Chez de nombreuses personnes, les kagors sont associés à la célébration de Pâques, ainsi qu'à de nombreux rites d'église, car on sait que ce vin est utilisé pendant leur détention. Cependant, non seulement pour cette raison, Kagor est si populaire parmi les amateurs de vin.
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Kagor se distingue par un goût exquis, une belle couleur et un arrière-goût agréable. Dans le même temps, seul un vrai Kagor a de telles qualités, dont les contrefaçons, malheureusement, sont beaucoup de magasins sur les étagères. Aujourd'hui, nous parlerons de cette boisson et apprendrons à le choisir correctement.
Cagor: Histoire de la boisson
- L'apparition de Kagor dans l'immensité de notre pays est encore étroitement liée à la religion. Ce sont les besoins de l'Église dans un verre qui ressembleraient au sang de Jésus-Christ qui a conduit au fait qu'aujourd'hui, nous avons un tel verre comme le vin de Kagor sur les étagères de nos supermarchés.
- Initialement, l'église a utilisé pour ses rites la faute de la Grèce, de l'Italie et de la Moldavie, Depuis à ce moment-là, il n'y avait toujours aucune idée des boissons pour ces besoins.
- Presque tous les vins de rouge ont été utilisés. Cependant, à la fin du XIXe siècle, une opinion claire était dans la société concernant quel vin peut être l'église. Ses principales caractéristiques sont les suivantes: elle doit être douce, forte et doit avoir une riche couleur rouge foncé.
- La production d'un tel vin a été confiée à la France. L'endroit le plus approprié à ces fins était une petite ville Koror, Qui a en fait donné le nom à la boisson.
- Dans la première moitié du 20e siècle, la boisson a «expérimenté» des moments difficiles, il a été pratiquement cessé de le produire, le remplaçant par des vins moins forts. C'était cela, ainsi que le fait qu'à la fin du XIXe siècle de la ville, dans lequel le Kaor (sur notre territoire déjà appelé Kagor) était endémique, le phylloxer de raisin a fait rage, a conduit au fait que notre État a commencé à prendre un tel verre seul.
- Il convient de noter que le Kagor produit en France et que le Kagor produit avec nous est toujours des vins différents. Mais en même temps, aucune des boissons ne peut être appelée mauvaise.
Vin Kagor: avantages et mal aux humains
Beaucoup de gens pensent à tort que le vin «église» a littéralement des propriétés miraculeuses. Cependant, n'oubliez pas que Kagor est principalement de l'alcool et donc son utilisation excessive ne causera que du mal à la santé.
Les propriétés bénéfiques de Kagor sont les suivantes:
- Kagor contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments.
- Il y a aussi un verre Acides organiques et tanins.
- À petites doses, Kagor améliore la fonction cardiaque, augmente l'hémoglobine, améliore l'appétit.
- Il y a des hypothèses selon lesquelles le vin peut agir comme un moyen prévention du cancer.
Mais, comme déjà mentionné précédemment, Kagor est de l'alcool, il y a donc un certain nombre de contre-indications:
- Catégoriquement vous ne pouvez pas boire de kagor enfants, femmes enceintes et allaitantes.
- Ceux qui ont des allergies aux raisins, au vin et aux produits rouges.
- Les gens qui souffrent de pression accrue.
- Les personnes souffrant des maux du système nerveux.
- Vous ne pouvez pas utiliser Kagor dans la période exacerbations des maladies chroniques, En particulier les maladies des systèmes gastro-intestinaux, cardiovasculaires et urinaires.
Cagor: Types et meilleures marques
Kagor ne peut pas «se vanter» d'un grand nombre d'espèces et de marques, comme les calvados ou le cognac. Mais dans ce cas, il y a quelque chose à dire.
- Alors, Kagor peut être ordinaire. Dans ce cas, nous parlons d'une boisson non contenue, dont le coût sera beaucoup plus bas que celui des autres espèces.
- Kagor peut également être soutenu ordinaire. Un tel vin doit être conservé en fûts de chêne pendant au moins six mois.
