Recettes pour les garnitures pour les tartes avec des pommes, des pommes de terre, du chou, du fromage cottage, de l'oignon, de l'œuf, du riz, du foie, de la viande hachée, du poulet, du poisson, des champignons, des fruits

Recettes pour les garnitures pour les tartes.

Contenu

Les tartes sont un plat qui est associé au village, les câlins de grand-mère chauds. De nombreuses femmes au foyer préfèrent les tartes frites ou la levure préparée dans la fournaise. Dans cet article, nous donnerons les recettes les plus délicieuses et les plus populaires pour les tartes.

Recette de pommes fraîches pour les tartes

Les pommes remplissent les étagères des magasins et des foires à l'automne. C'est à l'automne que les femmes au foyer préparent le plus souvent des tartes et les tartes avec des pommes. Pour que les pâtisseries soient très savoureuses, parfumées, il est nécessaire de préparer correctement la garniture. Il est préférable de choisir des variétés pas très juteuses et denses pour la cuisson, ce qui, dans le processus de cuisson, ne sera pas effondré et ne se transformera pas en purée de pommes de terre.

Ingrédients:

8 pommes
2 cuillères à soupe de beurre
70 g de sucre
Vanilline
Cannelle

Recette pour le remplissage pour les tartes de pommes fraîches:

Vous devez d'abord nettoyer les pommes de la peau et les couper avec de petits cubes, environ 1 par 1 cm.
Couvrir avec un couvercle et augmenter une minute. Après cela, retirez le couvercle et mélangez. 3 minutes suffisamment pour les pommes sont recouvertes d'une couche de caramel. Après cela, entrez du sucre, ajoutez de la cannelle.
Souffir un peu plus en feu, mélangeant tout le temps. Ne laissez pas la formation d'une croûte brune dense. Refroidissez un peu les pommes. Si le fruit contient beaucoup de fer, bientôt les pièces commenceront à s'assombrir. Pour éviter que cela ne se produise, versez la surface avec du jus de citron. Cette volontéempêcher L'oxydation du fer à l'intérieur des pommes.
Une telle garniture peut être stockée pendant environ une journée au réfrigérateur. Mais il est préférable de le cuisiner non pas à l'avance, mais en train de préparer la pâte. Si la garniture est trop liquide, ajoutez-y un peu d'amidon, des chips de biscuits ou des copeaux secs du pain.
Ces produits absorbent rapidement l'excès d'humidité et ne se feront pas sentir dans les pâtisseries finies. Si la garniture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de jus d'orange ou d'eau. N'oubliez pas que la garniture ne doit pas être trop humide, car dans le processus de préparation, les zones brûlées se formeront, car la masse découle des pâtisseries.

Tartes de chou fraîche pour les tartes: recette

Les gâteaux au chou sont l'un des plus appréciés parmi les habitants de notre pays. En effet, le chou est le légume le moins cher que l'on trouve dans le magasin. La popularité des tartes au chou est due à leur prix bas. Pour préparer une délicieuse garniture, vous devez connaître quelques secrets. Tartes très savoureuses avec sauter ou chou acide. N'utilisez pas de légumes marinés à ces fins, car en cours d'extinction et de cuisson, le chou reste raide et pratiquement paseffort.

Pour préparer une garniture de chou frais, vous aurez besoin des produits suivants:

Demi chou chou pesant 1 kg
Cuillère à soupe de pâtes de tomates
50 ml d'huile végétale
Le sel
Épices

Tartes de chou fraîche pour les tartes, recette:

Hacher le légume avec de fines copeaux avec un tumbling. Vous pouvez simplifier votre travail, utiliser la combinaison. Versez la graisse dans une poêle chaude et placez le légume. Le feu doit être suffisamment fort pour qu'une petite croûte brune se forme à la surface des chips.
Après cela, réduisez le chauffage, couvrez le couvercle. Après 10 minutes, mélanger et ajouter la pâte de tomate. Couvrir à nouveau et laisser mijoter 10 minutes. Si le chou commence à brûler en raison de l'évaporation des fluides, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie, conduire le poivre.
N'oubliez pas que la garniture ne doit pas être trop humide, donc à la toute fin, s'il y a beaucoup de liquide dans le plat avec la garniture, il est nécessaire de renforcer le feu et d'atteindre son évaporation.
En utilisant la recette précédente, vous pouvez cuisiner de la choucroute, mais dans ce cas, la pâte de tomate n'est pas nécessaire.
Rappelez-vous, si vous faites cuire la garniture des légumes Sauer, sel Vous ne pouvez pas ajouter ou réduire son nombre. Si la garniture est trop acide, vous pouvez ajouter pas mal de sucre.

