Kisele šljive poput maslina - najbolji recepti

Uobičajene šljive su navikle jesti slatko. Iz ploda se pripremaju za zimu u obliku kompota, slatkog pekmeza, pekmeza itd. Ali od šljiva možete napraviti slanu očuvanje. Kisele šljive, poput maslina, prekrasna su prazna za sve vrste mesa. Oni koji vole maslac i masline, također će voljeti takve soli. Saznajte kako ih sačuvati kod kuće.

Ljeto je vruće vrijeme. A to se ne odnosi samo na vrijeme. Uostalom, mnoge domaćice ljeti, a početkom jeseni čine praznine za zimu kako bi umanjili svoju rodbinu s konzerviranim povrćem i voćem. Kisele šljive, poput maslina - neobično jelo, ali već imaju mnogo obožavatelja. Takve su šljive prikladne za uređenje mesnih jela i salata. Mogu se jesti odvojeno kao zalogaj. Oni će postati izvrstan ukras na svečanom stolu. Također, šljive, poput maslina, mogu zamijeniti inozemna voća za votku. A recepti za pripremu takvih odvoda bit će dodatni.

Šljive, poput recepta za masline za zimu

Tko voli konzervirane masline, može ih kupiti u supermarketima ili ih možete zamijeniti kiselim šljivama. Bliske šljive poput maslina prilično su stvarni kod kuće. Njihov je okus začinjen i slatko i kiselo nešto drugačiji od maslina, ali svejedno će ovo jelo biti prvo ukrašavanje stola. A mesna jela ukrašena ovom delicijom imat će potpuni izgled i okus.

Ako ne znate koju šljivu odabrati za kiseli kraljevstvo, slobodno se uzmite u August. Zbog svoje guste strukture, ugljik se savršeno održava, izgledat će lijepo u staklenki. Također su sjajne mogućnosti za kiseli šljiva mađarske, a prikladne su i Plones. Preporučljivo je ne koristiti zrele šljiva, masa se može pokazati mekanim, poput pire krumpira.

Slijedit će se recept za iscrpljivanje, poput kiselih maslina izrađenih od malog odvoda i pomalo nepotrebnih. Ova zalogaja će se svidjeti odraslima i djeci koja vole konzervirane masline i masline.

Trebat će vam:

• Male šljive - koliko će ući u 2 litrene staklenke
• Šećer - 55 g
• Sol - 25 g
• Voda - 425 ml.
• Ocat - 225 ml (6 posto)
• Začini (klinčići) - 5 g
• Pile s graškom - 4 kom. na svaku staklenku
• Anis - 1 PC. u banku.

Postupak:

1. Da bi plodovi bili zasićeni marinadom, morat će ih uboditi čačkalicom. I napravite punkcije na raznim mjestima. Nakon šljive, stavite u banke.
2. Ulijte začine u kipućoj vodi, dodajte skupne proizvode i kuhajte tako da se sol, šećer otapa.
3. Zatim trebate ohladiti gotovu otopinu kad se ohladi, izlijte u šljive. Ako je malo vode, tada podijelite s hladnom kipućom vodom na obale.
4. Da biste dobili gotov proizvod, stavite šljive u marinadu u hladnjak i pričekajte dok se ne označe. Nakon mjesec dana, šljive, poput maslina, već se mogu jesti.

Kako kiseli šljiva, poput maslina s češnjakom?

Naravno, masline i masline su kiseli bez češnjaka, ali recept za iscrpljivanje češnjaka, koji će izgledati poput maslina i imati pikantnu aromu, može poput obožavatelja neobičnih ukusa. Takve šljive s češnjakom savršeno su kombinirane s mesom. A ako se dodaju u salate, onda će šljive, jer će masline tamo donijeti jedinstvenu aromu.

Komponente:

• Češnjak - onoliko komada kao odvod
• Šljive - koliko će ući u osam pola litre staklenke
• Sol - 55 g
• Šećer - 115 g
• Voda - 2,6 l
• Vinski ocat - 365 ml.
• Papar
• Klinovi, paprika, đumbir, cimet.
• Maslinovo ulje - 1 žlica. u banku.

Postupak:

1. Položite oprane šljive na ručnik, ostavite da se osuše. Nakon što ih je pažljivo izrezao kako bi povukli kosti.
2. Podijelite češnjak u klinčiće, čisti, napravite rezove. Zatim stavite isječak u svako voće.
3. Sve staklenke napunite voćem češnjakom. Samo ih nemojte čvrsto navesti.
4. Ulijte ih jednom vodom, za sterilizaciju.
5. Dalje, zavarite marinadu na štednjaku. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte šećer, sol, začine. Dodajte marinadu u staklenke.
6. Prokuhajte marinadu, kipuću vodu s začinima. Kuhajte tri minute. Ulijte u šljive. Neka stoje 12 sati.
7. Nakon što ga ocijedite i prokuhajte, ulijte ga u posude šljivama i razvaljajte poklopce.

Kisele šljive, poput maslina - recept za kosti

Konzervirane šljive, jer se masline mogu učiniti bez sterilizacije. Šljive će okusiti masline ili masline. Da biste to učinili, trebate kuhati sirup, ali prije toga, šljive dvaput izlijte kipućom vodom, a po treći put za marinadu.

Komponente:

• Ugrična šljiva - 2,4 kg
• Sol bez komada joda - 785 g
• Ocat - 0,5 tbsp. (9%)
• Šećer - 625 g
• Lov list - 4 lišća
• Mirisna paprika - 5 PCS.
• Cimet, klinčići - po ukusu.
• Bay Leaf-3-4 PCS.

