Osnovna pravila hipoalergene prehrane za odrasle i djecu. Izbornik hipoalergene prehrane

Članak otkriva osnovna načela hipoalergene prehrane, sadrži popis hipoalergenih proizvoda.

Sve češće se pojavljuje problem alergija na hranu. Odrasli i djeca pate od ove bolesti. Često je vrlo teško identificirati alergen s hranom, tako da se ne trebate baviti samozadovoljstvom, trebali biste se posavjetovati s liječnikom. Liječnik mora odrediti alergen i propisati liječenje. Zajedno s liječenjem, liječnik će vam zasigurno propisati hipoalergenu prehranu.

Hipoalergena prehrana za odrasle

Kako bi se spriječilo izgled alergijske reakcije na proizvode, propisana je hipoalergena prehrana. Riječi "prehrana" ne treba se uplašiti.

Suština ove prehrane je izbjegavanje upotrebe alergenih proizvoda, a ako znate određeni proizvod koji vas uzrokuje alergijama, onda to uopće neće biti teško.

Razdoblje propisane prehrane ovisit će o različitim okolnostima, najčešće je 2-3 tjedna, ali, na primjer, za majke za njegu, ovo je razdoblje dojenja.
Da biste postigli najbolje rezultate, morate se pridržavati određenih pravila hipoalergene prehrane:

• osnovno pravilo nije prejedanje. Možete često jesti, ali malo
• važno je diverzificirati svoju prehranu. Mnogi, pokušavajući izbjeći alergije, počinju jesti vrlo ograničen broj proizvoda, osiromašiti svoju prehranu i ne dovršiti elemente u tragovima i vitamine potrebne za osobu

Hipoalergena prehrana za majke za njegu

Nakon što se dijete pojavi za mlade majke, dojenje, pitanje prehrane postaje relevantno. Do danas možete pronaći dva suprotna gledišta.

Prema prvom, morate se pridržavati stroge hipoalergene prehrane. Za upotrebu je dopušten samo ograničen popis proizvoda. Posebno:

• meso s niskim putem (zec, govedina, piletina), ali samo pari ili u kuhanom obliku
• heljda i zobene kaše
• raženi kruh
• maslac
• povrće (s izuzetkom narančastog i crvenog povrća)
• mala sira (oko 150 grama)
• sir (30 grama)

Ovo gledište sada gubi svoj položaj. Sve više i više liječnika propisuje stroga hipoalergena prehrana samo u slučaju, postoji majka alergična.

Drugo gledište je vjerniji. Stručnjaci vjeruju da ako je majka zdrava osoba, tada se ne biste trebali pridržavati strogih ograničenja. Uostalom, osiromašivši svoju prehranu, i majka i dijete ne primaju potrebne vitamine i elemente u tragovima, koji su toliko potrebni za obnovu majke i razvoj djeteta.
Čini se da se najispravniji pridržavaju "zlatne srednje vrijednosti":

• u ranim danima djeteta još uvijek vrijedi ograničiti njegovu prehranu
• unesite nove proizvode moraju biti postupno i pažljivo promatrati reakciju
• ako je sve u redu, nakon 3 mjeseca možete se vratiti u uobičajenu hranu

Hipoalergena prehrana za djecu

Hipoalergena prehrana za djecu ima svoje karakteristike. Takvu prehranu propisuje liječnik u skladu s dobi djeteta i identificiranim alergenom, u razdoblju od ne više od 7-10 dana.

Tada proizvodi postupno počinju ulaziti u prehranu. Ne preporučuje se duže razdoblje boravka na prehrani, jer Za djecu je važna puna i raznolika prehrana za puni razvoj.

Hipoalergena prehrana za djecu mlađu od godinu dana

Idealna prehrana za djecu mlađu od 6 mjeseci smatra se majčinim mlijekom majke. Nakon šest mjeseci uvedeni su. Trebali biste započeti s pireom od krumpira niskog alergenog povrća (obojeni kupus, brokoli, tikvice). Formiranje treba uvesti ujutro, s jednom ili dvije žličice. Postepeno treba povećati skup proizvoda i volumena.

Djeca pod umjetnim hranjenjem u posljednje vrijeme sve više pate od alergija na cijeli protein kravljeg mlijeka. U takvim slučajevima, hipoalergene smjese na temelju:

• aminokiseline
• hidrolizirao proteini krava mlijeko
• izolirati proteini soja
• kozje mlijeko
• hrana za takvu djecu uvodi se već u 4 mjeseca života.

Hipoalergena prehrana za djecu

• Dječji hipoalergenski jelovnik mora sadržavati povrće, mliječne proizvode, prehrambeno meso i žitarice
• Najprikladnije povrće su tikvice, obojeni i bijeli kupus, lagana bundeva, brokoli, krumpir. Možete koristiti žutu papriku, patlidžan, krastavce, salatu i zelenilo. Najbolje je odabrati puretinu, zeca, govedinu od mesa. Kašu treba kuhati bez mlijeka i šećera
• Voće i bobice također bi trebali biti prisutni u prehrani. Možete dati djetetu zelene jabuke, kruške, šljive, breskve, ribizle, borovnice i borovnice
• Kruh bi trebao biti raž. Kolačići za sušenje i crockete neće naštetiti ni djetetu

Približni izbornik za dan:

• doručak: Hercules kaša, zelena jabuka, nezaslađeni čaj
• ručak: juha od mršavog kupusa, mesne okruglice s pireom od krumpira, kompot
• večera: Pečena puretina s povrćem, kompot

Hipoalergena prehrana s astmom

Za ljude koji pate od bronhijalne astme, zajedno s općim pravilima hipoalergene prehrane, neke značajke treba uzeti u obzir:

• izbjegavajte proizvodi, bogat sHARDEVEVA kiseline, tako kako loboda kiselina promovira izlučivanje kalcij iz organizam (Šveđanin, kakao, špinat, loboda)
• ne koristiti oštar i začinjeno posuđe
• ne koristiti alkohol
• ograničiti koristiti sol (ne više 5—7 gram u dan)
• isključiti iz koristiti proizvodi s povećan antigenski aktivnost (orah, jajašca, rak, riba, citrus)

Hipoalergena prehrana za dermatitis

Morate se pridržavati sljedećih pravila prehrane za dermatitis:

• ako je alergen poznat, morate ga u potpunosti isključiti iz prehrane
• ako se alergen ne može instalirati, tada je u roku od 2-3 tjedna potrebno pridržavati se stroge hipoalergene prehrane. Tada možete postupno pokušati dodati nove proizvode u izbornik. S vremenom će pacijent razviti pojedinačnu sigurnu prehranu

Hipoalergena prehrana s urtikarijom

Značajka hipoalergene prehrane u urtikariji je:

• ograničenje proizvodi, stimulirajući oslobođenje histamin  ( alkohol, jak čaj, jak juha, rakovi, orah, jagoda, začine, rajčica, čokolada, kava, banane)
• ograničenje proizvodi, koji u svoj sastav obuzdati histamin (konzervirana hrana, vino, rajčica, špinat, kiseli kupus, Sorrel, dimljen)

Popis proizvoda za hipoalergenu prehranu

Svi se proizvodi mogu podijeliti u nekoliko skupina:

• visoko alergenski
• srednje -alergenski
• hipoalergenski.

Tijekom razdoblja pogoršanja alergija koristite Visoko alergenski Proizvodi su zabranjeni. Takvi proizvodi uključuju:

• alkohol
• čokolada
• citrus
• povrće i voće crvena boja
• orah
• marinade i kiseli krastavci
• kava
• dimljeno meso
• jajašca
• proizvodi, u spoj koji unesi konzervativci i boje

Srednje -alergenski Proizvodi se preporučuju vrlo pažljivo konzumirati. Potrebno je pratiti stanje tijela, a ako nema negativne reakcije, možete ih postupno ući u svoju prehranu. Takvi proizvodi uključuju:

• neki žitarice (riža, proso)
• sunčano
• neki povrće (luk, češnjak, repa, repa)
• mljekar proizvodi
• tjestenina proizvodi
• svi mahunarke
• kruh iz viši sorte pšenica
• neki bobice (brusnica, crno i bijela ribizla, kupina)

Do hipoalergenski Proizvodi koji se preporučuju su sljedeći:

• grupe (posebno heljda i zobena kaša)
• meso (purica, zec, govedina)
• fermentirano mlijeko proizvodi
• povrće masti (suncokret, posteljina i  maslinovo ulje)
• zeleno, bijelo i žuto povrće
• voće i bobice (ogrozd, jabuke, Šljiva, persijski)
• raženi kruh

Hipoalergeni prehrambeni stol

Hipoalergeni jelovnik dijeta za tjedan dana

ponedjeljak:

• doručak: kaša kukuruz, komad neostroja sir, breskva, čaj
• večera: juha iz boja kupus , slavine pare  iz ne -flat svinjetina, smeđa riža prokuhan, kompot
• popodnevna zalogaja: biopefir, pregršt badem
• večera: salata iz kupus, prokuhan meso indijci, čaj

utorak:

• doručak: zobena kaša kaša, sendvič s sir, zelena jabuka, čaj
• večera: juha S vrh, pirjav krumpir s govedina, kompot
• popodnevna zalogaja: biopefir, kruh, voće
• večera: tepsija iz tikvica s kiselim vrhnjem i meso, neprimjetan čaj

srijeda:

• doručak: kaša proso, sendvič s maslacem i kuhano meso, kruška, čaj
• ručak: Juha od kupusa, biljna gulaš s mesom, kompot
• popodnevni zalogaj: Raspalirani kolačići, prirodni jogurt
• večera: pire krumpir, govedina goulash, čaj

Četvrtak:

• doručak: Skut sira sa žlicom kiselog vrhnja, kruške, čaja
• ručak: juha od bundeve, kuhana svinjetina s povrćem, kompot
• popodnevni zalogaj: šačica sušenog voća, bifidkefir
• večera: kaša od heljde, pečena pureća meso, kupus i salata od krastavca, čaj

petak:

• doručak: kaša izrađena od smeđe riže, sira, jabuke, čaja
• ručak: juha od brokule, tjestenina s kuhanom govedinom
• popodnevni zalogaj: kruška, kruh, kefir
• večera: Ratatui od tikvica s patlidžanom, čajem

subota:

• doručak: Kukata od sira, breskva, čaj
• ručak: Vermichel juha, pirjani krumpir s mesom, žele
• popodnevni zalogaj: kefir, jabuka
• večera: Salata od kupusa u boji s zelje, kuhano meso, banana, čaj

nedjelja:

• doručak: sendvič s maslacem i sirom, zobenom pahuljicom, jabukom, čajem
• ručak: Biljna juha, kotlete s parom s tjesteninom, kompot
• popodnevni zalogaj: šačica sušenog voća, kefir
• večera: rižoto, čaj

Hipoalergena jela za dijetu: Recepti

Unatoč strogom ograničenju proizvoda, ako pokažete maštu, možete kuhati ukusna i razna jela. Evo primjera nekih:

Juha od karfiola

Boja kupus - 190 g, zobena kaša - 30 g, kohlrabi - 35 g, mrkva - 40 g, maslac - 15 g, kisela vrhnja - 35 g, gomila kopra ili peršina, povrtni juh - 700 ml, sol.

U tavi u maloj količini juhe rastopite maslac, a zatim ostavite tanko nasjeckane kriške i mrkvu do pola namočene. Preostala juha za prokuhavanje i sipaj zobene pahuljice u nju. Nakon ključanja, dodajte obojeni kupus i polu -dovršene kriške povrća. Kuhajte dok sastojci sastojaka sa žlicom kiselog vrhnja i nasjeckanim biljkom.

Makeri s tikvicama

1 tikvice, 300 g mljevenog mesa iz puretine ili drugog dopuštenog mesa, 125 g riže, gomile zelenila, 40 g sira, soli.

Mali tikvice. Dodajte mljeveno meso, zelenilo, blago podrezanu rižu i sol. Oblikujte mesne okruglice i posipajte na vrh naribanim sirom. Pecite oko pola sata.

Stroga hipoalergena prehrana

Uz strogu hipoalergenu prehranu, moraju se slijediti sljedeće preporuke:

Hipoalergena prehrana tišine

Prilikom uspostavljanja alergije na protein od čvrstog mlijeka, glavno pravilo je isključenje mliječnih i mliječnih proizvoda iz prehrane: sir od sira, jogurt, kefir, kiselo vrhnje, fermentirane fermentacije itd.

U većini slučajeva alergije se javljaju samo na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko u pravilu je hipoalergeno.

Hipoalergeni prehrambeni pregledi

Imajte na umu da bi vašu individualnu prehranu trebao razviti liječnik. Pored toga, ne zaboravite voditi aktivan način života, piti dovoljno vode i nakon par dana osjetit ćete nalet snage i energije.

Maria, 26 godina:

Liječnik mi je propisao hipoalergenu prehranu nakon postavljanja dijagnoze - astme. 2 tjedna strogo su primijetili prehranu, nakon čega je postupno počeo dodavati hranu. Još uvijek ne jedem oštra jela, ne pijem alkohol. Dijeta je pomogla da se olakša moje stanje, dobro i navikla na dokaz pravilne prehrane.

Oleg, 35 godina:

Imam alergiju na mlijeko i mliječne proizvode, tako da ove proizvode uopće ne koristim. Za prevenciju 2 puta godišnje, promatram hipoalergenu prehranu. Smatram da je to nužan i koristan događaj. Dijeta pomaže meni i mojoj obitelji da uvijek ostanu u dobroj formi.

Olga, 27 godina:

Ja sam majka za njegu, tako da ne bih imao problema s mojim djetetom strogo promatrajući hipoalergenu prehranu. Mislim da je bolje malo patiti i neću jesti ništa ukusno nego što ću cijelu noć ljuljati dijete koje plače. A moji napori daju plod: moj zdrav i miran sin raste.

Video: hipoalergena prehrana