Hogyan tisztítsuk meg, főzzük és süssük az édességgombákat? Gomba gombák: receptek

Ebben a cikkben elmondjuk a gombaszervezőknek és csak a gomba ételek szerelmeseinek a főzési ételekről.

Tartalom

A smorok finom gombák. Egyes államokban az emberek szándékosan tenyésztették őket. A smorok nagyon ízletesek, nincs olyan lágyságuk, amely más gombákban rejlik. A smorokat rugalmasnak, sűrű képviselőknek tekintik, és sütés után ropogós állagot szereznek. Anyagunknak köszönhetően pontosan megtudhatja, hogyan kell megtisztítani az édességeit, majd egy hihetetlenül ízletes ételt főzni.

Hogyan tisztítsuk meg a Smors gombát?

Nehézségekkel szembesülhet, amikor elkezdi a gomba főzési előkészítését. Nagyon nehéz mosni ezeknek a gomba kalapjait a földről, de megbirkózni fog ezzel a munkával.

Például vegye be a sztyeppe grogokat.

Annak érdekében, hogy a gombákat gyorsabban mossák, a gyűjteményük során vágja ki a piszkos helyeket. Ne hozza a felesleges földet a saját kosárjában.
Vegyünk például egy hatalmas medencét. Helyezze bele édességeit, öntsön sok hűvös vizet a medencébe.
Várjon néhányat, amíg a gombák állnak.
Egy idő után helyezze a Currs -t egy másik medencébe, öntsön újra vizet. Ezt a műveletet addig a pillanatig hajtják végre, amikor az edények alján egyáltalán nincs homok.
Általános szabály, hogy a szennyeződés jobb a sós vízben. Ezért második alkalommal és az azt követő minden alkalommal áztassa a gombát sózott vízben. Csak adjon hozzá 2 evőkanál a vízhez. nagy só.

Hogyan főzzük a Smors gombáit?

A gomba főzése előtt forralja fel őket. Vágja az édességeket 2 részre, öntsön hűvös vizet.
Forraljuk a gombákat kb. 30 percig. Attól a pillanattól kezdve, amikor a víz forr. Győződjön meg arról, hogy az egykori hab nem forral fel, mivel a part mentén nagyon bőséges képződik.
Főtt izzadság 1 idő, engedje le a vizet, de nem minden. Mivel a homok és a föld a tartály alján marad.
Finoman, egy réselt kanál segítségével, elkapja az összes gombát, öblítse le azt a tartályt, amelyben főztek, öntsük az édességeket többször vízzel, forraljuk újra.

Ezt az eljárást követően a gombákat teljesen készen állnak a későbbi főzésre.

Hogyan lehet megsütni a Smors gombáit?

Úgy, hogy ízletes gombát kapj, készletet készítsen:

Smorski - 600 g
Lima - 2 db.

Főzési folyamat:

Mossa meg az édességeket, készüljön fel a főzésre, aprítsa meg.
Helyezze a gombát a serpenyőbe, borsba, sót, megszórja lime juice -vel. Süssük a gombát 15 percig. Közepes hőn, miközben ne fedje le az edényeket fedéllel.
Süssük édességeit egy kellemes aranykéregre.

Gomba smorok citrom hozzáadásával: recept

Készítsen fel erre a receptre:

Gombák édességekkel - 500 g
Citrom - 2 db.
Lomb

Főzési folyamat:

Tisztítsa meg és öblítse le a gombákat. Vágja le szeletekkel.
Öntsük az édességeket hűvös vízzel, hagyja 15 percig. Változtassa meg a vizet. Tehát tegyen háromszor.
Helyezze az édességeket a tartályba. Forraljuk fel 15 percig, hűtsük le a gombát, és vágjuk le.
Ízesítsük a gombákat, szórjuk meg a citromlevet.
Süssük a Grogs -ot 10 percig.
Mossa meg a zöldeket, őrölje, megszórja a gombára.

Párolt gomba smorok tejföllel: recept

Feltölt:

Smorski - 500 g
Tejföl - 1 evőkanál.
Liszt - 1 evőkanál.
Fűszerek

Főzési folyamat:

Készítse el a gombákat, öblítse le, szárítsa meg.
Süssük az édességeket kb. 10 percig, hogy finom kéreg legyen.
Adjunk hozzá lisztet a tejfölhöz, 1/2 evőkanál. víz. Öntsön a gombára.
Helyezze a gombákat alacsony lángon.

Használhat egy ilyen eredeti receptet is, amelyre fel kell rakodnia:

Smors - 1 kg
Hagyma - 2 db.
Tejföl - 4 evőkanál.
Fokhagyma - 4 fog.
Fűszerek

Főzési folyamat:

Öntsük a gombát vízzel, alaposan mossuk, forraljuk 30 percig.
Öblítse le újra a gombákat, szárítsa meg.
Vágja le a hagymát, süsse.
Adjon hozzá még az áthaladó íjhoz, öntsön egy kis vizet, borsot.
Töltse le az edényt alacsony lángon kb. 30 percig, és az edényeket fedővel takarja le.
Szárítsa meg a főtt grogokat, vágja le a hagymát félgyűrűkben, süssük.
Adjunk hozzá gombát a hagymához, öntsünk egy kis vizet, megszórjuk keserű borssal.
Körülbelül 30 percig fordítsa át az alacsony hőt.
Néhány perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, öntsön tejfölt.

Smork gombás szósz: recept

Ezt az ételt könnyen ünnepélyes kezeléseknek lehet nevezni. Nagyon gyakran ilyen ételeket szolgálnak fel az olaszországi éttermekben.

Tároljon neki:

Smorski - 400 g
Hagyma - 2 db.
Fat Cream - 2 evőkanál.
Fehérbor - 8 evőkanál.
Paradicsomszósz - 6 evőkanál.
Szójaszósz - 6 evőkanál.
Paprika apróra vágott - 1/2 teáskanál.

Főzési folyamat:

Készítse el a gombákat. Vágja le a hagymagyűrűt, süssük.
Adjon hozzá apróra vágott gombákat a hagymához. Süt.
Öntsön bort a kompozícióba. Folytassa a süsést az 1/2 folyadék elpárologtatásához.
Öntsön az összes szószot, adja hozzá a többi összetevőt. Sósa meg az edényt, majd álljon ki néhány percig.
Tálaljuk a gombás mártást főtt pasztával, olasz gyógynövényekkel vagy friss fűszernövényekkel díszítve.

Nem kevésbé finom recept, és amelyhez készleteket kell készíteni:

Smorshchi - 225 g
Shalot hagyma - 1 \\ 2 db.
Calion húsleves - 225 ml
Balzsamecet
Piros száraz bor - 175 ml
Fűszerek

Főzési folyamat:

Forraljuk fel a vizet (50 ml), adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel a tömeget, amíg a karamell kialakul.
Adjon hozzá ecetet a karamellhoz, tegyen fel. Forraljuk újra, oldjuk fel a karamelt.
Egy serpenyőben süssük előre 5 percig előzetesen elkészített gombákat. Győződjön meg arról, hogy szinte az összes folyadék eltűnt.
Hamarosan ismét a gombát a zúzott hagyma hozzáadása rájuk. Öntsük a bort, scurry 1 \\ 2 rész. Fokozatosan diplomázza a levest, vegye le néhány percig. Távolítsa el az edényt a hőből, adja hozzá a karamell tömegét.
Sósítsa meg a mártást, borsot, tegyen gombát. Adjon hozzá ecetet az utóíz beállításával.
Forraljuk fel a tömeget, öntsük egy csészealjba.

Gombák gomba burgonyával: recept

Feltölt:

Friss gombák édességekkel - 500 g
Hagyma - 100 g
Burgonya - 2 db.
Zöld hagyma - 1 puch.

Főzési folyamat:

Készítse el a Grogs -t. Forraljon. A főzés második szakaszában vágja le a lábakat, és vágja le a kalapokat.
Az édességek főzése után vegye ki őket, engedje le a vizet úgy, hogy a gombák kiszáradjanak.
Vágja le a hagymát, süsse, adjunk hozzá gombát. Süssük ezeket az összetevőket 7 percig.
Forraljuk a burgonyát, készítsenek burgonyapürét, vagy hagyja egészben.
Öntsön burgonyát sült tisztítással, díszítsük gyógynövényekkel.

Készíthet egy ételt egy másik recept szerint is.

A teljes vacsora megszerzéséhez raktározza fel:

Gombák édességekkel - 800 g
Hagyma - 200 g
Burgonya - 4 db.
Lomb

Főzési folyamat:

Mossa le a gombát, forraljuk. Vágja le a lábakat, forraljuk és hűtsük újra.
Vágja le a hagymát, süssük, adjunk hozzá gombát (lábak nélkül). Süssük további 5 percig.
Tisztítsa meg a burgonyát, vágja fel kockák formájában. Adja hozzá a gombát és a hagymát. Egy idő után sózzuk az edényt, borsot.
Helyezze a kész edényt egy nagy tányérra, ha szükséges, a zöldekkel díszítheti.

A burgonyát is süthet. Ugyanakkor az edényt nagyon egyszerűen elkészítik.

Főzéshez raktározza fel:

Gombák édességekkel - 500 g
Burgonya - 4 db.
Sajt - 75 g
Tejföl - 1 evőkanál.
Majonéz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

Mossa le a gombát, áztassa vízbe 20 percig, mossa meg újra.
Helyezze az édességeket a vízbe, tegye 15 percig. Cserélje le a vizet, öntsön újra vizet, és forraljuk fel 15 percig.
Engedje le a vizet a gombákból, nyomja ki az édességeket.
Tisztítsa meg a burgonyát, vágja le a gyűrűket. Főtt gombák, Chop. Helyezze a burgonyát gombával egy penészbe, só, meghintje keserű borssal.
Csiszolja meg a sajtot, adjon hozzá majonézt és tejfölt. Fedje le a gombákat és a burgonyát a kapott sajtmártással.
Süss legfeljebb 40 percet.

Tojás gombával smorok: recept

Ehhez az ételhez fel kell rakni:

Friss gombák édességekkel - 300 g
Tojás - 5 db.
Tejföl - 100 ml
Lomb

Főzési folyamat:

Alaposan mossa le a gombát, főzzük többször. Vágja ki a főtt vigyorral a vízből, és szárítsa. Amikor kiszáradnak, süssük úgy, hogy ropogós kéreg jelenjen meg a gomba.
Törd fel a tojásokat. Adjon hozzá tejfölt, sót. Annak érdekében, hogy az edény gyengédebbé váljon, adjon hozzá egy kis vajat.
Engedje le édességeit felvert tojásokba. Bassza meg a kapott tömeget.
Díszítse az edényt gyógynövényekkel.

Gomba gomba burgonya és tejföl hozzáadásával: recept

A Smors tökéletesen kombinálódik a burgonyával. Lehetetlen megtagadni egy ilyen ételt. Tároljon neki:

Gombák édességekkel - 250 g
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 pc.
Tejföl - 50 ml
Fűszerek

Főzési folyamat:

Mossa meg a Grogokat, tisztítsa meg, forraljuk sózott vízben körülbelül fél órán keresztül.
Öblítse le a főtt gombákat, szárítsa meg.
Vágja le a hagymát, süsse.
Forraljuk a burgonyát.
Vágja le az édességeit, adja hozzá a hagymát. Süssük további 7 percig.
Öntsön a tejfölt az edénybe, fűszerezze, fedje le a fedéllel, és álljon kb. 15 percig.
Megszórjuk a zöldeket a burgonya tetejére.

Gomba smor a krém hozzáadásával: recept

Kínálunk egy egyszerű ételt, amelyet nem lehet szeretni. Tároljon neki:

Smorski - 350 g
Hagyma - 1 pc.
Krém - 2 evőkanál.
Kemény sajt - 50 g

Főzési folyamat:

Mossa le a gombákat, főzzük sós vízben legfeljebb 20 percig.
Vágja le a hagymát, süssük rózsás állapotba.
Egy másik tálban süssük a vigyorodat, adjunk hozzá hagymát a gombához. Só bors.
Öntsön krémet, reszelje a sajtot a tetejére, addig tegye ki, amíg főz.
Az edény elkészítésekor megszórja a zöldeket a tetejére.

Leves gomba smorokkal: recept

Ezt az ételt szezonálisnak tekintik, ezért csak májusban főzheti. Ebben az évszakban kezd növekedni a Smors.

Főzéshez raktározza fel:

Gombák édességekkel - 300 g
Hagyma - 2 db.
Burgonya - 5 db.
Lomb
Buzhenina - 3 db.
Tejföl - 12 evőkanál.
Kukoricapehely - 6 evőkanál.
Víz - 3 L

Főzési folyamat:

Mossa meg az édességeket, áztassa sózott vízben néhány órán keresztül. Ezután öblítse le, hegelje 20 percig. Amikor az édességek forralnak, vágja le a hagymát a hagymával 20 percig. Adjunk hozzá sót, borsot, zöldeket.
Vágja le a burgonyát szeletekkel, tegye a vízbe, tegye főzni.
Amint a burgonyával ellátott víz felforrós, sós vizet, öntsön gabonaféléket.
Vágja a Buzhenint kockákra, dobja be a levesbe.
Amint a burgonyát főzzük, adjunk hozzá gombát, öntsön tejfölt.
Forraljuk fel a levest 5 percig.
Adjon hozzá gyógynövényeket.

Amikor a gombaszezon megérkezik, a szokatlan szopásokkal diverzifikálhatja saját menüjét. Ne felejtsd el ezt a levest, ha lassú tűzhelye van. Ezenkívül készleteket kell készítenie:

Burgonya - 3 db.
Tejföl - 6 evőkanál.
Víz - 1,5 L
Kis gabona - 3 evőkanál.
Buzhenina vagy bármely más ilyen típusú hústermék
Smorshchi - 150 g
Lomb
Hagyma - 1 pc.

Főzési folyamat:

Áztassa az édességeit, öblítse le őket. Forraljuk a gombát 20 percig, majd öblítsük újra.
Csiszolja meg a hagymát. A lassú tűzhelyen kapcsolja be a "sütés" funkciót. Egy tál technológiában süssük a hagymát, öntsük oda a főtt Currs -ot. Süssük további 15 percig. Adjunk hozzá sót, borsot, zöldeket.
Tisztítsa meg a burgonyát, vágja fel kockák formájában. Küldjön egy lassú tűzhelyet. Öntsön oda vizet, futtassa a "Soup" funkciót. Amikor a víz forr, öntsön gabonaféléket.
Csiszolja meg a hústerméket kockák formájában, dobjon be egy lassú tűzhelyet.
Amikor a burgonya forr, adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Forraljuk fel 2 percet.

Jó étvágyat!

Fehérborral készített gombák smorok: recept

Ez egy meglehetősen egyszerű, de nagyon szokatlan étel, amelyet egy különleges estén főzhet. Nem akarja elrontani? Ezután kövesse az ajánlásainkat, és készletezze:

Smorski - 500 g
Fehérbor - 100 ml
Sounis - 2 db.
Fűszerek

Főzési folyamat:

Készítse elő a gombákat, vágja le, süssük, amíg a víz teljesen el nem párolódik.
Sósítsa meg édességeit, ízesítse borssal, adjon hozzá olajat és bort.
Tekerje be az édességeket 10 percig, adja hozzá a tojássárgáját (verte előre), keverje össze és hozza főzve.
Tálaljuk burgonyával vagy hússal.

Pilaf, gombákkal készítve Moresmans: Recept

A Pilaf egy nagyon gyakori étel, különösen, ha gomba főtt. Készlet a pilaf számára:

Gombák édességekkel - 500 g
Rizs - 1 evőkanál.
Baranham kövér - 60 g
Fűszerek
Sárgarépa - 2 db.

Főzési folyamat:

Készítse elő a gombákat (mossa le, távolítsa el a lábakat, vágja több részre, több részre áztassa).
Forraljuk fel az édességeket sózott vízben kb. 25 percig, tegyük egy tányérra, szárítsuk.
Süssük a zsírral, darabokra vágva.
Az ebből eredő zsírra sütjük a gombákat, adjunk hozzá sárgarépát szalma, só, bors formájában.
Adjunk hozzá rizst az összetevőkhöz, öntsük a forró vizet, hogy ez néhány centiméter a rizs felett legyen.
Addig fejezze ki az edényt, amíg teljesen fel nem készül.