Hogyan lehet otthon készíteni Halva -t? Mit és hogyan készítenek Halva -t: recepteket

A keleti édességek, mint például a Rahat-Lukum, a Nuga és a Baklava, nagyon népszerűek, amelyek messze túlmutatnak azon országok határain, ahol kitalálták őket. De a keleti édes konyha egyik legnépszerűbb desszertje természetesen Halva. Kezdetben cukorból és magból készültek. Később a Halva recept megváltozni kezdett a termelődéstől függően. A mai napig több mint 100 típusú édesség ismert. Ebben a cikkben a legnépszerűbbekről fogunk beszélni.

Halva előnyei és káros hatásai

A Halva nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is. Sőt, a Halva újabb 2,5 ezer évvel ezelőtt tudott a Halva hasznos tulajdonságairól. A legenda szerint ezt az édességet a modern Irán területén találták ki. Az összetevők dagasztottak, majd a nyújtás technológiáját alkalmazták. Köszönet neki, hogy a Halva olyan gyengédnek bizonyult és olvadó a szájában.

A Halva előnyei nagy mennyiségű nagy minőségű növényi zsír. És amint tudod, az állati zsírokkal ellentétben nem tartalmaznak „káros” koleszterint. A növényi zsírok részét képező linolén és linolsavak ellenállnak az atherosclerosisnak.

A növényi zsír mellett a HALVA értékes fehérje- és étrendi rost forrásainak tekinthető. A Halva legfontosabb és legértékesebb minősége azonban a tokoferol jelenléte ebben a termékben. Ez a vegyület helyreállíthatja a test metabolikus folyamatait és javíthatja a reproduktív funkciót.

Ezenkívül ez az "édes gyógyszer" segíthet a depresszióban, álmatlanságban és az emésztőrendszer rendellenességeiben. Nem olyan régen, az amerikai tudósok úgy találták, hogy a napraforgómag által készített Halva csökkentheti a bélrák, a tüdő, a petefészek és az emlőmirigyek kockázatát.

A szezámmagból származó Halva kompozíciójának köszönhetően elősegíti az immunitást és javítja a látást. És mivel a szezámmag az egyik legjobb kalciumforrás, a Halva alapul segít csökkenteni a testben a csontszövet -problémák kockázatát.

A Halva hasznos a bőr számára. Ez az édes termék elősegíti a test metabolikus folyamatainak normalizálását, és csökkenti a pattanásokkal küzdő bőr elváltozások fókuszát. Sőt, erre a célra egyáltalán nem szükséges Halva -t enni. Ebből a desszertből tápláló maszkok készíthetők. Ehhez a Halva -t tojássárgával vagy tejföllel keverik.

A Halva és az ápoló anyák hasznosak. Gazdagítja az anyatejet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyekre a csecsemőnek szüksége van. A tej minőségének javítása mellett a Halva képes növelni annak mennyiségét.

Természetesen, mint minden édes termék, a Halva túlzott használatával, ez a desszert károsíthatja a testet. Ez a finom termék meglehetősen magas kalóriatartalommal rendelkezik. Ezért túlsúlyt és akár cukorbetegséget is okozhat. Ezenkívül néhány ember számára a Halva allergiás reakciókat okozhat.

Tej Halva recept otthon

A Halva íze nemcsak a kiválasztott összetevőktől, hanem a keverési sorrendtől is függ. Ez az állítás különösen igaz a Milk Halva receptjére. Ez a desszert elkészült nagyon egyszerű, de nem javasoljuk, hogy sértse meg az eljárást.

1. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat
2. Süssük a lisztet addig, amíg a krém alacsony lángon van.
3. Külön -külön forraljuk fel a tejet cukorral
4. Öntsük egy vékony patakkal lisztbe
5. Keverés közben forraljuk a tömeget további 15 percig
6. Távolítsa el a tűzhelyről, és várja meg, amíg a tömeg szobahőmérsékletre lehűl
7. Golyókat képezünk, és porcukorba, őrölt anyákba, kókuszdióba vagy sütikbe gördítjük
8. A hűtőszekrényt 6-8 órán keresztül tisztítjuk

Olaj- és cukor receptből készült halva

Ez a Halva recept nagyon népszerű Dagesztánban. Noha csak három összetevőt készít, a desszert előkészítése sok időt vesz igénybe. De az eredmény megéri.