Tartes remplissant les pommes de terre: recette

Les garnitures de pommes de terre sont très populaires. Fondamentalement, les femmes au foyer essaient d'économiser, ne jettent pas de produits, donc ils utilisent souvent les restes des pommes de terre en purée d'hier. Cependant, une telle garniture a un inconvénient - elle peut avoir un goût désagréable et une consistance trop liquide. En effet, en train de faire de la purée de pommes de terre, du lait ou d'un bouillon de pomme de terre, y est versé. Idéalement, il est préférable d'utiliser le crime racine soudé dans la peau.

Ingrédients:

10 pommes de terre
Légumes verts
Huile végétale
Un oignon
Le sel
Épices

Pies pour les tartes aux pommes de terre, recette:

Pour commencer, faire bouillir des cultures de racine dans la peeille. Après la cuisson, versez de l'eau froide et retirez la peau. Broyer avec un buisson, ajouter des légumes verts hachés, du poivre, du soleil.
Dans une casserole, dans une petite quantité d'huile végétale, faites frire l'oignon, entrez dans des légumes préparés, mélangez soigneusement.
Le goût d'une telle garniture est beaucoup plus saturé que préparé à partir de pommes de terre en purée. De plus, les pommes de terre soudées dans la peau conservent Éléments et vitamines plus utiles.

Il s'agit d'une recette de remplissage standard qui peut être diversifiée, selon les produits disponibles au réfrigérateur. Souvent, les pommes de terre sont combinées avec de la viande, des champignons, du foie. Vous pouvez même utiliser les escalopes d'hier. Ils sont écrasés dans un broyeur de viande à l'état de la viande hachée. Ces restes peuvent être mélangés avec une purée de pommes de terre. Vous obtiendrez une excellente garniture. Souvent, la viande hachée, le fromage dur râpé et même les œufs sont ajoutés aux pommes de terre.

Perces remplissantes - chou avec champignons: recette

Vous pouvez compléter la garniture du chou avec des champignons. Cela diversifie considérablement le goût des pâtisseries, ce qui rend plus saturé.

Ingrédients:

Un demi-kilogramme de chou
300 g de champignons
1 grand oignon
1 carottes
Huile végétale
Le sel
Épices

Pies pour les tartes au chou avec champignons, recette:

Il est nécessaire de verser une cuillère à soupe d'huile végétale dans la casserole pour chauffer et verser le chou. Faire frire à feu vif, réduire le chauffage, couvrir d'un couvercle. Connez le chou jusqu'à ce qu'il devienne doux. Enlever le feu et refroidir.
Dans un navire séparé, chauffer l'huile végétale restante, hacher finement les champignons et mettre de la graisse. Faites frire jusqu'à ce que le liquide libéré pendant la cuisson s'évapore.
Seulement après cela, il est nécessaire d'introduire des carottes et des oignons. Mélanger soigneusement, couvrir avec un couvercle et augmenter encore cinq minutes. Entrez du sel et des épices, mélanger le chou avec des champignons préparés.

Pertes remplissantes - Liver avec pommes de terre: recette

Pour préparer le remplissage des tartes, vous pouvez utiliser la recette suivante.

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre
Foie de poulet 400 g
2 grandes ampoules
Le sel
Épices

Pions de remplissage - foie de pommes de terre, recette:

Il est nécessaire de faire bouillir les pommes de terre dans la peau, après la préparation, de vider l'eau et de peler. Dans un bol séparé dans l'huile végétale, faites frire le foie ainsi que des oignons hachés et des carottes.
Couvrir d'un couvercle et languir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les épices, le sel. Mélanger les pommes de terre avec des abats préparés.
Transformant auparavant le foie en viande hachée, en utilisant un combinement ou un broyeur de viande. Vous devez obtenir une sorte de purée de pommes de terre. S'il n'y a pas d'appareils de cuisine, des morceaux de foie peuvent être hachés sur une râpe.

