Hogyan lehet megfelelően főzni a zabliszt a vízen, morzsás, lassú tűzhelyen, tejen: tippek

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell helyesen főzni a zabkásat, és mi az előkészítés titka.

A zabkása meglehetősen egyszerű étel, de mindig neki Olyan sok kérdés van. Úgy döntöttünk, hogy kitaláljuk, hogyan kell helyesen főzni a zabkásat.

Hogyan kell főzni a zabkását a tejben: Tippek

A reggeli tejkásatal a legjobb megoldás. Nagyon ízletes és egészséges, és energiával is tölt. A zabkás tányér után nem kell ebéd előtt gondolkodnia az ételről, és nem lesz szüksége snackre. Különböző gabonaféléket főzhet a tejben, így a reggeli mindig változatos lesz. Tehát hogyan lehet helyesen főzni a zabkását a tejben?

Mindenekelőtt fontos, hogy fontolja meg a gabonafélék főzési szabályait:

• A csoportot forrásban lévő folyadék borítja. Ez különösen igaz a Semolina -ra
• Amikor tejben főz, adjon hozzá egy kicsit több sót, mint amikor vízen főz
• Először a Sunly Sunbathe tejet, majd adja hozzá a gabonafélét
• Néhány gabonaféléket először főzni kell a vízen, majd a tejben hegeszteni
• A főzés utáni csoport időbe telik a patakon. Általában annyi időt vesz igénybe, mint a gabona tűzben állt
• Még édes zabkása esetén is sót adunk hozzá. Ezt a végén végzik

Fontos, hogy figyelmes legyen a tejre. Fontos az is, hogy helyesen főzzünk. Például a kezdő háziasszonyok gyakran panaszkodnak, hogy égni fog, vagy kiderül, hogy hab.

Hogy ez ne történjen meg:

• Amikor a tej felmelegszik, folyamatosan beavatkoznia kell, majd gyorsan hozzá kell adnia a zabkását. Sokkal jobb, ha nem veszi a hidegt, mert megszakítja a hőmérsékleti rendszert, és a zabkást egyáltalán nem hasznossá teszi.
• Ha a tejet súlyos hőn forralják, akkor „elmenekül”. Próbálja meg elkerülni ezt, és kisebb tüzet okozhat.
• A tej éghet. Úgy, hogy ez ne történjen meg, vegye be a serpenyőt egy vastag aljval
• A gyors sütéshez adjon hozzá egy kis cukrot.

Most nézzük meg számos alapvető receptet, amelyeket leggyakrabban a tejben történő főzéshez használnak.

• Búzadara

Sokan nem tudják, de a Semolina valójában nagy csiszoló liszt. Vagyis ez nem is gabonafélék. Nagyon gyorsan főtt, és ezért a főzés során a lehető legegyszerűbbnek kell lennie.

Nagyon gyorsan kell cselekednie, és be kell tartania a recepteket. Csak két alkatrész elegendő a főzéshez - egy liter tej és 1,5 csésze szemüveg.

Mindenekelőtt forraljuk fel a tejet, és azonnal adjuk hozzá a félelmét. Jobb, ha szitát használ, hogy a csomók meghibásodjanak. Amikor a szemcentrúdot lefedik, elegendő csak néhány percig főzni a magas hőn, majd lefedje egy fedéllel, és további 10 percig főzzük alacsony hőn kavard meg. Ez megakadályozza az égést és a csomók képződését.

• Zabpehely

A főzéshez ideális pehely vagy teljes kiőrlésű gabona. Ügyeljen arra, hogy az első nedvesítse meg a forró vízben, hogy kissé duzzadjanak. A keverés aránya 1 -től 2 -ig. Vagyis két vizet veszünk egy pohár gabonafélékre. Amikor a gabonafélék főzött, adjunk hozzá két pohár tejet, és hagyja további 5 percig tüzet.

Ha a teljes kiőrlésű zabkást szeretne készíteni, akkor főzés előtt megsütje a ghee -vel. Ez lehetővé teszi, hogy a kész edényt a karamellra emlékeztető ízt kapja, és sokkal ízletesebb lesz a különböző adalékanyagokkal. Különleges íz kiderül a zabkásakor, ha alacsony hőn főzza.

Egyébként, gyakran zabpehely Adjunk hozzá dióféléket és mézet. A kivi darabok, valamint a savas bogyók tökéletesek. Hozzáadhat egyenletes fűszereket: fahéj, kardamom, sáfrány és így tovább. Annak érdekében, hogy az íz több mennyiségben legyen, adjon hozzá borsot.

