Larrors iz tijesta. Recepti larki s mršavog, kvasca, pijeska, maslaca, svježeg i slanog tijesta

Larrors iz tijesta: Kada kuhati, kako kuhati, bilo tko za liječenje.

Slavenska kultura je jedinstvena, a korijeni idu daleko u ponor stoljeća. Unatoč nametnutom kršćanstvu u drevnom Rusu, ljudi su uspjeli prenijeti svoje običaje i poganske praznike u novu kršćansku kulturu.

Stoga, stvaranje novog kruga u kršćanskoj kulturi i običajima. Čak i umjesto klasičnog Uskrsa sira, Slaveni i dalje peče poganske kolače i posvećuju ih zajedno s Uskrsom.

Drugi poganski obred, sačuvan od drevnih svečanosti - ukusni rub za jabuke iz tijesta za guzu, koji se tradicionalno peku u proljeće, kada se zemlja ponovno zaživi, \u200b\u200bprekrivena zelenim tepihom, a ptice lete iz toplih zemalja.

Kada su pečeni larkovi iz tijesta?

• Tradicionalno, larke se peku na dan proljeća. U Rusu nije bilo niti jednog datuma takvog odmora, budući da se zemlja proširila na trećinu kopna, a svaka regija u proljeće je došla u različito vrijeme
• S pojavom kršćanstva (koji nije trpio neovlašteno i nastojao ujediniti praznike na svim svojim teritorijima), odlučeno je proslaviti dolazak proljeća na "Magpie of Murtyrs" 9. ožujka prema crkvenom kalendaru
• Danas je ovaj datum 22. ožujka, ali unatoč tome, larke se peku u mnogim selima i izlaze s njima kako bi proslavili dolaske ptica i psovali prve lišće na drveću i grmlju

Kako zaslijepiti lark od tijesta?

Mnogo je varijacija i pripreme tijesta i tehnologije modeliranja ptica s proljetnim maslacem.

opcija 1

Odrezali smo mali komad tijesta za maslac, od njega napravimo srednje dugu "kobasicu" i vežemo ga u čvor. Jedan će savjet biti glava, drugi će biti rep.

Povlačimo glavu kao na fotografiji i oblikujemo kljun. Laskamo rep i napravimo nekoliko ureza "perja".

Vrhunac načina rada za 4 dijela i 2 komada umetnite pticu u glavu oka u glavu oka.

Dođimo i pečemo.

Opcija 2

Opet smo izrezali komad tijesta i formirali "kobasicu". Ali ovaj put ne pletemo čvorove, ali spljoštimo jednu stranu, a s drugom ispružimo "kljun".

Na repu napravimo jedan duboki rez i nekoliko malih "perja". Savijamo donje "krilo" gore kao na fotografiji i umećemo "oko" od grožđica.

Dođite i stavimo u pećnicu. 5 minuta prije kuhanja podmažite žutom ili uljem tako da se lark porumeni.

Opcija 3

Opet formiramo "kobasicu", ali ovaj put napravimo petlju kao na fotografiji.

Iz petlje formiramo glavu i kljun. Umetnimo grožđice. Prerezali smo vrhove, kao u prethodnim slučajevima na "perje". Peći.

Opcija 4

Sada formiramo dvije "kobasice", a krevet se prelazi kao na fotografiji.

Gornja "kobasica" je spljoštena na rubovima i formiraju se krila. Donja "kobasica" s jedne strane je spljoštena u rep, druga strana - glava se formira. Izvučemo malo i stvaramo ključ. Umećemo oči.

Izrežite krila i rep, stvarajući perje. Peći.

Priprema ptica je fascinantna lekcija, svakako nazovite djecu na nju. Nakon pripreme ptica, svi trebaju jesti u kući, postupati s životinjama, kao i dati proljetne glasnike susjedima, prijateljima i samo prolaznicima -bo!

Larrocks s testa u fazama

Uobičajeno je početi kuhati larke iz Lean tijesta u zoru. Kuhanje tijesta:

• 1 žlica. Topla voda
• 0,5 žlice. brašno
• 3 žlice Sahara
• 7 Gr. Suhi kvasac

Ulijte suhe sastojke, pomaknite se, sipajte toplom vodom i stavite u toplo mjesto u blizini pećnice, grijač, baterije. Obavezno uklonite sve nacrte. Čekamo da se Opra povećala.

