Salade festive "Birch": ingrédients et une recette classique étape par étape avec poulet et champignons, couches crues dans l'ordre. Comment préparer délibérément une salade de «bouleau» avec des pruneaux, des noix, du foie de poulet: recettes

Dans l'article, vous trouverez plusieurs recettes très savoureuses pour la salade de bouleau.

Salade festive "bouleau": ingrédients et une recette classique de pas en pas avec poulet, champignons, couches de fromage dans l'ordre

Les salades «festives» sont différentes en ce qu'elles ont l'air plus «élégantes» que les plats de tous les jours. De plus, ils sont très savoureux, saturés, ils ont beaucoup d'ingrédients et de sauce inhabituelle.

Ce qui doit être préparé:

• Viande de poulet -400-500 GR. (de n'importe quelle partie, frite)
• Champignons -400-500 GR. (frit)
• Fromage -200 Gr. (salé, gras et dur)
• Oignon -1 PC. (petit blanc)
• Œuf -2-3 pcs.
• Pruneaux -100-120 gr. (eau bouillante cuite ou blanchie).
• Mayonnaise riche en graisses -1 emballage (environ 200 g).
• Un tas de verts pour la décoration

Comment cuisiner:

• Faites frire les champignons à l'avance (il est préférable de les couper avec de fines bandes, vous pouvez ajouter un oignon haché). Pendant la friture, ajoutez du sel et des épices au goût.
• Faites bouillir les œufs et refroidissez-les, puis divisez-les en 2 parties: protéine et jaune.
• Le poulet doit également être préparé à l'avance, faire frire dans l'huile, puis hacher finement en bandes (ainsi que les champignons).
• La salade est en couches et vous devez donc clairement suivre les instructions pour disposer de chaque ingrédient.
• Les pruneaux doivent être échoués à l'eau bouillante abrupte (cela non seulement le ramollira un peu, mais aussi lavera l'excès de saleté du fruit séché).
• Coupez les pruneaux préparés en bandes, mettez-le sur un plat de service, lissez-le et couvrez de mayonnaise. Un peu de pruneaux (2-3 pcs. Sauf pour le décor du plat).
• Achetez de la mayonnaise dans un tube pour en extraire un mince jet de sauce, couvrant les couches avec un filet. En appliquant de la mayonnaise avec une cuillère, vous pouvez prendre les couches.
• Une couche de champignons frits doit être disposée sur les pruneaux et les recouvrir également de sauce.
• Râper les jaunes et les protéines séparément, ils doivent être disposés alternativement: d'abord le jaune.
• Un poulet finement haché, un maillage de mayonnaise et une couche de protéines râpés sont placés sur le jaune.
• Pressez bien la protéine avec de la mayonnaise et râpez le fromage sur le dessus (assurez-vous sur une râpe fine).
• Il doit être recouvert de fromage non seulement du haut de la salade, mais aussi de ses côtés.
• Hacher les verts très finement - il est nécessaire pour la décoration
• Au fromage, dessinez une couche de bois avec de la mayonnaise, mettez la couronne avec des herbes et disposant les pruneaux, les bouleaux caractéristiques, les rayures.

Intéressant: dans certains cas, vous pouvez décorer la salade, comme une bûche de bouleau. Pour ce faire, la couche supérieure (peu importe ce qui est exactement: le fromage, le jaune ou les protéines) devrait être abondamment graissé avec de la mayonnaise et des rayures «bouleaudes» décorées.

Comment faire une délicieuse préparation "bouleau" avec filet de poulet, pruneaux et noix: recette en couches

Améliorez le goût de la salade, vous pouvez y ajouter un ingrédient inhabituel, par exemple, un écrou écrasé. Dans la plupart des cas, les noix sont utilisées (elle n'est pas coûteuse et il est plus facile de la trouver en vente), mais les arachides, les noix de cajou, les amandes conviennent également.

