Les champignons salés sont une merveilleuse collation, et en tant qu'additif au deuxième plat, ils le rendent encore plus savoureux et plus saturé. Vous pouvez ramasser n'importe quel champignon pratique, seulement il est préférable de tremper l'assiette devant le salage pour en éliminer l'amertume.
Moars et rouge, vagues et crus, champignons et chanterelles, champignons et blancs - tous ces champignons et bien d'autres vous raviront en hiver, à moins, bien sûr, de le faire trop de sel. Et si une telle nuisance se produit, il existe plusieurs façons de le réparer.
J'ai chevauché des champignons avec du salage: Que faire, comment le réparer?
- Tremper. Il vous suffit de verser des champignons superposés avec de l'eau bouillante et de la laisser pendant la nuit.
- Boîte Ébullition Champignons avant de servir. Bien sûr, ils devraient être mis sur la table après leur refroidissement.
- Si possible - préparer une nouvelle saumure, avec moins de sel qu'une recette.
- Si les champignons ne sont pas très forts, lorsqu'ils servent, ajoutez-y l'oignon, mariné dans du sucre et du vinaigre.
- Champignons périlosés Vous pouvez d'abord verser de l'eau bouillante au début, après quoi il est lavé à plusieurs reprises, à l'aide d'une passoire. Faire tremper les champignons pendant 10 minutes et servir.
- Les champignons salés peuvent également frireEt si vous leur ajoutez des pommes de terre, alors ne le saletez pas.
- Ajouter champignons Peresnonny dans les salades, pas de sel (ou seulement légèrement accro, selon le degré de débordement fongique) les composants restants.
Rien de compliqué, comme vous pouvez le voir! Lavage, ébullition, lavage - Ce sont les principales méthodes qui aident à éliminer l'excès de sel des champignons qui sont entrés en salage. Et, bien sûr, vous pouvez toujours combiner des champignons surévalués avec des produits non salés, ce qui entraînera en général un équilibre de goût. Bon appétit!
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