Osoba koja je barem jednom jela armensku kuhinju zauvijek se zaljubljuje u nju. Armenci su posebno ukusno pripremaju mesna jela.
Sadržaj
Naš će članak govoriti o tome kako pripremiti pravi Kuft na Armencu.
Kako kuhati klasični cuft u armenskom, recept korak po korak
- Za kuhanje armenskog cufta trebat će vam svježe mršavo meso. Možete koristiti teleću ili govedinu.
- U davnim vremenima, za pripremu mljevenog mesa, ljudi su položili komadiće mesa na kamen i tukli drva od drva.
- Rad je obavljen sve dok nije dobivena homogena tjestenina. Minentno meso je upravo takva konzistencija koristi se za pripremu pravog kufta na armenskom.
Spoj:
Postupak:
- Meso temeljito isperite pod tekućom vodom.
- Izrežite na male komade. Preskočite ih kroz brusilicu mesa. Bolje je nekoliko puta, tako da je mljeveno meso nježno.
- Dodaj u mljeveno meso sol i papar. Temeljito pomiješajte.
- Uliti konjakI opet pomiješajte.
- Izlijte mlijeko. Miješati.
- Donijeti malu količinu vode do vrenja. Dodajte joj malo soli. Ulijte suho vino tamo.
- Napravite ga od mljevenog mesa baloni. Stavite ih u kipuću vodu. Učinite sve pažljivo da ne izgube oblik.
- Kuhajte kuglice od mesa najmanje 20 minuta.
- Stavite kuglice na tanjur. Izrežite ploče.
- Podmažite cuft maslac. Ukrasite nasjeckanim biljem i žitaricama od šipak. Komade Kufta možete zamotati u armenski lavash. Dakle, zlobno će biti još ukusniji.
Kako kuhati kuft u Armencu u pećnici?
Ako više volite pečena jela, u pećnici možete kuhati u Armenskom Kuft -u. Postupak kuhanja toliko je jednostavan da se svaka domaćica može nositi s njim.
Spoj:
- Meso (govedina, janjetina ili piletina) - 250 g
- Luk
- 3 zub od češnjaka
- Jaje - 1 PC.
- Krakeri za ploče - 100 g
- Pasta od rajčice - 70 g
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Suho crno vino - 30 ml
- Maslac - 20 g
- Sol, začini - po ukusu
Postupak:
- Uz pomoć brusilice mesa, nasjeckajte Luk, meso i češnjak. Dodaj u mljeveno meso začini, jaja, sol i krekeri za kruh. Pomiješajte da je konzistencija ujednačena.
- Obradite kuglice od mljevenog mesa.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite mesne kuglice na njega. Pecite na temperaturi od +180 ° C najmanje 20 minuta.
- Ukusan umak. Za to, vino, pasta od rajčice i rastopljeni maslac. Ulijte mesne kuglice pripremljenim umakom. Nakon toga treba ih peći još 5-10 minuta.
- Služiti za stol.
Dakle, kao što vidite, za pripremu KUFT -a na Armencu trebat će obične sastojke koji će se naći u bilo kojoj kuhinji. Proces kuhanja traje doslovno pola sata. Ovo jelo se može pripremiti ne samo za svaki dan, već i za praznike. S povjerenjem možemo reći da će ga gosti cijeniti.
Također ćemo vam reći kako kuhati:
Video: Armenski recept - Kufta
