozzá vizet.
Ezután vigye majd a kapott tömeget majdnem egy forraláshoz, kapcsolja ki a tüzet, öntsön sót.
Ezután folyamatosan keverje össze, adjon tojást a tésztához.
A teáskanál vagy édességtáskával képződött tészta egy részét egy zsíros sütőlapra helyezik, amelyet a sütőbe helyeznek (először 200 fokon, majd 160 -on).
A Profitropolla előkészítési ideje - 10 perc.

A zsemlét felére kell vágni, salátát kell helyezni, friss kaporlevelekkel díszítve és az asztalra tálalni.

Sült tortletek olivier maradékokból: recept

A maradékokból származó sült tortletek előkészítéséhez Orosz saláta, meg kell vásárolnia a tartleteket a boltban, és el kell fektetnie a salátát. Aztán a recept szerint - tegye a kosarakat a sütőbe hőmérsékleten 180 fokÉs süt 10-15 percen belül.

Ha szükséges, otthon főzheti a tartleteket. Ehhez adjunk hozzá egy kicsit több lisztet a tésztához a profitrolokhoz, hogy hűvös tömeget kapjanak. Készítsen bögréket a tésztából, tegye be a cupcake penészeket, és sütje sütőben t ° 200 fokon - 12 perc.

Főző pizza az Olivier maradványaiból: recept

Pizza főzéséhez a maradékokból Orosz saláta Használhatja a kész -gyártású pizza süteményeket, vásárolhat élesztő tésztát vagy készítse elő a tésztát a kefirre a saját kezével. Itt van a recept:

A KEFIR teszthez el kell vinnie:

350 g búzaliszt
150 g kefir
0,5 teáskanál. szóda
20 ml növényi olaj
2 csipet só

Emellett saláta olivier szükséged lesz - 2 evőkanál. l. Ketchup és 50 g szilárd sajt.

Főzz így:

Mély tartályokban keverje össze a sót, a szódát és a kefir -t, adjon hozzá növényi olajat, öntsön a lisztet és gyúrja meg egy meredek tésztát. Hagyja a többit 15 percig.
Idővel a tésztát behúzzák.
Nem zavarhatja a tésztát, de készítsen egy kész teszt munkadarabot a pizzához.
Kenje meg a tortát ketchupmal, egyenletesen ossza meg a salátát, meghintje sajttal.
Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis majonézt (kb. 1 evőkanál).

Süssük pizzát a sütőben, hőmérsékletre melegítve 200 fok.

Szendvicsekre permetezés olivier maradékokból: recept

Homok salátával Orosz saláta Kiderült, hogy nagyon finom és tápláló. A hideg étel hagyományos összetételéhez való felkészülésükhöz javasoljuk, hogy adjunk hozzá reszelt kemény sajtot és füstölt csirke darabjait. Itt található egy recept az olivier maradékok szendvicseire:

Csavarja össze a salátát egy húsdarálóba, adjon hozzá egy kis füstölt csirkét, vagy vágja le a turmixgépet.
Egy ilyen keveréket a fagyasztóban tárolhat kis tartályok vagy adagolt táskák terjesztésével.
Reggeli vagy snack készítésekor vegye ki az imát a fagyasztóból, és amikor megolvad, szendvicsekre terítse el, szórja meg reszelt sajttal a tetején.

Ezenkívül a saláta tetejére piros kaviárt tehet, és friss fűszeres levelekkel díszítheti.

Olivier maradványai a tojáspályában: recept

Ehhez az ételhez fagyasztott salátát használnak Orosz saláta Majonéz hozzáadása nélkül. Kiderült, hogy ízletes és szokatlan. Itt található a maradékok előkészítésének receptje Orosz saláta A tojáspályás töltelékben:

A tészta elkészítéséhez el kell vinnie:

100 g vaj
350 g liszt
60 ml hideg víz
Egy csipet só

A sajtmellék kitöltésének elkészítéséhez készítse el:

3 tojás
200 ml tej vagy tejszín (ízlés szerint), zöldesleves is száraz tejjel
100 g szilárd sajt

Csináld ezt:

Szobahőmérsékleten kell keverni liszttel, hozzáadni a vizet, sót és keverni, amíg a műanyag tömeget nem kapják meg.
Tegye a tésztát hideg helyre 1 órán át- Idővel gurítson belőle egy kerek tortillát egy kicsit több, mint a sütési formák átmérőjével (megközelítőleg 3-4 cm).
Ezután a süteményt a penészbe kell helyeznie, és az éleket az oldalán emeli úgy, hogy a lemez megkapja.
Villa segítségével lyukasztja a tésztát több helyen.
Feltesz 1 kg rizs, mint elnyomás és süsse a sütőben 15 perc hőmérsékleten 200 fok.
Idővel az alapot el kell távolítani a sütőből, amelyet az elnyomásból szabadon szabadítanak fel, kissé hűvösen, elolvadva egy olvadt salátát.

Készítse el a kitöltést az alábbiak szerint:

Törd fel a tojásokat.
Adj hozzá tejet. A kapott keverék öntse ki a tölteléket Orosz saláta.
Megszórjuk a tetején reszelt sajttal, és sütjük a terméket 30 perc a sütőben hőmérsékleten 180 fok.
Az edényt hideg formában az asztalon tálalják.

Ha nem akar zavarni a TE -kkel, akkor egyszerűen leteszi a salátát egy sütőlapra, és öntheti a tojáskeveréket. Csak a sütőben sütni, majd sajttal meghintni. Kész!

Okroshka Olivier maradványaiból: recept

Az OLIVIER maradványaiból származó okroshka KVASS vagy ásványvízzel elkészíthető. A savanyú szerelmesei az okroshka -t részesítik előnyben a Kefir -en. Megfelelő, ha a saláta nem tankol majonézzel. Ha van üzemanyag -feltöltés, akkor jobb, ha a KVASS vagy az ásványi vizet használja. Például itt van egy recept egy savanyú -milk termékről:

Csak öntsük a kefir -t a saláta maradványait.
Ha szükséges, adjon hozzá egy csipet sót.

A maradékokból készült saláta Orosz saláta Az ételek sokféleséget adnak a rendszeres étrendbe. Az előkészítés folyamatában fantáziálhat, ha fűszereket vagy zöldeket ad hozzá, hogy kiemelkedőbb ízt kapjon. Jó étvágyat!