1. Forraljuk fel a ghee -t egy serpenyőbe
2. Kis adagokban adja be a lisztet és keverje össze
3. Javasoljuk, hogy a lisztet adagokban öntsük. Ha egy adag keveredik, akkor elaludhat a második, stb.
4. Forraljuk a lisztet alacsony lángon, amíg a pillanatig krémszínűvé nem válik
5. Ez a folyamat kb. 40 percet vehet igénybe
6. Cukorport alkalmazunk adagokban, és további 3,5 percig főzzük a HALVA -t
7. A tömeget alacsony formában terjesztjük, és központokkal, dióval díszítjük más termékekkel
8. Hagyja lehűlni a felét, és adagokra vágja

Házi Halva a napraforgómagokból: recept

Hazánk legnépszerűbb Halva a napraforgó. A keleti országokkal ellentétben nem manuálisan történik, hanem speciális ipari egységek felhasználásával készülnek. De otthon egy ilyen Halva elkészíthető a saját kezével. Gyakran ez a Halva előkészítésének módszere lehetővé teszi, hogy ízletesebbé és hasznosabbá váljon.

1. Főzzük a tisztított napraforgómagot egy serpenyőben olaj nélkül
2. A színüket aranybarna -ra hozzuk alacsony hőn
3. Próbáljon meg nem túlterhelni a magokat, különben a Halva felesleges keserűséggel rendelkezik
4. Hagytuk a kész magokat lehűlni, és megsütjük a lisztet ugyanabban a serpenyőben
5. Húsdarálóval készítünk egy zabkás keveréket a magokból
6. Ehhez hagyd, hogy a magok 2-3-szor átmenjenek rajta
7. Öntsük a lisztet az őrölt magokba, és adjunk hozzá növényi olajat a rögzítéshez
8. Adjon hozzá közepes darab diófajtát a kész tömeghez
9. Keverje össze a cukrot és a vizet, hagyja forrni és főzni kb. 5 percig alacsony lángon
10. Öntsük a szirupot a tömegbe és keverjük össze
11. A jövő Halva -t egy filmmel és díszítéssel borított alakra fektetjük
12. Ha van lehetőség arra, hogy Halvát a sajtó alá tegyük, akkor még jobb lesz
13. Hűtsük le a hűtőszekrényben 2-3 órás tömeget, és adagokra vágják

Kelet -Halva: recept

Az egyik híres keleti közmondás azt mondja: "Nem számít, mennyire a" Halva "nem lesz édesebb a szájban." A valódi keleti Halva nemcsak nagyon édes, hanem ízletes is. Természetesen nagyon nehéz otthon elkészíteni egy ilyen desszertet. Úgy gondolják, hogy a valódi keleti Halva elkészíti őrölt szezámmagját.

1. Egy száraz forró serpenyőben kiszámoljuk a hámozott szezámmagokat
2. Aztán kétszer átadjuk őket egy húsdarálón keresztül
3. Cukor és víz készítik el a cukorszirupot, amelyhez vanillint adunk hozzá
4. Ezután bemutatjuk a szezámmagokat a szirupba, és viszkózus állagba forralunk
5. Alacsony alakú (használhatja a szokásos tálcát), kenje meg olajjal
6. Az elkészített tömeget elosztottuk benne, és gördülő tűvel gurulunk
7. Hűvös és adagolt darabokra vágva

Az ilyen halvát legjobban zöld teával vagy kávéval fogyaszthatjuk.