Pies aux œufs: recette de remplissage

Un œuf avec des oignons est l'une des garnitures les plus courantes pour les tartes frites. Le principal avantage est la simplicité et une petite quantité de temps de cuisson.

Ingrédients:

6 grands œufs de poulet
Un grand tas d'oignons
50 ml d'huile végétale
Le sel
Épices

Tartes aux œufs, recette de remplissage:

Faites bouillir les œufs vissés, refroidissez-les. Retirez la coquille, lavez l'œuf et coupez en petits morceaux. Vous pouvez utiliser la râpe. Broyer l'oignon de l'arc, entrer dans des œufs préparés.
Mélanger avec du sel, du poivre, verser un peu d'huile végétale. L'inconvénient principal de la garniture est qu'il est sec. Pour rendre le goût plus saturé et humide, ajoutez la crème sure, mayonnaise. Vous pouvez ajouter 50 ml de crème sure à la recette.
Ainsi, la masse sera préférable de la coller et de ne pas sortir de la pâte. Souvent, une telle garniture est complétée avec du fromage râpé, mangé chaude pour que le fromage s'étire et rend la garniture plus humide.

Oignons verts: remplissage, recette

Les oignons verts comme garniture pour les tartes sont souvent mélangés avec des œufs et du riz. Ce n'est pas le seul moyen de préparer une telle garniture.

Ingrédients:

Un grand tas d'oignons
250 g de fromage suluguni
Un grand tas de l'aneth

Oignons verts, remplissage, recette:

La garniture est idéale pour les produits de pâte de levure qui sont frits dans une casserole, ainsi que pour la cuisson de pâte feuilletée.
Il est nécessaire de laver les verts et de le hacher finement. Vous n'avez pas besoin de moudre trop, car tout le jus sera sur le tableau et non dans la garniture.
Le fromage doit être haché sur une râpe ou coupé dans un mélangeur à un état de mie. Versez les verts, mélangez soigneusement. Vous pouvez utiliser en toute sécurité pour la cuisson des tartes.

Tartes de riz: recette de remplissage

Riz- c'est Un produit commun sur une table de notre pays. Pilaf, la bouillie en est préparée, souvent ajoutée à la garniture pour les tartes, les tartes. Cette garniture convient à la pâte feuilletée ou fraîche. Vous pouvez cuire des tartes salées sur la pâte de levure.

Ingrédients:

100 g de riz
Un grand tas d'oignons
250 g de viande hachée
Le sel
Épices
Huile végétale
Une grande ampoule d'oignon

Tartes de riz, recette de remplissage:

Il est nécessaire de remplir du riz avec de l'eau et de laisser environ 5 heures. Après cela, faites bouillir pendant 10 minutes pour que le riz soit complètement prêt et doux.
Hacher finement l'oignon et ajouter au riz. Dans un bol séparé dans l'huile végétale, faites frire la viande hachée, le sel, le poivre. N'oubliez pas d'ajouter de l'oignon, le hachant finement.
Couvrir avec un couvercle et presser. En conséquence, la viande hachée doit se transformer en petits morceaux ronds similaires à bébé. Mélanger soigneusement avec du riz et peut être utilisé pour faire la cuisson.

Pies pour les tartes aux poissons en conserve

Poisson en boite- c'est Une invention très utile, car les femmes au foyer peuvent économiser beaucoup de temps. En fait, c'est l'une des garnitures les plus simples et les plus rapides.

Ingrédients:

1 banque de poissons en conserve dans le pétrole, 240-270 g
100 g de riz
1 grand oignon
Huile végétale
Légumes verts
Le sel
Épices

Pies pour les tartes aux poissons en conserve:

Il est nécessaire de drainer l'huile des aliments en conserve dans un navire séparé et d'écraser le poisson avec une fourchette, jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, après avoir trempé auparavant plusieurs heures. Il est nécessaire que les céréales deviennent complètement douces.
Ensuite, mélanger la bouillie avec une canne à pêche, ajouter des légumes verts hachés et des épices. Pour rendre la garniture souple, empêcher sa diffusion, vous pouvez verser de l'huile en conserve.
À ces fins, il est préférable de choisir un produit de qualité qui contient de gros morceaux de filet. Certains fabricants économisent, donc la plupart de la boîte est un liquide, mais pas un poisson. Essayez de donner la préférence aux fabricants de confiance qui produisent des produits de qualité. Il n'est pas nécessaire de retirer les os, car en train de préparer des aliments en conserve, ils sont bouillis et deviennent mous.

