Mi a különbség a görög joghurt között a szokásos, egyszerű: mi az, mi a kalória tartalma. Hogyan különbözik a görög joghurt a tejföltől, a kefir?

Mi a különbség a görög joghurt között az egyszerűtől, amelyhez a tartósítószereket adják hozzá? Ez egy természetes és egészséges termék.

Tartalom

Ha finom desszertet vagy könnyű salátát akart élvezni, válasszon egy edényt görög joghurttal. Gasztronómiai öröm lesz.

Olvassa el weboldalunkon egy másik érdekes cikket a témáról: "Melyik a jobb, hasznos: túró vagy joghurt, vagy kefir?"- Megtudhatja, hogy hol van még kalcium a túróban, a kefirben vagy a joghurtban.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a görög joghurt hogyan különbözik a szokásostól, valamint azt, hogy milyen kalóriatartalma van, és van -e különbség a kefir és a tejföl között. Olvassa el tovább.

Görög joghurt: Mi az, mi a kalória tartalom?

Noha ezt a terméket joghurtnak hívják, valójában kevés hasonlóság van az ilyen típusú savanyú tejjel. Mit tartalmaz?

Ez a termék tejből és nagy minőségű savanyúságból készül.
Hajlítás után átadja a szűrés folyamatát, eltávolítja a szérumot.
A könnyű savanyú joghurt megtartása a tejföl vagy a sűrű krém konzisztenciáját szerez.
A szérummal együtt a termék elveszíti a szénhidrátokat és ennek megfelelően a kalóriákat.

A mutatók a gyártótól függően kissé változnak, de átlagosan 100 g görög joghurt a következőkből áll:

4,5 g szénhidrátok
Körülbelül 3,5 g fehérjék
Körülbelül 3,3 g zsír
11 ásványi anyag - "A legtöbb kalcium 121 mg"
20 vitamin
Lipidek és aminosavak

Kalória tartalom - 66 kcal

A görög joghurt 2,5 g laktózt tartalmaz 100 g, és laktózhiány esetén a biztonságos 12 g normát. Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus - A termékben található baktériumok típusai. Segítenek a tejcukor lebontásában, tejsav előállításában. A görög joghurt hazánkban kevéssé ismert, de az európai országokban és Keleten már régóta erős tiszteletet nyert a kulináris receptekben.

Milyen előnyei vannak a görög joghurtnak?

Egy új étel kipróbálása, szeretném tudni, mennyire hasznos. Tehát mi ez a görög joghurtban, ha annyira népszerűvé válik?

Az első dolog, amire figyelni kell, az alacsony kalóriatartalma. Összesen 66 kcal / 100 g. Ez egy olyan termék, amely elősegíti az ábrát tökéletes állapotban.
A magas kalciumtartalom javítja a körmök állapotát, és megakadályozza az osteoporosis kialakulását.
A probiotikumok normalizálják a gyomor -bél traktus munkáját, helyreállítják a mikroflórát, megtisztítják a bőrt. És ez befolyásolja az immunrendszert, csökkenti a megfázás érzékenységét.
Azok, akik laktóz intoleranciával rendelkeznek, görög joghurtot fogyaszthatnak. Minimális szintet, laktózt tartalmaz.

A termék rendszeres használata biztosítja, hogy valóban előnyös legyen. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a terméket és a férfiakat enni, ahogy van:

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát
Támogatja az izomtónust és a fizikai aktivitást
Csökkenti a zsigeri zsírok felhalmozódását
Képes kicserélni a fehérje koktélt, növeli az energiát és segíti az izomépítést

A terhesség alatt a nők számára hasznos, mivel a testben az ásványi anyagok fogyasztása ebben az időben növekszik, és a görög joghurtban található kalcium segít megakadályozni, hogy a csontokból kimosódjon, megtakarít a fogak és a körmök károsodásától. A szülés után jótékony hatással lesz, támogatja a test helyreállítását, megakadályozza a vérszegénység kialakulását.

Ezt a terméket gyermekeknek adhatják. A gyermekorvosok pozitív hatást gyakorolnak a gyermek testének sok fizikai mutatójára.

