Bechovka: Milyen ital az ital, hogyan kell inni, egy recept a beherovka számára

Egy zöld lapos palack sárga címkével-ez a híres tinktúra néz ki a 19. század elején, Joseph Becher cseh gyógyszerész. Kezdetben ezt az italt ragaszkodtak egy mágikus gyógynövénycsokorhoz, amelyet terápiás szernek tekintnek.

Tartalom

Ma már régóta elfelejtettük ezt, és külön alkoholként iszottunk Becherovot. De nézzük meg részletesebben.

Herb -készlet Bechevka

Vannak külön gyógynövények és fűszerek, amelyek a Bechevka részét képezik, ahonnan a tinktúra önállóan készíthető. A pontos recept egy titok a hét pecsét mögött, így kissé változhatnak.
Szóval, mi a gyógynövények Becherovban? Általános szabály, hogy a Bechevka ilyen gyógynövényei és fűszereiben megtalálhatók anis és Badyan, szegfűszeg és Szent János sörcé, kardamom és kalgan gyökér, komló és csalán, tölgyfa kéreg (valószínűleg tölgyfa chipek jelenléte) és koriander, kamilla és fahéj, féreg- és édeskömény, boróka és licoorice. Általában kiegészítik őket pea fekete és illatos bors, citrom és narancskéreg, valamint Melissa és Shalle.

Az ital elkészítéséhez ebből a kompozícióból meg kell tölteni a kiömlött fűszereket másfél liter desztillátummal vagy egyenirányítóval (az erőd kb. A ragaszkodás ideje egy hét, és minden második nap periodikusan remeg.
Akkor szükség van egy folyamatra szűrő, Mielőtt az italnak meg kell próbálnia, és ha az aroma nem elég, véleménye szerint kifejezve, hagyja, hogy újabb pár napig infúzió legyen.
A tinktúra szűrése után főzze meg a szirupot, felmelegíti a 150 ml vizet, és ugyanolyan mennyiségű cukrot kever, amíg teljesen fel nem oldódik, anélkül, hogy forraljuk és eltávolítanák a habot. A szirupot lehűteni és be kell önteni a tinktúrába, és hozzá kell adnia 100 ml vizet a tartályba, amelybe főzött, rázza és öntse oda.
Ezen az előkészítési folyamat teljesnek tekinthető. Hagyja, hogy az ital két vagy három napig álljon, és kipróbálhatja.

Bechovka - Hogyan lehet jól inni?

A Becherovka hagyományainak és szabályának betartása lehetővé teszi, hogy megpróbálja érezni annak szokatlan ízét. Inni tinktúrát Mindkettő külön lehet, és felhasználhatja a koktél összetevőjét. Az első esetben a klasszikusnak tekintik A konyaküveg térfogata - Nincs több, a fahéjjal kombinálva egy szelet narancssárga vagy mandarinnal.

Ugyanazt a módszert, amellyel az italt 5-7 ° C-ig hűtötték klasszikus étrendként, az ital gyártói ajánlják. A gyógynövények bucky árnyalatai, Bherovka készítette, az első korty elkészítése után jelenik meg, és szobahőmérséklet körülményeiben egy illatos csokor is megnyilvánul, azonban a tinktúra élesebbé válik.
A tinktúra szerzői azt is jelzik, hogy a gyógynövények összetétele terápiás és tonikEzért jó adalékanyagként tea vagy kávé - legfeljebb 1 teáskanál. Egy csészén. Csak ne legyél túl buzgó, napi egy csészére korlátozva.
A nemzeti hagyományok szellemében a Bechevkát sörrel használják egyfajta „aperitif” -ként: először egy darabban, egy kis pohár hűtött tinktúrában, majd a könnyű sört kényelmes kortyolgatásban.
A leghíresebb koktél, amely magában foglalja Bucherovot, az KonkrétA kombináció ábrázolása Berovka tonikkal Bármely arányban jég- és citromlé hozzáadásával.

