Est-il nécessaire d'ajouter un œuf à l'olivier: comment cuisiner, une nouvelle recette

À Olivier, vous devez ajouter des œufs durs. C'est l'un des principaux ingrédients de cette salade.

Teneur

"Salade Olivier" Maintenant, ils se préparent dans presque toutes les maisons pendant les vacances d'hiver. Les ingrédients disponibles et la facilité de cuisson ont fait de cette salade un plat populaire au cours des années soviétiques.

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Dans cet article, nous répondrons à la question: dois-je ajouter un œuf à l'olivier? Lisez plus loin.

Salade Olivier: subtilités de la cuisine

Les pommes de terre, les carottes et les œufs sont les principaux ingrédients d'Olivier, car ils créent un sentiment de volume dans la salade. Lorsque vous allez au magasin, choisissez-les attentivement, mais sans fanatisme. SUBTAUDES DE COOIR:

Pour la salade, ce n'est mieux pas jeune, mais de vieilles pommes de terre.
Tous les tubercules doivent être approximativement de la même taille et d'une même variété.
Toute carotte convient.
Avec les œufs aussi, tout est simple - prenez tout sauf les œufs de la volaille d'Inde.
Pour goûter, vous pouvez ajouter une pomme ou une aneth hachée à Olivier. La pomme rendra le goût plus tendre et l'aneth ajoutera de la fraîcheur.
Mélanger la salade dans la direction de bas en haut pour ne pas tauller les ingrédients.

Ne digérez pas les carottes et les pommes de terre, au lieu de cubes, vous pouvez obtenir des pommes de terre de légumes. Faites-les cuire avec une peau - vous pourrez donc préserver l'arôme et le goût des légumes.

Comment faire cuire les œufs de salade Olivier?

Cuire les œufs de poulet environ 9 à 10 minutes. Les œufs mous, ou, à l'inverse, un produit digéré, peuvent ruiner le goût de la salade d'Olivier. Les sous-vêtements ont une consistance liquide et les digérés deviennent du caoutchouc. Réfléchissez les œufs avant de les ajouter à d'autres ingrédients. Un produit chaud réduit la durée de conservation du plat.

Avez-vous besoin d'œufs durs à Olivier?

Si vous n'avez pas de réaction allergique aux œufs, n'hésitez pas à les ajouter à la salade. Sans eux, le goût sera frais. Et les œufs à utiliser sont à votre discrétion.

Habituellement, des œufs de poulet ordinaires sont placés dans la salade.
Le produit des cailles peut donner à la salade un goût inhabituel.
Tout le monde n'aimera pas l'oie ou le canard, car les œufs aquatiques ont un goût et un arôme spécifiques.

Les œufs de village avec des jaunes brillants décoreront votre salade et le rendront plus utile.

Recette de salade Olivier avec saucisse bouillie et œufs

Pour commencer, rappelez-vous la recette de la salade. La version soviétique classique d'Olivier se compose de 7 composantes:

Pommes de terre bouillies - 4 pièces
Concombres marinés - 4 pièces
Saucisse bouillie ("doctorant") - 350 g
Œufs durs - 4 morceaux
Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe
Green Peas - 1 Banque (200 g)

Il n'y a rien de compliqué dans la préparation de la salade:

Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs.
Coupez les petits œufs, les saucisses, les pommes de terre, les carottes et les concombres marinés (ils doivent être légèrement pressés pour qu'il n'y ait pas de liquide dans la salade).
Ajouter les pois aux composants de coupe.
Mélanger tout cela avec une sauce mayonnaise et retirer la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.

Servir dans un salade générale, soit faire des plats portionnés fabriqués à l'aide d'une bague culinaire spéciale.

Nouvelle recette pour la salade d'Olivier

Nous avons également préparé un petit bonus pour vous - une nouvelle recette pour Olivier, qui est beaucoup plus savoureuse que l'option classique. Essayez de cuisiner le plat habituel comme ça. Vos invités et ménages seront certainement surpris.

Pour la salade, vous aurez besoin des ingrédients:

4 pommes de terre moyennes
4 œufs de poulet
2 concombres frais
4-6 concombres marinés
300 grammes de jambon
200 grammes de fromage
2 cuillères à soupe. l. moutarde
3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
5 cuillères à soupe. l. crème
Sel poivre

Faites ceci:

Tout d'abord, mettez les pommes de terre et les œufs dans une casserole avec de l'eau, ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
Ensuite, hachez le jambon, les pommes de terre, les concombres et le blanc d'oeuf avec des cubes (pré-séparer le jaune). Râper le fromage sur une râpe.
Passons maintenant à la préparation d'une vinaigrette. Broyer les jaunes d'oeuf (vous pouvez simplement les «écraser» avec une fourchette). Ajouter la mayonnaise, la moutarde, la crème et le sel aux jaunes, le poivre au goût.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients. La salade d'Olivier est prête. Bon appétit!

Maintenant, vous savez comment cuisiner un plat aimé de nombreuses personnes. Vous savez quels composants sont nécessaires pour la recette. Cuire et surprendre tout le monde avec un nouveau goût de votre plat préféré.