Supervision pour les tartes au poulet à levure

Très simple et standard est la préparation de la garniture pour les tartes au poulet. L'inconvénient principal est le filet de poulet sec. Par conséquent, ajoutez parfois des produits supplémentaires pour rendre le goût saturé et pas si frais.

Ingrédients:

1 quartier de poulet
Un tas de verdure
Huile végétale
Un grand oignon
Le sel
Épices
100 g de riz

Supervision pour les gâteaux de poulet à levure:

Il est nécessaire de faire bouillir le riz jusqu'à la cuisson, de rincer sous l'eau courante et d'ajouter du sel. Dans le processus de cuisson du riz, le sel n'a pas besoin d'être ajouté. Faire bouillir un quart de poulet dans une poêle.
Ne versez pas le bouillon, vous pouvez l'utiliser pour cuire les premiers plats. Après cela, séparez la viande des os et transformez en viande hachée avec un broyeur de viande. Vous ne pouvez pas moudre la viande, mais couper en petits cubes.
Coupez les oignons avec de fines diapositives, faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans l'huile, ajoutez de la viande hachée préparée. Après cela, versez le riz préparé, versez un peu de bouillon, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter les verts et les épices nécessaires. Une telle garniture n'est pas sèche, mais juteuse, idéale pour les deux produits au four et pour les frites dans une casserole.

Garniture de poulet bouillie pour les tartes

De nombreuses femmes au foyer ne veulent pas ajouter de riz au remplissage, motivant que ce sont des glucides qui sont à test de levure. Par conséquent, vous pouvez faire la garniture du poulet juteux, mais sans ajouter de riz.

Ingrédients:

2 grandes carottes
2 grandes ampoules
400 g de poulet
Le sel
Épices
Huile végétale

Garniture de poulet bouillie pour les tartes:

Il est nécessaire de faire bouillir le poulet jusqu'à la cuisson. Il est préférable que ces fins choisissent une carcasse, des hanches, des jambes inférieures, un quart conviendra. Ne choisissez pas les zones à faible teneur en matières grasses comme les seins. Ils sont trop secs, ils contiennent peu de graisse.
Après avoir séparé la viande des os, il est nécessaire de le hacher avec de petits cubes. Dans une poêle chaude, faites frire des carottes avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il doit être coupé en cubes et écrasé les carottes sur la chemise ou la râpe fine.
Dès que les légumes sont engagés, passez le poulet à eux, ajoutez des épices, du sel. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes. Veuillez noter que si la garniture vous semble trop sèche, vous pouvez verser de l'eau bouillie ou du bouillon. Mais le plus souvent, lors de l'ajout d'oignons et de carottes, la garniture est juteuse, avec un goût de poulet riche.

Nachinka de fruits pour les tartes

Le principal inconvénient de la cuisson avec des fruits est la possibilité de couler du jus et de produits de brûlure. De plus, souvent les fruits en train de cuisiner restent bruts, ce qui ne peut que décevoir les hôtesses. Par conséquent, nous vous recommandons d'utiliser notre recette de remplissage de fruits.

Ingrédients:

300 g de fruits ou baies
20 g d'amidon
Sucre

Garniture des fruits pour les tartes:

Vous devez d'abord préparer des fruits. Si vous utilisez des cerises, retirez les graines, après le lavage. Retirez les queues des cassis. Mettez une casserole et versez du sucre. Allumez le feu lent et remuez tout le temps.
Veuillez noter que dans le processus d'ébullition des fruits avec du sucre, une grande quantité de jus est libérée. Après cela, saupoudrez la surface de l'amidon des fruits. Continuez à remuer à nouveau.
Il est nécessaire d'attendre que la masse soit infiltrée, elle ressemblera à de la gelée ou de la gelée épaisse. Il n'est pas nécessaire de cuire longtemps, car les cerises et les groseilles sont bien cuits au four, restent rarement crus. C'est plus caractéristique des fruits denses.

Tartes aux carottes: recette de remplissage

Les carottes contiennent une grande quantité de rétinol, ainsi que de la vitamine C. Cependant, tous les enfants ne veulent pas le manger sous forme crue. Vous pouvez surpasser les enfants en préparant des tartes avec des carottes.