• U tijesto dodajte malo soli, šećera, vanilina, nekoliko žlica biljnog ulja i 2,5 žlice. brašno. Pomiješajte sve i sipajte na stol
• Mi miješamo na gusto, ali ne tijesno tijesto. Trebao bi se prestati držati za ruke
• Ostavite da odgovara. Pokrivanje lanenom tkaninom za ovo vrijeme
• Moderne domaćice prekrivene su prilijepljivim filmom umjesto tkanine. Još jednom miješamo i formiramo larke

Slobodno tijesto

• Suhi kvasac, miješa se prstohvat soli i šećera. Dodaje se malo tople vode
• Neka se kvasac rasprši
• Dodajte malo više šećera, vanilina, biljnog ulja i brašna
• 1/3 šalice soka od mrkve dodaje se u čašu tople vode
• Mrljajte gusto tijesto i pustite da se približi blizu vrućine

• Zamiješite tijesto na stol i izrežite na trake od 15*2 cm
• Svaka traka je vezana tako da glava ptice ispadne na vrhu
• Još jedan savjet, drobljenje, izrezan na pruge
• Mi oblikujemo kljun na glavi, umećemo oči iz komada grožđica
• Podmažite larve uljem, pospite šećerom i pošaljite je u pećnicu, prvo se pojavite, a zatim, povećavajući temperaturu - pecite

Bok

Bez obzira koliko je mršavo tijesto dovoljno, a duša posegne za ukusnim valjacima maslaca. Posebno ukusni larkovi s jabukama.

• 15 Gr. Svježi kvasac stavite žlicu šećera i žličicu soli
• Otopiti. Dodajte čašu toplog mlijeka, pomiješajte i mijesite brašnom
• Neka dođe. Dodajte 1/4 šalice rastopljenog maslaca, 1 žumanjk, malo više brašna (ukupno 3-3,5 šalice brašna).

• Pronađite larve po svom ukusu i mašti
• Umetnite grožđice u oči, premažite jakim listovima čaja, pustite i pecite
• Ako se odlučite kuhati s jabukama, potrebno je očistiti i fino naribavati. Pospite šećerom
• Zatim razvaljajte "kobasicu", izravnajte je i stavite punjenje unutra
• Nakon toga slijepi poput pita i ponovno dajte oblik "kobasica"
• Nadalje, priprema ptice se ne može razlikovati od uobičajene metode

Frolls iz tijesta za kvasce

Tijesto kvasca za proljetne larve smatra se klasičnom opcijom i ulazi u svakodnevni život čim se kvasac pojavljuje umjesto tijesta iz hmelja. Nije teško ako slijedite osnovna pravila:

1. Sve vrijeme kada je priprema u sobi topla, bliža državi je vruća. Ali istodobno, ni u kojem slučaju, ne stavljajte tijesto na sporu vatru ili u pećnicu
2. Nedostatak nacrta, oštar nalet svježeg zraka (otvorena vrata, prozor itd.)
3. Također je prihvaćeno da kvasac voli tišinu i smirenost domaćice

Sastojci: 1 kg brašna trebat će 0,5 litara mlijeka, pakiranja (15 g) suhog kvasca, 1 žlice, 1 žličice soli, maslaca 4 žlice. žlice i 2 žumanjke.

• Prvo, dio šećera sa solju, kvascem i grijanim mlijekom se uzgaja, dodaje se malo brašna i dopušteno je da se diže
• Sljedeće miješanje s jajima koji preostali šećer, maslac i aditivi (vanillin, cimet, po želji)
• Pustite, gnječite i zaslijepite larke

Larke za brušenje

Oni su se relativno nedavno pojavili oni koji su namjerno napustili tijesto za kvasac, ali još uvijek vole kolačiće i čast tradicije.

Dakle, idemo spustiti. Ulijte u spremnik:

• 1 kg brašna
• 30 g kvasca
• 130 grama maslaca
• 1 čaša mlijeka
• Pola čaše šećera
• Jaje 1 PC
• 50 g grožđica
• Prstohvat soli

Tijesto prljamo prvo u spremnik s pola brašna. Zatim ga izlimo na ploču i temeljito miješamo s preostalim brašnom. Formiramo lark i šaljemo u Bake.

5 minuta prije kuhanja, podmažite žutom i pospite šećerom.

Slano tijesto

Kako kuhati Puff Teslo u našem videu.

Video: Kako kuhati lisnato tijesto? Dva načina, brzi i klasični

Izvadimo pripremljeno tijesto, ali ne i "kobasicu", sloj širine 3 cm, dugačak 15 cm i tvori lark, kao u prethodnim slučajevima. Podmažite na vrhu sa šećernim sirupom i pospite šećerom.

Video: Larks (magpies) iz Lean tijesta