Bracks pour la soupe: recette de cuisson. Comment cuisiner des confitures?

La soupe avec des tiques est l'un des premiers plats les plus courants en Russie et en Ukraine. Il n'est pas difficile de le cuisiner si vous connaissez les règles de base.

Cet article décrira les recettes les plus célèbres de Klesok, qui sont faciles à faire à la maison.

Comment faire cuire des confitures de farine et d'œufs?

La recette la plus courante pour Klesok implique l'utilisation d'ingrédients ordinaires faciles à trouver à la maison - la farine et les œufs. Sel et poivre Dans toutes les recettes, nous ajoutons au goût et au désir. Le processus de cuisson ne prendra que quelques minutes, et le résultat vous surprendra agréablement.

Composé:

• Kurin Egg - 1 pc.
• Lait - 40 ml
• Farine - 60 g

Traiter:

1. Battre l'œuf dans une assiette profonde. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire d'utiliser un mélangeur. Vous pouvez faire avec une fourche ordinaire.
2. Versez le lait et ajoutez du sel. Bien mélanger.
3. Voir la farine et ajouter à la masse totale. Battez un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Ramassez un peu de pâte avec une cuillère à café et ajoutez-la à la soupe.
5. Cuire plusieurs minutes. Dès que les coups apparaissent, cela signifie qu'ils se sont préparés.

Comment cuisiner des agrafes de Semolina?

La manquante est un produit très populaire à partir duquel vous pouvez cuisiner non seulement des plats laitiers. Il peut être utilisé pour préparer une morsure délicieuse et originale.

Composé:

• Semolina - 0,1 kg
• Œuf - 2 pcs.
• Huile animale - 2 cuillères à soupe. l.
• Lait - 80 ml

Traiter:

1. L'huile doit être fondu dans une armoire à micro-ondes. Faissez-le un peu et battez-le avec les œufs.
2. Versez la sémina et ajoutez du lait. Battez la masse avec une corolle, en ajoutant du sel avec des épices si vous le souhaitez.
3. Mettez la pâte préparée au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cette fois sera suffisante pour que la Semolina gonfle.
4. Donnez la forme aux codes et jetez-les dans la soupe. Pour une préparation complète, il ne faudra pas plus de 5 minutes.

Comment faire des vestes de fromage?

Si vous souhaitez préparer une soupe originale avec des tiques et des assaisonnements aromatiques, vous pouvez utiliser des variétés solides de fromage. Ils donneront au plat un goût et un arôme riches.

Composé:

• Farine du blé et du maïs - 80 g
• Œuf - 1 pc.
• Faire du pâte à la pâte - 10 g
• Fromage - 30 g
• Lait - 0,1 L
• Beurre - 2 cuillères à soupe. l.

Traiter:

1. Mélanger la farine tamisée, le sel, les œufs et la levure chimique. Mélanger.
2. Versez du fromage râpé dans la masse et battez le mélange avec un fouet.
3. Faites fondre le beurre et refroidissez-le. Versez dans la masse totale.
4. Versez le lait et mélanger. Frapper la pâte dense.
5. Donnez aux balles la forme et ajoutez-les à la soupe. Cuire jusqu'à cuisson.

Comment faire des boulettes de pommes de terre?

Certaines femmes au foyer ajoutent des pommes de terre non seulement à la soupe, mais aussi à Kletski. Le plat s'avère donc plus équilibré.

Composé:

• Pommes de terre - 0,8 kg
• Huile animale - 80 g
• Farine de blé - 60 g
• Œuf - 2 pcs.
• Lait - 1,7 L

Traiter:

1. Décollez les pommes de terre de la peau et versez-la avec de l'eau. Cela éliminera l'amidon des légumes. Après avoir besoin de faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Lorsqu'il est prêt, broyez la consistance des pommes de terre en purée.
2. Versez les jaunes, l'huile animale et la farine dans la masse de pommes de terre. Mélanger avec une fourchette.
3. Battez les protéines dans une plaque profonde pour que la masse se révèle luxuriante. Versez-le dans le mélange de pommes de terre. Mélanger.
4. Ramassez la pâte et faites-la bouillir dans du lait chaud pendant 10 minutes.
5. Après avoir ajouté à la soupe. Grâce à la structure dense, les tiques ne seront pas bouillies.

Comment faire cuire des boulettes d'ail?

Si vous ajoutez un peu d'ail à la pâte à boulettes, la soupe se révélera très parfumée et inhabituelle. Vos invités apprécieront certainement le plat et loueront vos capacités culinaires.

Composé:

• Farine de blé - 60 g
• Kurin Egg - 2 pcs.
• Un peu de sel
• Ail - 2 dents
• Persil et aneth - 2 succursales

Traiter:

1. Tirez les œufs dans une assiette profonde. Ajoutez-y du sel et mélanger.
2. Versez la farine, qui doit d'abord être au crible. La masse doit être homogène.
3. Passez l'ail à travers la presse et ajoutez à la pâte. Mélanger.
4. Humidisez une cuillère dans de l'eau froide et ramassez la pâte avec.
5. Abaissez les billettes formées dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Comment faire cuire des tiques de riz?

De nombreuses femmes au foyer préparent des confitures à base de riz, car elles sont très juteuses et savoureuses. Ils reconstituent parfaitement toute soupe.

Composé:

• Riz - 100 g
• Œuf - 1 pc.
• Farine de blé - 10 g
• Verts - 2 branches
• Sel - au goût

Traiter:

1. Faire bouillir du riz dans de l'eau légèrement salée.
2. Mélanger le riz, l'œuf, la farine et les légumes verts finement hachés.
3. Battez un mélangeur pour obtenir le mélange d'homogénéité.
4. Donnez des balles de la pâte préparée la forme et jetez-les dans un bouillon chaud.
5. Cuire jusqu'à cuisson (en moyenne, cela prendra environ 5 à 7 minutes).

Comment faire des tiges de fromage cottage?

Si vous voulez surprendre vos invités avec une soupe délicieuse, parfumée et nutritive, assurez-vous de la préparer avec des factures de fromage cottage. Il n'est pas difficile de les faire. Le processus ne prendra que 7 à 10 minutes.

Composé:

• Fromage cottage - 0,25 kg
• Kurin Egg - 2 pcs.
• Farine de blé et farine d'avoine - 40 g

Traiter:

1. Mélanger l'œuf, le fromage cottage et ajouter du sel. Mélanger avec une fourchette.
2. Ajoutez les deux types de farine et mélangez. La masse doit être homogène.
3. Ramassez la pâte avec une cuillère fréquente et ajoutez les tiques formées à la soupe bouillante. Cuire environ 7 minutes.

Comment faire des tiques de poulet pour la soupe?

Pour préparer de la viande délicieuse de la viande, il est nécessaire de préparer les filets de poulet et les épices préférées. Le poulet contient une grande quantité de protéines, qui se déroule rapidement dans l'eau bouillante.

Composé:

• Poitrine de poulet - 0,3 kg
• Oignon - 1 pc.
• Œuf - 1 pc.
• Manki - 3 cuillères à soupe. l.

Traiter:

1. Broyer la viande et les oignons avec un moulin à viande. Versez les épices dans le mélange et conduisez. Mélanger.
2. Versez la sémina et mélanger. Donnez le mélange à l'infusion pendant 10 à 15 minutes, de sorte que la sémina gonfle.
3. Formez les traits et jetez-les dans la soupe chaude.
4. Cuire pas plus de 10 minutes.

Une recette inhabituelle

Les tiges sont très inhabituelles si vous les préparez. Le principal avantage est qu'ils ne sont pas bouillis si vous réchauffez la soupe plusieurs fois.

Composé:

• Lait et huile - 100 g
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe. l.
• Œuf - 2 pcs.
• Persil et aneth - 3 succursales

Traiter:

1. Mélanger les produits laitiers dans un ragoût. Mettez le poêle. Lorsque la masse se réchauffe, ajoutez un peu de sel.
2. Après faire bouillir la masse, ajouter de la farine et mélanger. Retirer du feu après 1 à 2 minutes.
3. Après avoir refroidi la masse, versez des jaunes d'oeufs fouettés et des légumes verts finement hachés.
4. Les protéines doivent être battues avec un mélangeur à mousse épaisse et ajouter à la masse totale.
5. Donnez une forme aux balles et jetez-les dans une soupe bouillante. Faire bouillir jusqu'à la cuisson.

Comment cuisiner correctement les tiques?

• Le plus souvent, les tiques sont ajoutées quelques minutes avant la préparation de la soupe. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire séparément. Pour ce faire, vous devez porter l'eau à ébullition et le salant légèrement pour faire bouillir les tiques pendant pas plus de 10 minutes.
• Les bacons prêts à l'emploi sont disposés sur des assiettes remplies de soupe. Grâce à cette méthode, les tiques conservent leur goût.
• Si vous avez bouilli les tiques dans un autre récipient, ils peuvent être servis comme additifs à la soupe. Vos invités évalueront certainement une telle présentation originale.

La formation correcte de blexics

Il existe plusieurs façons de former une bouchée:

• Cuillère. Pour ce faire, ramassez la pâte avec de petites cuillères et abaissez-la dans une soupe chaude. Vous ne devez pas gagner beaucoup de pâte, car il augmente pendant la cuisson.
• Roulé. Vous devez d'abord pétrir la pâte raide, à partir de laquelle une mince saucisse se forme. Il est divisé en petit tranchesCela ajoute au premier plat d'ébullition. Pour que les tiques ne bouillent pas, ils doivent d'abord avoir besoin sec Pendant une demi-heure.
• Élastique. La pâte doit être de la cohérence moyenne (quelque chose entre la pâte pour les crêpes et sur les boulettes). Vous pouvez sculpter les vestes non seulement avec une cuillère à café, mais aussi avec vos mains.

Comment faire cuire la soupe au poulet avec des tiques?

Pour préparer une délicieuse soupe au poulet avec des tiques, la pâte aux œufs doit être préparée. Ce plat sera exigé à nouveau non seulement des adultes, mais aussi des enfants.

Composé:

• Morceaux de poulet et pommes de terre - 0,3 kg
• Oignons et œuf - 1 pc.
• Farine de blé et huile végétale - 50 g
• Verts - 4 branches
• Épices - au goût
• Eau - 2 L

Traiter:

1. Le poulet doit être lavé et bouilli dans de l'eau salée. Vous devez le faire cuire pendant au moins 40 minutes pour que le bouillon soit riche.
2. Coupez les pommes de terre pelées dans de petits cubes.
3. Retirez le poulet cuit du bouillon et jetez-y des pommes de terre.
4. Retirez la peau des oignons et des carottes. Hacher finement l'oignon avec des cubes et râper les carottes sur une râpe grossière. Connez des légumes dans l'huile de tournesol.
5. Retirez l'os de la viande et ajoutez la pulpe aux pommes de terre.
6. Versez des friture cuite dans la soupe.
7. Prenez soin de la cuisine de Klesok. Dans une casserole ou un bol, mélanger l'œuf et le sel. Battre à fond avec un fouet. Versez de la farine et pétrissez la pâte.
8. Rassemblez la pâte avec une petite cuillère et jetez les tiques dans la soupe. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
9. Saupoudrez la soupe d'herbes hachées, assaisonner d'épices. Servir à la table.

Donc, maintenant vous savez comment faire rapidement et correctement les piqûres délicieuses qui complètent parfaitement la soupe. Comme vous pouvez le voir, le processus prend quelques minutes. Vous pouvez ajouter différents ingrédients à la pâte, selon vos préférences. Bon appétit.

Nous allons vous dire comment cuisiner:

• Poisson avec des pommes de terre
• Tofu
• Forshmak de Herring
• Vareniki
• Soupe avec ragoût

Vidéo: Préparation de la soupe avec des tiques pour chaque jour