U ovom ćemo članku naučiti da kruh ostane svjež i mekan.
Sadržaj
- Koliko sati nakon pečenja kruh ostaje svjež?
- Gdje i kako je najbolje skladištiti kruh?
- Tajne o tome koliko dugo spasiti kruh svjež?
- Kako pohraniti kruh u hladnjaku?
- Kako pohraniti kruh u zamrzivaču?
- Kako pohraniti kruh u krekerima?
- Je li moguće pohraniti bijeli i smeđi kruh zajedno?
- Kako prepoznati ustajali kruh?
- Video: 5 načina kako uštedjeti kruh svježi
Nakon kupnje kruh ostaje svjež, a ne dugačak, a zatim ustaje i može se oblikovati. Kako pohraniti kruh tako da ostane svježi? Saznajemo u ovom članku.
Koliko sati nakon pečenja kruh ostaje svjež?
Nisu sve vrste kruha i peciva ostale svježe u isto vrijeme. Ovdje približno vrijeme svježine kruha nakon pečenja:
- Kruh od raženog kvasca ostaje svjež 36 sati
- Pšenični kvasac - 24 sata
- Male peciva na kvascu - 16 sati
- Svježa provrta na kiselom tijestu čuva se dvostruko duže od kvasca
Pažnja. Da bi kruh ostao svjež duže, preporučuje se pohraniti ga na 18-25 stupnjeva Celzijusa i relativne vlage od 75%.
Gdje i kako je najbolje skladištiti kruh?
Kruh se najbolje čuva u drvenom kruhu, ali možete i plastično, staklo, metal. Ali kruh može oblikovati kruh u kruhu. Što treba učiniti tako da se to ne dogodi?
Iza kruha, posebno drvenih, morate biti u stanju pravilno brinuti:
- Operite toplom vodom i suho - najmanje 2 puta tjedno
- Obrišite visoko razrijeđenim ocatom - 1 put tjedno
- Često prozračite kruh
Osim kruha kruh se može pohraniti na druge načine:
- U vrećici - papiru ili platnu
- Velika tava s poklopcem
- Plastična vrećica
Tajne o tome koliko dugo spasiti kruh svjež?
Kako bi kruh bio svjež i ukusan duže, naši su preci znali neke tajne:
- Ugodna aroma kruha dobit će limunovu koru koja je položena u kruh.
- Tako da kruh ne ustaje brzo, u kruh treba staviti komad jabuke ili sirovog krumpira.
- Tako da kruh ne oblikuje, morate zamotati pregršt soli u stvar i staviti u kruh.
- Kruh se neće oblikovati u kruhu -ptičarsku koru ili smreku - ove vrste drva su dobri antiseptici.
- Stavite samo potpuno ohlađeni kruh u kruh.
- Tako da kruh ne stane duže, učinite kao što su to činili naši preci: izrezali smo kruh na pola, izrezali komad kruha iz sredine i pritisnuli preostala 2 komada kruha s dijelovima zajedno, pa mi držimo.
- Kruh se može čuvati u vrećici s tri sloja (gornji i unutarnji sloj iz materije, sloj u sredini plastike). U takvoj torbi kruh ne ustaje 3-4 dana.
- Kruh će se manje zastati ako se platna vrećica ispere u fiziološkom, suhom i u njemu čuva kruh.
Kako pohraniti kruh u hladnjaku?
Prema mnogim domaćicama, u hladnjaku kruh ostaje svjež 6-7 dana.
Kako pohraniti kruh u hladnjaku?
- Tako da kruh ne apsorbira miris drugih proizvoda koji su u hladnjaku, mora se staviti u plastičnu vrećicu, a zatim staviti u hladnjak.
- Ne možete staviti vrući kruh u hladnjak, morate ga pustiti da se ohladi, a zatim ga stavite na hladno mjesto.
- Tako da kruh u celofanu ne oblikuje, u torbi je potrebno napraviti nekoliko rupa kako bi se izvinila višak vlage iz kruha. Ako je kruh počeo oblikovati, hladnjak mu više neće pomoći, to je potrebno baciti.
Kako pohraniti kruh u zamrzivaču?
Čak i duže nego u hladnjaku, kruh u zamrzivaču ostaje do 3-4 mjeseca.
Kako pripremiti kruh za zamrzivače?
- Kruh izrežite na komade.
- Stavite u hermetičku plastičnu vrećicu i vežite, vozite zrak iz mačke.
- Stavite vrećicu kruha na policu zamrzivača.
Kako odbiti kruh iz zamrzivača tako da ne izgubi svoje osobine?
- Iz predložene uporabe dobivamo kruh iz zamrzivača. Izvadimo ne sav kruh, već nekoliko komada (koliko odjednom jede).
- Za to vrijeme kruh će se odbiti u prirodnim uvjetima, a bit će mekan kao nakon pečenja, ali ne dugo - odmrznuti kruh je brzo ustajao.
Kako pohraniti kruh u krekerima?
Ako vidite da ste kupili puno kruha, a ne jedete, ili je kupljeni kruh uspio kriviti, može se sušiti u pećnici i dobiti krekere. Tada se mogu dodati krekeri umjesto kruha u prvim jelima ili izrađivati \u200b\u200bkruh od nje.
Na druge krekere mogu se pariti na sljedeće načine:
- Stavljamo krekere u kolač, prekrivamo poklopcem i držimo preko pare ključanja 3 minute.
- Raširimo krekere na metalni lim, prskali vodom, stavili u slabo zagrijanu pećnicu nekoliko minuta.
Kako napraviti krekere?
- Kruh izrežite na trake ili kvadrate.
- Nasjeckani kruh položimo tankim slojem na metalni lim.
- Uključite pećnicu na niskoj vatri i stavite lim s komadima kruha.
- Nakon 10 minuta provjeravamo, jesu li krekeri iscrpljeni odozdo - okrećemo ih s druge strane, ako ne, nastavljamo se sušiti.
- Kompletni krekeri bit će spremni nakon otprilike pola sata.
- Spremni -izrađeni krekeri najbolje se pohranjuju u lanenu vrećicu, na suhom mjestu.
Pažnja. Sukhairi je koristan za bolesti želuca i crijeva, gubeći ljude.
Je li moguće pohraniti bijeli i smeđi kruh zajedno?
Ako pohranjujete crni i bijeli kruh zajedno, obje vrste kruha će se brže pogoršati. Postoji nekoliko razloga:
- Bijeli kruh sadrži 60% vode, a crni sve 80%
- Bijeli kruh apsorbira miris crnog kruha i gubi svojstva
Pažnja. Ako pohranjujete crni i bijeli kruh zajedno, zamotajte ih odvojeno u različite plastične vrećice.
Kako prepoznati ustajali kruh?
Ako u trgovini vidite kruh sa sljedećim znakovima, on je ustajala:
- Kruh s udubljenjem
- Kad se pritisne na koru kruha, udub se ne vraća u prethodni obrazac
- Kruh s tamnim napadom
Dakle, pregledali smo kako kruh duže držati u kruhu u kruhu, hladnjaku, zamrzivaču, velikom loncu, plastičnoj vrećici, u papirnim ili lanenim vrećama.
Video: 5 načina kako uštedjeti kruh svježi
Saznajemo više zanimljive o kruhu:
