Table du Nouvel An à partir d'un poulet. Table du Nouvel An pour 500 roubles du poulet. 5 recettes du poulet à la table du Nouvel An

Recettes de plats pour la nouvelle année à partir d'un poulet.

Contenu

Pour préparer une table du Nouvel An à part entière, une somme d'argent décente est nécessaire. Malheureusement, la population des pays post-soviétiques est constamment déficitaire de l'argent, donc tout le monde ne peut pas se permettre de mettre une table à partir de produits coûteux. Dans cet article, nous vous expliquerons comment cuisiner les plats du Nouvel An à partir d'un poulet.

Chaud sur la table de poulet du Nouvel An

En fait, le poulet est un produit universel à partir duquel vous pouvez cuire un grand nombre de plats. Aucune des parties du poulet ne sera jetée. Pour préparer une table de poulet du Nouvel An, vous devez couper la carcasse en la divisant en composants. Tout d'abord, un quart, les ailes sont coupées, la viande est coupée le long de la poitrine. Ainsi, le filet est séparé du squelette. Le cadre restant est bouilli dans 3 litres d'eau avec l'ajout de carottes, d'oignons et d'épices. Un quart est mis dans l'eau avec un squelette. Vous pouvez en faire une délicieuse salade. Une fois le bouillon prêt, vous pouvez commencer à assembler et à préparer les plats principaux. Le bouillon résultant est le fondement de la garniture. De la poitrine de poulet, vous pouvez faire de délicieux chaud.

Pour cela, les produits suivants seront nécessaires:

1 kg de pommes de terre
Une petite quantité d'huile végétale
Le sel
Épices
Fromage à pâte dure
100 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 10%

Chaud sur la table de poulet du Nouvel An:

Vous devez d'abord préparer la poitrine de poulet. Chacun des filet doit être divisé en 2 parties supplémentaires. Le résultat est 4 pièces denses. Au centre de chacun, un trou profond est fait avec un couteau.
Dans cette récréation, il est nécessaire d'introduire un morceau de fromage sous la forme d'une bande ou d'une barre. Pour que le fromage ne circule pas en cours de préparation, le lieu d'administration du fromage est taché à l'aide de cure-dents. Ainsi, quatre enveloppes avec du fromage à l'intérieur devraient se révéler. Chacune des pièces est saupoudrée de sel et de poivre. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en petits cubes, pliées dans un grand bol, arrosées d'huile végétale, de sel et d'épices sont ajoutées.
De plus, au bas de la forme, il est nécessaire de mettre les pommes de terre, et sur des morceaux de filet de poulet avec du fromage, ayant déjà lubrifié avec de l'huile. Cuire à une température de 220 degrés pendant 30 à 40 minutes, en remuant constamment. Quelques minutes avant la cuisson, la crème liquide est versée sur le mélange et saupoudrée de fromage restant. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. La tâche principale est de rendre les pommes de terre douces.

Kurita piluladé sur la table du Nouvel An

Vous pouvez maintenant procéder à la cuisson du déluge.

Ingrédients:

100 g de pois
2 grandes carottes
3 œufs durs
20 g de gélatine

Pillé du poulet sur la table du Nouvel An:

Dans le bouillon préparé du squelette et du quart de poulet, il est nécessaire d'introduire la gélatine dissoute dans l'eau froide. Menant soigneusement, chauffé pour que la gélatine soit complètement dissoute.
Une petite quantité de pois verts et de carottes bouillies est posée au fond des salades transparentes. Une petite quantité de bouillon est versée sur le dessus et mise au réfrigérateur pendant 2 heures afin que cette couche se figeait.
Coupez les œufs hachés, une petite quantité d'ail râpé. Ils ajoutent le bouillon au sommet et remettent à nouveau le réfrigérateur. Cette coulée a l'air très joliment inhabituelle, va bien avec le raifort ou la moutarde.

Table du Nouvel An à partir d'un poulet: recette de salade

Il est nécessaire de commencer à cuisiner des salades. Ce sera une salade épicée avec des herbes épicées et de l'ail.

Ingrédients:

Une cuillère à soupe de lait
Un petit morceau de pain de seigle ou de baguette
Quartier bouilli
Mayonnaise
2 grandes carottes
Gousse d'ail
Légumes verts
100 g de fromage
1 grand oignon

Table du Nouvel An à partir d'un poulet, recette de salade:

Pour préparer le plat, vous devez prendre un quartier de poulet bouilli préparé, qui a été utilisé pour préparer du bouillon à l'inondation. Après cela, les œufs sont ébranlés de lait, frits une petite omelette mince, similaire à la crêpe.
Refroidir, couper en petits morceaux ou bandes. La viande hachée est mélangée avec des œufs préparés. Les oignons finement hachés sont marinés dans du vinaigre et ajoutés à la couronne d'oeuf du mélange. Entrez du fromage, de l'ail râpé. Les carottes sont écrasées sur une râpe coréenne, ajouter de l'ail et du sel, se froisser avec leurs mains. Ajoutez la coriandre et les herbes épicées.
Il est nécessaire de laisser les carottes dans son jus afin qu'elle se tient pendant environ 1 heure et absorbe complètement le goût du jus avec des herbes et de l'ail. Les carottes sont pressées, ajoutées à d'autres produits. Tournez la salade avec de la mayonnaise. Cette salade est très piquante et la plus rapide quitte la table.

Table du Nouvel An pour 500 roubles du poulet: Recette des ailes

En conséquence, il y avait des ailes de poulet qui peuvent être marquées dans la sauce au miel. Ils sont mélangés au quartier restant et coulés avec de la marinade.

La marinade aura besoin:

Deux cuillères à soupe de sauce de soja
Une cuillère à soupe de miel
Le sel
Herbes italiennes
50 ml d'huile végétale

Table du Nouvel An pour 500 roubles du poulet, recette des ailes:

Le mélange préparé est versé avec des ailes de poulet, ainsi qu'un quart, le coupant en petits morceaux.
Tout est mélangé, laissé 40 minutes. Placer le mélange dans une manche de cuisson, préparé pendant 40 minutes.

Recette de Kurita à la table du Nouvel An: enveloppes

Des résidus de la viande après avoir préparé le déluge, vous pouvez faire des enveloppes à partir de pâte feuilletée.

Ingrédients:

500 g de pâte à levure bouffée
200 g de champignons
2 grandes ampoules
Huile végétale pour la friture
Un oeuf

Recette Kurita pour la table du Nouvel An - Enveloppes:

Il est nécessaire de décongeler la pâte feuilletée et de la laisser pour qu'elle augmente un peu. Dans une poêle à frire dans l'huile végétale, les retirés du squelette, la viande hachée, ainsi que les champignons ainsi que les oignons sont frits du squelette.
Il est nécessaire de faire une garniture savoureuse et juteuse. Cette garniture est disposée sur la pâte préparée, la coupant en carrés, taille 10 par 10 cm. De plus, en diagonale, les coins sont connectés les uns aux autres pour faire une enveloppe.
Les bords de l'enveloppe sont épinglés. Avec l'aide de ciseaux de cuisine, ils font une frange dans les lieux de jonction de morceaux de pâte. Il s'avère une surface ondulée similaire aux pétoncles. Le jaune d'oeuf lubrifie la surface des enveloppes et cuit au four pendant 20 minutes. La température pendant la cuisson doit être de 190 à 210 degrés.

Lire sur le sujet:

À partir d'un poulet et d'un petit ensemble de produits, il a été possible de préparer un plat chaud avec des pommes de terre, une inondation et une salade piquante, des ailes en sauce au miel, ainsi que des enveloppes avec du poulet. Malgré le faible coût des produits, tous les plats sont savoureux et satisfaisants. Une excellente option pour des vacances à petit budget. Pour préparer la vaisselle pour une telle table du Nouvel An, il faudra environ 500 roubles. Il s'agit d'une table du Nouvel An à petit budget pour une petite famille de 4 personnes.