Ingrédients:

Quatre grandes carottes
50 g de beurre
50 g de sucre
De l'eau
Une poignée de raisins secs

Tartes aux carottes, recette de remplissage:

Il est nécessaire de préparer les raisins secs à l'avance en le remplissant d'eau bouillante. Cela rendra les baies douces et juteuses. Peler les carottes, broyer sur une râpe et mettre une casserole.
Versez un peu d'eau et versez du sucre. Couvrir avec un couvercle, ajuster 10 minutes. Après cela, entrez dans le beurre, ainsi que les raisins secs pré-infondés avec de l'eau bouillante, le goût.
Si les carottes restent un peu dures, vous pouvez en tenir un peu plus sous le couvercle. Essayez de rester en feujusqu'à Tout liquide n'évaporera pas et la garniture ne deviendra pas sèche.

Recette de remplissage pnifère de champignons

Les champignons sont un excellent remplissage pour tout type de pâte. Ce genre de viande hachée va bien avec la bouffée,non exalté, ou test de levure. Les produits peuvent être cuits au four ou faire frire dans une grande quantité d'huile.

Ingrédients:

500 g de champignons
50 ml d'huile végétale
2 grandes ampoules
Le sel
Épices

Recette pour le remplissage pour les tartes aux champignons:

Versez les matières premières avec de l'eau froide, laissez reposer 10 minutes. Après cela, rincez à l'eau froide. Cette technique permettra à la saleté de s'éloigner de la surface des jambes. Après cela, coupé en plaques minces.
Verser dans la poêle, après avoir versé l'huile. Avant de poser des champignons, le navire doit être chauffé pour que l'huile soit chaude. Faites frire jusqu'à ce que le jus cesse de se démarquer. Ajouter les oignons et faire frire à feu vif.
Il est nécessaire que les champignons soient assombris et une croûte dorée apparaît sur l'arc. Essayez le plat, ajoutez du sel et des épices. Pas besoin de sécher trop les champignons, ils devraient être juteux. Mais en même temps, le liquide en cours de cuisson est complètement bouilli.

Pies pour les tartes du fromage cottage: recette

L'une des recettes les plus simples et les plus abordables est les gâteaux avec du fromage cottage. Le principal avantage est qu'ils peuvent être rendus salés et sucrés. Si vous préparez la garniture la plus simple pour les pâtisseries sucrées, il vous suffit d'ajouter un peu de sucre, de vanille, de fruits secs ou de raisins secs au fromage cottage. Ils sont assommés dans de l'eau bouillante. Coupure très savoureuse de fromage cottage salé.

Ingrédients:

500 g de fromage cottage
Un grand tas d'oignons
100 g de fromage solide
Un grand tas de l'aneth
Le sel
Épices

Pies pour les tartes du fromage cottage, recette:

Au départ, vous devez râper le fromage. Transformez le fromage cottage en masse homogène. Il devrait devenir pâteux pour qu'il n'y ait pas de grains à l'intérieur. Versez le fromage préparé, frottez.
Entrez les verts hachés. Ajouter le poivre si nécessaire. Le plus souvent, vous n'avez pas besoin de sel un tel plat, surtout si le fromage cottage a une saveur aigre. S'il est neutre, entrez un peu plus de sel.
Ce type de remplissage est idéal pour les produits fabriqués à partir de lavash, pâte feuilletée. Avec une telle garniture, vous pouvez cuisiner des collations rapides et délicieuses pour la bière, pour l'arrivée des invités.

Posser les tartes: recette

Citrouille- c'est Un fruit très utile qui contient du bêta-carotène. Avec son aide, la bouillie, les tartes et les tartes sont préparés.

Ingrédients:

500 g de citrouille
Sucre
Épices
100 g de lait

Pomper les tartes, recette:

Il est nécessaire de nettoyer la citrouille de la peau et des graines. Coupez la pulpe dans de petits cubes, versez de l'eau et tapez-le pendant 10 minutes.
Après cela, versez du lait et attendez son évaporation complète. Des morceaux doux de citrouille légère doivent se révéler. Les transférer dans un mélangeur, hachez-le soigneusement dans un état de purée, entrez du sucre.
Souvent, la garniture de citrouille est combinée avec des copeaux de cookies afin qu'il devienne un sèche-linge. Principalement utilisés pour les produits préparés au four.