Que devrait être préparé:

• Poitrine de poulet -2 pcs. (vous pouvez utiliser un jambon)
• Œuf -2-3 pcs.
• Pruneaux -100-120 gr. (échoué)
• Des noisettes -une poignée de 100-150 gr. (écrasé)
• Concombre frais -1 PC. (grand)
• Mayonnaise -plusieurs cuillères à soupe. (teneur élevée en graisses)

Comment cuisiner:

• Pour rendre la salade particulièrement savoureuse, il est recommandé d'utiliser du poulet non bouilli, mais fumé.
• La viande doit être démontée sur des fibres moyennes et mettre une couche uniforme au fond du plat de service.
• Après cela, la viande est recouverte d'une très fine couche de mayonnaise.
• Les pruneaux devraient certainement échapper (cela en élira la saleté et la poussière, le rendra un peu plus doux).
• Hacher finement les pruneaux de bandes (laissez un peu pour le décor).
• Les pruneaux sont disposés sur le dessus du poulet, saupoudrés de noix broyée et versées abondamment de mayonnaise, légèrement de poivre, vous pouvez ajouter du sel (surtout si la viande est bouillie).
• Hacher finement la bande de concombre, mettre dans une couche et une baisse légèrement du soleil.
• Le concombre est recouvert d'une couche «moelleuse» de protéines, de maille de mayonnaise et de jaune finement râpé.
• Après la salade, vous pouvez décorer en créant un bouleau de mayonnaise et des pruneaux dessus, les légumes verts sont fabriqués par des feuilles de persil.

Comment préparer délibérément une salade de «bouleau» avec du foie de poulet: recette en couches

Il y a une autre version de la salade festive «Birch» - c'est un plat avec l'ajout de la viande de poulet, mais du foie bouilli au poulet. Il est également combiné avec des pruneaux et, par conséquent, vous recevrez un plat inégalé pour un banquet «magnifique».

Ce que vous avez besoin:

• Foie de poulet -400 gr. (bouilli).
• Pommes de terre -1-2 pcs. (pas très grand)
• Fromage -150-200 GR. (variété salée, dure et gras)
• Concombre frais -1-2 pcs. (dépend de la taille)
• Olives -1 banque (noir et nécessairement sans os)
• Œuf -2-3 pcs.
• Mayonnaise -plusieurs cuillères à soupe.
• Crème aigre -plusieurs cuillères à soupe.
• Greens (n'importe quel)

Comment cuisiner:

• Faire bouillir des pommes de terre, des œufs et du foie (mettez-les à refroidir).
• Hacher finement les olives et le concombre (laissez plusieurs olives pour le décor du plat fini).
• Les pommes de terre doivent être largement frottées et disposées avec une couche uniforme, puis l'assaisonner au goût et la couvrir d'une couche de mayonnaise.
• Mettez les olives hachées sur les pommes de terre (versez-les légèrement de mayonnaise).
• Le foie refroidi doit être coupé en petites bandes, puis mis sur les olives. Si le foie est frais, il peut également être salé.
• Encore une fois, faites une couche de mayonnaise et mettez le concombre sur le dessus (si vous ne voulez pas que la salade soit aqueuse, laissez le concombre à l'avance un peu et pressez un peu).
• Couvrir la couche avec de la mayonnaise et mettre l'œuf râpé (dans ce cas, les protéines et les jaunes ne doivent pas être séparés).
• Versez clairement l'œuf avec de la mayonnaise (si vous utilisez le fromage et non salé, salissez la couche de l'œuf) et frottez le fromage.
• Sur la couche de fromage supérieur, il est nécessaire de faire un décor sous la forme d'un bouleau.

Comment préparer délibérément une salade de bouleau avec du filet de poulet et des concombres frais: recette en couches

Vous pouvez ajouter du concombre salé ou frais à la salade. Salty ajoutera une orientosité piquante, une légèreté fraîche et un goût délicat.