Mi a különbség a természetes görög joghurt között a közönséges, egyszerűtől?

A klasszikus görög joghurt koncentrált tehénből, kecske- és juhtejből készül. A sűrű krém konzisztenciája van. Gyakorlatilag nincs folyadék benne. Ez egy természetes és finom termék.

Érdemes tudni:

A szokásos joghurt jó a sovány tejből. Ez csökkenti a jótékony ásványok tartalmának mutatóit.
Az egyszerű joghurtot tejpor és természetes vastagítók felhasználásával lehet előállítani.
Az eladásba belépő joghurtok eltérő lejárati dátummal rendelkeznek. Minél hosszabb, annál nagyobb bizalmat mondhatunk a tartósítószerek tartalmáról. Nehéz biztos lenni egy ilyen termék hasznosságában.

Egy természetes savanyú termékben az élő tejbaktériumok megőrzik a teljes lejárati időpontot. A receptben nincsenek ízlősítők, sűrítők és természetesen tejpor. Az ízlés kiegészítése friss gyümölcsök, bogyók, lekvárok darabjai lesznek. A minőségi termék drágább. Ha a görög joghurtot a szokásos áron adják el, akkor ez csak az eredeti hamis.

Hogyan különbözik a görög joghurt a tejföltől?

A különbség a termelés technológiájában rejlik. A tejföl krém és savanyú, görög joghurt - tej és kovás. Valójában ezeknek a termékeknek sokkal több különbsége van.

A tejföl 15-20%-os zsírtartalmú termék, a házi készítésű, 60%, a joghurt-3-10%-ban.
Van különbség az ízben. A tejfölben ez savanyúbb. A jogurtot néhány edényben tejföl helyettesítheti, így azok kevésbé magas kalóriájúak lehetnek. Például a görög joghurttal díszített palacsinták és a gyümölcsdarabok nem lesznek rosszabb ízükben. És Borsch számára jobb, ha a tejfölt használ. Gyakrabban használják a főételek fűszereként vagy a szószok elkészítéséhez.
A joghurt felhasználható a szószok elkészítéséhez, de úgy is marad, mint az edény alapja.
A tejfölt gyakran használják a sütéshez. Kiderült, hogy buja vaj és ízletes homoktemell.

A különbség a lejárati időpontban létezik. Ezekben a termékekben nem túl nagy, és a nem megfelelő tárolás hozzájárul a baktériumok növekedéséhez, amelyek elrontják őket. A tejfölt legfeljebb három hétig tárolható a hűtőszekrényben, és a görög joghurtot - legfeljebb kettő.

Hogyan különbözik a görög joghurt a Kefir -től?

Ha figyelembe vesszük a görög joghurt és a kefir előkészítésének módszerét, akkor nincs különbség. Mindkettőt a tej erjesztett tejbaktériumokkal történő erjesztésével kapják meg. De bennük van a különbség.

A KEFIR nagyobb baktériumtartományt és görög joghurtot tartalmaz - csak 2 fajt tartalmaz.
Ezen felül vannak élesztő a Kefirben, ami befolyásolja az ízét. Több savanyúja van.
A lejárati dátum végére a kefir kissé szénsavassá válik.
És a kefirben az alkohol kis része van. Egy friss termékben ez 0,2 % / 1 liter. Nem szabad félnie tőle, mert a fogyasztás utáni 20 percen belül ezt az összeget eltávolítják a testből. Ezt figyelembe véve azt mondhatjuk, hogy a kefir -t gondosan el kell fogyasztaniuk a gyomor -bél rendellenességekkel küzdő embereknek.

A Kefir egy ital, és a görög joghurtot kanállal fogyasztják. Minél több szérum egyesül, annál vastagabb lesz. A védett és egyesített kefir konzisztencia hasonló a lágy sajthoz, és a joghurt kifelé hasonlít egy vastag tejfölre.

Mindenkinek megvan a maga preferenciája a savanyú termékek kiválasztásában. Ne tagadd meg magad, próbálj ki valami újat. Lehet, hogy a görög joghurt megjelenik a kedvenc termékei között.