Comment geler le fromage cottage, est-il possible de geler le fromage cottage, est-il possible de décongeler le fromage cottage, comment décongeler le fromage cottage du congélateur?

Le plus savoureux à manger des produits frais, cependant, il s'avère parfois que le produit ne reste pas complètement consommé, et sa date d'expiration touche déjà à sa fin, dans ce cas, presque tous les produits peuvent être sauvés par Frozen.

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Aujourd'hui, nous vous en dirons plus sur la technologie qui aidera à manger du fromage cottage dans la nourriture à l'avenir.

Est-il possible de geler le fromage cottage pour le stockage?

Tout fromage cottage, ainsi que les produits semi-finis au fromage cottage, peuvent être congelés au congélateur, cependant, pour que les produits restent aussi savoureux et sains, vous devez le faire correctement.

Gelzer le fromage cottage à la maison uniquement frais. Le produit qui réside dans votre réfrigérateur pendant 2-3 jours n'est pas souhaitable à geler. C'est du fromage cottage frais après le gel qui restera délicieux et il peut être utilisé après avoir dégivré de la nourriture sans aucun traitement.
Fromage de congélation dans des contenants jetables en plastique, des sacs en plastique spéciaux, en papier d'aluminium - C'est très confortable. Il est conseillé de congeler du fromage cottage dans un petit récipient afin qu'après dégivrer, vous pouvez manger tout le produit à la fois.

Produits semi-finis sur le fromage cottage et le fromage cottage congelé à plusieurs reprises.

Le fromage cottage est une consistance friable, granulaire ou plus homogène, renversée en un seul morceau. Avant de geler, vous avez besoin Écrasez des morceaux de caillé avec vos mains, Pour qu'ils se dispersent dans les grains, puisque de gros morceaux de fromage cottage lors du gel sont très fortement brûlés d'humidité et à cause de cela, après avoir décongelé, ils perdent leur goût et leur consistance.
Gardez à l'esprit qu'il n'est strictement pas recommandé de geler les produits semi-finis au fromage et au fromage cottage dans des forfaits «t-shirts». Après avoir décongelé, de tels produits n'ont pas une odeur tout à fait agréable et une couleur grise.
Si vous devez congeler très rapidement du fromage et du fromage cottage et du fromage cottage, la température dans le congélateur doit être -30 ° C pendant les 5 premières heures. Une fois qu'il peut être changé pour -18 ° C.
Les produits inférieurs seront gelés à des températures beaucoup plus longtemps -6 ° C, -10 ° C.
Il convient également de considérer qu'à cette température, les produits peuvent perdre leurs propriétés et après le dégivrage ne seront pas aussi savoureux et sains.

Il est important de choisir la bonne température

Il est préférable de geler le fromage cottage en forme de pâté à une température minimale -18 ° C, Sinon, après avoir décongelé, il coulera et pourrait être amer.

Est-il possible de geler le fromage cottage dans le congélateur: 5 façons

Gel de fromage cottage dans des contenants en plastique

Alors, prenez un récipient en plastique (il est souhaitable de congeler pas plus de 300 à 500 g du produit dans chacun, en tenant compte du fait que vous le mangez à un moment après le dégivrage).
Mettre dans un conteneur papier parchemin ou serviette en papier, Mettez le fromage cottage écrasé dans des contenants. Mettez le fromage cottage au sommet, sinon après avoir gelé, il commencera à pousser le couvercle
Le conteneur doit être fermé sans faute afin que le produit ne soit pas altéré. Collez-vous sur un conteneur avec un produit avec une date et envoyez un gel

Dans un sac en plastique avec un calibre de château?

Mettez le produit dans un paquet, lissez-le. Conduire aussi lisse que possible. Gardez à l'esprit que plus la couche de fromage cottage plus mince dans le sac se révèle, plus elle gèle plus vite et, en conséquence, moins son goût souffrira.
Fermez le package, précédemment laisser tout l'air. Essayez de libérer l'air entier, car sa présence dans l'emballage affectera le produit goûté.

Maintenant, nous marquons notre produit dans le sac et envoyons pour geler
Avantage Cette méthode est que le produit est gelé et décongelé rapidement, vous pouvez toujours casser un petit morceau de la pièce générale.
Défauts - Le fromage cottage peut devenir collant et est donné par l'odeur d'un emballage.

