Le beignet est un délicieux dessert parfumé avec une pâte délicate et légère. Un beignet moderne peut avoir non seulement la garniture, mais aussi une variété de glaçage.
Contenu
- Demo pour les beignets Levure
- Vidéo: "Donuts of Levure, recette de la maison"
- Pâte au fromage cottage pour beignets: recette
- VIDÉO: "Pâte à curriculaire pour les beignets en 10 minutes"
- Beignets de kéfir
- Vidéo: "Pâte pour les beignets sur le kéfir"
- Préparation américaine des beignets: beignets sur ordonnance
- Vidéo: "Donuts Donats"
- Donutes de levure du fromage cottage
- VIDÉO: "Donutes curriculaires sur le test de levure"
- Beignets d'air sur la levure fraîche
- Vidéo: "Donuts à la maison de levure"
- Délicieux beignets sur le kéfir et la crème sure
- VIDÉO: "Donuts sur la crème sure"
- Beignets sucrés avec un transporteur condensé bouilli
- Vidéo: "Donuts avec du lait condensé"
- Remplissage pour les beignets. Quel type de remplissage pouvez-vous utiliser?
- Vidéo: "Comment cuisiner des beignets avec le remplissage"
- Comment cuisiner de délicieux beignets avec une confiture de la pâte à levure?
- Vidéo: "Les beignets sur du lait condensé en 5 minutes"
Demo pour les beignets Levure
Il est peu probable qu'il y ait au moins une personne qui n'aime pas ou ne sait pas ce que sont les beignets. Ce plat est un favori chez les adultes et les enfants et il est toujours satisfait de tous les jours et des vacances.
Préparer beignets très facilement. Pour cette ne pas besoin spécial trousse ingrédients et adapté ceux, quel sont situés dans réfrigérateur u tout le monde femmes au foyer. Délicieuse il s'avère beignets préparés sur le levure test. Pour fabrication luxuriant anneaux nécessaire:
- trois verres de farine
- lait - demi-litre
- deux cuillères à soupe. sucre et sucre en poudre
- deux oeufs
- ch.L. Le sel
- levure de boulangerie sèche - une cuillère à café (ou un sac de 10 grammes)
- beurre (50 grammes) et légumes
Vous devrez cuisiner des beignets de levure:
- Chauffer le lait (environ la moitié du total) à un état chaud et dissoudre la levure sèche avec deux cuillères à soupe de sucre
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le avec le lait restant
- Mélanger deux parties de lait et ajouter une cuillère à café de sel
- La farine doit être tamisée et ajoutant progressivement des pièces pour pétrir la pâte
- Dans la structure, la pâte doit ressembler à un mélange pour les crêpes, mais plus épaisse
- La pâte doit être réglée pour "se reposer" pendant quarante minutes
- Après le temps, prenez la pâte montante et laissez-la au repos pendant une heure et demie
- Versez de l'huile végétale sur la surface de travail, graissez vos mains
- Du test "reposé" et de montée pour la deuxième fois pour former des bagels
- Versez de l'huile de deux à trois centimètres de haut dans une casserole élevée
- Trempez les beignets dans de l'huile chaude et faites frire jusqu'à la croûte dorée des deux côtés (environ 2 minutes)
- Des beignets prêts à l'emploi sont disposés sur des serviettes de cuisine pour absorber l'excès de graisse. Ensuite, ils doivent être transférés dans un plat de service et saupoudré de sucre en poudre
Vidéo: "Donuts of Levure, recette de la maison"
Pâte au fromage cottage pour beignets: recette
Les beignets au fromage cottage sont très rapidement préparés et frits. C'est le plat même préparé 10 minutes avant l'arrivée des invités. C'est toujours savoureux, satisfaisant et inhabituel. Des boules dorées luxuriantes «volent» rapidement avec du thé et du café.
Pour pétrir le test pour les beignets au fromage cottage, vous aurez besoin:
- un verre de maison ou de magasin de cottage
- un verre de farine tamisée de la plus haute qualité
- 100 grammes de sucre (demi-verre + poudre pour la décoration)
- œuf (un grand ou deux petits)
- une cuillère à café de pâte à pâte (peut être remplacée par une demi-cuillère à café de soude, du vinaigre de table frappé)
- huile de tournesol pour la friture
La surface et les mains sont nécessairement lubrifiées d'huile afin qu'elle ne colle pas aux mains. Les beignets sont frits uniquement dans de l'huile chaude. Habituellement, les balles se forment à partir de la pâte au fromage cottage. Vous pouvez ajouter des raisins secs et tout autre fruit séché à la pâte.
VIDÉO: "Pâte à curriculaire pour les beignets en 10 minutes"
Beignets de kéfir
Les beignets de kéfir sont inhabituellement aérés, légers et savoureux. Les faire frire est très facile et la pâte ne vous fera pas rester dans la cuisine pendant longtemps. Les beignets de kéfir ont un arôme extraordinaire et une structure délicate.
La pâte est préparée à partir de:
- kéfir - verre plein (250 ml)
- un oeuf
- trois verres de farine tamisée de la qualité la plus élevée
- sel, sucre
- végétal (ou huile d'olive) - trois cuillères à soupe
- soda - une demi-cuillère à café
Tout d'abord, le kéfir avec des œufs et de l'huile est mélangé. Battez le fouet (ou le mélangeur) ajoutant du sel, du sucre et du soda (vous pouvez vous éteindre avec du vinaigre). L'huile fera la pâte élastique. La pâte de kéfir est très air et légère.
Vidéo: "Pâte pour les beignets sur le kéfir"
Préparation américaine des beignets: beignets sur ordonnance
Probablement, absolument tout le monde a eu l'occasion d'observer la dent sucrée dans les films américains, avec plaisir de manger des beignets multi-colorants. Si vous comprenez le nom «Donats» littéralement, alors deux mots peuvent être distingués: Dungh - traduit par «pâte» ou «pétrissage» et écrou. Cela ne signifie pas la présence d'un écrou dans le produit. Le fait est qu'au départ, les beignets ressemblaient à une noix en forme.
Le Donats Donats moderne a une forme ronde d'une taille de bagel avec une ou deux paumes. Traditionnellement, le beignet est décoré de divers goodies: glaçage, crème, croustilles de gaufre, ajout, chocolat, noix. Un tel beignet peut être «vide», ou il peut avoir une garniture. Une condition préalable - les beignets sont frits.
DONETS DOUGH "Donats":
- 100 ml (un demi-verre) de lait chaud
- 35 ml de table ordinaire ou de vinaigre de cidre de pomme
- 30 g de margarine ou de beurre
- 110 g (demi-verre) sucre
- un oeuf
- vanilline
- des verres et demi de farine tamisée de la plus haute qualité
- salle à manger de soda
- sel
- huile de tournesol
Vidéo: "Donuts Donats"
Donutes de levure du fromage cottage
Pour préparer la levure de fromage cottage, vous aurez besoin:
- un verre de fromage cottage
- un demi-kilogramme de farine tamisée
- oeuf
- margarine ou beurre (30 grammes)
- sel
- un verre de lait
- deux cuillères à soupe
- un sac de levure sèche
- huile de friture
La levure est divorcée dans du lait chaud avec du sucre. La farine tamisée est mélangée avec le reste des ingrédients, ajouter du lait. Nous faisons fondre la margarine (ou l'huile), pétrissez la pâte et la laissons pendant une heure pour "se reposer". Les beignets font frire dans une grande quantité d'huile.
VIDÉO: "Donutes curriculaires sur le test de levure"
Beignets d'air sur la levure fraîche
La pâte est des beignets d'air très, similaires à ceux qui sont associés à notre enfance, très simple:
- Un verre d'eau propre
- 1,5 tasse de farine tamisée
- Levure fraîche (plancher des packs - 25 grammes)
- 4 cuillères à soupe de sucre
- une demi-cuillère à café de sel
Le secret de cette recette simple en farine à double tamisage. Les tremblements frais sont dilués dans de l'eau tiède avec du sucre. La pâte est mélangée sur une surface lubrifiée avec de l'huile végétale.