- Et, bien sûr, ancien. Le camion Kagor est le plus cher de toutes les variétés. Une telle boisson se résume depuis des années, s'est distinguée par les qualités spéciales et les qualités de couleur. Le fait que le vin soit indiqué par l'autocollant sur le cou de la bouteille. Sur le même autocollant l'année de la récolte à partir duquel le vin est fabriqué et la période pour son exposition doit être indiquée.
Parlons maintenant des marques de Kagora, qui, selon les experts, sont les meilleures du marché:
- "Kagor du mont Saint Athos." Il est fabriqué à partir de raisins de la variété Cabernet-Sovignon, a goûte sucrée et fruité aux baies. Dans l'arôme, les notes de l'obscurité sont visibles raisins secs et pruneaux.
- "Kagor South Berezhny." Ce Kagor est livré au Vatican appelé "Church".
- "Kagor n ° 32". Ce Kagor est utilisé par l'Église orthodoxe russe pendant divers rites.
- Kagor "Sunny Valley". Ce kagor a un léger goût de groseille et un arrière-goût sucré, l'arôme de la boisson comprend des notes chocolat Gorky, fumée, raisins secs et figues.
- Kagor "New Athos", Red Special, fabricant d'Obina et d'eau d'Abkhazia LLC. Kagor a un mince arôme de crème et un goût doux et velouté.
- Kagor "NR 1957" Kagor Canonical, fabricant de fanagory. Le vin a un goût au chocolat agréable avec un arrière-goût crémeux. L'arôme du vin est cerise, épines.
- Kagor "nos traditions", Fabricant "Massandra". Kagor a un arôme complexe et très brillant avec des notes de fruits et d'épices.
- Vinal vin, "monastique Kagor". Kagor a un riche goût de baies noires et un arôme agréable de cerises, d'épices.
- Vei Alco, Kagor. Le goût est brillant, l'arrière-goût est long. Le goût des caramels, des fruits et des baies noires peut être tracé. Le parfum de la boisson est des fruits.
- Vin "Arménie" Kagor. Ce vin a un goût de fruits et de baies saturés brillants et le même arôme.
- Vin Koktebel, «meilleure qualité». Kagor a un goût sucré et un arrière-goût des fruits, se distingue par l'arôme des pruneaux et des épices.
Comment choisir un Kagor dans un magasin?
Maintenant, en connaissant les propriétés, les types et les marques de cette boisson, vous pouvez commencer à considérer le problème suivant, comment choisir un très bon Kagor? Ainsi, nous présentons à votre attention les critères par lesquels vous pouvez évaluer si le Kagor est bon devant vous:
- Prix \u200b\u200bde Kagora. Kagor ne peut pas être trop bon marché et, en règle générale, coûte plus cher que les vins ordinaires dans le segment des prix moyen. Le truc, c'est que l'alcool rectifical est ajouté à Kagor, ce qui rend le coût de la boisson plus cher.
- Kagor appartient à des vins fortifiés, donc l'alcool doit être d'au moins 16 à 18%. Le pourcentage de sucre devrait être approximativement le même.
- Il n'y a pas de raisin unique qui serait utilisé pour la fabrication de Kagor. Mais le plus souvent, des variétés sont utilisées à ces fins Cabernet-Sovignon, Merlo, Saperavi. Si le Cagor n'indique pas les variétés de raisin, mais quelque chose comme «Wine Material» est écrit, etc., vous êtes probablement un avant de vous devant vous boisson à vin, pas un vrai kagor.
- Faites attention au type de liquide. Kagor a un riche sombre, nous pouvons dire la grenade, mais en même temps une couleur pure et transparente, sans impuretés, turbidité et sédiments. Cependant, ne confondez pas la touche habituelle en bas avec un siège de vin sous la forme de petits cristaux - ce précipité est autorisé.
- Il est préférable d'acheter kagor en verre, bouteilles sombres, car dans un tel récipient, la boisson n'est pas épuisée, ne s'accumule pas et ne s'oxyde pas.
