Šećerna krema za tortu: 10 najukusnijih recepata, detaljne upute, fotografije

Šećerna krema ima prilično gustu konzistenciju, zahvaljujući kojoj se može koristiti ne samo za podmazivanje kolača, već i za ukrašavanje poslastica. Izbor recepata je toliko ogroman da je jednostavno nemoguće zaustaviti na jednom.

Sadržaj

Pružamo vašu pažnju 10 najukusnijih recepata za šećerne kreme, koje će sigurno pronaći svoje mjesto u vašoj knjizi recepata. Nadamo se da će vam informacije biti korisne.

Vrhnje za tortu napravljenu od šećera u prahu: 2 jednostavni recept

Počinjemo upoznavati šećernu kremu s neobičnim, ali vrlo ukusnim receptom. Da biste ga kuhali, potrebna vam je minimalna količina najjednostavnijih proizvoda.

Kisela vrhnja, sir od kuhanog sira - 350 g
Prah - 170 g
Rum/konjak - 30 ml

Sour vrhnje može koristiti bilo koja trgovina i dom, glavna stvar je da je masna i ne tekuća, kao i ohlađena.
Pobijediti u početku kiselo vrhnje s prahom dok se ne dobije bujna masa. Dugo vremena da pobijediš masu kiselog vrhnja, inače riskirate da je ubijete.
Sir sir također ne bi trebao biti tekući. Dodajte rum ili konjak ili druge arome u svoj ukus, šećer vanilije i Čistimo blender. To morate učiniti učinkovito tako da masa nije bez kvrga i žitarica
Sada dodajte dijelove šlag kiselog vrhnja u siru I pomiješajte kremu.

Također vam predlažemo da isprobate takav recept za vrhnje šećera s istim glavnim komponentama, ali umjesto ruma dodajte kondenzirano mlijeko (85 g):

Umutite tekući masni sir s blenderom dok se ne dobije pastuća masa.
Nakon toga dodajte u njega kondenzirano mlijeko i umutite proizvode nekoliko minuta.
Pobijedite ulje za prevaru do stjecanja White.
Nakon porcije uđite u prah u njega i tucite još 5-7 minuta.
Sada je važno ispravno kombinirati sastojke. U kremastoj masi u malim porcijama uđite u masu skute, temeljito miješajući vrhnje šećera.
Ako uđete naftna masa u skutu, Formiraju se kvržice i zrna, što će od tamo biti vrlo teško ukloniti. Takva krema više nije prikladna za izravnavanje kolača, pa imajte na umu ovu činjenicu.
Dopušteno je dodati boje i okuse u kremu, kao i kokosovi čips, čokoladne mrvice.

Krema za tortu: vrhnje i šećerni prah

Kombinacija nježnog vrhnja i slatkog praha pružit će vam bujnu, gotovo zračnu vrhnju od šećera, koja će se lako nanijeti na proizvod i neće se izlijevati iz njega. Ova šećerna krema za tortu definitivno je nalaz za sve hostese, jer nije lakše pripremiti kreme.

Krema - 650 ml
Prah - 130 g

Odmah naznačite da nije potrebno promatrati točne proporcije, pripremajući ovu konkretnu kremu. Krema visoke kvalitete, koja će se pripremiti unaprijed, izvrsni su čak i s minimalnom količinom praha. Stoga se vrhnje može uzeti koliko vam je potrebno da biste dobili vrhnje, a prah - ovisno o željenoj slatkoći vrhnja.
Ključ debelog i dobrog oblika vrhnja je visoka kvaliteta i masna krema, što se može naći pod imenom "Confeceries". Sadržaj masti u takvoj kremi uvijek je veći od 30%.
Izvrsna opcija bila bi kućna krema, čak i u početku imaju deblju konzistenciju.
Bez obzira na proizvod koji odaberete, prije upotrebe mora se staviti na hladnoću. Hlađenje će trajati oko 2 sata. Neki kuhari preporučuju hlađenje uređaja koji će biti vrhnje.
Kad je sve spremno, možete započeti. Krema, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke, započinjemo Pobijedite najnižom brzinom.
Nakon otprilike 3 minute. početi postepeno izlijte prah u povećanu masu.
Nakon toga, nastavljamo postupak sve dok krema ne počne ostati jasno primjetne tragove uređaja, jer je ovaj znak da je krema spremna.
Budi oprezan Lako je ubiti kremu. U ovom će se slučaju pretvoriti u naftu i gotovo će nemoguće vratiti bivšu dosljednost.
Svima koji vole miris vanilije, preporučujemo dodavanje masi Vanillin, vanilija šećer. Također možete dodati bilo koje druge okuse, a također i boje. To morate učiniti dok dodajete prah.

Vrhnje za tortu: ulje i šećer u prahu, uz dodatak kakaa i čokoladnog kondenziranog mlijeka

Šećerna krema za tortu u ulju i šećer u prahu odlična je opcija za one koji trebaju napraviti vrhnje vrlo brzo i uz minimalne troškove.

Prah, maslac - 220 g

Preporučujemo da se ulje unaprijed izvuče iz hladnoće i da mu date vremena da se skine. Ako je ulje iz zamrzivača ili čak iz hladnjaka, jednostavno ga ne možete pobijediti.
Prvo pobijedite samo ulje. To radimo do trenutka primitka homogene mase.
Nakon porcija, oko 5-7 puta stavljamo prah u spremnik i nastavljamo postupak biča još 5-7 minuta.

Mnoge početničke hostese ne riskiraju da naprave ovu kremu, jer ga žele dobiti u bijeloj i misle da je krema žuta od ulja. Želimo upozoriti sve da ulje stječe bijelu i to je bez dodavanja limunovog soka.

Čokoladni šećer za tortu također zaslužuje pažnju. Ima bogat čokoladni okus i aromu. Dodajte samo gornjem setudoakan i čokoladno kondenzirano mlijeko - 100 g

Prva faza kuhanja potpuno je identična onoj koja je opisana u prethodnom receptu. Ponavljamo ga, na kraju biča, dodamo kakao u kremu, koju prvo preporučujemo Sift, a mi dobivamo bujnu uljnu masu.
Sad ga nježno ulije u nju Čokoladno kondenzirano mlijeko, Ručno pomiješajte s umućenjem.
Šećerna krema za tortu prema takvom receptu neobično je aromatična i definitivno će poput svih ljubitelja čokolade.

Mascarpone i šećerni prah: vrhnje za tortu

Mascarpone - 550 g
Prah - 150 g
Krema - 260 ml

Osnova ove vrhnja je krem \u200b\u200bsir. On će on odrediti okus gotovog vrhnja, pa ga mora pažljivo odabrati. Postoje kremasti sirevi s izraženijim kremastim okusom, postoje oni koji imaju ukus malo kiselog. Idealno za takvu vrhnju šećera bit će sir s mliječnim kremastim okusom.
Budući da se u ovom receptu svi sastojci odmah pobijede, svi moraju biti približno ista temperatura - Ohladimo i sir.
Još jedna važna točka krem sir ne bi trebao biti tekući. Ako ste ga kupili serumom ili je to jednostavno tekućina, baci ga na kolunder prekriven gazom i pričekajte da se tekućina isuši. Inače, nećete dobiti gustu i gustu konzistenciju gotovog vrhnja.
Sada povezujemo sve proizvode i tuku ih sve dok masa ne postane ujednačena gusta i gusta.
Shvatite da je krema spremna je jednostavna. Počet će se vidjeti na njemu različiti tragovi korole.
Takva krema idealna je za poravnavanje kolača.

Vrhnje za tortu: šećerni prah i mlijeko

Malo ljudi zna, ali šećer krema za tortu od praha i mlijeka Ispada neobično ukusno i originalno. Nakon što ste isprobali takvu dobrotu, sigurno ga dodate na popis voljenih osoba.

Maslac, prah - 150 g/ml
Mlijeko - 50 ml
Topping ili koktel sirup - 2 žlice. l.

