U članku ćete pronaći metode, tajne, savjete i recepte za izradu ukusne kaše od riže.
Sadržaj
Kako kuhati kašu riže mlijeka: pravila za kuhanje, koliko uzeti mlijeko?
Prije nego što kuhate kašu, svaka se domaćica treba jasno sjetiti svih omjera sastojaka: žitarica i tekućine. Ovo će vam pomoći u kuhanju savršenog jela od mlijeka koje neće biti previše gusto i previše tekuće. Imajte na umu da riža ima mogućnost snažnog nabujavanja i povećanja veličine tijekom kuhanja, što znači da voda ili mlijeko trebaju biti dvostruko više!
Važno: Ako sve kuhate 1 šalica riže, tada bi količina mlijeka ili vode trebala biti glatka - 0,5 litara (To su dvije pune čaše). Ako kuhate posuđe za mlijeko na kondenziranom mlijeku, onda uzmite i vodu 0,5 litara i otopi se u njemu nekoliko žlica. kondenzirano mlijeko.
Proces kuhanja mliječnih jela može trajati od 15 do 30 minuta, ovisno o tome koju rižu koristite i koja vatra kuhate (velika ili mala). Riža je najbolje kuhati ispod poklopca tako da se pari u tavi i ne zaboravite često ometati jelo tako da nema priliku zalijepiti i izgorjeti na dnu.
SAVJET: Ne smijete dodavati šećer u kašu tijekom kuhanja, riskirate pretjerivati. Najbolje je dodati šećer u gotovu jelu. A ako kuhate na kondenziranom mlijeku, dodajte šećer, a uopće ne, kaša će već biti slatka!
Rižina kaša u mlijeku: klasični recept
Ako vam je potreban brz i koristan doručak, kaša riže u mlijeku je ono što vam treba! Nema ravnodušnih na ovo jelo, a svatko ga može prilagoditi svom ukusu dodavanjem ulja, pekmeza, kondenziranog mlijeka, orašastih plodova, voća ili bobica, kakaa ili čokolade!
Što pripremiti od proizvoda:
- Rižine žitarice -1 žlica. (Važno je da ova jela pripremi rižu koja nije parna i okrugla)
- Mlijeko (ili otopljeno kondenzirano mlijeko) -2 žlice. (Ovo je 0,5 litara, ako kuhate s kondenziranim mlijekom - ne dodajte šećer)
- Šećer -nekoliko 1,5 žlice. (Ako smatrate da je potrebno voljeti slatku kašu)
- Sol -po vašem nahođenju (malo, oko 1/4 žličice)
- Komad maslaca na kraju kuhanja- 30 grama
Savjet: Sol u slatkom rižinoj kaši je tajna poboljšanja okusa. Treba ga dodati vrlo malo - 1, 2 prstohvat, nema više! Po želji, možete poboljšati okus jela dodavanjem cimeta ili vanilije.
Kako kuhati kašu riže u mlijeku:
- Riža se mora oprati i natopiti pola sata, a zatim temeljito ocijediti vodu.
- Ulijte žitarice mlijekom i stavite na vatru, neprestano miješajući.
- Prvo kuhajte na jakoj vatri, a zatim ga smanjite na minimum, jer mlijeko ima mogućnost "pobjeći" nakon ključanja, što znači da riskirate da pokvarete kašu, a da ga ni ne kuhate.
- Nema potrebe za prekrivanjem tave poklopcem tako da kipuća pjena ne izbacuje, redovito miješajte rižu tijekom kuhanja.
- Sol i šećer mogu se dodati nekoliko minuta prije kraja kuhanja ili već izravno u gotov jelo.
- Također, u vrućoj kaši, ulje treba staviti na kraj kuhanja prije posluživanja.
Važno: jelo ima izvrsne kvalitete ukusa, i vruće i hladno!
Kuhano mlijeko kaša riže u sporoj štednjaku
Spora štednjak je savršen za kuhanje ovog jela. Možete ga kuhati u "riži", "mlijeku" ili jednostavno "kuhati".
Savjet: Ne kuhajte puno kaše u sporim štednjacima odjednom, jer tijekom kuhanja sadržaj se može jednostavno izbiti ispod kućišta multicooker.
Kako kuhati kašu riže mlijeka:
- Riža grota 0,5 šalica, isperite i ako je moguće, namočite pola sata
- Ulijte rižu u zdjelu i ulijte mlijeko Točno dvostruko više od žitarica - ovo je 1 šalica
- Kuhanje bi trebalo trajati više od 15 minuta
- Zatim isključite spor štednjak i ostavite 5-7 minuta rižu ispod zatvorenog poklopca (da nabubri).
- Šećer 1 žličica, ulje 15-20 grama i prstohvat soli Na vrhu noža možete dodati kašu prilikom posluživanja ili dok je kaša prožeta.
Mliječna riža s bundevom: recept
Slatka i mirisna pulpa od bundeve savršeno je u kombinaciji s nježnošću riže. Zajedno daju vrlo ugodan i svježi ukus. Iznenađujuće, bundeva pojačava slatkoću kaše i zato se šećer uopće ne može dodati (to se posebno odnosi na one koji smršaju).
Što pripremiti od proizvoda:
- Riža, okrugli stisak -1 žlica. (za 2-3 obroka)
- Mlijeko ili otopljeno kondenzirano mlijeko - 0,6 litara (po želji šećera)
- Pulpa od bundeve - 100 gr. (oguljen iz kore)
- Komad ulja 5 grama po porciji za posluživanje
- Sol-1-2 prstohvat
Kako kuhati mliječnu rižu s bundevom:
- Riža se natopila 30-40 minuta i oprana je obilno prije kuhanja
- Zatim sipa s mlijekom i stavite na štednjak
- Pulpu od bundeve treba fino protrljati po maloj rešetki i dodati čips u tavu s rižom i mlijekom.
- Kuhanje mora biti na minimalnoj toplini
- Također ne zaboravite redovito, bolje je neprekidno miješati jelo dok se kuha
- Šećer i sol mogu se dodati nekoliko minuta prije kuhanja
- Nakon isključivanja vatre, prekrijte tavu poklopcem i ostavite da kaša stoji (trgovina) još 5-7 minuta.
- Poslužite s maslacem i džemom
Kaša riže mlijeka sa osušenim voćem, orasi: recept
Suho voće idealno je kombinirano sa slatkom mliječnom kašom riže. Štoviše, ako ne dodate šećer, oni savršeno nadopunjuju okus jela. Možete dodati apsolutno bilo koje sušeno voće: sušene bobice, grožđice, sušene marelice, šljiva i tako dalje.
Važno: Prije dodavanja sušenog voća u kašu, trebali bi ih održati nekoliko minuta u kipućoj vodi! Voda u kojoj je zadržano sušeno voće, obavezno isušite!
Kako kuhati mliječnu kašu sa suhim voćem:
- Isperite i natopite pola sata riže 1 šalica
- Ulijte je u tavu s mlijekom 2 šalice i stavite da kuha
- Mliječna kaša trebala bi kuhati najmanje 10 minuta
- Fino nasjeckajte sušeno voće i dodajte u tavu, 10 minuta nakon ključanja kaše i kuhajte još 5 minuta.
- Ako želite soli s 2 pluga soli ili zaslađujući 1,5 žlice. žlice šećera, a zatim to treba učiniti prije kraja kuhanja, prije nego što isključite vatru.
- Nakon što ponovo kuhate, temeljito pomiješajte jelo s mlijekom i tek zatim zatvorite tavu, omogućujući riži da se uzgaja i kaša da se pripremi do kraja.
- Poslužite s komadom ulja 20 g po porciji i sitno nasjeckanim orasima
Slatka rižina mliječna juha: recept
Juha od riže mlijeka razlikuje se od kaše samo s konzistencijom. Malo je gnojnica od klasične kaše, ali se poslužuje i s maslacem i bilo kojim drugim aditivima u obliku suhog voća, orašastih plodova, džemova itd.
Kako kuhati slatku mliječnu juhu:
- Isperite i namočite rižu - 1 žlica. (za 3 porcije)
- Ulijte ga mlijekom (0,75 litara je 3 čaše.) I stavite na malu vatru.
- Kuhajte juhu oko 20 minuta
- Šećer 2 žlice. žlice i sol od 0,5 žličice. Dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja (možete dodati i suho voće)
- Držite posuđe ispod poklopca još 5 minuta
- Poslužite juhu vruću ili toplu, s komadom od 20 g maslaca
- Po želji možete dodati 50 g ulja u cijelu juhu u tavi nakon što isključite vatru.
VIDEO: "Kaša riže"