Halva Azerbajdjani recept

Azerbajdzsán különböző területein a Halva különböző összetevőkből készül. Valahol adjunk hozzá sáfrányt, és valahol a dió. Az Azerbajdzsani Halva, amely rózsaszín vizet tartalmaz, nagyon eredeti. De a Halva klasszikus receptje ebből a napenergia -országból ez:

1. Egy öntött serpenyőben megolvasztjuk az olajat
2. Amint az olaj felmelegszik a kívánt hőmérsékleten, be kell tölteni a lisztet
3. Keverje meg egy fakanállal, és hozza a tömeget arany színre
4. Öntsön cukros homokot forrásban lévő vízzel, keverje össze és öntse a serpenyőbe
5. Keverje össze és adjon hozzá dióféléket (ízlés szerint)
6. Forró Halva -t fektetünk a lavashra, és kikapcsoljuk
7. Hűtsük szobahőmérsékletre, és fogyasztja a teával

Török Halva recept

Törökországot az édesszájú paradicsomnak tekintik. Nagyon sok édes desszert található ebben az országban. A HALVA -t ebben az országban HELVA -nak hívják. A hagyományos török \u200b\u200bHalva felkészül a szeminárium használatára. Nagyon egyszerű főzni.

1. Öntsön egy kis serpenyőbe, és öntsön egy kis serpenyőt
2. A tömeget közepes hőre hozzuk a rózsaszínű rózsaszínre, és eltávolítjuk a hőtől
3. Külön melegítse a tejet, és adjon hozzá vajat
4. Keverés közben, elaludjon a cukor és forraljon
5. Pisztáciával elalszunk és addig forralunk, amíg a tej elpárolog
6. Távolítsa el a tűzről, fedje le a serpenyőt egy törülközővel, és várjon 25 percet
7. A tömeget periodikusan meg lehet keverni
8. Az asztal meleg és hűtött formában is szolgálható

Szezám Halva recept

Fent fentről már beszéltünk arról, hogyan kell főzni a Halva -t a szezámmagból. Ez a recept mézet is használ. Ha kis mennyiségben eszik ezt a desszertet, akkor hasznos terméknek is tekinthető.

1. Egy kávécsiszolóban (több látogatás során) aprítsa meg a szezámmagot
2. Vágja le a kávészemcséket és a kókuszdió chipset is
3. Keverje össze a kávécsiszolóba zúzott összetevőket és adjon hozzá mézet
4. Egy fa habarcs segítségével (mint a burgonyapüré őrlésére), dörzsölje a tömeget
5. Helyezze a kész tömeget műanyag formába és kosába
6. Helyezze az alakot 3 órán át a hűtőszekrénybe, majd darabolja darabokra

A desszert ízének fokozása érdekében magában foglalhatja a kakaót, a magot, a kakaóport, az olvasztott csokoládét és más összetevőket.

Arachikus Halva recept

Az arachikus Halva -t a desszert leghasznosabbnak tekintik. Kevesebb kalóriája, mint más típusú Halva. Ugyanakkor számos hasznos vegyületet, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az Arachyis Halva egyik leghasznosabb anyaga a Revereratol. Ez egy antioxidáns, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

1. Egy száraz serpenyőben elaludunk, és megsütjük a lisztet
2. Csiszolja meg a sült földimogyorót, és keverje össze liszttel
3. Öntsön vizet a pörköltbe, és vezesse be a cukrot
4. Főzzük a szirupot kb. 5 percig, és vezesse be a növényi olajat
5. Belépünk a kész szirupba egy vékony patakkal egy dió-domb tömegbe
6. Keverje össze a jövőbeli halvát, amíg sima
7. Fedje le az alakot élelmiszerpapírral, és tegye a kész tömeget
8. Villamosítsa és tegye a hűtőszekrénybe 2 órán át

Halva cukor nélkül: recept

A legegyszerűbb Halva cukor nélkül készül, ha magokat csiszol egy turmixgépben, és keverje össze mézzel. Ebben az esetben a desszert édesítőjeként és rögzítőjeként működik. De ez a recept bonyolult lehet. Kicseréljük a szezámmag magjait, és fahéjat és vaníliát adunk az ízléshez.

