Proroka leća: sastav, protein, vitamini, koristi i štete tijelu, recepti posuđa. Kako klijati leću kod kuće za hranu?

Članak će vam detaljno reći koliko je korisno koristiti proročanstvo leće, a također će ponuditi i nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Prorokna leća: sastav, protein, vitamini

Proroke kulture nevjerojatno su zdrave za sve ljude. Leća nije bila iznimka. Ona je - omiljeni proizvod sirovih hraničara i vegetarijanaca, pristaše zdrave prehrane i oni koji žele smršavjeti. Postoji takva leća, i u siru i u kuhanom obliku, dodajte salatama i u prilog. Važno je napomenuti da je proklijala leća dvostruko više korisna od obično.

Svaka leća je skladište proteina, čija se koncentracija može usporediti samo na 100 g proizvoda. Osim proteina, puno je ugljikohidrata u kulturiAli oni se razlikuju u tome što je to korisno za ljude. Ne deponiraju se u tijelu s viškom rezerve, već se obrađuju u energiju i konzumiraju se tijekom dana.

Bogat sadržaj željeza i drugih minerala Poboljšajte kvalitetu krvi i njegujte sva meka tkiva tijela: mišići, mozak i drugi unutarnji organi. Uz to, proklijala leća bori se s visokom razinom šećera i kolesterola u krvi, što je vrlo korisno za dijabetičare i pretile ljude.

Kroutirana leća ima vrlo veliku koncentraciju aminokiselina:

• Lizin - Poboljšava apsorpciju kalcija iz krvi i odgovoran je za njegov transport u koštano tkivo.
• Troptofan - Ima jedinstvenu sposobnost poboljšanja raspoloženja i poboljšanja kvalitete i ritma sna.
• Metionin - Olakšava depresiju, potiče liječenje upale, bolesti jetre i ublažava mišićnu bol.
• Tiamin - Zajedno s drugim vitaminima doprinosi sintezi glukoze, apsorpciji ugljikohidrata.

Proklijala leća je rekorder za sadržaj vitamina i minerala. To može biti i zasebna komponenta jela i puni obrok. Proklijala kultura ima mnogo više vlakana nego inače, a time je mnogo puta korisnija za probavni trakt. Aminokiseline u proklizanoj leći više nego u redovnoj od točno 4,5 puta, a to sugerira da takva hrana ne može samo pružiti zdravlje, već i ljepotu, već i mlade u tijelu.

Vitamini u proklizanoj leći:

Prorokna leća: Prednosti i šteta tijelu

Prednosti proklijale leće teško je precijeniti. Može se koristiti bez problema u bilo koje doba dana i u bilo kojem obliku, ako nema kontraindikacija. Takva će leća pomoći u gubitku kilograma, obnavljanju životnog tona, snage i zdravlja, poboljšati metabolizam u tijelu i apsorpciju korisnih tvari.

Ne žurite je jesti takve leće, jer ona može naštetiti onima koji imaju problema i bolesti gastrointestinalnog trakta. Kao i sve mahunarke, i leća imaju mogućnost uzrokovati nadutnost. Ako jedete previše proklijale leće, riskirate "dobiti" nadimanje i bol.

Dopuštena norma klijane leće dnevno je 150 gramaPreporučljivo je istegnuti taj iznos cijeli dan. Razmotrite činjenicu da se leća probavlja jako dugo - do tri sata. Planirajte svoj sljedeći obrok tek nakon ovog vremena. Ne bojte se gladiti ispred vremena, jer su leća vrlo hranjiva i dugo će vam pružiti osjećaj sitosti.

Važno: Ako vam odjednom ne volite okus leće, ali želite je pojesti, lako ga možete poboljšati dodavanjem meda, suhog voća, drugih mahunarki: graha, slanutak, graška ili umak za tlo.

Kako klijati leću kod kuće za hranu?

Možete klijati sve žitarice, uključujući i leću. Za klijanje možete odabrati apsolutno bilo koju raznolikost leće. Ako imate poseban uređaj za klijanje sjemena, uštedjet ćete vrijeme i vrijeme na ovom radu. Ako ne, učinite to to može biti u redovnom tanjuru ili staklenki.

Leća je klijala tri dana. Prije nego što započnete postupak, trebali biste razvrstati sve žitarice, odbaciti sofisticirane i temeljito ih isperite tekućom vodom iz prašine i krhotina. Probijte sjemenke u staklenku, kašu ili tanjur i izlijte ih vodom. Namočena leća trebala bi stajati točno jedan dan.

Nakon dana, leća će se povećati za otprilike dva puta, a školjka će se početi puknuti. Sada biste trebali ispisati leću po drugi put, promijeniti vodu i ostaviti je da natopi još jedan dan. Na drugom DEN -ub Počet ćete primjećivati \u200b\u200bkako počinju od žitarica mali klice probijaju se. Ako su već jasno vizualno vidljive, možete isušiti vodu, ako ne, ponoviti postupak natapanja još jedan dan.

Trećeg dana klice s leće mogu doći 1 cm duljina. Probijte leću u staklenu posudu ili zdjelu, prekrijte površinu gaze (potrebna je tako da insekti ne prodiru u posudu) i stavite na toplo sunčano mjesto na dan. To je potrebno tako da klice postanu veće. Leća je spremna za upotrebu. Imat će svjež, orah okus. Takve se leće može jesti sirova, s medom ili dodati u biljnu salatu.