Potukli smo rastopljeni maslac s visokim % masnoće s prosijanim prahom. Tuku sve dok trenutak masa ne postane snijeg -bijela.
Zatim dodajte preljev ili sirup u mlijeko, Miješati. Preporučujemo pokušaj Lavanda, metvica i kokosov sirupi.
Sada porcija, oko 3 puta unesite slatko mlijeko u kremu. Istodobno, nastavljamo umutiti kremu pri maloj brzini.
Čim je sve mlijeko u masi, krema je spremna. Možete ga koristiti odmah nakon kuhanja.
Neobavezan Vrh/sirup Ne možete dodati, krema će imati okus mlijeka.

Kremasta krema za biskvit kolač sa šećerom u prahu

500 g kiselog vrhnja
Šećerni prah - 170 g

Do kolača od šećera ispalo je ukusno i nije kiseloOdaberite najviše "slatkog" kiselog vrhnja. Najčešće, trgovina kisela vrhnja ima kiseli ukus, dok dom ima kremastiji i slatki okus.
Prije upotrebe pripremamo kiselo vrhnje na isti način kao i krem \u200b\u200bi krem \u200b\u200bsir - hladimo se i, ako je potrebno, bacimo ga na gazu tako da će višak tekućine nestati.
Spojimo proizvode i tučemo prije nego što primimo homogenu bujnu masu. Zapamtite, također možete ubiti kiselo vrhnje, tako da ga ne biste trebali dugo pobijediti.
Ako ste odabrali masnoću proizvoda, visokokvalitetne, zatim 5-7 minuta. Dovoljno je da dobijete gustu kremu od šećera.
Možete diverzificirati okus jednostavnog krema s aditivima: orasi, tsukats, vanilija, cimet, čokoladna mrvica.

Vrhnja vjeverica sa šećerom u prahu za tortu

Najčešće se koristi za ukrašavanje kolača. U pripremi je nešto složeniji od onih koji su opisani ranije. Naoružani dobrim mikserom.

Vjeverice - 5 PCS.
Prah - 250 g
Limunska kiselina - 2 g
Voda - 30 ml

Kao što vidite, pripremiti takav Šećerna krema Potrebni su nam samo proteini. Oni bi trebali biti kvalitativno odvojeni od žumanjka. Inače, proteini se neće dosegnuti do željene gustoće. Istodobno, vrijedno je znati da su ključ dobro -mase ohlađeni proteini i čista, suha jela.
Dakle, dodajte malo soli proteinima i tucite dok se ne pojavi prilično gusta pjena.
Nakon porcije uvesti prosijani prah u masu i pobijedite proizvode 7-10 minuta.
Vodu kombiniramo s kiselinom, miješajući i 2 žlice. Rezultirajuću tekućinu šaljemo u kremu. Pobijedi do trenutka kada masa postane toliko gusta da se prestaje širiti.
Ako je potrebno, možete dodati u kremu bilo kakve agense za aromu, kao i boje. Boje je bolje koristiti gel, jer ih ne treba razrijediti u vodi.

Krema izrađena od sira i šećera u prahu

Najčešće se koristi za poravnavanje kolača, međutim, idealan je i za podmazivanje bilo kojeg kolača, kao i za punjenje košara, kolača.

Sir od skuta - 420 g
Omekšano ulje, prah - 120 g

U početku biče komponente Dobela.
Nakon porcija, u ovu masu uvodimo sir sir i tuku dok se ne dobije gusta krema.
Okus vrhnja više će ovisiti o okusu sira. Stoga odaberite sir sa sirom s kremastijim i slatkim okusom.
Krema se može raznolikim krumpirom, orasima ili čokoladom, a također sušenim voćem i kakaom.

Šećerna krema izvrsna je opcija za razmazivanje bilo kakvih kolača. Takva krema može se obaviti s različitim aditivima, dobro će se održati oblik i idealan je za ukrašavanje kolača. Štoviše, šećerna krema na siru, sirevi krem \u200b\u200bmogu poslužiti kao neovisni desert koji će se razlikovati u osjetljivoj konzistenciji i ugodnom okusu mlijeka.

Korisni kulinarski članci na web mjestu: