Wine Plum - Comment le faire à la maison?

Tout ce qu'ils font de leurs propres mains est toujours valorisé. L'alcool, ou plutôt le vin du drain, ne peut être comparé à rien. Le goût d'une boisson à domicile et d'un magasin varie beaucoup. C'est pourquoi de nombreux amants de vins à domicile essaient de faire des boissons de leurs propres mains et de créer de nouvelles recettes. Ensuite, certains d'entre eux seront représentés.

Si vous croyez les déclarations des vignerons, alors le vin de prune n'est pas le meilleur produit, le raisin est plus apprécié. Après tout, la composition du drain diffère des fruits des raisins. Il est impossible de faire du vin léger des prunes, seuls de l'alcool concentré et fort sortent de ces fruits. Le jus de bite est épais, vous pouvez même comparer avec la gelée. C'est pourquoi il est dilué avec de l'eau.

Les proportions ne sont pas si faciles à deviner afin que la boisson finie ne soit en conséquence pas un grain et se promène avec succès. Plus de vin du drain a une consistance boueuse. Il n'est presque jamais possible de le rendre transparent. Mais de nombreux connaisseurs de boissons alcoolisées adorent encore le vin de prune. Considérez comment le faire cuire.

Wine Plum - Secrets

Pour que le vin des prunes le soit modérément concentré, vous devez connaître certaines recommandations, prendre en compte les caractéristiques de sa fabrication. Les fruits ont un grand pourcentage de teneur en sucre. Par conséquent, ajoutez du sucre à la boisson à la boisson en certaines quantités. Plus précisément, moins que, par exemple, dans le vin de pommes. Le processus de fermentation dans cette boisson est intensivement, mais vous ne pouvez pas laver les prunes afin de ne pas en laver la levure naturelle.

Quels secrets devez-vous savoir pour obtenir du bon vin?

1. Choisissez mieux les prunes sombres pour le vin, un vin riche et avec un arôme brillant en sortira.
2. Pour le vin, seules les prunes mûres iront, il est conseillé de les déchirer et de les récupérer. Et choisissez les fruits qui ont déjà été un peu cuits au soleil pendant environ deux jours. Grâce à une telle transformation, les champignons, les bactéries qui favorisent le vin errant se multiplieront sur leur peau.
3. Essayez de choisir les prunes propres ou essuyez-les doucement avec un chiffon, mais ne vous lavez pas sous un flux d'eau, sinon vous perdrez des bactéries utiles pour la fermentation.
4. Afin de ne pas gâcher la boisson à l'avenir, les prunes soigneusement, ne prenez pas les fruits gâtés. Même un de ces fruits peut gâcher toute la capacité du vin.
5. Pour que le vin ne se transforme pas en solution aigre, essayez-le pendant la fermentation et ajoutez si vous avez besoin de sucre-sable.
6. Si vous êtes intéressé par une boisson très forte, ajoutez de l'alcool au vin. Ne vous allongez pas trop, et quinze pour cent de la quantité totale de boissons alcoolisées suffisent. Un tel produit fini est parfaitement stocké, mais son goût est spécifique.
7. La maturation du vin se produit pendant environ trois mois. Le filtrage de la boisson n'est pratiquement pas prête. Mais après une période de temps significative, les particules de vin se dissolvent indépendamment, le vin acquiert une consistance légèrement transparente.

IMPORTANT: Pour mûrir, le vin doit être fourni avec une couverture étroitement de fermeture. Il est préférable d'utiliser une sélection d'eau. Il est impossible pour l'air de pénétrer dans le conteneur. Le vin fini est recommandé d'être stocké dans une pièce sombre avec une température de 6 à 15 degrés. Et tous les demi-mois, il est souhaitable de filtrer la boisson, versant du vin dans un autre récipient à travers le tube, sans interférer avec les sédiments en bas. Le vin de prune sera dense, dense avec un bouquet aromatique unique.

