Comment cuisiner des crêpes luxuriantes, ouvertes et en dentelle sur le kéfir? Recettes de maïs, seigle, avoine, crêpes de sarrasin sur le kéfir

Cet article a des informations utiles pour les femmes au foyer qui aiment la culinaire. Vous apprendrez à cuire des crêpes à partir de différents produits (alimentation, crème anglaise, levure).

Tout le monde connaît un plat comme des crêpes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner avec une tasse de café fort et pour un repas en famille pour quelque raison que ce soit. Ils peuvent être préparés avec différentes garnitures, sucrées et salées. Et il n'y a pas de recettes pour faire des crêpes. Nous examinerons en outre comment cuisiner des crêpes à domicile sur le kéfir.

Comment faire des crêpes sur le kéfir: Step -By -Trep Recepe

En ajoutant des produits laitiers fermentés à la pâte pour les crêpes, vous remarquerez que grâce à eux, les crêpes deviendront moelleuses, d'air, de travail ouvert.

Recette de crêpes de kéfir

Ingrédients:

• kéfir gras (3,2%) - demi-litre
• deux oeufs
• sel - une demi-cuillère à café
• sucre - 0,5 cuillère à café
• le soda est également une demi-cuillère
• huile végétale - trois grandes cuillères
• farine - deux tasses ou 2 verres
• eau bouillante - une tasse ou 1 tasse

Préparation:

1. Mélanger le kéfir avec des œufs dans un récipient séparé avec un mélangeur
2. Puis salissez la masse résultante, ajoutez du sucre, chauffant légèrement à une température de 50 à 53 degrés
3. Versez la farine tamisée dans le récipient et mélangez à nouveau tout avec un mélangeur
4. La masse se révélera épaisse, diluera-la avec de l'eau chaude et du soda
5. À la toute fin, versez l'huile maigre dans le mélange
6. Prenez la casserole avec une graisse de revêtement spéciale en téflon avec de la graisse, du saindoux ou de l'huile maigre et chauffez-la
7. Ensuite, versez la pâte avec une fine couche dans une casserole et cuire les crêpes ouvertes

IMPORTANT: Si la pâte s'est avérée épaisse et ne se propage pas du tout dans une casserole, diluez-la avec de l'eau bouillante à la consistance souhaitée.

Pancakes de sarrasin sur le kéfir, recette

La cuisine russe est très riche en diversité. Les fans du goût original des plats peuvent aimer nos crêpes de sarrasin sur un produit aigre utile - kéfir.

Comment faire cuire les crêpes de sarrasin?

Ingrédients:

• farine de sarrasin - une tasse ou un verre
• kéfir non gras (1%) - une tasse ou un verre
• eau - une tasse ou un verre
• sel - 0,5 cuillère à café
• Œufs - deux morceaux
• cuillères au sucre-sable
• huile légère 1 cuillère à soupe. une cuillère

Préparation:

1. Battre les œufs, puis ajouter du sel, du sucre, de la farine là-bas
2. S'il y a peu de gluten dans le test de crêpe - ajoutez un peu de farine de blé
3. Versez de l'eau dans le mélange et bien mélanger
4. Dut l'huile dans la poêle préchauffée et verser la pâte, faire frire des crêpes des deux côtés

Pancakes de maïs sur le kéfir, recette

Qui a décidé de bien manger, il peut se permettre au moins de manger des crêpes de la farine de maïs. Cette nourriture ne laissera pas de centimètre supplémentaire à votre taille.

Comment cuisiner vous-même des crêpes de la farine de maïs?

Ingrédients:

• farine de maïs - une tasse
• kéfir gras - également une tasse
• soda - une petite pincée
• sel - une demi-cuillère à café
• sucre à la vanille - pour l'arôme
• eau bouillie - une tasse
• Œufs - deux morceaux
• grains de maïs

Préparation:

1. Battre les œufs, verser le kéfir, verser du soda, du sel, de la farine
2. Puis verser de l'eau chaude avec un flux mince
3. Ajoutez un peu d'huile à la pâte
4. Versez l'huile de maïs dans une poêle chauffée.
5. Cuire les crêpes des deux côtés

Pancakes d'avoine sur le kéfir

Depuis l'enfance, la bouillie d'avoine est connue pour tout le monde. Les parents la donnent souvent pour le petit déjeuner et les enfants, en règle générale, ne la mangent pas toujours avec plaisir, malgré son avantage. Cependant, à partir de la farine d'avoine, vous pouvez cuisiner non seulement de la bouillie, mais aussi des crêpes savoureuses et saines. Les enfants aimeront un tel plat. Parce qu'ils peuvent être bourrés d'un remplissage doux.

Recette:

Ingrédients:

• une demi-tasse de farine d'avoine
• une demi-tasse de séme
• soda - 1/4 partie d'une cuillère à café
• huile - Deux grandes cuillères
• Œufs - 1 morceau
• kéfir - une tasse
• un peu de sel

Préparation:

1. Mélanger les flocons d'avoine avec un manka, verser un produit d'acide lactique, laissez-les gonfler pendant deux heures
2. Ensuite, versez tout le reste dans ce mélange et bien mélanger
3. Puis faites frire les crêpes dans une poêle bien chauffée avec du beurre
4. La garniture peut être choisie au goût

Pancakes de seigle sur le kéfir

Même dans le passé en Russie, les femmes au foyer ont cuit des crêpes sur une purée de farine de seigle. Le goût de ces crêpes rappelle quelque peu les gaufres ordinaires. Vous pouvez les faire cuire en fonction de diverses recettes. Et nous considérerons la recette des crêpes de seigle sur le kéfir.

Recette:

Ingrédients:

• farine de seigle - une tasse
• kéfir - une tasse
• sucre-deux ou trois grandes cuillères
• soda - 1/4 petite cuillère
• sel au goût
• un oeuf
• huile de tournesol deux cuillères à soupe

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients en vrac
2. Puis versez le kéfir dans le mélange et bien mélanger
3. Ajoutez l'œuf avec la prochaine étape, mélangez également bien bien
4. Versez de l'huile et laissez la composition se lever, environ quinze minutes
5. Puis faites frire les crêpes dans la casserole des deux côtés et servez à la table avec ou sans

Pancakes en dentelle sur le kéfir

Les crêpes circulaires sur le kéfir peuvent être une véritable décoration de la table festive. Si vous étudiez soigneusement la recette ci-dessous, vous obtiendrez non seulement des crêpes savoureuses, mais aussi belles.

Recette:

Ingrédients:

• kéfir - une tasse
• lait - une tasse
• crème - cent millilitres
• Œufs - deux morceaux
• vanilline pour l'arôme
• sucre - deux grandes cuillères
• faire du laurier - une cuillère à café
• cuillères de farine-9-12 (combien va entrer)

Préparation:

1. Versez du lait, de la crème, du kéfir dans un récipient
2. Ajoutez les œufs là-bas et mélangez tout bien
3. Ensuite, versez la vanilline, le sucre, la levure chimique et à la farine d'extrémité
4. Battre la pâte, laissez-le reposer environ une heure
5. Cuire les crêpes dans une poêle avec de l'huile végétale

Pancakes alimentaires sur le kéfir

Pour un régime, comme déjà mentionné ci-dessus, il est préférable de préparer des crêpes sur le kéfir faible et non sur la farine blanche de blé.

Recette:

Ingrédients:

• farine de lin - une tasse
• kéfir non gras - une tasse
• sel - une pincée
• deux écureuils aux œufs de poulet
• un peu d'huile pour la friture

Préparation:

1. Ajouter du sel, des protéines au kéfir, des composants de mélange
2. Puis versez la farine et mélanger aussi
3. Laissez la pâte "reposer" - 30 minutes
4. Lubrifiez la casserole avec une brosse avec de l'huile et des crêpes de frire des deux côtés
5. Utiliser le remplissage alimentaire

Pankes de crème anglaise sur le kéfir, recette

Les crêpes de la cathédrale aimeront même les vrais gourmets.

Recette:

Ingrédients:

• kéfir - une tasse
• eau bouillante - une tasse
• farine de blé en croup - une tasse
• sel - 1/2 cuillère à café, vous pouvez moins
• deux oeufs
• un peu de soda
• huile de tournesol - trois cuillères

Préparation:

1. Mélanger d'abord le kéfir, le sel, les œufs et la farine
2. L'étape suivante dans l'eau bouillante verser du soda, mélanger
3. Versez de l'eau bouillante dans la masse avec du kéfir, mélanger et laisser reposer 5-7 minutes
4. Cuire la crêpe dans l'huile végétale

Crêpes luxuriantes sur le kéfir, photo

Ci-dessous, voir des photos de magnifiques crêpes délicieuses sur le kéfir:

Vidéo: Pancakes de levure sur le kéfir dans une mijoteuse