• Kölni zabkása

A köles nagyon piszkos gabonaféléknek tekinthető. Hogyan főzzünk vele a zabkást? Meglehetősen egyszerű, de a legfontosabb az, hogy jól öblítse le a gabonafélét. Jobb, ha ezt egy szitán keresztül csináljuk. A gabona tiszta lesz, ha a víz átlátható belőle. A végén öntsük kissé forrásban lévő vízzel. Ez eltávolítja a keserűséget

Mindig el kell főznie a köles felét a készenléti felét. Ki kell öntenie a gabonafélét egyenlő arányban, vagyis ha egy pohár gabonaféléket vett, majd vegyen egy pohár vizet. Amikor a hozzáadott gabona forralja, akkor elegendő 5-7 percig főzni. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot, ha megmarad. Adjon hozzá tejet a végén. Az arányok azonosak. Ha egy pohár gabonaféléket vett, akkor öntsön be ugyanolyan mennyiségű és tejet.

• Rizs piporrige

A rizst a tejben erősen főzött, ezért először a vízen kell elkészíteni. Elegendő 5 percig hagyni a gabonaféléket forrásban lévő vízben. Úgy, hogy ne ragaszkodjon, ügyeljen arra, hogy keverje meg. Ezt követően el kell távolítani a folyadékot a zabkásból. Ehhez azt egy szitára dobják és lefolynak. Amikor a víz leereszkedik, mozgassa vissza a serpenyőbe és Öntéstej. 3-4 pohár rizst adnak hozzá pohár gabonaféléken. Fontos fontolóra venni, hogy milyen vastagnak kell lennie.

Amikor a zabkása felforrósodik, fedje le fedéllel, és hagyja 10 percig. Lassítsa a tüzet a minimumig.

• Hajdina

A hajdina elsősorban a vízen főzött. Csak a főzés végén van hozzáadva a tej. Sok folyadékot igényel. 1-1,5 csésze vizet adunk hozzá pohár gabonaféléken. Ami a tejet illeti, 2,5-3 csészét adunk hozzá. Akkor nagyon főtt és puha lesz.

A tej gyakran filmet képez a felszínen. Annak megakadályozása érdekében, hogy megjelenjen, folyamatosan keverje meg a zabkást.

Megteheti: Először főzze a gabonaféléket csak a vízen, hogy morzsás legyen. Ezután tegye be a tányérokat, és adjon hozzá tejet cukorral. Tehát gyorsabban és ízletesebbé válik, de az íz mégis különbözik a tejhegesztett zabkásnál.

A főzés után egy ideig hajdina szabadság, hogy egy ideig kiálljon.

Hogyan lehet megfelelően főzni a zabliszt a vízen: Tippek

Nagyon gyakran a zabkást forralják a vízen. Az étkezés különösen népszerű. Ez jó az egészségre. Hogyan lehet megfelelően főzni a zabkást a zablisztből a vízen, és mit lehet hozzáadni ott?

Jobb, ha szemcséket szedünk, mert sokkal hasznosabbak, és tartalmazzák a maximális vitaminmennyiséget. Sőt, nem valószínű, hogy önmagát készíti a pelyheket, és az üzletek sok feldolgozáson mennek keresztül, hogy végül gyorsan elkészítsék a termékeket.

Tehát, hogy a zabliszt a vízen készítsen egy pohár pehelyre vagy gabonafélékre, valamint két pohár vízre. Még mindig vegyen sót és vajat ízlés szerint.

Az előkészítés a következő lesz:

• Először tegye forralja a vizet, és sózza
• Amikor felforrós, akkor öntsön zabliszt
• Folyamatosan keverje meg a gabonaféléket, hogy ne égjen

A Claires mindössze 5 percig elegendő az előkészítéshez, és a gabonaféléket hosszabban 10-15 percig főzzük. Az előkészítés végén adjunk hozzá vajat a zabkáshoz, és hagyja 5 percig állni.

Ha be van adva, akkor biztonságosan hozzáadhat különböző élelmiszereket:

• Aszalt gyümölcsök
• Banán
• Bogyók
• Egy ananász
• alma
• Körte
• Őszibarack
• Különböző diófélék
• Bármilyen mag

Itt már az ízlésed vezet. Ezek az adalékanyagok lehetővé teszik, hogy nemcsak a kész zabkása ízlésesebbé váljon, hanem hasznosabbá is.

Hogyan lehet megfelelően főzni egy morzsás zabkását: tippeket

Egy másik kérdés, amely mindig zavarja a háziasszonyokat, az, hogyan kell helyesen főzni a szétszórt zabkásat? Ebben az esetben fontos, hogy nemcsak az általános alapelveket, hanem az egyes gabonafélék főzési titkait is megismerjük.

Tehát az általános ajánlások a következők:

• A vastag fenekű tálban készítik el a durvabb gabonaféléket, különben eltemetik őket. Ideális esetben az alsónak domborúnak kell lennie, majd a folyadék nagyon jól elpárolog.
• Használjon tisztított vizet, hogy a gabonafélék ne kapjanak különféle csapvíz -adalékanyagokat.
• A csoportot mindig hozzáadják a forró vízhez, ha megfázásba helyezi, akkor nem lesz sikeres egy normál reggeliben.
• A csoport sokkal ízletesebbé válik, ha merészen van. Tehát süssük vajjal vagy szárazon.
• Főzés közben nem csak a zabkása, hanem a gőz hagyása is fontos. Még enyhe forralással is megjelenik. Ne feledje, hogy a kilépéshez fedélzetre van szüksége, vagy legalább ne zárja be szorosan a serpenyőt.
• Néhány zabkása zárt fedél alatt forralja fel, és nem keverhető össze. Az egész folyamat önmagában zajlik.
• Amikor a víz forr, lassíthatja a tüzet. Erős forrásra nincs szükség, különben a víz gyorsan elpárolog.
• Amikor a gabona már főzött, akkor kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a zabkást 10 percig. Tehát lágyabbá válik, és teljesen kinyitja az ízét.

Most nézzük meg néhány gabonafélét külön -külön.

• Hajdina

Ízletesebb lesz, ha finoman apróra vágott hagymát ad hozzá. Csak dobja be a serpenyőbe, és zárja be egy fedéllel. Ami az opciót illeti, továbbra is használhat szárított gombákat, kis porban áztatva. Néhány apró darab elég egy pohár hajdina. Nem igényelnek áztatást, csak őrölj egy kávécsiszolóba, és dobjanak be egy gabonaféléket. Ez a zabkása gomba húslevestel.

Amikor a zabkása készen áll, az üzemanyag -feltöltésre, ha szükséges, használjon sült hagymát, apróra vágott vajat.

• Köles

Ne felejtsd el, hogy ezt a gabonaféléket meg kell mosni. Vízen főzéskor jobb, ha a gabonaféléket előzetesen megsütjük. Tehát sokkal ízletesebbek lesznek.

• árpagyöngy

Ügyeljen arra, hogy a főzés megkezdése előtt áztassa. Hosszú ideig 10-12 órán keresztül infúzióba kerül, ezért vigyázzon előre. Egy pohár gabonafélékhez vegyen egy pohár vizet.

Az áztatásnak köszönhetően megszabadul egy ragasztófóliától, amely általában a kása. Minden jól forralni fog, és ízletes lesz. Sőt, ügyeljen arra, hogy főzze alacsony hőn.

Mellesleg, a Pearl Barley nagyon jól megy a paprika, a paradicsom, a cukkini és így tovább. Főtt gombákat és hagymát is hozzáadhat hozzá.

• Rizs

Ez a gabonafélék is jó mosást igényelnek. A leghasznosabb a csiszolt, mert a héjat már eltávolították tőle, és csak a leghasznosabb marad.

A brutly rizs nagyon egyszerű. 1,5 vizet adunk minden pohár gabonafélékhez.

A Cook összesen 12 percet vesz igénybe. Először erősítsen egy erős tüzet, és 3 perc elteltével lassítsa le egy kicsit. És 7-8 után csökkentse a tüzet a legkisebben. Amikor 12 percig véget ér, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja el ebben az állapotban, a zabkása gőzölni fog.

Hogyan kell főzni a zabkást egy lassú tűzhelyben: Tippek

A lassú tűzhelyben a zabkása szintén nagyon finom, és a főzés sokkal könnyebb. Sőt, akár egy időzítőn is távozhat, és reggel készen állhat a reggelire. Mindig az új eszközök, valamint az előkészítési módszerek kétségesek, és mindig úgy tűnik, hogy nem fog működni. Sőt, a lassú szakácsoknak mindenféle módja van, és nehéz kitalálni. Hogyan főzzünk a zabkást egy lassú tűzhelyben?

Ha megnézi az utasításokat, akkor minden nagyon egyszerű - öblítse le a gabonaféléket, öntsön vizet és kapcsolja be a kívánt módot. További alkatrészek, például gyümölcsök vagy diófélék hozzáadhatók a fő receptekhez.

Ha a kásat a tejben szeretne főzni, akkor természetesen tökéletesen, akkor a „tejkása” mód megfelelő, ha van ilyen. Ő az, aki megengedi, hogy zabkásat készítsen, és a maximálisan hasznos maradjon benne. Ebben a módban egy kis fűtéssel főzött. Ha nincs üzemmódja, akkor használjon „multi -pour” -ot, és állítsa be a minimális hőmérsékletet. Mindenesetre a zabkása árulónak és még ízlésesebbnek is bizonyul. Mellesleg, ha este mindent elhelyez egy serpenyőbe, akkor a tej nem lesz savanyú. Még akkor is, ha a főzés 12 óra múlva elkezdi telepíteni.

