Tilapia Fish: Quel type de poisson, avantages et préjudices, recettes de cuisson

Avantages, préjudice, recettes de fabrication de tilapia de poisson

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Le tilapia est un poisson d'eau douce qui vit en Asie, ainsi que sous les tropiques. Le principal avantage de ce poisson est omnivore, une bonne adaptabilité. C'est pourquoi il est cultivé en vente, à des fins commerciales. Dans cet article, nous parlerons des avantages du tilapia et donnerons plusieurs recettes pour sa préparation.

Tilapia: Quel genre de poisson, où est-il?

Sur les étagères modernes, un poisson appelé poulet de mer ou de poulet de rivière est apparu. Cela est dû à une viande dense, qui, dans la structure, ressemble un peu à un oiseau.

Tilapia, quel type de poisson où on trouve:

À l'heure actuelle, il est largement cultivé dans les pays asiatiques, dans les petits réservoirs et les étangs.
Le tilapia est souvent appelé perche royale ou poisson à ordures, car elle mange tout d'affilée. Il est évalué en raison de l'accessibilité, du prix bas. De plus, il a d'excellentes propriétés organoleptiques.
On pense que sa viande accumule des métaux lourds, ce qui peut provoquer une détérioration de l'état de santé. Dans des conditions industrielles, il est cultivé en Chine, aux États-Unis et en Amérique latine.

Tilapia: Quel genre de poisson, que mange-t-il?

Le principal avantage est que les poissons peuvent être nourris à la fois les déchets des déchets et la nourriture. Dans la nature, il se nourrit d'algues.

Tilapia, quel genre de poisson, ce qui mange:

Couvre partiellement son alimentation quotidienne avec le bas du fond. Ainsi, le poisson est considéré comme un nettoyage de réservoirs. Cependant, c'est précisément à cause de l'omnivoreness du poisson que de nombreux résidents ont peur de le manger.
Dans certaines usines de production en Asie, le poisson est alimenté par du fumier. Il n'y a rien de mal à cela, car les excréments sont digérés. Cependant, la difficulté est que les excréments peuvent contenir des helminthes qui restent dans le poisson.
C'est le principal danger d'utiliser ce poisson. Après tout, il est impossible de vérifier de manière fiable quelles conditions il a été cultivé. Cependant, une préparation appropriée minimisera le risque d'infection ou d'intoxication.

Tilapia Fish - Composition

Sur les étagères des supermarchés dans presque tous les pays de l'espace post-soviétique, vous pouvez trouver cette délicatesse. Le plus souvent, il est spécialement cultivé en vente en raison du fait qu'il ne nécessite pas de coûts importants pendant la culture.

Tilapia Fish, Composition:

Contient de la vitamine B, E et K.
La composition comprend une quantité importante d'acide phosphorique, qui renforce le tissu osseux, les dents et les cheveux.
Contient des acides gras qui renforcent parfaitement l'immunité. Ces substances ne sont pas produites dans le corps, mais sont introduites avec la nourriture. Mais en leur absence, l'achèvement d'un certain nombre de réactions chimiques dans le corps est impossible. En conséquence, cela ne fonctionnera pas longtemps pour préserver les jeunes sans manger des acides gras.
Il existe de nombreux minéraux et oligo-éléments. Si vous utilisez 100-150 g de cette délicatesse par jour, vous pouvez couvrir le besoin quotidien de traces de traces et d'acides gras.
Il s'agit de la principale source de protéines, qui est facilement absorbée. Il s'agit d'une magnifique source de protéines et de graisses pour ceux qui suivent leur corps, s'engagent dans une augmentation de la masse musculaire.

Tilapia Fish: bénéfice et préjudice

Le poisson guérit le cœur, aide à réduire le cholestérol, réduit le nombre de plaquettes et réduit le risque d'athérosclérose. Il est utile de manger une délicatesse pour les personnes souffrant d'hypertension. Le poisson lui-même n'est pas nocif. Il devient tel en cas de non-compliance avec les conditions de croissance, si la dilution était effectuée dans les fermes, dans des réservoirs artificiels ou dans les eaux usées sales, qui mangera du poisson. Des substances nocives et toxiques seront déposées dans la viande de ce poisson. L'eau sale, ainsi que les déchets qui sont nourris de poissons, est la principale raison du préjudice à la santé.

Tilapia Fish, avantages et préjudices:

Pour accélérer la croissance, des hormones et des antibiotiques sont introduits dans la nutrition. Cela améliore l'apparence du poisson et prolonge également la durée de conservation. Par conséquent, si vous choisissez une carcasse, cela vaut la peine de donner la préférence aux petites personnes, dont le poids ne dépasse pas 1 kg. Si tous les individus comme sélection pesant à partir d'un kilogramme et demi, l'acquisition devrait être abandonnée. Cela suggère que le poisson a été nourri aux hormones pour stimuler la croissance.
La viande peut contenir des salmonelles, car les excréments, le poulet ou le fumier sont introduits dans la nourriture. Afin d'éviter la propagation de l'infection, des pesticides sont introduits dans les réservoirs, qui s'accumulent également dans les poissons. Certains des individus peuvent contenir des substances cancérigènes et mutagènes. Cela est particulièrement vrai pour les poissons cultivés en Chine.
Pour vous protéger, pour éviter l'empoisonnement, il est nécessaire d'exiger un certificat de qualité, les permis du vendeur. S'il s'agit d'un poisson propre, il s'agit d'une magnifique source de protéines, qui est saturée de vitamines, de minéraux et d'origine. Le danger principal est associé précisément à la non-compliance des normes dans les conditions des pépinières, à une violation des règles de culture, ainsi qu'à l'utilisation de pesticides, d'hormones, de métaux lourds.

Tilapia: Quel genre de poisson, revues des médecins

Il y a beaucoup de mythes autour de ce poisson, il est donc très difficile pour un acheteur ordinaire de décider d'acheter une telle délicatesse. Pour le comprendre, les experts ont effectué un certain nombre de contrôles et testé Tilapia Filet, qui est disponible sur le réseau de vente au détail. Il a été prouvé que presque toutes les variétés répondent aux exigences de sécurité. Les antibiotiques et les radionucléides n'ont pas été trouvés dans les carcasses.

Tilapia, quel type de poisson, revues des médecins:

À la maison, il n'y a aucun moyen de tester en laboratoire. Il est nécessaire d'examiner soigneusement la carcasse. Il devrait avoir une teinte rose qui indique la fraîcheur du poisson et qu'elle était cultivée conformément à toutes les normes et règles. Après les études, il a été constaté qu'aucun des échantillons ne contenait d'azote, certaines substances dangereuses.
Selon l'audit du laboratoire, il n'a pas été identifié comme faisant partie du mercure, du plomb et de l'arsenic. Les radonuclides ne sont pas enregistrés. Le mal du poisson de Tilapia est un autre mythe que les concurrents ont proposé pour vendre du poisson d'autres espèces. Les antibiotiques et les parasites à l'intérieur du poisson n'ont pas été trouvés.
Les athlètes reçoivent du poisson, car on pense qu'il a un peu de graisse, mais beaucoup de protéines. Cependant, tout dépend d'une carcasse séparée. Certains d'entre eux contiennent vraiment des protéines maximales et un minimum de graisse. Mais dans certains cas, tout à fait le contraire. La plus grande quantité de graisse était dans les carcasses de la société «Bay of An Abundance», qui se trouve sur les étagères des supermarchés russes. En raison des tests de spécimens qui ont été vérifiés, il a été constaté que la quantité de graisse ne dépasse pas 2 g pour 100 g du produit.

Tilapia Fish: une recette dans une casserole

La façon la plus simple de cuisiner ce produit dans une casserole. Pour ce faire, vous aurez besoin de tilapia, de farine, de sel, d'épices et d'huile végétale. En général, la recette de cuisson n'est pas différente de la préparation de la rivière ou de tout poisson de mer. Si un poisson acquis en général, il est nécessaire d'ouvrir initialement le ventre, de couper les nageoires, la queue et la tête. Après cela, la colonne vertébrale et les gros os sont retirés avec un mouvement lisse. En conséquence, deux parties doivent être obtenues, qui doivent être lavées sous l'eau froide et séchées avec des serviettes en papier.