Ezen felül Bechherovka gyakran részeg a gyümölcslevekkel: apple, ribizli vagy cseresznye.
Bechirovkát Linden és citrusfélék adalékaival is előállítják. Ezeket a tinktúrákat megkülönbözteti az erő és szokásos folyadékként használják.

Bechovka: Hány fok?

Általános szabály, hogy a folyadék típusától függően az erődje az 20-40%.
Tehát a klasszikus recept szerint készített eredeti tinktúrának van egy erődje 38%.
A Bucherovka foka a citrusjegyek hozzáadásával sokkal gyengébb - összesen 20%.
A lehetőség a Linden hozzáadásával 35%-Az erődben, és a likőr, amelynek alapja a vörösbor, olyan, mint a vodka az erődben - 40%.

Bechovka: Otthoni főzés receptje

Mint már hangsúlyozták, az eredeti recept mélyen besorolva van, így otthon elkészíthet egy Beherovkát, amely közel áll az eredetihez, de semmi több. Mindenesetre a saját kezével elkészített kellemes gyógynövényes íz és a tinktúra aromája az ünnepi asztal legfontosabb eseménye lesz.

Szóval, szükséged van:

1/2 teáskanál. citrom vagy narancshéj
Egy egész vagy zúzott fahéjpálca
3 kardamon szemcsék
1/2 teáskanál Anisa
Körülbelül 15 szegfűszeg
8-10 borsó bors
Fél liter 50 fokos alkohol
150 g cukor
0,5 liter víz

Miután megbizonyosodott arról, hogy minden szükséges összetevő van -e, elkezdheti főzni Bechherovka:

Világítsa meg a kardamon gabonafélét egy gördülőcsapral, és ha szükséges, fahéjjal. Hajtsa össze az összes fűszert a receptben az edényben, és öntsön alkoholt.
Hagyja a napokat 10 -re egy meleg helyen, ahol a fény nem esik le. Naponta vagy minden más nap remegése, ellenáll a szükséges időnek, miután a tinktúrát benyújtják.
Készítse el a szirupot a cukorból és a vízből, és minél fontosabb a fűszerek íze az Ön számára, annál kevésbé kell a cukrot szedni. Hűtsük le a szirupot, és öntsük a tinktúrába.
Keverje össze, és hagyjon egy hétig „pihenni”, amelyre a csapadék esik.
Ezután hűtött formában is inni lehet, mind tiszta tinktúra formájában, és keverve a gyümölcslevekkel, tonikkal és akár limonádával is. A legjobb, ha gyümölcsöt eszik.

Bechovka: recept a holdfényben

A házi készítésű beherovka előkészítésének elve már fentebb van leírva - a fűszereket hozzáadják az alkoholhoz, és ragaszkodnak hozzá. A kompozíció különbségei, valamint az alkalmazott alkohol formájában.

A Bucherovo otthoni előkészítéséhez a Moonshine -től (egyébként a fű és a fűszerek teljesen megsemmisítik a lehetséges sivuish jegyzeteket, amelyek gyakran észrevehetők a holdfényben), a következő kompozíciót veheti be:

illatos bors - 10 borsó
vanília - fél hüvely
kardamon - 3 hüvely
fahéj - 2 bot
1 teáskanál ánizs és narancshéj

Ragaszkodjon a Moonshine -hez egy üvegedényben, szorosan zárt fedéllel, elrejtve egy sötét helyen. Két napon belül egyszer vagy kétszer rázva a jövőbeni tinktúrával ellátott üveget 10-12 napig tartják, majd a folyadékot szirupmal kell szűrni, mint általában, a vízben feloldott cukorból.
Gyógynövények és fűszerek összetétele változhat kombinálva sage and Licourice, ánizs és Kalgan, Badyan, féreg, szegfűszeg és illatos bors stb. A szakértők azt tanácsolják, hogy ne túl finoman összetörjék bizonyos fűszereket, hogy az ital szűrésekor ne legyenek probléma, és telítettebb színt kapjanak.
Ezenkívül a receptek ingadozhatnak a ragaszkodás szempontjából, de mindenesetre - legalább egy hét.

Hogyan haraphatunk Becherovot?

Szükség esetén Bechherovkát még sütemények is megharaphatják, nem is beszélve a gyümölcsökről. De az előétel klasszikusát figyelembe veszik egy szelet narancssárga fahéjjal meghintve.
A Lindennel rendelkező Bechherovka megengedett csokoládét is megengedni. Ha a gyümölcsöknek preferenciát adnak, akkor ez mind ugyanaz citrusfélék, szintén alma és szőlő, cseresznye vagy eper.
A szlovákok "harapnivalók" használata világos sör, Moss egy kis pohár Becherkát egy pohár habos itallal. A legfontosabb dolog, hogy ne kerüljön el, mert másnapos hatás léphet fel.
Ezen túlmenően, tekintettel a klasszikus vodka közelében lévő tinktúrák erődjére, kombinálható snackekkel hal vagy hús.Valamint a szárított gyümölcsökkel, köztük - banán, dátumok, szilva, szárított sárgabarack.

Becherovka előnyei

Mivel az ital infúziója a gyógynövényeknél, gyógyító hatása nyilvánvaló. Az étkezés után kis mennyiségben (kb. 50 ml) kis mennyiségben (kb. 50 ml) használva, így hozzájárul az emésztési folyamat javításához, különösen, ha az olajos, éles és nehéz ételeket a gyomorban etetik ebédre.
A tinktúra csökkenti a gyomor súlyosságának érzését, segít elkerülni az emésztési zavarokat, a behábelést és másokat, amelyek gyakran a bélproblémák túlzott problémáiból fakadnak.
A Bechirovka vitának is tekinthető, ezért a hideg, fájdalom vagy a torokban piercing tüneteivel 50 ml tinktúrát kissé hevíteni kell (a legmegfelelőbb oldat a vízfürdő), és egy kortyot igyon. Ezt követően több órán át egy álom ajánlott egy meleg takaró alatt. Ez a kezelési módszer természetesen nem alkalmas gyermekek számára.

Bechevka hidegen, részeg után jobb aludni

Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi behárokat a hamisítástól?

Mindenekelőtt, amikor Becherovot vásárol, figyeljen a palackra. Az eredetinél minden bizonnyal az lesz logó, amelynek megkönnyebbülése van - 1807 (Ez az az év, amikor az italt létrehozták). Ilyen logót alkalmaznak a címke felett. És a címke alatt egy újabb megkönnyebbülést kell elhelyezni a tinktúra szerzőjével.
Mellesleg, az eredeti Bechevka üveg egyszerűen domborított feliratokkal van pontozva, nem csak a Teremtő nevével, hanem a helyével is: Karlovy Versy, Cseh Köztársaság. A komplement olyan vonalak, amelyek szintén megkönnyebbülést mutatnak, és mintázat formájában helyezkednek el, szinte a palack teljes felületén.

A fedélen (szükségszerűen kék!) A vállalat piros logót kell alkalmazni. A nyakot kék „ingbe” csomagolják, a logóval és a Bechevka alkotója nevével.
A címke felső és alsó sávjait, mint például az ellenfémek, a palack átmérőjén ragasztva vannak, és dombornyomott üregekben helyezkednek el. És végül, kudarc nélkül jelen kell lennie jövedéki bélyeg.

A Bechevka kompatibilitásának alapvető szabályai: Tippek

Amikor a Beherovka -t gyümölcslevekkel és más alkoholitalokkal keverik egy ilyen koktélban, a teljes kötetből nem lehet több mint egynegyed.
Bechirovka használható szirupamelyet hozzáadunk a fagylalthoz.
Bucherovo nem keverhető meg erős alkoholos italokkal. Konyak, vodka, tequila, rum - mindez nem kombinálódik a fű tinktúrájával.

Bemutatjuk Önt is az italokhoz: