Borsch hússal és hús nélkül: a legjobb receptek. Hogyan főzzünk egy gazdag ukrán borschot, sertéshússal, cékla, káposzta, marhahús, csirke, bárány, húsgombóc, bab, gomba, paradicsomos sprat, sovány, vegetáriánus, káposzta nélkül: receptek: receptek

Borscht -ot főzünk: Borsch legnépszerűbb és legfinomabb receptjei egy helyen!

A Borsch a legfinomabb és legnépszerűbb ukrán étel. És ezt a cikket neki szentelték - egy gazdag, ízletes, kielégítő első étel. Érdemes megjegyezni, hogy az alapokat ebben a cikkben adják meg, mert minden háziasszony a maga módján készül fel, hozzáadva valamit, és elvenni valamit. A cikk számos vágási lehetőséget mutat be, és nem őrült. Végül is, attól kezdve, hogy a Chopt -tól kezdve, amikor a zöldségeket Borschba helyezik, egy teljesen változatos jegyzetet szerez!

Hogyan főzzünk finom Borscht: Step -by -lépés klasszikus recept sertéshússal és friss káposztával

A Borscht hiteles receptje olyan, mint az alap. Minden lány először készíti el Borschot erre a receptre, ha korábban még nem készül fel a családban, de végül kiigazítja.

A receptek 5-6 liter kijárathoz vezetnek (a legtöbb család számára standard méret).

Adunk egy asztalt a Borsch fő összetevőivel. Minden esetben fekszenek, míg a többit a recepttől függően kiegészítik vagy veszik. Az összeget az első edény 5-6 liter kiszámításával adjuk meg.

Termékek 5-6 liter klasszikus receptre a Borsch számára, az alap mellett (a táblázatban):

• Alacsony zsíros sertéshús, 300 g csonttal;
• Kis fehér bab 1 csésze;
• Kapor/petrezselyem - pár gally.

Kiváló Borscht egy kiadós Borsch. Öntsük a húst hideg vízzel, várja meg, amíg felforr, és vegye le a habot, és főzzük 2-3 órán át, hogy a húsleves ne forraljon fel. Egy közönséges húslevesként főzünk, azonnal hozzáadunk sót, paprikát (személy szerint a szerző paprika keverékét javasolja) 3-5 szemcsék, babérlevél. A penf -t összegyűjteni kell. Ha sok hab van, és a forrásban lévő húslevesben nem lehet összegyűjteni, ossza meg a pohár jeges vizet - a hab a tetejére emelkedik.

Egy órával azután, hogy a húst beadta, adjon hozzá egy pohár törött és mosott babot.

Amint a bab lágy és majdnem készen áll, adja hozzá a kockákkal apróra vágott burgonyát, és ellenőrizze, hogy van -e só, ha hozzá kell adnia az ízét.

Amíg a burgonyát főzött, készítünk egy benzinkútot:

• Finoman vágtuk le a hagymát, és elküldjük a serpenyőbe;
• Adjon hozzá reszelt vagy finoman apróra vágott sárgarépát (ahogy tetszik) - Pass;
• Adjunk hozzá reszelt vagy finoman apróra vágott répát, és süssük 3-5 percig;
• Adja hozzá a paradicsomot és szükség esetén a vizet;
• Pörkölt 10 percig.

Kihúzzuk a húst, távolítjuk el a csontból, és apró részekkel vágjuk le/dörzsöljük, küldjük vissza a serpenyőbe.

Tisztítjuk a káposztát, és hozzáadjuk a serpenyőbe, amikor a burgonya és a bab teljesen készen áll. Főzzük 3 percig, és adjuk hozzá az üzemanyag -feltöltést és a finoman apróra vágott zöldeket. Főzzük 5 percig egy csendes hőn, és kapcsolják ki. Hagyjuk, hogy 15-20 percig főzzük, és tányérokra önthetjük.