A zabkása „elmenekülhet” a gőzszeleptől. Annak elkerülése érdekében, hogy ez megtörténjen, zsírozza a tál vajjal. A legfontosabb az, hogy megfigyeljük az összetevők arányát, és figyelembe vesszük a tál kapacitását. A csoportok főzés közben mindig duzzadnak, és ezért először egyértelműen kövesse a receptek könyvének utasításait. A jövőben már meghatározhatja, hogy hány alkatrészre van szükség a szem számára.

Mellesleg, a "Pilaf" módban a zabkást is főzheti. Például hozzáadhat húst, halat, gombát, zöldségeket, dióféléket és szárított gyümölcsöket a gabonafélékhez. Bármely adalékanyaggal tökéletesen elkészíthető. Ebben az üzemmódban nemcsak a croup főzött, hanem a felesleges folyadékot is eltávolítják. Minden adalékanyag megbarnul, így még a legnehezebb köret is nehézség nélkül kiderül.

A „hajdina” és a „rizs” módban egyszerű köreteket lehet készíteni. A víz mennyiségének csökkentésével vagy növelésével szabályozza a következetességet. Lehet vastagabb vagy morzsás. Minden az ízétől függ.

Hogyan kell helyesen főzni a zabkását: Tippek

Kása - képezi a hagyományos orosz konyha alapját. Nagyon fontosak a megfelelő táplálkozás szempontjából, mert sok hasznos dolgot tartalmaznak.

Függetlenül attól, hogy milyen tulajdonságok vannak gabonafélék, vannak általános ajánlások az előkészítéshez. Hogyan kell helyesen főzni a zabkását?

Van néhány tipp:

• Használja a megfelelő vizet- Természetesen jobb, ha kiszűrik. Akkor minden hasznos marad a zabkban. Ha egyszerű vizet használ a csapból, akkor például az összes nem használható anyag, ugyanaz a klór, amelyre kész reggelire esik.
• Főzzük egy megfelelő tálban. Ha morzsolni és bármilyen más zabkásat szeretne főzni, akkor ügyeljen arra, hogy vastag aljval tartson edényeket. Például az öntöttvas vagy nagyon mély rizs számára megfelelőbb. Akkor minden, ami egyenletesen felmelegszik.
• Süssük és száraz gabonafélék- Úgy, hogy a zabkása morzsás, hajdina, gyöngy árpa és búza sütés előtt főzés előtt. Öntsön egy réteget körülbelül három centiméterre a sütőlapra, és tegye a sütőbe 100-150 fokkal. Rendszeresen nem
• felejtsd el keverni. Tehát kiderül, hogy nagyon finom zabkása.
  Válassza ki a megfelelő vízhőmérsékletet- A csoportot mindig hozzáadják a forrásban lévő vízhez, amelyet először kissé sózni kell. Maga a tűz a végéig lassú marad. Bár egyes receptekben a FAST először használják, de mindenesetre csökken.
• Szitálják és öblítsék a gabonaféléket- Mindig tisztítsa meg az összes felesleges gabonafélét. A feldolgozás eltávolítja az összes keményítőt, ami nem engedi a gabonafélék ragasztását.
• Főzés előtt áztassa a gabonafélét- A zabkása gyorsabbá tétele érdekében jobb, ha először áztatja. Minél gyorsabban főznek a termék, annál hasznosabb önmagában megtartja. Javasoljuk, hogy két vizet használjon a főzéshez - először hegesztéssel, majd engedje le. Aztán ismét megosztja a forró vizet. Ez eltávolítja a szennyeződés maradványait, amelyeket nem tudott eltávolítani.
• Adjon hozzá olajat főzés közben- Amikor elkezdi főzni a zabkást, akkor azonnal adjon hozzá egy kis olajat. Az összes teáskanál elég. Ebből a kemény víz lágyabbá válik, és a szemek visszatartják a vizet. Sőt, nem lesznek csavart belülről.
• Adjon hozzá adalékanyagokat- A legjobb adalékanyag az árpa számára a krém és a vaj. Javasoljuk, hogy sült hagymát vagy apróra vágott tojásokat adjon hozzá a hajdina kásahoz. A tök jól alkalmas kölesre, és az árpa zabkása jól megy a mákkal.

Videó: Hogyan kell helyesen főzni a gabonaféléket: Néhány titok, amelyekről nem tudhat

Olvassa el még:

Pumpkin zabkása barátság, gyöngy árpa, hajdina: A legjobb receptek

Zabliszt zabkása tökkel a tejben: Klasszikus és gyermekek receptje

Kukorica zabkása tökkel: recept vízen krémmel, vajjal és tejjel

Árpa zabkása - hogyan kell helyesen főzni: tippek

Napos zabkása csomók nélkül: A legjobb receptek felnőtteknek és gyermekeknek