Vin de prune à la maison

Cette recette peut être utilisée pour diverses variétés de drainage, elle est universelle. Le vin des prunes fabriqués selon cette recette peut être rendu fort et le dessert. Si vous aimez les boissons faibles, ajoutez moins de sucre aux prunes et que vous obtenez une boisson alcoolisée sèche. Pour ce vin, des prunes mûres bleues sont utilisées.

Composants:

• Plum bleu mûr - toute quantité
• Eau bouillie froide - à raison de 1 à 1 par rapport à la drainage (1 litre par 1 kg de fruits)
• Sucre - 325 g pour 1 moût.

Traiter:

1. Rassemblez les prunes mûres, si possible, puis laissez-les au soleil pendant deux jours pour qu'ils deviennent plus doux. Après s'adoucir, de sorte que la purée de pommes de terre sortira.
2. Ajouter à un récipient avec un drain d'eau. Après couvrir les prunes avec un chiffon et envoyer dans la pièce avec une température constante de 25-30 degrés. Laissez-le rester là pendant environ deux jours, n'oubliez pas de remuer le vin avec un agitateur en bois. Et essayez de baisser la couche supérieure dans le jus avec de l'eau.
3. Lorsque le contenu du conteneur est lancé, c'est-à-dire Il commencera à siffler, une surface mousseuse et un arôme aigre apparaîtra, puis verseront du jus avec de l'eau dans un récipient en verre, filtrant à travers plusieurs couches de gaze médicale. Ajouter le sucre au jus avec de l'eau, fermez la bouteille avec une plante d'eau, remettez-la dans une pièce sombre, laissez-la jouer. La température ambiante doit être d'au moins 18 degrés.
4. Cinq jours plus tard, versez 25% de sucre dans la solution, après 10 jours, ajoutez la même quantité de sucre. Dissoudre le sable de sucre dans une petite quantité de vin, qui est dans une bouteille, puis le verser. Au total, le cylindre devrait avoir 3/4 du vin. Il est impossible que la bouteille soit complète.
5. Après deux mois, le vin cessera d'errer. Maintenant, il peut être filtré et versé dans d'autres bouteilles. Envoyez dans la chambre froide pour le stockage. Ou, si vous voulez le stocker pendant longtemps, ajoutez de la vodka au vin, en un montant de 15% du volume total de la boisson. Si vous buvez du vin fortifié, après avoir ajouté de la vodka, laissez-la se tenir avec une plante d'eau pendant sept jours.

Le vin maximum mûrit à une température de 7 à 17 degrés dans une pièce sombre, dans des bouteilles en verre avec des couvercles fermement fermés.

Wine Plum - une recette de Plum Compote

Il est très difficile de faire du vin à partir de prunes, car il y a si peu de jus dans le drain. Les fruits contiennent de la pectine, ce qui rend le jus de fer. Par conséquent, il n'y a pas de jus de prunes dans les magasins, mais seul le nectar est vendu. Mais ce n'est pas à ce sujet, si vous voulez faire du vin à partir des fruits, vous pouvez utiliser pour cette compote à partir de drain. Le vin se révélera être un dessert léger. Et le faire n'est pas du tout difficile.

Composants:

• Dick Compote - 3 L
• Sucre - 95 g
• L'eau froide bouillie - 975 ml.
• Raisins secs - 45 g

Traiter:

1. Séparez le liquide des fruits, les fruits dans ce cas devront être mis de côté jusqu'à présent. Versez 225 ml de compote dans un récipient séparé et chauffez sur le poêle à 29-30 degrés. Après avoir ajouté des raisins secs avec du sucre au liquide.
2. Cette solution doit être maintenue pendant environ quatre heures sous un chiffon. Lorsqu'il voit, versez-le dans la compote. La composition entière doit être versée dans le cylindre et fermée sur le dessus avec une plante d'eau ou un gant médical en caoutchouc. Pour que le gant fonctionne, vous devez faire une petite crevaison sur l'un des doigts. Envoyez la compote avec des raisins secs et du sucre dans un endroit chaud sombre.
3. Tirez les prunes, ajoutez-y du sucre, chauffez le jus de vidange, ajoutez à nouveau des raisins secs à la masse et placez le tout dans le pot, ajoutez de l'eau, fermez la plante d'eau. Laisser dans l'obscurité pour parcourir ces prunes.
4. Après un certain temps, mélangez tout, laissez-le errer pendant environ un ou deux mois. À la fin, filtrez le vin, versez dans des bouteilles en verre, fermez fermement avec les couvercles.

Recette de vin maison pour pruneaux

Les prunes sont des fruits sucrés, car il y a peu de sucre pour le vin. Des fruits que vous pouvez faire, à la fois du vin léger semi-sec et fort avec un goût riche. Le second est particulièrement bon pour les plats de viande. Vous pouvez faire du vin à partir de drains de différentes variétés, et une boisson rouge foncé sortira de pruneaux. Certes, le jus du drain est un peu et il est épais, et donc il est dilué avec du vin avec de l'eau. Ainsi, le volume de la boisson augmente et le vin acquiert un bon goût. Après tout, à partir d'un jus, le vin ne sera pas savoureux.

Recette de vin de tailler

Composants:

• Plum - 7,2 kg
• Sucre - 975 kg
• Eau - 1175 l.

Traiter:

1. Nettoyez les prunes des graines, choisissez simplement des pruneaux doux mûrs. Après avoir placé les prunes dans une bouteille en verre. Versez toute la surface du drain avec de l'eau refroidie bouillie afin de ne pas tuer la levure naturelle.
2. Laissez la masse errer. Après environ cinq jours, pressez le jus, ajoutez du sucre à la masse, remuez avec une spatule en bois trois fois par jour.
3. Laissez le vin se déplacer après deux ou trois mois, vous recevrez une boisson aigre-douce d'une belle couleur rouge, qui devra être drainée à travers un tuyau sans sédiments dans une bouteille pour le stockage dans une cave fraîche.

Vin à la maison des prunes - une recette simple

Tournez les fruits de la prune, il est souhaitable qu'ils soient déjà mûrs et doux. Pour que leurs côtés soient un peu cuits au soleil. Plus de vignerons leur conseille d'être un peu pour le soleil au soleil, alors ils poussent avec des levures sauvages et le vin sort incroyable. Il n'est pas nécessaire de laver les fruits, les fruits trop contaminés sont nettoyés de saleté avec des lingettes en papier.

Composants:

• Plumes mûrs - 5,2 kg
• Eau chaude à l'eau bouillie - 3,2 litres
• Sucre - 475 g par 2 litres de drain de jus fini.

Traiter:

1. Les prunes pures, mais non lavées, soulaient les os, utilisent la pulpe. Il doit être transformé en purée de pommes de terre, après l'avoir déplacée dans une bouteille. Versez environ trois litres d'eau chaude à quatre kg.
2. Couvrez le conteneur avec un bandage, laissez la solution se tenir pendant environ deux jours. Après vous débarrasser de la pulpe, bien serrer le liquide à l'aide de plusieurs couches de chiffons purs.
3. Encore une fois, versez le jus avec de l'eau dans la bouteille. Ajouter le sucre basé sur: 2 litres de liquide d'un demi-kilogramme de sucre.
4. Pour un goût unique spécial, vous pouvez voler le cinquième des os du drain et ajouter à la boisson.
5. Fermez la bouteille avec un gant avec un caoutchouc ou un volet, laissez le vin errer jusqu'à ce que les bulles d'air cessent de sortir. Lorsqu'il se calme, le vin est drainé dans des bouteilles en verre et laissé pour éclaircir dans un endroit sombre. Cela peut prendre une année entière.

Prune jaune

Les prunes jaunes sont également des plantes sans prétention et se récoltent de leur grand plaisir, car les arbres se fruisent activement. Récolte les jardiniers délicieux. Le vin fini des prunes a un goût très agréable. Il diffère du vin des prunes bleus uniquement avec de la couleur. Soit dit en passant, le vin des prunes jaunes est populaire parmi les amateurs de boissons.

Composants:

• Houblon - au goût.
• Eau (bouillie, chaude) - 10,1 litres
• Sucre - 2,2 kg
• Pluans jaunes - 10,1 kg

Traiter:

1. Après avoir récolté des prunes jaunes, les fruits sont encore laissés pour se coucher au soleil. Il n'est pas recommandé de laver les prunes avant de préparer un verre. La levure sauvage joue un rôle primordial dans la fermentation d'une boisson alcoolisée.
2. Préparez un grand récipient pour les fruits, après là et placez la purée de pommes de terre, de l'eau et du sucre. Certains vignerons remplacent le sucre par du miel - à volonté.
3. Pour que les insectes ne grouillaient pas près de la boisson, couvrent le navire de gaze pure et laisse le jeu de terres transférer pendant environ deux à trois jours.
4. Lorsque le temps passe, ouvrez le plat avec la boisson. Remarquez que les os tomberont en bas, et en haut, il y aura une couche appelée pulpe. C'est ce qui devrait être pressé. Et les os sont supprimés. Le jus de prêt prêt avec de l'eau doit être versé dans un récipient propre, fermé avec une plante hydraulique et laisser «jouer» dans un endroit chaud.
5. Vous ne pouvez pas remplir complètement le récipient, sinon le vin se lèvera et suintera à travers la récolte d'eau.
6. Laissez la boisson se tenir dans un endroit chaud et sombre pendant environ un mois, deux. Vous devez vous assurer que la récupération hydraulique est remplie de demi-eau, et le vin erre et que les sédiments se déposent au fond.
7. Lorsque la fermentation se termine, versez le vin dans d'autres petites bouteilles pour qu'il gagne de la force et de l'allégement. Après cinq à sept mois, la boisson sera adaptée à une utilisation.

Dicky Vin sur la levure d'alcool

Si vous décidez de faire du vin à partir de drainage, essayez de les déchirer par le temps pluvieux. Un bon vin est obtenu à partir des prunes de "taraudé" au soleil. Eh bien, si le temps était pluvieux en été, alors la levure ou les raisins secs devront être ajoutés au vin. Ces produits sont responsables de la fermentation du moût. Vous trouverez ci-dessous une recette pour les drains avec la levure.

Composants:

• Levure - 1 pc. (petit pack).
• Plum - 1,95 kg
• Sucre - 2,2 kg
• Eau bouillante chaude - 4,2 L

Traiter:

1. Décollez les prunes de la saleté, versez de l'eau chaude chaude, supprimez avec vos mains, laissez-la se tenir dans un récipient pendant environ huit jours dans un endroit chaud et sec et trop durable.
2. Retirez le moule d'en haut et séparez le jus de la pulpe, ou plutôt serrez à travers le chiffon.
3. Ajouter le sucre, la levure, verser dans la bouteille. Fermez la plante d'eau. Laissez le vin errer. Le processus de fermentation se terminera lorsque les bulles d'air cesseront de se démarquer.
4. Même après cela, ils permettent à la culpabilité de se tenir debout pendant une semaine pour mettre les restes de la pulpe du drain.
5. Après avoir versé le vin sur les bouteilles et scellé, ils sont donnés pour éclairer dans un endroit froid tout au long de l'année.

Vin de prune - Photo

Ensuite, vous verrez de belles photos où les vignerons ont capturé leurs actes. De telles culptures ne sortent que chez les personnes qui aiment leur travail et beaucoup, et travaillent patiemment. Pour obtenir du vin de prunes, vous devez avoir de la patience, aimer cette entreprise, pas avoir peur d'expérimenter. Et pour améliorer les recettes, puis obtenir un excellent résultat, vous devrez travailler dur.

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