Proročke kotlete leće: recept

Kotlete s proklijane leće vrlo su neobično, ali korisno jelo. Vjeruje se da davanje života klice, zrna ili mahunarki dobiva dvostruku snagu, što je povoljno za osobu. Proklijala leća obogatit će ljudsko tijelo vitaminima i aminokiselinama, obnoviti njegove zaštitne funkcije.

Trebat će vam:

• Zelena leća -2 šalice (na granici, ovo je 390-400 g).
• Bugarski ili slatki paprika -1 PC. (bilo koja boja)
• Laneno ili heljde - brašno -3-4 žlice.
• Mrkva -1 PC. (prosjek)
• Bilo koji začini po ukusu

Kuhanje:

• Leću treba razvrstati i temeljito oprati
• Namočite leću unaprijed 1-2 dana kako biste klijali.
• Mrkvu treba očistiti i fino
• Pulpa paprike je fino nasjeckana i dodana u mrkvu
• Proklijala leća dodaje se ukupnoj masi
• Svi sastojci trebaju se temeljito nasjeckati u blenderu.
• Dodajte masi začina po ukusu i brašnu, temeljito pomiješajte.
• Pržite kotlete u vrućem ulju i nužno u tavi s prevlačenjem protiv stiska.
• Vrijeme prženja svake kotlete na jednoj strani je 1 ili 2 minute (ovisno o toplini).

Salata od proklijale leće: recept

Odlične su razne ukusne i svježe salate s proklijalom lećom. Možete lako eksperimentirati s dodatkom sastojaka i začina. Salata bi trebala biti začinjena bilo kojim biljnim uljem, isključiti potpuno majonezu.

Trebat će vam:

• Kineski kupus -100-150 g.
• Listovi salate -40-50 g. (Bilo koji: ICEBRG, LOLO-ROSA i drugi).
• Prorokne pšenice -pregršt u 100 g (možete više ili manje).
• Prepelica - jaja -10 komada. (Koža koja će zamijeniti s 2-3 PCS. Piletina).
• Krastavac -1 PC. (mali)
• Laneno ulje -1-2 žlice.
• Jabučni ocat -1-2 žlice.
• Svježe zelenilo po ukusu

Kuhanje:

• Kupus u Pekingu zgnječen je nožem, izlivenim u zdjelu za salatu.
• Dodaju se sitno rastrgani lišće salate
• Krastavac izrežite u krugovima ili polovicama, nasjeckajte zelenilo.
• Začinite salatu uljem i octom, temeljito pomiješajte i dodajte sve začine.
• Dodajte proklijali leću i ponovo temeljito pomiješajte.
• Na površinu salate stavite kuhana prepelica na pola na površinu salate.

Korejska salata od proklijale leće: recept

Ovo je začinjeni recept za ukusnu i aromatičnu salatu koja se savršeno odvija s krumpirom, mesom i prigranicima od žitarica.

Trebat će vam:

• Mrkva -1-2 PCS. (ovisno o veličini)
• Prorok leća -100 g (možete manje ili više).
• Slatka ili bugarska paprika -1 PC. (bilo koja boja)
• Češnjak -4-5 zuba
• Ocat -1 žlica. (bilo koji)
• Mljeveni papar i sol po ukusu
• Biljno ulje (bilo koje za dopunu goriva)
• Svježe nasjeckano zelenilo

Kuhanje:

• Naribajte mrkvu na grubu rešetku, probijte je u zdjelu za salatu.
• Dodajte klijanu leću mrkvu i papriku, nasjeckanu trakama ili kockicama.
• Masa treba biti sol i papar, temeljito pomiješajte.
• Stisnite nekoliko klinčića češnjaka po ukusu i začinite uljem, pomiješajte salatu, dodajte ocat i pospite svježim biljem.

Juha iz klijave leće: recept

Trebat će vam:

• Luk -1 PC. (nije veliko)
• Mrkva -1 PC. (prosjek)
• Prorok leća -1 šalica
• Riža -nekoliko žlica. (dugo -grozan)
• Krumpir -2-3 PCS. (može se isključiti iz recepta)
• Svježe zelenilo po ukusu
• Lovorov list

Kuhanje:

• Napravite jednostavnu brusilicu i luk
• Pečenje izlijte čistom vodom i stavite u tavu na vatru.
• Krompir treba očistiti i izrezati na male kocke, poslane u kipuću vodu.
• Dodajte rižu i proklijali leću.
• Kuhajte juhu na umjerenoj vatri 20 minuta (do mekoće krumpira).
• Dodajte začine i sol po ukusu, ukrasite nasjeckanim biljem prilikom posluživanja.

Prorok leća u prehrani s sirovom hranom: Recepti jela

Leća suhim voćem:

• Čaša proklijale leće u zdjeli za salatu
• Kuraga i šljiva sipaju kipuću vodu 10-15 minuta
• Nakon parenja, sušeno voće mljejte nožem, dodajte leći.
• U masu dodajte 1-2 žlice. Raskoš, temeljito pomiješajte sa sjemenkama sezama.

Leća s medom i jabukom:

• Naribajte jabuku (1 ili 2 kom) na grubu rešetku, probijte zdjelu salate.
• Dodajte 100 g klijave leće u jabuku
• Masu zapečatite medom i temeljito pomiješajte
• Možete dodati cimet po ukusu

Leća slanutak:

• Bijesna leća i klijala slanutak u zdjeli za salatu.
• U zdjelu salate dodajte 1 žlicu. Maslina ili bilo koje drugo biljno ulje, miješajte.
• Dodajte 1 žlicu. Lane i 1 žlica. sezam
• Dodajte med po ukusu

VIDEO: "Proroka leća: Hrana za sirove hrane"