Postupak:

1. Operite plodove u hladnoj vodi. Ostavite ih da se osuše. Nakon zavarivanja marinade. Stavite vodu na vatru, dodajte sastojke za tamo marinadu.
2. Nakon dodavanja začina, osim cimeta.
3. Zalijepite šljive čačkalicama i stavite je u staklenke, u svaku staklenku ulijte cimet.
4. Ulijte ocat u marinadu. Ostavite da ključa. Ulijte u obale nakon što dvaput sipate šljiva s kipućom vodom.

Zatim ih razvaljajte željeznim poklopcima i prekrijte ih toplom dekom na jedan dan.

VAŽNO: Držite kisele šljiva s kostima ne više od jedne godine. Sanninska kiselina, koja se akumulira u marinadi, štetna je za zdravlje.

Šljive poput maslina za zimsku oštricu

Ako volite začinjena jela, onda je recept za šljive, poput maslina u ovom izvedbi za vas. Preporučljivo je pripremiti očuvanje od odljeva mađarskog, idealni su za jelo. Nije potrebno odvojiti kosti na šljivama.

Komponente:

• Šljiva - 1,1 kg
• 9% octa - 95 ml.
• Šećer - 225 g
• Gorky Crvena paprika
• Sol - 25 g
• Karanfila, lovorova list, paprika, voda - 1,2 litre.

Postupak:

1. Pripremite sve potrebne proizvode i odmjerite na vagu tako da se proporcije podudaraju.
2. Isperite plodove pod hladnom vodom, probijte svaku šljivu vilicom na nekoliko mjesta.
3. Stavite gotove šljive u spremnik. Zatim zavariva marinada iz skupnih proizvoda i vode. Na samom kraju dodajte ocat u otopinu, pažljivo se marinada neće dugo pjevati.
4. Vruća marinada izliva u obale s šljivama. Pokrijte ih poklopcima. Zatim ostavite da stane 24 sata.
5. Ocijedite marinadu, prokuhajte, a zatim još jednom, dodajte lovorov list, papar.
6. Prevrnite staklenke sterilnim željeznim poklopcima.

Provjerite zategnutost očuvanja. Da biste to učinili, okrenite staklenke naopako, prekrijte ih toplom dekom i pošaljite ih u smočnicu nakon jednog dana.

Kisele šljive poput maslina - najbolji recept

Da bi šljive, poput maslina bile što ukusnije, trebali biste odabrati slatke i kisele male šljive, po mogućnosti da nisu dovršene. Velike šljive najčešće su slatke sorte. Oni su i mekši od malih, i stoga nisu prikladni za kiseli kraljevstvo. A plavi mali će također biti slični maslinama ako se ova metoda očuvanja koristi s maslinovim uljem.

Prije nego što započnete postupak, trebali biste kupiti proizvode. Zatim pažljivo riješite plodove odvoda, riješite se malih repova. A također i radi boljeg prodora marinade u šljiva, pažljivo ih probijte čačkalicama u različitim područjima.

Trebat će vam dvije limenke za dvije pola litre:

• Slatki-sour male šljive-950 g
• Maslinovo ulje - 65 ml.
• Sol - 45 g
• Šećer - 75 g
• 6% octa - 55 ml.
• Lova list, klinčići - po ukusu.

Postupak:

1. Uzmite banke i pripremite ih za postupak, operite ih sodom i suho.
2. Na dnu staklenki postavite pola začina, a zatim spremnici napunite plodovima i stavite na vrh na vrhu.
3. Stavite tavu na štednjak, tamo sipajte jednu litru vode. Ostavite da ključa.
4. Zatim izlijte vodu u staklenke. Pustite da se šljiva zagrijavaju. Oko 10 minuta za ovo.
5. Ponovite postupak na isti način.
6. Po treći put pripremite marinadu i napunite je šljivama. Pripremite marinadu s maslacem.
7. Tada možete zatvoriti staklenke željeznim poklopcima i poslati ih u par pod toplom pokrivačem.

Kad završene kisele šljiva prođu na dan, preuredite hladno mjesto za pohranu.

VAŽNO: Šljive poput maslina savršene su za mesne zalogaje, poslužuju se i sa salatama i odvojeno. Ukrasite jela maslinama - možete u različitim performansama. Šljive su također prikladne za ovaj postupak.

Šljive su slane poput maslina za zimu - recept

Takav je recept prilično popularan. Šljive, poput maslina, kisele su s bočarskim okusom. Vinski ocat i maslinovo ulje - savršeno nadopunjuju marinadu za jelo. Priprema obrazaca za zimu neće biti teško.

Komponente:

• Mali odvod - 1,65 kg
• Šećer - 125 g
• Cimet, zaljevski list - 15 g
• Vinski ocat, voda, začini
• Sol - 1,5 tsp. Može biti litra na staklenki.

Postupak:

1. Šume se lagano šljiva s čačkalicama, tako da marinada prodire iznutra.
2. Preklopite fetus u sterilne staklenke, izlijte ih s malom količinom soli i šećera.
3. Dodajte začine u staklenke. Ulijte šljive vodom.
4. U svaku staklenku dodajte jednu žlicu vinskog octa.
5. Pomaknite sve banke u veliki spremnik. Ulijte taj spremnik vodom.
6. Sterminal je prekrivao staklenke željeznim poklopcima oko sat vremena.

VIDEO: Šljive, poput maslina - recept za zimu