Le poisson doit être coupé en petits morceaux, rouler en farine, sel, poivre et faire frire dans l'huile végétale. Cependant, pour améliorer les propriétés organoleptiques, il est recommandé d'utiliser des épices, de la sauce de soja et de l'herbe. Cela améliorera les caractéristiques gustatives du plat. Une coquille de farine ou de craquelins vous permet de ne pas rompre avec le produit en cours de préparation, qui arrive souvent au filet, qui a été décongelé et congelé plusieurs fois. Si vous vous attendez à des invités, vous pouvez préparer une véritable délicatesse à partir d'un produit aussi simple. Pour ce faire, vous pouvez préparer une panique spéciale.

Ingrédients:

4 choses. filet de poisson
60 g d'amandes écrasées
2 cuillères à soupe de craquelins de biscuits
20 g de moutarde
30 g d'huile de tournesol
Assaisonnement des poissons

Tilapia Fish, recette dans une casserole:

Il est nécessaire de traiter le filet, mouiller soigneusement l'humidité de la surface. Après cela, il est nécessaire de faire frire les amandes, et après avoir refroidi, broyer dans un mélangeur.
Il est nécessaire de mélanger les noix hachées avec la chapelure. Il vaut la peine de lubrifier chaque pièce de moutarde, saupoudrer d'assaisonnement, planifier le mélange résultant.
Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte rose appétissante apparaisse à la surface.

Tilapia Fish: Recette pour cuisiner en vrai

L'une des options de cuisson les plus réussies est considérée comme une friture dans la pâte.

Ingrédients:

8 morceaux de filet
100 g de farine
2 oeufs
Le sel
Épices
Huile végétale
Sauce soja

Tilapia poisson, recette de cuisson dans la pâte:

Il est préférable de couper le produit en morceaux portionnés, de saupoudrer de poivre, de sel, de saupoudrer de sauce de soja. Il est conseillé de partir dans cette marinade pendant 30 minutes.
Après cela, il est nécessaire de mélanger les œufs avec de la farine de blé jusqu'à ce que la pâte soit formée, ce qui ressemble dans sa texture à une crème sure épaisse.
Faire chauffer l'huile végétale dans un récipient à frire pour la friture, disposer des morceaux du produit, après les avoir plongés dans la pâte.
Il est nécessaire de cuire à feu vif pour faire une croûte. Ainsi, tout le jus restera à l'intérieur, ce qui fournira le goût délicat du plat fini.

Tilapia Fish: Recette dans le four

Tous ceux qui surveillent leur silhouette est recommandé de préparer le tilapia cuit au four. Cela vous permet de réduire la consommation de graisses, de minimiser sa quantité. Il est préférable de cuire à l'aide de feuilles ou de manches de cuisson. Ces dispositifs supplémentaires aident à augmenter la température à l'intérieur, accélèrent ainsi le processus de cuisson, en préservant le maximum d'éléments de trace et de minéraux utiles à l'intérieur du produit.

Ingrédients:

800 g de filets tilapicaux
2 tomates
100 g de fromage
2 grandes ampoules
Le sel
Épices
100 ml de crème
Jus de citron

Tilapia poisson, recette de cuisson au four:

Vous devez d'abord saupoudrer de tilapia avec du jus de citron, de saveur avec des épices, de sel et de partir pendant 30 minutes afin que le produit soit saturé de marinade. Ensuite, mettez le papier d'oignons finement hachés et pêchez sur eux.
Les tomates sont posées sur les morceaux préparés du produit sur le dessus. Ils sont recommandés de couper en tranches fines. Le produit semi-fini est recouvert de papier d'aluminium, laissé dans le four pendant environ 10 minutes, à une température de 200 degrés.
Après cela, le poisson est versé de crème, saupoudré de fromage râpé, mais pas recouvert de papier d'aluminium. Il est nécessaire que la partie supérieure du plat soit ouverte. Mettez au four pendant encore 10 minutes. Pendant ce temps, le fromage fond et le poisson est imprégné d'une sauce à la crème.

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On pense qu'il y a beaucoup de mythes autour de ce poisson, qui n'a été confirmé d'aucune façon. Mais il existe des entreprises qui cultivent des produits pour l'exportation et vérifient soigneusement le produit pour les antibiotiques, les hormones et les métaux lourds. Beaucoup croient que tout le tilapia est cultivé exclusivement en Chine, mais en fait, ce n'est pas le cas. Si vous vérifiez les échantillons disponibles dans le réseau de vente au détail en Russie, seule la troisième partie des marchandises est apportée de Chine.