Quels produits et combien devez-vous acheter pour un banquet à domicile d'anniversaire, un anniversaire de mariage, une fête à domicile: que prendre en compte en préparation? Calcul du nombre de produits par le nombre d'invités - Calcul: combien de 1 personne par banquet?

Vous ne savez pas quels produits sont nécessaires pour un banquet et en quelle quantité? Lisez l'article, il a un calcul et des conseils utiles.

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La dépendance de la quantité de nourriture et de boissons sur la durée du banquet: format, que prendre en compte lors de la préparation d'un banquet à domicile?
Quels produits et combien devez-vous acheter pour un banquet à domicile à domicile, un anniversaire de mariage, une fête à domicile: la norme de nourriture délicieuse pour 1 personne pour les vacances?
Comment calculer les produits pour les friandises pour un banquet par le nombre d'invités - 20, 40, 50 personnes: Calcul
Quelles boissons non alcoolisées à servir et comment calculer, combien de 1 personnes par banquet?
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Il y a plusieurs points clés dans les vacances. Tout d'abord, vous devez vous concentrer sur les pièces dans lesquelles l'événement aura lieu. Comment organiser une salle et quels programmes de divertissement seront, ainsi que de faire une grande attention au menu.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Les chants de mariage à la table sont la meilleure sélection pour les vacances".

Bonne table magnifiquement posée, la clé d'un banquet réussi. Mais comment calculer la quantité de nourriture pour la célébration? Cela dépend-il de la durée de l'événement? Recherchez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article ci-dessous. Lisez plus loin.

La dépendance de la quantité de nourriture et de boissons sur la durée du banquet: format, que prendre en compte lors de la préparation d'un banquet à domicile?

Le volume de la nourriture totale pour les vacances est compté sur une personne, en fonction du nombre d'invités, ajoutant 5%. La quantité de nourriture et de boissons dépend-elle de la durée du banquet? C'est ce que devrait être le format de la célébration et ce qui doit être pris en compte lors de la préparation d'un banquet à domicile:

Quel genre et les personnes de l'âge:

La génération d'âge moyen - Ce sont des personnes âgées qui aiment les plats traditionnels familiers.
Hommes Comme la viande, ils préfèrent les plats copieux et l'alcool fort.
Jeunesse J'essaierai des plats nouveaux et à la mode.
Si les vacances ont enfants, alors vous devriez prendre soin d'eux - bonbons, limonade, etc.

Quelle est l'occasion des vacances:

Mariage - Vous ne pouvez pas vous passer d'un gâteau ou d'un bon dessert.
Célébration du jubilé En l'honneur des dates d'âge solides, le menu est préparé à partir de la cuisine européenne et russe.

Paramètre de table:

C'est la première chose à commencer.
Coutellerie - Pour chaque invité, ils doivent être séparés - une assiette, une fourchette et un couteau, une cuillère, un verre.

Il existe des normes standard pour le nombre de plats et de produits par personne. Ils dépendent directement de la durée du banquet:

1-2 heures., Le nombre total de plats par personne est d'environ 200 à 400 grammes.
2-4 heures. -450-500 grammes par personne.
4,5-6 heures. -600-1200 grammes par personne.

Plus le banquet est long, plus les plats et les boissons devraient être. Par exemple, lors d'un événement de mariage, les tables devraient se rompre avec différents plats. L'anniversaire n'a pas non plus besoin d'être fait sous forme de buffet - la nourriture doit être différente et en grande quantité.

Quels produits et combien devez-vous acheter pour un banquet à domicile à domicile, un anniversaire de mariage, une fête à domicile: la norme de nourriture délicieuse pour 1 personne pour les vacances?

PLAQUES DE PRODUITS ACCHÉRÉS POUR UN BANQUET HOME

Donc, vous devez faire un banquet à domicile vous-même. Vous devez d'abord subvenir aux besoins des produits et combien vous devez acheter pour votre anniversaire, anniversaire de mariage, fête à domicile. Voici la norme de nourriture délicieuse pour 1 personne Pour les vacances:

Fête dans une maison privée ou dans le pays:

Si vous organisez une mini-banque ou une fête dans votre maison individuelle, choisissez kebab.
Il est préférable d'acheter de la viande de plusieurs types, de porc, d'agneau, de poulet ou de dinde.
Calculé 400-500 grammes par personne.
Achetez plus de verts et de fruits de légumes - 300 grammes chacun par personne.
Nous avons également besoin de sauces et d'assaisonnements: ketchup, moutarde, mayonnaise, raifort.
Vous pouvez également faire cuire des canapés à l'avance, envelopper les rouleaux dans du lavash, des sandwichs avec du caviar rouge ou du poisson.
Si tu ne sais pas combien acheter du caviar rouge pour les sandwichs, Lisez dans un autre article sur notre site Web, qui raconte le calcul de ce produit pour un, ainsi que pour 10, 20, 30 sandwichs.

Salades:

Il est préférable de préparer plusieurs types, de viande et plus légers.
Vous pouvez les servir sur une table commune ou préparer des portions, dans des salades ou des verres.
Par quantité, il n'est pas nécessaire de faire beaucoup de salades - 100 grammes chacun chacun par personne. Tout de même, ils ne seront pas mangés.

Lors de la compilation du menu, l'heure de l'année doit être prise en compte:

Si c'est l'été, de nombreux invités mangeront des aliments plus faciles - les salades.
Vous devez également faire le plein d'eau.

Coupe de viande:

Sans saucisse, jambon, viande de but cru, pas un seul événement n'est terminé.
Ici, vous devez choisir le goût et la couleur - ce que vous aimez ou les invités, alors devrait être sur la table.
De plus, dans les tranches de jambon, vous pouvez envelopper la garniture - c'est un excellent plat copieux, qui est généralement consommé en premier.

Couper de fromage:

Maintenant, il existe de nombreux fromages différents dans les supermarchés.
Ensemble classique pour les assiettes de fromage: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber.
Assurez-vous de décorer chaque assiette avec des noix avec du miel ou des tomates cerises et des herbes.

Assiette à poisson:

Car une telle assiette convient saumon, truite, saumon rose, hareng.
Vous devez également choisir des poissons fumés, par exemple: maquereau.

Afin de résumer correctement et avec précision le nombre de nourriture pour la célébration, vous devez connaître les normes généralement acceptées pour la consommation de produits, ainsi que le nombre d'adultes et de jeunes enfants, en général, tous ceux qui viennent en vacances. Lisez plus.

Comment calculer les produits pour les friandises pour un banquet par le nombre d'invités - 20, 40, 50 personnes: Calcul

Si vous voulez faire un banquet pour 20, 40 ou 50 personnes, alors le menu doit être varié. Comment calculer les produits des friandises lors d'une célébration par le nombre d'invités? Voici un calcul:

Snacks froids:

Peu importe les vacances que vous avez, le plus les collations froides sont les premières à servir.
La sélection de ces plats devrait être étendue.
Ce sont des collations froides qui seront sur la table pendant toute la soirée.
Ils sont excellents pour manger comme collation pour l'alcool.
Plats classiques ordinaires, viande, poisson ou fromage - Cet invité déterminera par lui-même.
Ces collations sont soumises en fonction de 300 grammes par personne.

Plats de salade:

Plats traditionnels à toutes vacances.
Un nombre approprié de salades sur la table - à partir de 3.
Une salade est servie dans des portions, la seconde doit être du poisson ou de la viande, le troisième est votre plat unique selon une recette incroyablement savoureuse.
Les salades sont calculées approximativement 100 gr chaque espèce pour la 1ère personne.

Plats chauds:

Lors de l'événement de banquet, il devrait y avoir de nombreux types différents de chaud, qui est divisé en viande et en poisson.
Ces plats sont servis sur de grandes assiettes et sur une table commune.
Pour chaud, le calcul est le suivant: 250 grammes du plat principal et 150 g des acadérants par personne.
Plats liquides, méli-mélo, soupes - 250 ml par personne.

Plats de dessert:

Lors d'événements longs et des soirées avant le dessert, tous les invités n'abandonnent pas, pour le reste, les plats sucrés seront les bienvenus.
Des morceaux de gâteau, de gâteau ou de pudding sont calculés 150 grammes par personne.

En plus des plats denses principaux, n'oubliez pas les fruits de fruits:

Les fruits de fruits sont préférable d'acheter de petites tailles - raisins, mandarines, pommes moyennes.
Ils sont achetés 200 grammes par personne.

Boissons alcoolisées:

Lors du choix des boissons alcoolisées, les souhaits des invités doivent être pris en compte. Si ce sont des femmes, la préférence doit être donnée à la culpabilité, au champagne, si les hommes sont de la vodka, du rhum.
Pour hommes Le calcul de la soirée est le suivant: vodka - 0,5 L, vin - 0,75 L, champagne - 0,5 l.
Pour femme: vin - 0,5 L, vodka - 0,3 L, champagne - 0,5 l.

Assurez-vous d'avoir des jus et de l'eau lors de l'événement:

Les jus sont comptés à 1,5 à 2 litres par personne.
L'eau est placée sur des tables avec ou sans gaz - 0,5 litre par personne. De plus, il devrait y avoir plus d'eau sans gaz.

N'oubliez pas les boissons au café et le thé dans les plats de dessert.

Quelles boissons non alcoolisées à servir et comment calculer, combien de 1 personnes par banquet?

Boissons alcoolisées et non alcoolisées dans un banquet

Nous avons déjà décrit ci-dessus qu'il est nécessaire de fournir des jus et de l'eau, à la fois en gaz et en ordinaire. C'est important, car les invités boiront beaucoup. Quelles autres boissons non alcoolisées à servir et comment calculer combien pour 1 personne. Devez-vous aller à un banquet? À l'avance, vous devez acheter non seulement de l'eau et des jus, mais aussi une autre boisson. Les boissons sanguines sont calculées selon un schéma similaire:

La célébration est de 1,5 à 2 heures. 0,5-0,7 litres par personne.
Soirée de 2 à 6 heures. - 1,5 litres

Les boissons sanguines sont servies à presque tous les événements, que ce soit un banquet quelque part dans un restaurant ou un anniversaire. Ils peuvent être préparés indépendamment. Les plus populaires sont:

Sbiten - une boisson avec du miel et des épices - savoureux et sain
Limonade rafraîchissante - Jus de cranberry ou coup de poing
Mullyneine non alcoolisée
Smoothie aux fruits - Cuisine à partir de fruits, de jus et de glace
Boisson aux fruits de baies - une boisson de différentes baies, avec du sucre et du citron
Une autre bonne option pour une délicieuse boisson gazeuse est le pin de Kolada. Il comprend du jus d'ananas, du lait et de la crème. Battez tout dans un shaker. Lorsque vous servez, décorez avec des morceaux d'ananas et ajoutez de la glace.

La banque est toujours de superbes tâches. Tout le monde décide par lui-même si ce sera une grande célébration, ou tout simplement des rassemblements avec des parents et des amis. L'essentiel est que le coupable est heureux et satisfait. Bonne chance!