Pourquoi il est nocif de manger des copeaux: avantages et préjudices, l'effet des copeaux sur le corps. Comment y a-t-il des jetons si vous les aimez? Comment cuisiner délicieux à la maison?

Nous mangeons des frites et profitons non seulement d'un goût, mais aussi de bienfaits pour la santé. Ceci est possible si vous choisissez un produit utile ou cuisez à la maison.

Les croustilles restent un produit populaire accompagnant les adultes et les enfants à la maison, lors d'une promenade, lors de matchs de football et même en vacances lorsqu'ils font partie de nombreux plats. Les gens connaissent leur mal, mais parfois ils ne connaissent pas la composition.

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Souvent, les craintes des consommateurs sont créées par les mythes. Heureusement, qui veut remplacer les pommes de terre dans un magnifique wrapper par des aliments sains. Comment faire? Que se passera-t-il s'il y a des puces de magasin tous les jours? Comment choisir moins de puces nocives? Recherchez des réponses à ces questions et à d'autres dans cet article. Lisez plus loin.

Alimentation savoureuse - croustilles: composition, comment vont-ils?

Curieusement, mais les pommes de terre ne sont que la moitié de cette délicieuse nourriture. Comment font les puces et quelle composition? Lire la suite:

• Dans la plupart des cas, il est utilisé pas une base naturelle, mais un produit semi-fini.
• Les agriculteurs ont cultivé des pommes de terre spéciales.
• Les pommes de terre sont soigneusement nettoyées - avant et après la coupe automatique.
• La masse résultante est frite en fruits. Les fabricants utilisent des mélanges de friture spéciaux. L'huile végétale augmente la quantité d'acides.
• Le reste est pour les additifs.
• Avant l'emballage, les travailleurs ajoutent des épices et des saveurs. Leur posologie dépend du type. Ils «remplacent» la viande, le fromage, les fruits de mer et d'autres goûts.
• Les additifs naturels sont du poivron rouge, des herbes épicées et de l'ail séché.

Il vaut la peine de savoir: Le pack de 100 grammes contient la moitié de la quantité quotidienne de sel.

La farine de blé ou de riz est utilisée pour économiser, ce qui se reflète dans le coût total des produits. La deuxième variété remplace l'amidon de pommes de terre. Grâce à elle, le contenu du pack devient aéré et croustillant. Une attention particulière est accordée aux saveurs, aux saveurs et aux conservateurs.

IMPORTANT: De grandes températures conduisent à la formation d'acrylamide - un composé chimique, cancérigène. Par conséquent, les frites sont considérées comme un aliment nocif.

Contrairement à un mythe commun, il n'y a presque pas de gras trans dans les copeaux. L'essentiel est qu'il y a une légère collation en quantités raisonnables.

Les avantages et les dommages des croustilles: l'effet de la nourriture sur chaque goût sur le corps

Le seul avantage des chips est un goût et un croquant unique. Leur consommation fréquente peut jouer une blague cruelle. L'amidon de pomme de terre lui-même peut entraîner des dépôts de graisse. Cela s'applique également aux pommes de terre frites maison. Quel est le mal aux croustilles? C'est l'effet sur le corps que ces aliments ont sur tous les goûts:

• Tout d'abord, il convient de se rappeler à propos de l'acrylamide - carcinogène, à laquelle tout le monde fait face lors de la cuisson même de la nourriture maison. La substance est formée lors de la cuisson à feu vif.

Pendant la torréfaction de ce produit, il produit de nombreuses substances nocives:

• Acrylamide Il n'affecte pas les yeux, le foie, les reins et le système de nervures centrales. Il crée une croûte et un arôme brun doré.
• Glycidide conduit au développement du cancer et des tumeurs.
• Acroléine Organes internes ennuyeux. Pour éviter les conséquences, les fabricants doivent changer régulièrement l'huile.

Les conservateurs font des dommages importants:

• Acide benzoique Augmente la durée de conservation. Il provoque des réactions allergiques, l'empoisonnement et provoque des crises d'asthme.
• Acide orthophosphorique Les yeux et la peau ennuyeux. Cela conduit également à un affaiblissement des os et des miettes de dents.
• Dans la destruction de l'émail des dents, l'amidon est à blâmer, qui est devenu acide. Des mesures hygiéniques doivent être prises pour se débarrasser des restes de nourriture.

Roskachestvo met également en garde contre la présence d'un grand nombre d'amplificateurs de goût dans les puces. L'OMS et la FAO se soucient de la santé des citoyens et ont développé une dose quotidienne. Une personne peut consommer 5 mg d'acide benzoïque par 1 kg de poids corporel - pas plus. Bien sûr, dans un paquet de cet amplificateur, il y a moins de 5 mg. Mais vous pouvez manger d'autres aliments dans lesquels la teneur en conservateurs est grande, et ce sera déjà excès de la norme quotidienne et peut entraîner des maladies du tractus gastro-intestinal.

Que se passera-t-il s'il y a des croustilles chaque jour: pourquoi est-ce impossible, pourquoi y a-t-il souvent nocif et beaucoup?

Une personne mange une collation croustillante pour se débarrasser des émotions négatives, ou s'y habitue pour d'autres raisons. Les facteurs sont une cuisine rapide et un désir de s'amuser avec des proches. Pourquoi ne pouvez-vous pas manger des copeaux tous les jours, pourquoi est-il nocif de manger souvent et beaucoup? C'est ce qui se passera s'il y a des croustilles tous les jours:

• Comme mentionné précédemment, beaucoup de sel réside dans les chips. L'utilisation fréquente promet une augmentation du sodium (hypernatrémie).
• Un paquet de collations croustillantes contiennent 550 kcal. Un grand nombre de gras trans entraînent des maladies cardiovasculaires et perturbe le système immunitaire.
• Toute restauration rapide entraîne une augmentation significative du poids, du diabète, de l'ulcère de l'estomac et de la gastrite. Cela affecte également négativement la santé des hommes et des femmes.
• Ils aggravent le cerveau et réduisent l'activité mentale.

Les gens font de grands sacrifices, mais ces aliments ne donnent pas les nutriments nécessaires. Les tubercules de nettoyage et de friture ramassent tous les nutriments. Et sans vitamines et oligo-éléments, une personne éprouve des maux de tête et ressent une brièveté à de faibles charges. Dans le même temps, une diminution de l'appétit vient.

Comment choisir moins de frites nocives et y en a-t-il: quelles frites peuvent être mangées?

La question est de savoir s'il est possible et quel type de jetons s'inquiète pour beaucoup. Comment choisir moins de puces nocives et y en a-t-il? C'est ce que disent les experts de ce que les frites peuvent être mangées. Détails Ce sujet a été révélé par un diététiste Anna Belousova.

• Elle recommande de consommer 70 grammes de chipsen un jour.
• Il est conseillé de le faire pour quelques appels.
• Il vaut mieux combiner un produit délibérément nocif avec légumes frais.
• En outre, un membre de la National Association of Dietetologists recommande de faire attention aux suppléments de goût. Meilleur choisissez des produits avec du sel.

N'oubliez pas que les croustilles sans danger pour la santé ne doivent pas être préparées dans les fruits. Ainsi, vous pouvez éviter une consommation excessive d'huile. Deuxièmement, le produit ne doit pas contenir de glutamate de sodium. Cette substance chimique provoque l'appétit et vous fait consommer plus de nourriture que nécessaire.

Une autre solution consiste à trouver un remplacement pour eux. Heureusement, les pommes de terre ne sont pas la seule base pour les tranches croustillantes. Les variétés de bananes et de pommes restent populaires à notre époque. Souvent, les amateurs de fruits créent des compositions d'agrumes: citron-apelsin-lam. Il suffit de couper des fruits en anneaux minces et de sécher dans un four.

Rappelles toi: Pendant le traitement thermique, les fruits perdent une partie des nutriments. Par conséquent, il est recommandé de manger des fruits dans différentes variations - fromage, forme cuite, ainsi que sous forme de compotes et de confusion.

La variété de copeaux bananes est préparée dans les fruits, mais la plupart des substances bénéfiques sont préservées. Cependant, le contenu calorique de ces collations de production est 519 kcal. Contrairement à la maison, ils sont frits dans une grande quantité d'huile. À la maison, le contenu calorique du produit dépend de la méthode de traitement. Nous vous recommandons de cuire les assiettes sans pétrole. La cuisson au micro-ondes accélérera ce processus.

Bien que sous une forme transformée, la sérotonine produit un fruit sucré, a un effet bénéfique sur l'activité intestinale et cérébrale. Les tranches de fruits séchées corrigent rapidement les forces après une longue maladie et améliorent la vision.

Est-il possible de manger des frites pour les femmes enceintes, les enfants?

Sans aucun doute, les aliments avec une abondance de chimie et l'absence de nutriments ont un certain nombre de contre-indications. Certains d'entre eux sont associés à des maladies que le produit lui-même provoque: la maladie du tube digestif, l'insuffisance rénale, l'obésité et les allergies. Est-il possible de manger des frites pour les femmes enceintes, les enfants?

• Une telle collation légère cause un dommage spécial aux femmes enceintes. Les femmes aiment la nourriture salée en position.
• Mais cela peut être nocif en raison des conservateurs et d'autres substances dans la composition.
• Il y a un risque pour l'enfant à naître, il y a donc une telle pomme de terre d'un médecin est interdit aux premiers stades.
• Un supplément cancérogène affecte la structure cellulaire de l'ADN et nuit ainsi au fœtus. Par la suite, les enfants souffrent de maladies cardiaques.

Une femme peut demander à son mari de lui cuisiner un analogue de la maison. Les tranches doivent être traitées au four ou au micro-ondes. N'oubliez pas qu'il sera plus utile et que toute nourriture frite est nocive pour le corps d'une femme enceinte et pour le futur bébé.

Il convient de se souvenir: Le lien de la mère avec l'enfant continue d'allaiter. Cela s'applique également aux substances résultantes par le lait maternel. Par conséquent, ce que la mère mange recevra le bébé avec sa nutrition.

Parfois, les parents veulent traiter leur enfant avec de délicieuses frites croustillantes. Ils sont définitivement contre-indiqués chez les enfants jusqu'à 4 ans. Ne leur permettez pas de les utiliser aux enfants avec des maladies gastro-intestinales ou foie. Avec une consommation fréquente, l'enfant est capable de perdre le goût en raison du glutamate de sodium (il change le goût, puis les aliments ordinaires semblent déjà insipides).

En raison de l'impact négatif du produit, les nutritionnistes conseillent de s'abstenir de son utilisation enfants de moins de 12 ans. Bien sûr, il a été dit ci-dessus que vous pouvez manger des frites avec des légumes. Ils neutralisent l'effet néfaste sur le corps, car la fibre absorbe les substances nocives et élimine, mais il vaut mieux ne pas le risquer.

Est-il possible de manger des copeaux en retard?

La nourriture peut se détériorer et devenir inappropriée pour la consommation. Mais certains produits sont encore normaux dans le goût et d'autres qualités. Est-il possible de manger des copeaux en retard?

• Habituellement, ils conviennent à la nourriture dans le mois suivant l'expiration de la date d'expiration.
• Dans l'emballage ouvert, la durée de conservation du produit est réduite jusqu'à 3 jours. Pour fermer l'emballage hermétique et économiser le produit plus longtemps, utilisez une sorte de pince à linge spéciale ou ordinaire.

Il est facile d'identifier les signes d'un produit gâté. Tout d'abord, le contenu du pack perd un croquant. Une autre chose est que s'il y a une odeur ou un moule désagréable, une odeur d'huile en fuite ou une apparence disgracieuse. Tout cela non seulement ne provoque pas l'appétit, mais aussi dangereux pour la santé. Dans ce cas, il est préférable de ne pas utiliser de puces afin que l'empoisonnement ne fonctionne pas ou que d'autres maladies du tractus gastro-intestinal ne se développent pas.

Comment faire des chips, si vous les aimez - comment cuisiner délicieux à la maison: combien pouvez-vous manger sans nuire à la santé?

Probablement, beaucoup sont familiers à beaucoup lorsque vous savez que le produit est nocif, mais je veux le manger. Il existe des méthodes d'utilisation et de préparation, grâce à la nutrition des copeaux n'entraînera pas de mauvaises conséquences. Alors, comment y a-t-il des jetons si vous les aimez? Combien pouvez-vous manger sans nuire à la santé?

• Pour éviter le développement de la gastrite ou une alimentation incontrôlée du produit, il vaut la peine de consommer des copeaux après un repas serré.
• Il est recommandé de verser un peu d'un pack dans un bol. La conscience d'un montant limité aide à apprécier chaque pièce et il y en a quand elle est vraiment nécessaire.
• Buvez suffisamment d'eau ou de thé une demi-heure après un repas de sel.
• Limiter la consommation de ce produit jusqu'à 1 fois dans 2 semaines. Vous réduirez donc l'effet négatif sur le corps.

Il est temps de donner un exemple de recette pour les croustilles de pommes de terre. Comment cuisiner délicieux à la maison? Le plus souvent, ils sont préparés au four. Pour 3 parties dont vous avez besoin:

• 600 g de pommes de terre
• Sel - une demi-cuillère à café
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol

Cuisinez comme ça:

1. Pour commencer, lavez le tubercule, nettoyez et coupez en cercles. Vous pouvez hacher sur un shinkle spécial, puis les cercles se révèlent parfaitement uniformes et minces, comme les copeaux de stockage. L'épaisseur doit être 2 mm. Ensuite, lavez et faites tremper les tubercules dans un bol d'eau afin que l'excès d'amidon sorte. Ce sera nécessaire 5-7 min.
2. Avant la cuisson, séchez les tubercules avec une serviette en papier, coupez en tranches.
3. Mettez-les sur une serviette en papier et séchez-les dans les 10 jours.
4. Chauffer le four jusqu'à 180 ° C. Transférer les tranches dans un bol sec. Ajouter le sel, le paprika et l'huile de tournesol. Les proportions des assaisonnements sont déterminées au goût. Faites des tranches avec des épices.
5. Couvrir la plaque à pâtisserie de parchemin et mettre les tranches de pommes de terre dessus.
6. Régler l'heure 12-20 min. Sur la minuterie et attendez que la pomme de terre soit cuite jusqu'à la croûte dorée. Le temps de cuisson requis dépend de l'épaisseur des tranches.
7. Attendez que le plat préparé fait maison se refroidit. Au dernier stade, il reçoit un croquant caractéristique et un goût unique. Mais en même temps, il ne sera pas aussi nocif qu'un produit frite en magasin.

Comme vous pouvez le voir, les frites ne sont pas des aliments utiles, quel que soit l'âge de la personne qui les utilisera. Ils sont nocifs, les adultes et les enfants. Les recommandations ci-dessus aideront à éviter les complications et les problèmes de santé après l'utilisation. Cuisinez-vous et correctement, en utilisant des options saines pour un tel aliment préféré, puis il sera possible d'éviter les effets négatifs. Bonne chance!

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