Fromage de congélation dans du papier d'aluminium, tissu

S'il n'y a pas de récipient en plastique, un emballage en plastique avec une attache et vous devez congeler de toute urgence le fromage cottage, utiliser du papier d'aluminium ou un tissu propre.
Enveloppez la bonne quantité du produit en tissu ou en papier Et placer dans le congélateur, mais gardez à l'esprit que sous cette forme, le fromage en chalet est stocké pire, et après le dégivrage, il ne vous ravira pas avec un beau look (peut devenir grisâtre et plus liquide).

Fromage de congélation dans des récipients en verre

Remplissez le récipient de fromage cottage, mais pas au sommet. Laissez au moins 1,5 cm d'espace libre.

Fermer la capacité avec un couvercle est obligatoire, car c'est ainsi que le produit ne sera pas altéré.
Marquez le récipient avec du fromage cottage et envoyez-le au congélateur.
Avantages Cette méthode est que le produit conserve le goût et la cohérence.
Défauts - Tara occupe beaucoup d'espace, vous devez décongeler tous les contenus du conteneur à la fois, le fromage cottage sera congelé pendant longtemps

Geler la masse de caillé

La masse de fromage au chalet congelé est très pratique, car en fait, dans le congélateur, vous avez un plat fini, qui n'a qu'à être décongelé et mangé, ou pour décongeler et envoyer à la cuisson.

Vous pouvez faire la masse de caillé la plus différente: tuer du fromage cottage avec du sucre, des œufs, ajouter des abricots séchés, des pruneaux ou des raisins secs, des miettes de chocolat à la masse. Vous pouvez même pétrir immédiatement la pâte et congeler des gâteaux au fromage.

Faire du fromage cottage au goût, puis placez-le dans ensemble de polyéthylène avec une fixation (comme décrit précédemment), récipients en verre ou en plastique, Ou dans le conteneur en papier d'aluminium, dans un tel conteneur, vous pouvez même cuire le dessert immédiatement.

Peut être gelé sous la forme sous laquelle nous allons cuire

Si vous avez choisi un paquet, fermez-le, si les conteneurs, fermez-les avec un couvercle, si un récipient en aluminium, enveloppez-le étroitement avec un film alimentaire.

Marquez le conteneur avec la masse et envoyez pour congeler.

Vous pouvez choisir l'une de ces méthodes

Combien de temps pouvez-vous stocker du fromage cottage congelé dans le congélateur?

Le congélation du fromage cottage et du fromage cottage semi-finis est un excellent moyen de sortir de la situation, si un produit frais n'est pas mangé à temps ou si vous avez la possibilité de faire une réserve d'un produit utile pour l'avenir. Cependant, il est très important de savoir combien pouvez-vous stocker du fromage cottage au congélateur?
Il est permis de quitter le fromage cottage dans le congélateur jusqu'à 1 à 2 mois, Mais seulement si vous le congelez frais et en tenant compte de toutes les règles et recommandations.
Fromage cottage Les produits semi-finis peuvent également être stockés dans le congélateur de 2 semaines à 1 mois.

Comment décongeler le fromage cottage du congélateur?

Le processus de dégivrage du fromage cottage n'est pas moins important que le processus de congélation du fromage cottage. Seul le fromage cottage correctement décongelé conservera sa consistance et son goût.

Si vous voulez manger immédiatement un fromage de chalet décongelé sans traitement thermique, assurez-vous de délimentez-le dans le réfrigérateur. Le processus prendra au moins 5 à 10 heures, selon le poids du produit décongelé.

Si vous souhaitez utiliser une masse pour cuisiner des plats avec un traitement thermique, vous pouvez le dégicher dans la pièce. Cela prendra au moins 3 heures.
Après Le fromage cottage dégivra Égoutter l'eau tachée et le sérum.
Après avoir décongelé, un produit de deux semaines n'est pas recommandé de manger sans traitement thermique.

Maintenant, vous savez geler rapidement et correctement, et dégicher des produits semi-finis au fromage cottage et au fromage cottage. Suivez les conseils reçus pour vous-même, puis dans votre maison, il y aura toujours un produit délicieux et sain.

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