Ce qui doit être préparé:

• Viande de poulet -400-500 GR. (filet bouilli)
• Champignons -400-500 GR. (frits, pas en conserve).
• Fromage -100-150 gr. (salé, gras et dur)
• Concombre -1 PC. (grand)
• Œuf -2-3 pcs.
• Pruneaux -100-120 gr. (eau bouillante cuite ou blanchie).
• Mayonnaise riche en graisses -plusieurs cuillères à soupe.
• Crème sure fatal - Plusieurs cuillères à soupe.
• Un tas de verts pour la décoration

Comment cuisiner:

• Désasmettez le filet bouilli en petits morceaux et mettez-les dans une couche uniforme sur le plat de service, légèrement le soleil et couvrez avec une couche de mayonnaise mélangée à de la crème sure (1: 1).
• Des pruneaux finement hachés sont disposés sur le filet
• Les champignons devraient faire frire, les bronzant pendant la cuisson (car le filet bouilli sera frais).
• Faire bouillir et diviser les œufs, frotter le jaune et les protéines séparément.
• Une couche de protéines, de mayonnaise et une couche de concombre haché doivent être placées sur les champignons.
• Brisez la couche abondamment et râpez le jaune, puis frottez le fromage finement.
• Le décor sur la salade doit être fait de manière classique: dessiner du bois avec de la mayonnaise et décorer avec des légumes verts, décorés de pruneaux.

Comment préparer délibérément une salade de bouleau avec du filet de poulet et de la pomme: recette en couches

La pomme ajoutera une fraîcheur, une aigarde et une douceur exquises "Birch". L'utilisation d'une pomme verte aigre-douce doit être utilisée.

Que préparer:

• Filet de poulet -2 pcs. (Vous pouvez utiliser un jambon bouilli).
• Œuf -2-3 pcs.
• Pomme -1 PC. (pas très grand)
• Pruneaux -120-150 GR. (Eau bouillante cuite)
• Fromage -150-200 GR. (variété salée et grasse)
• Mayonnaise -1 tube (gras riche)

Comment cuisiner:

• Faire bouillir la viande, refroidir et démêler les fibres, mettez-la avec une couche uniforme et un blason.
• Au-dessus de la viande, assurez-vous de mettre une couche de mayonnaise et de pruneaux doux hachés (laissez plusieurs fruits pour décor).
• Couvrir les pruneaux d'une fine couche de mayonnaise.
• La pomme ne doit pas être frottée, mais finement coupée en bandes (la pomme râpée donnera trop «d'eau»).
• Divisez les œufs, râpez d'abord une couche de protéines sur une râpe grossière, puis une couche de jaune, lubrifiez avec de la mayonnaise et frottez finement le fromage.
• Décorez le plat fini.

Comment préparer délibérément une salade de bouleau avec l'ananas: recette en couches

Cette version «exotique» de la salade devra «goûter» tout à la table des fêtes.

Que préparer:

• Poulet fumé -300-400 GR. (Toute pièce: jambon, filet, ailes).
• Oeuf dur -2-3 pcs.
• Champignons -300-400 GR. (Frire avec des oignons, hachant très finement).
• Fromage dur et salé -150-200 GR. (Toute variété)
• Un ananas -quelques anneaux (en conserve)
• Greens -un petit tas
• Mayonnaise -plusieurs cuillères à soupe. sauce graisseuse

Comment cuisiner:

• Au fond du plat, saupoudrez de poulet fumé, répandant uniformément la viande le long du bas du plat de service.
• Couvrir le poulet avec une couche grasse de sauce et hacher l'ananas avec un couteau (il ne doit pas être lubrifié avec de la mayonnaise).
• Après cela, disposer une couche de champignons finement hachés et frits (peut être l'oignon).
• Dans des couches séparées, râper l'œuf (avec une râpe grossière), chaque mayonnaise aromatisante.
• Couvrir le plat d'une couche de fromage râpé très petit et «moelleux»

Comment décorer magnifiquement la salade festive "Birch" Nouvel An, pour l'anniversaire, 8 mars, 14, 23 février, mariage, anniversaire, 9 mai: idées, photos

En plus du fait que Birch est une salade très savoureuse, elle peut être magnifiquement décorée en fabriquant des bijoux à partir de produits improvisés. Un tel plat décorera la table pour toutes les vacances.

Options de décoration:

Vidéo: "Birch Birch Salad" Recette originale "