Belle coupe sur la table festive: fruits, légumes, fromage, viande, poisson, saucisse. Comment s'agit magnifiquement, organiser et décorer une coupe?

Vous pouvez décorer la table festive avec une belle coupe de tous les produits: fromage, viande, saucisses, légumes, poisson et fruits. Les idées de la conception des tranches sont présentées dans cet article.

Règles pour couper les légumes et les fruits, exemples de service: Photo

Décorez une table quotidienne et surtout festive, aide belle coupe. Vous pouvez le faire à partir de tous les ingrédients: viande, fromage, légumes ou fruits. Des pièces et des tranches de produits peuvent être présentées non pas en simple, mais de manière originale afin qu'elles soient invariablement ils ont attiré l'attention, provoqué l'appétit.

Il y a plusieurs règles de coupe:

• Choisir pour servir un large plat platde préférence blanc. Il y aura une coupe sur un tel bol l'air brillant et attrayant.
• Ne combinez pas les produits de la production végétale et animale. Si ce sont des légumes - ils ont un plat séparé, les fruits sont les mêmes (ils sont considérés comme un dessert). La viande et la saucisse peuvent être combinées.
• La coupe ne doit pas être assaisonnée avec de la sauce ou de l'huile, ainsi que saupoudré d'épices. Si vous pensez que vous pouvez décorer le goût des légumes avec de la crème sure ou de la mayonnaise, invitez les invités séparément dans le coquine.
• Couper (n'importe quel) Ça devrait toujours être juste coupé Sur les petites diapositives (pièces plates). Une coupe rugueuse et épaisse des ingrédients n'a pas l'air esthétiquement agréable.
• La règle principale de la belle coupe est couteau bien aiguisé. Les tailles et les matériaux de la fabrication d'un couteau (céramique ou métal) sont complètement sans importance, il devrait vous être pratique pour vous de travailler avec.
• Choisissez de couper uniquement Produits à haute qualité et frais. Essayez de surprendre les invités avec un produit inhabituel.
• Adhérer à une forme de coupe, par exemple, un demi-cercle ou un triangle, de sorte que tout le plat a l'air biologique.

Certains types de coupe sont si qualifiés que incluez de nombreux éléments décoratifs des ingrédients eux-mêmes Dans la coupe: figures, fleurs, disposition inhabituelle des pièces. Dans certains cas, lors de la coupe des légumes, vous pouvez utiliser un dispositif de coupe spécial - slizer.

Coupe de la pastèque et du melon sur la table des fêtes

Un régal de saison brillant pour les invités sera couper sur la table de la pastèque et les melons. Un tel régal peut décorer la table principale et dessert. Dans tous les cas, il sera en place et est très «populaire» parmi les invités.

Coupez le melon et la pastèque de plusieurs manières de base:

• Cubes - La coupe se fait avec un couteau. La pulpe purifiée de pastèque ou de melon, pelé des graines, est coupée. Des pièces sont disposées sur un plat de service dans une dispersion ou en deux.
• Des balles - Pour la coupe, une cuillère spéciale est utilisée, qui forme une belle balle. Cette coupe doit être disposée dans de larges bols ou crèmes.
• Tranches - Cette méthode consiste à nettoyer le fœtus de la graine et à couper avec des tranches triangulaires avec la peau. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des bâtons en bois (pour la crème glacée) afin que les pièces puissent être prises commodément dans le plat et manger.

Il y a des morceaux de pastèque ou de melon acceptés, piquant avec une fourchette. Dans le cas où votre fête n'implique pas de couverts (buffet, pique-nique), dans chaque pièce, vous devez coller une brochette et un cure-dent.

Vidéo: "Panier de fruits de la pastèque"

Belle coupe de fromage: décoration et décoration

Coupure de fromage Assurez-vous d'être présent sur la table des fêtes. Seulement Le fromage se prête à une coupe bouclée, rendre le service original et intéressant. Couper le fromage est très pratique couteaux bouclés. Ils laissent une incision ondulée, à la suite de laquelle chaque pièce a une certaine forme.

Le plus simple couteau à couter - "vague". Le couteau vous permet de couper morceaux de fromage de toute épaisseur. Il est préférable de disposer une coupe du fromage sur un plat sur lequel les feuilles de salade sont disposées. Ceci est nécessaire pour que le fromage ne sèche pas rapidement et que cela semble appétissant.

Le fromage est le seul ingrédient de coupe vous pouvez combiner avec succès Avec des morceaux de saucisse ou de viande, créant des motifs et des figures. De plus, la combinaison sera inhabituellement savoureuse fromage aux baies:

• Raisins
• Fraise
• Framboise
• Myrtilles
• Raisins

Le plus délicieux est la coupe de fromage qui est faite De différentes variétés de fromage. Vous pouvez combiner gras avec un graisses faibles et salées avec parfum de lait tondant, avec des noix et des herbes, avec de la moisissure et du paprika.

L'une des meilleures combinaisons de goût est fromage au miel. Cette combinaison de goût donne une autre idée intéressante pour la coupe: au centre du plat de service, vous pouvez mettre un petit bol avec du miel liquide. Autour du bol, différentes variétés de fromage (divers goûts) doivent être disposées, le fromage peut être complété avec des noix: noix, amandes, noix de cajou.

VIDÉO: "Spécification de fromage, décoration de l'assiette de fromage"

Belle coupe de viande: décoration et décoration

Coupure de viande - Le meilleur apéritif et les friandises savoureuses pour les invités. En règle générale, la coupe de viande consiste À partir de différentes variétés de viande salée et fumée, complétée par des saucisses. Il est autorisé à combiner des coupes de viande avec une variété de fromages, d'olives, de feuilles de salade ou d'herbes. Les légumes dans les tranches de viande peuvent être lancés "jus", qui est très indésirable pour la viande.

Important: l'exception est les petites tomates cerises qui n'ont pas besoin d'être coupées. Ils peuvent être soigneusement disposés sur la coupe, ajoutant une luminosité et une fraîcheur au plat.

De la viande, tranché avec de fines tranches, il est très pratique de tourner des tubes soignés, de le poser avec des «écailles» ou des roses. Coupez la viande très finement et magnifiquement avec l'aide un couteau large ou un dispositif spécial "Slimera".

VIDÉO: "Belle coupe de viande"

Belle saucisse de tranchage: décoration et décoration

Saucisson - L'invité le plus fréquent de la table des fêtes. Vous pouvez servir la saucisse quelques façons intéressantes. Ceci est nécessaire pour intéresser toutes les personnes présentes et exciter leur appétit.

La saucisse peut être combinée avec du fromage, des olives, des feuilles de salade, des tomates cerises et des phizalis. À partir de différentes variétés de saucisses, vous pouvez disposer une variété de motifs et de dessins.

Vidéo: "Sinage Saucisse"

Types de légumes de coupe, coupe bouclée

La coupe végétale est obligatoire devrait être présent sur la tablePour «aligner» la gravité de certains plats gras: viande, salades avec mayonnaise, poisson et pommes de terre. Pour que les légumes les «mangent» devraient être mettez un plat de service de manière intéressante.

Pour couper des légumes assez durs (carottes, betteraves, concombres) vous pouvez utiliser des couteaux bouclésqui coupent les légumes «vague» ou zigzag. Les petits légumes, par exemple, les tomates cerises doivent être coupées en deux ou dédiées.

Vous pouvez ajouter à la coupe de légumes Oignons frais. Il est préférable d'utiliser des variétés moins aiguës afin qu'elle ne provoque que des sensations gustatives agréables: bleu, blanc, larmes, shat. Coupez l'oignon avec des anneaux soignés et non épais.

VIDÉO: "Sinsification des légumes festifs"

Belle coupe de tomates et de concombres, oignons: conception et décoration

Des légumes simples tels qu'une tomate, un concombre et des oignons peuvent être magnifiquement servis dans une assiette et servir à la table des fêtes.

Caractéristiques de la coupe:

• Tomate Très aqueux, il doit donc être coupé avec de grands anneaux ou des demi-anneaux. Les petites tomates sont mieux coupées en tranches (quatre choses d'un fruit). Les tomates cerises sont coupées en deux ou laissées entières.
• Concombre Permet plusieurs méthodes de coupe: anneaux, ovales (coupe obliquement), demi-anneaux, serpentine (en utilisant un dispositif spécial). La forme du légume vous permet également de la couper le long des tranches, des rayures, des cubes.
• Oignon Il n'est coupé que par des anneaux, les anneaux sont placés soit sur tous les légumes, soit en alternance avec eux. Vous pouvez décorer la coupe avec un tas de plumes d'oignon fraîches, qui se penchent facilement, posent, font un motif.

Toute coupe de légumes peut être décorée de tous les légumes verts: persil, aneth, basilic, feuilles de salade.

Vidéo: "Comment faire une rose de concombre?"

Belle coupe de légumes sur la table des fêtes: décoration et décoration

Vous pouvez organiser une coupe de légumes, à la fois simple et originale. Pour cela, il vous sera utile plusieurs idées:

Comment couper les pommes à merveille pour que vous ne vous assombriez pas lors de la coupe?

Pomme - un des plus fruits sains et délicieux. Acheter une pomme n'est pas un problème à tout moment de l'année. S'il y a une pomme ainsi que des aliments gras, ce il peut aider le processus de digestion. L'acide dans une pomme aide à décomposer les graisses complexes et à accélérer le métabolisme.

Vous pouvez choisir une pomme douce ou aigre pour la coupe. Sa structure est assez dense que vous permet de couper le fruit avec de fines diapositives Et magnifiquement mis sur un plat de service. Le seul et principal problème de la pomme est un grand nombre de fer, ce qui y contribue oxydation des fruits dans l'air frais (Il s'agit de la pulpe).

Afin d'empêcher que cela ne se produise et la pomme ne fait pas noir, elle doit être traitée acide citrique d'une manière:

• Cuire les tranches de pomme avec du jus de citron
• Rincez la chair d'une pomme (coupée) dans l'eau avec du jus de citron
• Versez la pomme comme du citron vert avant de servir

Vidéo: "Comme c'est beau pour couper une pomme?"

Belle tranchage orange sur la table des fêtes: décoration et décoration

Comme une pomme, une orange est un excellent ajout sur une table festive et quotidienne. L'acide orange aidera à digérer les aliments gras et servira de collation pour les boissons alcoolisées.

La coupe d'orange est assez simple. Vous pouvez couper les agrumes bagues ou demi-anneaux. Vous n'avez pas besoin de nettoyer l'orange, la croûte aidera à garder la forme de coupe. Le fruit devrait être nécessaire Nettoyer les osCela peut y être présent.

Vous pouvez combiner une coupe d'orange avec d'autres fruits: citron, pomme, kiwi, pamplemousse, banane, poire et baies.

Vidéo: "Rose d'un orange"

Belle ananas de coupe sur la table festive: Photo

Un ananas - fruits exotiques (En particulier, il est scientifiquement considéré comme un légume, car il pousse dans le jardin). Un ananas idéal pour couperPour décorer n'importe quelle table, surtout festive. L'ananas dans son goût peut agir Comme un dessert, ou il peut être combiné avec des plats de viande et de volaille.

Une forme inhabituelle d'ananas permet quelques méthodes gagnantes pour la couper, à la suite de quoi vous obtenez un beau plat festif. L'ananas en a assez peau dense, qui doit être coupé avec un couteau. Cela se fait soigneusement pour ne pas gratter avec des pointes sur la peau de la main.

Le fœtus d'ananas est coupé en deux, la pulpe est nettoyée. La pulpe peut être coupée en tranches et les mettre sur une assiette, mais Dans le bol d'ananas, Préserver toutes ses caractéristiques: une peau et une queue verte. Une telle coupe provoquera immédiatement un plaisir parmi les invités.

L'ananas peut être combiné avec succès avec d'autres fruits: kiwi, ananas, pamplemousse.

Vidéo: "Option de coupe d'ananas"

Les coupes de fruits sont belles sur la table festive des enfants: décoration et décoration

La coupe des enfants devrait «intéresser» les enfants. C'est pourquoi les fruits sont coupés de la manière originale, répétez des histoires animées, des images intéressantes.

Les façons les plus populaires de couper les coupes de fruits:

• Faire du "barbecue de fruits"
• Faire un "hérisson aux fruits" à l'aide de cure-dents
• Faire un schéma de fruits

Idées intéressantes de bandes de fruits pour les enfants:

Couper le hareng sur la table des fêtes: décoration et décoration

Le hareng décore souvent la table festivecar c'est une «collation» préférée avec de fortes boissons alcoolisées au «peuple russe». Afin de lui donner un «look plus élégant», vous devriez utiliser plusieurs façons de décorer le poisson:

• Le poisson nettoyé peut être posé sur un plat avec des morceaux, les alternant avec des tranches de citron frais.
• Le poisson peut être décoré anneaux d'oignons blancs ou bleus, les oignons peuvent être insérés entre les pièces.
• Vous pouvez décorer les tranches du hareng, les saupoudrer d'oignons verts hachés (Les oignons peuvent être remplacés par l'aneth haché ou le persil).
• La pulpe de poisson va bien avec le goût des olives vertesqui peut décorer simultanément la portion.

Vidéo: "Comment servir le hareng?"

Beau poisson coupe sur la table des fêtes: décoration et décoration

La table festive peut être décorée de toute coupe de poisson:

• Herring salé et fumé
• Gilet de hareng
• Maquereau fumé
• Filets frisonnés de poisson fumé
• Diapositives de poisson rouge

Idées pour une belle portion de poisson coupant sur la table:

Vidéo: "Coupure de poisson"