Comment utiliser Lavash: délicieuses recettes de plats de lavash - collations, rouleaux avec des bâtons de crabe, tarte, tartes, copeaux, strudel aux pommes

Les plats préparés à l'aide de lavash arménien mince sont inhabituellement savoureux et nutritifs. Les tartes, les rouleaux, le strict, toutes sortes de collations froides et de plats de base chauds diversifieront votre menu quotidien, et leur cuisine ne prendra pas beaucoup de temps. L'article a non seulement une recette pour une roulette de Lavash, mais aussi de nombreuses autres idées délicieuses pour toutes les occasions

Lavash avec des bâtons de crabe ou un cric de lavash

Ceci est une version classique d'un délicieux rouleau de collation, qui convient à la table festive et pour quitter le pique-nique

• forme rectangulaire de lavash arménienne - 1 feuille
• bâtons de crabe - 100 g
• tout fromage cottage en poilu brun - 50 g. Dans ce cas, Brynza ou Fet sont parfaits
• dill Greens - au goût
• gras de crème sure-50-75 g
• sel - au goût

Comment cuisiner:

1. Broyer le fromage de manière pratique:

• en frottant sur une râpe fine
• passer par un broyeur de viande
• problématique

2. Mélanger le fromage haché avec de la crème sure. Ajouter les légumes verts finement hachés. Sel si nécessaire

3. Graisser toute la zone du rectangle Lavash avec la sauce résultante

4. Des bâtons de crabe légèrement hachés sur la sauce

5. Tournez un rouleau dense. Assurez-vous de l'emballer dans un film alimentaire pour éviter le statter et le séchage. Envoyez un rouleau soigneusement emballé au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
6. «Reposé» et se rouler trempé en morceaux portionnés, jusqu'à 2 cm d'épaisseur

7. Servir le plat à votre discrétion

Lavash avec un œuf ou un petit déjeuner pour une journée spéciale

Les jours spéciaux nécessitent des petits déjeuners spéciaux. Vous pouvez certainement vous chouchouter avec un délicieux dessert, mais le dessert est un plaisir momentané et non un repas complet. Le petit déjeuner doit être nutritif, savoureux et les jours solennels aussi magnifiquement servis

Pour deux portions:

• carré (20 cm x 20 cm), sculpté à partir de lavash arménien mince - 2
• oeuf de poulet frais - 2
• le sel et les épices sont à goûter. Les chefs célèbres conseillent à l'ajout de poivre noir aux œufs des œufs, du popgon, du basilic, du thym, du cardamon, du persil, des oignons, de l'ail
• quelques cercles de votre saucisse ou jambon préféré

Comment cuisiner:

1. Les carrés Lawish gisaient dans la forme des muffins / muffins. Le matériau de la forme peut être n'importe lequel: silicone, métal. Dans les cas extrêmes, les moules peuvent être fabriqués même à partir de la feuille alimentaire. Fixez le lavash, couvrant avec un autre moule sur le dessus

2. Chauffer le four à 180 ° C Envoyez les paniers Lavash au four pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, le lavash doit sécher et légèrement doré. Retirez les paniers du four et retirez la forme supérieure. Laissez la forme inférieure comme sécurisé

3. Divisez l'œuf en protéine et jaune. Ajouter le sel et les épices à la partie protéique. Bien mélanger, mais ne battez pas. Versez la protéine dans un panier Lavash

4. Envoyez les paniers au four pendant 10 minutes. Après 5 minutes, mélanger la protéine. Cela aidera à éviter les protéines de cuisson inégales

5. Versez doucement le jaune dans la protéine finie. Babillement légèrement Sun. Mettez plusieurs morceaux de saucisse ou de jambon. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de votre fromage dur préféré. Envoyer au four pendant encore 7 à 10 minutes
6. Avant de servir, retirez le panier du moule. Soyez prudent: le lavash séché peut être très fragile

Lavash avec du fromage ou des tartes lavash

• forme rectangulaire de lavash arménienne - 4 feuilles
• moutarde - 1 c.
• greens (de préférence l'aneth) - 1 faisceau
• fromage cottage frais de toute teneur en matières grasses - 300 g
• sel au goût
• fromage dur ou semi-dur - 150 g
• poulet jaune - 1
• eau - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale raffinée - 100 ml

Comment cuisiner:

1. Hacher finement les verts pré-lavés et secs
2. Passez le fromage cottage à travers un moulin à viande ou un problème (si nécessaire). Si le fromage cottage choisi est sec, ajoutez un peu de crème sure ou de yaourt
3. Broyer le fromage de manière pratique: grille, finement coupé
4. Dans un récipient pratique, mélangez soigneusement les légumes verts, le fromage, le fromage cottage, la moutarde. Le sel

5. Coupez les feuilles de lavash dans les mêmes bandes. C'est facile à faire avec les ciseaux

Astuce: si le lavash est un peu sec et est devenu moins élastique, saupoudrez-le simplement d'eau

6. Mettez la garniture sur le bord de la bande et enveloppez le coin en formant une poche triangulaire

7. Enveloppez progressivement la tarte triangulaire. Assurez-vous que le lavash ne se brise pas sur les lignes des virages

8. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale, réchauffez l'huile, réduisez le feu à moyen. Faites frire les triangles du lavash à la couleur dorée. Soyez prudent: les tartes sont explosées très rapidement!

Lavash avec poulet ou délicieuse collation

Ces mini-roulettes seront une merveilleuse collation pour les écoliers, les étudiants, les employés de bureau, etc.

• mince lavash arménien - 1 feuille
• filet de poulet-100-150 g
• concombre frais - 1
• verts de salade ou de feuilles de chou Pékin
• plusieurs morceaux de fromage solide minces
• mayonnaise ou toute autre sauce - au goût

Comment cuisiner:

1. Coupez le filet en fines rayures longues. Faites frire à juste titre le poulet dans une poêle puits avec une petite quantité d'huile végétale. Ajouter un peu de curcuma moulu, de cardamome, de poivre noir, de zira, d'ail séché, de paprika à la viande. Ne salez pas la viande pendant la cuisson, sinon il perdra tout le jus et sera sur séché
2. Lavez le concombre et coupez en bandes minces
3. Mettez des feuilles grossièrement déchirées de salade ou de chou de Pékin sur une feuille de lavash. Commencer le roulement du rouleau, assurez-vous de reculer du bord de la feuille d'environ 5 cm
4. Mettez une fine bande de sauce sur les feuilles de salade

5. Mettez des morceaux de poulet sur un oreiller de légumes et de la sauce et les bornes légèrement avec un petit sel de broyage

6. Mettez la paille hors du concombre et du fromage dur sur la viande

7. Tournez un rouleau dense et emballez-le dans du papier d'aluminium, tournant soigneusement les pointes

8. Coupez le rouleau en deux parties et placez une boîte à lunch. Ne retirez pas l'emballage. Le papier d'aluminium reproduira le flux de sauce, la perte de morceaux de légumes ou de viande pendant les repas et protège le rouleau lui-même des mains mal lavées (si nous parlons d'une collation pour enfants)

De la même manière, vous pouvez faire cuire du lavash avec du poisson en remplaçant le filet de poulet par des morceaux de poisson

Roulet lavash avec tarte à la viande ou à la jetée à viande hachée

• mince lavash arménien. Le nombre de feuilles dépend de la taille du lavash et de sa forme
• aubergines fraîches - 400 g. Si vous n'aimez pas les aubergines, remplacez cet ingrédient par des champignons, des courgettes, du chou ou de tout autre légume de saison
• oignons - 100 g
• huile végétale - 100 ml
• viande hachée-300 g. Pour la viande hachée, il vaut mieux mélanger plusieurs types de viande dans une proportion arbitraire
• oeufs de poulet frais - 2
• crème sure de toute teneur en matières grasses - 200 ml
• sel et épices, séchens - goûter
• fromage dur-150-200 g

Comment cuisiner:

1. Coupez la peau des aubergines et coupez-les en petit cube. Légèrement sel, mélangez doucement et mettez dans une passoire. Partir pendant 10 minutes. Le sel accélérera le processus d'isolement du jus, qui coule, prive le légume d'une amertume spécifique

2. Après l'heure spécifiée, rincez l'aubergine à l'eau courante pour éliminer l'excès de sel et les presser légèrement
3. Saupoudrer sur une petite quantité d'huile végétale jusqu'à transparent. Ajouter l'aubergine poussée et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes sous le couvercle. Les aubergines devraient devenir douces. Si nécessaire, écrasez les légumes, retirer du feu et refroidir légèrement

4. Salez la viande hachée, ajoutez vos épices préférées, 1 œuf et pétrissez bien. Ensuite, ajoutez les passes en lobios d'oignon et mélangez à nouveau à nouveau. Les délicats cubes d'aubergines perdent leur forme pendant le mélange, interférant bien dans la viande hachée

5. Lavasha Leaf se dilate et saupoudrez d'eau. Il est pratique de le faire avec un pulvérisateur d'eau pour l'eau. Mettez une fine boule de garniture sur le lavash et roulez un rouleau dense. Faites de telles manipulations avec toutes les feuilles de laves

6. Placer les rouleaux étroitement dans un moule lubrifié avec de l'huile végétale. Si pendant la pose des rouleaux éclate dans les lieux des virages, ne soyez pas bouleversé. La garniture de crème sure cachera les petits défauts de moulure de la tarte. Les rouleaux peuvent être posés à la fois en forme ronde et rectangulaire

7. Broyer le fromage de manière pratique et mélanger avec de la crème sure et des œufs. Si le fromage n'est pas très salé, assurez-vous d'ajouter le remplissage et d'ajouter du poivre (en option)
8. Mettez la garniture sur les rouleaux, répartis uniformément à la surface du futur tarte. Saupoudrer de graines de sésame généreusement sur le dessus

9. Cuire une tarte dans le four, bien chauffé à 180 ° C, dans les 30 à 40 minutes. Un signe de la préparation de la tarte est une croûte de fromage rouge

Un dessert délicieux et rapide sera un strudel de pomme de Lavash, et pour les rassemblements avec des amis préparez des jetons de Lavash

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