- Choisissez des marques Kagora éprouvées. Sur les bouteilles de ces fabricants, il y a toujours toutes les informations nécessaires à l'acheteur: de quel type de vin est fait, quand il est fait, la période de vieillissement, la durée de conservation de la garantie (4-5 mois), etc.
Comment vérifier le kagor à la maison?
La qualité du kagor acheté peut être vérifiée à la maison. Il est assez simple de le faire:
- Prenez un verre, versez-y du vin et de l'eau dans une proportion de 5: 1 Si la couleur du vin ne change pas, elle restera sombre, mais transparente, ce qui signifie que vous avez un vrai kagor.
- Versez du vin dans un verre et ajoutez-y un peu un soda. Si la boisson ne change pas sa couleur (dans une boisson de qualité, elle deviendra bleu foncé, même parfois presque noir), alors le Kagor n'est pas de haute qualité.
- Versez du vin dans un verre et bouleversez le récipient. Si le vin laisse des «larmes» sur un verre (traces de vin drainant), alors il est de haute qualité. Ces manières simples vous permettra de comprendre ce que Cagor est devant vous - une boisson réelle ou ordinaire
Comment boire Cagor correctement et comment mordre Kagor?
Eh bien, nous terminerons les conversations sur cette défaut délicieux et aromatique avec des recommandations sur la façon de le boire et comment le mordre correctement.
- Boire du kagor est autorisé À tout moment de la journée.
- Vous pouvez servir ce vin Dans les lunettes "tulipes"qui contiennent 250 ml de Kagor.
- Le goût et l'arôme du vin sont complètement révélés s'ils sont refroidis ou chauffés à 16-17 ° C avant de servir. Dans le même temps, devant le déversement le long des verres, une bouteille de Kagor est recommandée pour ouvrir et laisser «respirer» pendant 15 à 20 minutes.
- Boire cet alcool est accepté sans se précipiter, peu à petit avec de très petites gorgées - c'est le seul moyen de comprendre son goût et son arôme.
- Tu peux mordre le kagor pain blanc, fruits, noix, fruits secs, par exemple, pruneaux, raisins secs doux. Certains prétendent qu'un bon kagor est combiné avec chocolat Et d'autres bonbons, mais avec des fromages - pour un amateur.
Il est impossible de ne pas dire que Kagor est toujours ivre à des fins médicinales, cependant, c'est une affaire délicate et responsable:
- Pour vaincre le froid, il est recommandé de chauffer 150 ml de Kagor et de le boire sous forme chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et du miel à l'alcool. Hot Kagor avec un rhume vous aidera à vous lever plus rapidement.
- De la même manière, vous pouvez améliorer l'appétit, le tube digestif.
- Boisson kagor à des fins médicales Il est nécessaire modérément et précisément. Comme tout autre alcool, Kagor provoque une dépendance et peut grandement nuire à notre santé.
Kagor est un vin parfumé et délicieux avec une histoire d'origine intéressante. Comme vous l'avez déjà compris, il peut être servi sur la table non seulement pendant les vacances de l'église, mais simplement pendant les rassemblements à domicile, les réunions d'amis et d'autres célébrations.
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Vidéo: Choisir Kagor - Revue et dégustation
Une image incompréhensible avec des verres de vin et de soude alimentaire, est le présent?
Versez du vin dans un verre et ajoutez-y un peu de soda. Si la boisson ne change pas sa couleur (dans une boisson de qualité, elle deviendra bleu foncé, même parfois presque noir), alors le Kagor n'est pas de haute qualité. La couleur bleue de Kagor après avoir ajouté du soda - réel, pas de changements - non.
J'ai souffert moi-même des vins quand je cherchais des boissons pour mon mariage. En général, vous pouvez toujours trouver un kagor de haute qualité, mais maintenant le marché a été trop rempli de vins en poudre et vous pouvez être désagréablement surpris lorsque vous prenez une bonne marque pour un bon prix, et le goût est à peu près n'importe quoi.