1. Kávécsiszoló segítségével őrölje be a magokat a lisztbe
2. Készítünk mézet és fahéj lisztet
3. Gyúrja meg a homogén állagig
4. Adjunk őrölt magokat a kész "tészta" -hoz, és újra keverjük
5. Adjuk a kész tömeget formában, vetőmagba vagy szezámmagba gördítjük
6. Tegye be a hűtőszekrényt, és várjon néhány órát

Halva fruktózon: recept

A fruktózon lévő HALVA a Hasznos Termékek Tanszékének polcán látható. Cukorbetegség esetén fogyasztható. A FactOze ebben az esetben helyettesíti a cukrot. A diabéteszes Halva otthon is elkészíthető. Nagyon egyszerű.

1. Süssük a lisztet, amíg az arany színű, adjunk össze aprított magokat és süssük további 5 percig
2. A serpenyőben oldja fel a fruktózt vízben és főzze a szirupot
3. Кога содержимое кастрюи закит уеншаем оо и и провариваем сироп д о д т чччтттиии соччттттии készíthető
4. Adjon hozzá növényi olajat a sziruphoz, és forralja fel a tüzet, és forralja fel
5. Öntsük a kész szirupot a liszt és a magok keverékébe, és keverjük össze, amíg sima
6. Zárja be az űrlapot a pergamenre, és fektesse ki a tömeget
7. Trom, és hagyja teljesen lehűlni

Sárgarépa Halva indiánban

A Halva Indiában népszerű. Nagyon sok recept van erre az édességre ebben az országban. Leggyakrabban tej -szirupmal, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel készített félelmetesből készülnek. A desszert inkább egy édes pudinghoz hasonlít. De vannak más Halva lehetőségek is. Az északi indiai államokban a sárgarépával, a tökkel és a csatákkal ellátott zöldséghals -halva nagyon népszerű. De nem megyünk bele a zöldség Halva elkészítésének részleteivel. Készítsen egy sárgarépa desszertet.

1. Tisztítsa meg a sárgarépát és csiszolja finom reszelővel
2. Küldjük Ghee -t a serpenyőbe, és megsütjük a sárgarépát
3. Öntsön a tejet, keverje össze és töltse fel a cukrot
4. Még egyszer gyúrjuk és főzzük, amíg a tömeg vastag lesz
5. Amikor a tömeg vastag lesz (de nem éri el a végső állapotot) adjon hozzá kesudiót
6. Aztán elhozjuk a párolt mazsolát, és további 5 percig keverjük
7. Tálaljuk tányérokon a hűtött, de meleg formában az asztalhoz

Hogyan készítsünk sovány Halva -t?

A nagy nagyböjt idején lekvár, méz, lekvár és halva használható. Sőt, a Halva nemcsak megengedett, hanem hasznos is (lásd fent). Ne felejtsd el ennek a desszertnek a csodálatos ízét.

1. A sovány halva előkészítéséhez kész szezámpásztorra van szükség
2. Ha nem, akkor ezt a terméket úgy lehet elkészíteni, hogy a szezámmag -talajt lisztben a növényi olajjal keverik (4: 1)
3. Keverje össze a szezám pasztát folyékony mézzel
4. Ez a legjobb egy turmixgépben
5. Csiszolja meg a dióféléket (nem sok), és keverje össze a többi összetevőt
6. A sűrűség érdekében keményítőt készíthet a tömeghez
7. Egy "téglát" képezünk, balra a hűtőszekrényben éjszakára
8. Reggel darabokra vágjuk Halvát, golyókat tekercselünk és diófélékbe gördítünk

A dió morzsák helyett sütiket, csokoládét, szárított gyümölcsöt is használhat.

Halva nyers kerület: recept

A Halva a nyers élelmezők egyik kedvenc étele. Egy ilyen desszert csak olyan hasznos termékekből készül, amelyeket nem hőkezelésnek vetnek alá. Tehát a hasznosabb vegyületek maradnak a nyers ételek Halva -ban.

1. Meleg vízben áztatjuk a mazsolát és a dátumokat
2. Választjuk a magokat, mossuk és szárítjuk alacsony hőn a sütőben
3. Kihúzzuk, amikor a felesleges nedvesség elhagyja őket
4. A dátumokból kiürítjük a vizet és eltávolítjuk a magokat
5. Csiszolja meg a száraz magokat egy turmixgépben
6. Külön -külön aprítsa meg a dátumokat, majd keverje össze az összetevőket
7. A kapott tömegből labdát képezünk, és szezámmagokkal meghintjük
8. Tisztítjuk a hűtőszekrényt 1,5 órán keresztül

Hozzáadhat mézet, szárított sárgabarackot, dióféléket és egyéb termékeket is, amelyek nem hajlamosak a hőkezelésre a nyers élelmiszer -halva számára.

Halva a Semolina -tól: recept

A csaló Halva sűrű és homogén. A legjobb, ha erre a célra a Semolina használata, amelyet a "T" betűvel jelölnek. Mit jelent ez a "szilárd". Természetesen főzheti a Halvát a "puha" csalóból. De erre a célra kevésbé alkalmas.

1. Öntsön vizet a serpenyőbe (2 teáskanál), és adjunk hozzá két teáskanál cukrot, fahéjpálcát és egy narancskéregt.
2. Főzzük a szirupot kb. 5 percig
3. Amikor megvastagodik, adjon hozzá két teáskanál narancslé
4. Pár percig forraljuk a szirupot, és eltávolítjuk a tűzhelyről
5. Az olívaolajban lévő serpenyőben süssük a szemintézetig, amíg aranyszínű
6. Adjon hozzá apróra vágott fahéjat és mandulát
7. Süssük 2 percig, és öntsük a szirupot
8. A fahéjas botot először el kell távolítani
9. Keverje össze a tömeget, és váltson az alakba
10. Hagyja lehűlni, ossza el egy edényre, és díszítse lekvárral, őrölt fahéjjal vagy narancshéjjal

Halva kukoricalisztből készült görögül

Halva Görögországban is nagyon népszerű. Nincs egyetlen recept erre az édességre a görög nyelven. Az ország különböző régióiban a Halva eredeti receptjeik szerint készül. A manka, a keményítő, az apróra vágott diófélék és a szárított gyümölcsök felhasználhatók. Az ilyen Görögországból származó ilyen desszert egyik fajtája kukoricaliszt segítségével készül.

1. Megolvasztjuk az olajat, és behozjuk a szitált kukoricaliszt
2. A fából készült spatulával való botlás 30 percig főzzük alacsony lángon
3. Távolítsa el a kazánt a tűzhelyről, és öntse a tömeget előre megolvasztott mézet
4. Keverje össze és tegye a Halva -t a zsíros olajvágó táblára
5. 3 cm vastag tortát képezünk és darabokra vágunk
6. Minden darab közepén mogyoró vagy fél dió felét illesztjük be

Halva -kalória

Kalóriatartalom 100 gramm termékenként:

• Napraforgó Halva - 523 kcal
• Szezám Halva - 516 kcal
• Arachical Halva - 502 kcal
• Halva a Semolina -tól - 201 Kcal

Hogyan tárolhatjuk a Halva -t és mennyit?

Ha a Halva finom, akkor nincs probléma a tárolásával. Egyszerűen lesz ideje enni, jóval azelőtt, hogy az eltarthatóság lejár. A HALVA -t nem szabad nagy mennyiségben főzni. Ha nincs ideje 2-3 nap alatt enni, szélei átjárnak, és ez nem lesz olyan ízletes.

A legjobb, ha a HALVA -t egy műanyag zacskóba csomagolt hűtőszekrényben tároljuk, vagy egy lezárt tartályba helyezzük termékekhez. Használhat egy fedéllel rendelkező üvegedényt a desszert tárolására.

HOME HALVA: Tippek és vélemények

Irina. Időnként vásárolok Halva -t csokoládéban. De meg kell próbálnia ezt a desszertet otthon készíteni. Végül is nincs semmi bonyolult, kiderül.

Victoria. És Bangladesben a Halva csicseriborsóból készül. Igaz, kiderül, hogy nem olyan ízletes, mint a magokból. Azt mondanám, hogy ez a különálló desszert. És joga van az élethez is.

Videó. Hogyan főzzünk házi készítésű Halva -t?