Vidéo: "Donuts à la maison de levure"
Délicieux beignets sur le kéfir et la crème sure
La recette de ces beignets inhabituelles peut être appelée «crime» en toute sécurité, car ils ont un goût très riche et il est impossible de manger moins de cinq pièces à la fois. C'est le vrai «crime» par rapport à une silhouette élancée.
Pour le test dont vous aurez besoin:
- un demi-litre de kéfir le plus grand contenu de graisse
- crème sure (10-15% de matières grasses)
- deux œufs (de préférence à la maison)
- un sac de pâte à pâte à lacer
- farine moulue (jusqu'à 800 grammes)
- sel, sucre, huile de friture
Tout d'abord, tous les ingrédients «secs» sont mélangés: sel, farine, sucre et levure. Après cela, pétrissez le «cru»: crème sure, kéfir, œufs. Tous les composants sont mélangés et laissés au repos pendant une heure.
VIDÉO: "Donuts sur la crème sure"
Beignets sucrés avec un transporteur condensé bouilli
Les beignets à air avec du lait condensé sont le dessert de maison le plus délicieux de tous les plus délicieux. Il est très facile de les cuisiner, et absolument tout le monde les aimera.
Pour le test, vous devez cuisiner:
- trois oeufs
- 300 grammes de lait (environ 1,5 tasse)
- farine (plus de deux verres - regardez par consistance)
- huile végétale (vous pouvez prendre de l'olive)
- soda et vinaigre
- sucre à goûter
- maudire le remplissage (irisk)
Dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur, battez trois protéines avec une pincée de sel à un état de mousse stable. Ajouter les jaunes et continuer à fouetter. Versez le lait et ajoutez du sucre, en mélangeant progressivement la farine, pétrissez la pâte élastique.
Mettez la surface de travail et les mains avec de la farine. Aveugler les beignets d'une forme plate ronde. Mettez une cuillère à café de lait condensé bouilli dans une cuillère à café et fermez le beignet. Faites frire dans une grande quantité d'huile.
Vidéo: "Donuts avec du lait condensé"
Remplissage pour les beignets. Quel type de remplissage pouvez-vous utiliser?
Beignet - un produit de farine, frit en grandes quantités d'huile. Il s'agit d'un dessert incroyablement délicieux et d'une collation à tout moment de la journée. Un délicieux beignet en soi, mais les goûts sont les plus savoureux pour mordre un morceau, sachant qu'une garniture sucrée vous attend.
Ainsi, un excellent ajout à une pâte douce sera une épaisse confiture maison de baies et de fruits, de confitures, de lait condensé bouilli, de marmelade, de raisins secs, de crème anglaise, de chocolat et de fromage cottage. Il y a deux façons de remplir le beignet:
- sous forme brute, lors de la formation d'un produit
- sous une forme refroidie finie en utilisant une seringue de confiserie
Si vous pensez que vous ne pouvez pas faire face à la garniture, vous pouvez toujours maîtriser l'art des produits de vitrage. Expérimentez le sucre, le caramel et le glaçage au chocolat est non seulement savoureux, mais aussi intéressant: vous pouvez créer des dessins, des motifs et de délicieuses combinaisons de couleurs.
Vidéo: "Comment cuisiner des beignets avec le remplissage"
Comment cuisiner de délicieux beignets avec une confiture de la pâte à levure?
Cette recette originale contient une voiture condensée, qui offre déjà un goût et une douceur délicats de lait. Tu auras besoin de:
- paul Banks de lait condensé
- trois verres de farine tamisée
- un verre de lait chaud
- un oeuf
- beurre fondu - 30 grammes
- levure fraîche - 20 grammes (peut être remplacé par un sac de sec)
- vanilline
- povidlo pour la garniture
- huile de friture
La pâte ne contient pas de sucre, car en raison du lait condensé, il devient déjà sucré. Pour fermenter la levure, vous pouvez ajouter pas mal de sucre au lait. La levure se dissout dans le lait chaud. D'abord, les ingrédients «liquides» sont mélangés, puis «secs» y sont ajoutés. Lors de la formation de beignets, une cuillère à café de confiture épaisse tombe dans chacun.
Vidéo: "Les beignets sur du lait condensé en 5 minutes"