Tálaljuk tejföllel, zsír- és rozskenyérrel.

Hogyan főzzünk egy gazdag ukrán borscht: recept

Az előző recept szerint főzünk Borscht -ot, feltétlenül válasszuk a csontot, mivel a csont egyedi ízét adja. Annak érdekében, hogy Borsch gazdag és finom legyen, ügyeljen arra, hogy legalább 2-3 órán keresztül főzze a húslevest.

Ezenkívül a láz babot ad. Ő az, aki kiegészíti Borsch -ot különleges ízléssel, és maximális telítettséget ad.

A végén, az üzemanyag -feltöltés hozzáadásakor, a borscht -ot fokhagymával kell „öblíteni”:

• 5 liter Borsch 100 gramm zsír és 2 fokhagymás foga;
• Habarcsban vagy darálón keresztül (fokhagyma, turmixgép, húsdaráló), aprítsa meg a fokhagymát és a sós zsír tépő állapotba;
• Küldje el töltéssel a Borsch -nak, és forralja fel 5 percig.

Borsch marhahús, cékla és káposzta: finom recept

Ezt a borscht főzési receptjét étrendnek tekintik, de nem a kalória -tartalom miatt, hanem a serpenyőben történő öltözködés hiánya miatt.

A receptet lassú tűzhelyre tervezték.

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Marhahús zsír nélkül - 300 g;
• A fehér bab kicsi 1 csésze;
• Friss paradicsom 2 db;
• Fejes káposzta;
• Zöldek (kapor, petrezselyem közül választhat vagy válogatott).

Vágjuk a marhahúst kiskockákkal, a babommal, mindent elküldünk a lassú tűzhelyre, és 2 liter vizet öntünk. Kapcsolja be a levest vagy a húsleves módot (a multicookertől függően). Időközben a cukorrépát, a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát kis kockákkal vágjuk. A levest egy lassú tűzhelyben 10 percig főzzük. Adjon hozzá káposztát, paradicsomot, zöldeket, és állítsa főzni további 5 percig.

Tálaljuk alacsony zsíros tejföllel és zöld hagymával.

Ez a recept ideális 3 év alatti gyermekek és azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást. Az íz és a hasznosság tökéletes kombinációja!

Ízletes Borsch káposztával és csirkével: recept

Az utóbbi években egész évben szoktunk friss káposztát látni a polcokon. De ez nem mindig volt a helyzet, és mielőtt a friss káposzta befejezése után elkészítette a Borsch -ot káposztával.

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Szegy 1 pc;
• Káposzta (friss helyett) - 300 g;
• A zöldek szárazak.

Miért javasoljuk a csirke szegyét? Igen, mert a húsleves a Borsch alapja. És a csirkemell segítségével a legcsodálatosabb húsleves kiderül! Tehát távolítsa el a bőrt, öntsön meleg vizet és főzzen egy órán át. Burgonyát, sót és fűszereket fektetünk, főzünk, és szétszereljük a húst vékony szálakra, és elküldjük Borschnak.

Dobjuk a káposztát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítjük. Öntsön hideg vizet, és hagyja állni egy órán át. Kiürítjük a vizet, és újra mossuk a káposztát.

Az első recepthez hasonlóan üzemanyag -feltöltést készítünk, de hozzáadunk 1 evőkanál. Egy kanál cukor.

Amint a burgonyát főzzük, adjunk hozzá káposztát és öltözködjön. Szélesülünk gyógynövényekkel, 5 percig forraljuk és kikapcsoljuk. Engedjük, hogy 15 percig főzzük, és az asztalhoz szolgálhatunk.

Ízletes Borsch bárányval: recept

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Baranina Bespan 400 Gr.

Vágjuk a bárányt apró darabokra, és hideg vízbe küldjük. Főzzük 2 órán át, eltávolítva a habot, és a végén sót és fűszert adva.

Tisztítsuk meg a répa és a sárgarépa, dörzsöljük és elküldjük a serpenyőbe. Ezután küldjön finoman apróra vágott burgonyát. Főzzük 15 percig.

Helyezze a serpenyőt és melegítse az olajat. Süssük a hagymát, és adjunk hozzá paradicsomot, zöldeket. Pörkölt 10 percig.

Adja hozzá a forgalmas káposztát a serpenyőhöz, és töltse fel az üzemanyag -feltöltést. Főzzük 5 percig, és hagyja, hogy egy órán át főzze.

Ízletes Borsch húsgombócokkal: recept

Az ízletes étkezési borschot a gyermekek és a felnőttek szeretik, mivel benne vannak húsgombóc!

Helyezzük a burgonyát és a benzinkút, sárgarépa, répa párhuzamosan, mint az előző recepteknél. Öntsük az öntettel paradicsommal, és főzzük 10 percig a szokásos módon.

Időközben egy sertésfejű, darált húst, 1 tojást, sót, borsot, zöldet, egy kis lisztet veszünk, és a darált húst a húsgombócon gyúrjuk. Ilyen mennyiségben húsgombócot képezünk: 10 db minden liter vízhez. Amint a burgonyát főzzük, a húsgombócot fektetjük, és amint forraljuk, adjunk hozzá káposztát.

Miután káposztával forralja Borschot - fektetjük a benzinkút, főzzük további 5 percig, és kapcsoljuk ki. Tálaljuk olajbogyó majonézzel és apróra vágott zöldekkel.

Ízletes Kuban Borsch: recept

Ezt a finom Borschot leggyakrabban nyáron készítik el, mert akkoriban a piac tele van illatos bolgár borssal és talaj paradicsommal.

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Sertésborda 500 GR;
• Bolgárpapper többszörösen kolostoros 3 db;
• Fél pohár bab;
• 7 piros talaj paradicsom.

A bordákat csendes tűzre helyeztük, és 3 órán át főzzük. Vágjuk a burgonyát kockákkal, és elküldjük a serpenyőbe. Távolítsa el a húst a csontból, vágja apróra, és küldje el a serpenyőbe.

Tankolást készítünk:

• Süssük hagymakockák;
• Dörzsölje és sütje a sárgarépát;
• Dörzsölje és sütje a répa;
• A csengő paprika csíkokra rázza, és elküldjük a serpenyőbe;
• Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsa el a héjat, a kocka módot, és küldje el a benzinkúthoz;
• Adjunk hozzá egy kis vizet és főzzük 10 percig.

Amikor a burgonyát főzzük, adjunk hozzá egy forgalmas káposztát, forraljuk fel 3 percig, és adjuk hozzá az üzemanyag -feltöltést. Tálaljuk tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Finom sovány borsch bab és gombákkal: recept

A hozzászólások során felmerül a kérdés - lehetséges -e főzni Borsch -t? Természetesen! Javasoljuk, hogy készítsünk egy finom ukrán Borschot száraz erdőgomba, amelyek nemcsak Ukrajna nyugati részén, hanem Oroszország legtöbb területén is híresek.

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Egy pohár fehér bab sekély;
• 100 g szárított gombát;
• 200 gramm tej;
• A zöldek frissek vagy szárítottak.

Öblítse le a gombákat, és áztassa a tejet 2 órán keresztül. Ismét mossa le a már felújított gombákat és vágja le. Tisztítjuk a burgonyát kockákkal, gombával egy serpenyőbe, és 20 percig főzzük. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.

Időközben süssük az íjat, a sárgarépát, a répa 5 percig, és pörköltük paradicsommal és vízzel további 10 percig.

Megtisztítjuk a káposztát, és bedobjuk a serpenyőbe, amint a burgonyát és a gombát főzzük. Főzzük 3 percig, és adjunk hozzá egy benzinkút. Szélesülünk gyógynövényekkel, hagyjuk forralni 5 percig, és a Lean Borsch készen áll!

Ízletes Borsch sprata -val paradicsomban: recept

És ez a recept otthon elkészíthető, de kiderül, hogy a lehető legfinomabb a tétnél, ami hibaromát és ízt ad.

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Sprats bank paradicsomban;
• Bab 1 evőkanál;
• Zöldek.

Úgy állítottuk, hogy forraljuk a burgonyát, és a szokásos módon töltsön be egy edényt, de adjunk hozzá egy edényt a paradicsomhoz. Amint a burgonyát főzzük - adjunk hozzá káposztát, forraljuk fel 3 percig, és adjunk hozzá gázállomásokat és zöldeket, főzzük további 5 percig, és kapcsoljuk ki.

Finom Borscht Selski: recept

Termékek 5-6 liter borscht-ra az alapon kívül (a táblázatban):

• Hús a húsleveshez 300 g;
• Zeller 150 g;
• Parsley gyökér 1 pc;
• Bolgár bors 1 pc;
• Paradicsom 7 db;
• Egy csomó friss zöldei;
• Élesztő tészta 500 gr;
• Arc a sütő 10 db -jához.

A serpenyőben fektesse a húst és az egész hagymát a héjában vágott gyökerekkel, és főzze 2 órán keresztül. Kihúzzuk a húst és őröljük. 10 edényt terjesztünk. Vágjuk a burgonyát kis kockákkal, és elosztjuk az edényekre. Öntsön 2/3 levest, sót, borsot, fedje le a fedeleket, és küldje el a sütőbe 20 percig.

A szokásos módon feltöltünk egy üzemanyag -feltöltést, és 10 adagba osztjuk, hozzáadjuk a forgalmas káposztát és a zöldeket, keverjük össze, zárjuk be a tésztát egy tortával, és 180 fokos hőmérsékleten küldjük el a sütőbe, amíg a sütemény teljesen meg nem süt.

Az asztalra azonnal tálaljuk tejföllel, zsírral, fokhagymával és rozskenyérrel.

Ízletes Borsch répa, káposzta nélkül: recept

Ízletes Borsch pörköléssel: recept

A pörkölt Borsch gyors és ízletes receptje azok számára, akik gyorsan, valamint kemping körülmények között akarnak főzni.

Forraljuk fel a babot. Tisztítjuk a burgonyát és az üzemmódot kis kockákkal, felteszjük és pörkölteket adunk a főzéshez és a hozzáadáshoz.

Készítünk egy benzinkút: hagymát, sárgarépát, répát, vágjuk és átadjuk. Adjunk hozzá paradicsom- vagy paradicsompasztát, vizet és főzzük 10 percig.

Csiszolja meg a káposztát, adja hozzá Borsch -hoz, főzzük 3 percig, adjunk hozzá töltést, zöldeket, főzzünk további 5 percig, kapcsolja ki és hagyja főzni.

Hogyan kell főzni a Borsch répával, hogy piros legyen: tippek

A répa és a sárgarépa Borschban történő feldolgozásának számos módja van, kezdve a vágás és az előkészítési módszerrel. Nincs tökéletes módszer, mert mindenki közelebb áll a saját módszeréhez és ízéhez. Ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki az összes lehetőséget, és válassza ki ugyanazt a lehetőséget, mint a kívánt.

• A legtöbb ukrán a főzéshez (élénkvörös) (élénkvörös) főzéshez választ, de Oroszországban a Borsch leggyakrabban az úgynevezett, Borshchi viharból készül;
• Répa és sárgarépa vágása: kockák, csíkok, nagy vagy finom reszelőn;
• A répa könyvjelzője Borschtban: A főzés elején a hús és a főzés végén, az üzemanyag -feltöltéssel.

A Borsch számára mindig válasszon lédús, friss répa sérülés nélkül.

Videó: Finom Borsch vegetáriánus: recept