Comment assembler un moulin à viande manuel: étape par étape, photo, vidéo

Si vous ne savez pas comment assembler un broyeur manuel de viande, étudiez les instructions de l'article

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Le moulin à viande reste un attribut permanent de toute femme au foyer occupée dans la cuisine. Malgré l'existence d'un grand nombre de copies différant dans la conception et la croissance de la popularité des modèles électriques, un broyeur de viande classique avec un principe de fonctionnement mécanique est encore plus courant. Et tout en raison de la simplicité comparable de fonctionnement, d'accessibilité et de fiabilité.

S'il se produit que l'électricité a été déconnectée ou que le réservoir électrique a éclaté, un broyeur de viande mécanique viendra à la rescousse. Lisez ci-dessous comment assembler correctement une telle conception, et vous découvrirez également le bon objectif de tous les détails principaux et supplémentaires.

Le principe de fonctionnement d'un moulin à viande manuel: Description

Un broyeur de viande avec une conception manuelle d'une conception standard est composé des éléments suivants:

Corps avec un récepteur de viande
Arbre de schnek
Couteau
Treillis
Gérer

Voici le principe de fonctionnement d'une viande de main:

Un morceau de viande, qui doit être transformé dans de la viande hachée, passant par le récepteur de viande sur le convoyeur à vis, leur est pressé vers le réseau.
Après cela, la viande commence à couper un couteau rotatif, à son tour étroitement adjacent au réseau.
Le cas du récepteur de viande a des côtes conçues pour couper un gros morceau de plus petit. Ceci est nécessaire pour faciliter le processus de passage du produit à travers la vis.

Intéressant: Le broyeur mécanique de la viande diffère du mélangeur avec la continuité du broyage: le produit doit être investi dans le récepteur de viande qu'une seule fois afin qu'il passe par la calandre sous une forme transformée.

Les broyeurs électriques de viande ménagers, en raison de leur conception complexe et mince, nécessitent des soins plus délicats. Il est également nécessaire de couper en outre la viande en petits morceaux avant le traitement que pendant le traitement des analogues mécaniques. Mais ce dernier nécessitera l'application des efforts physiques pendant le fonctionnement, tandis que le moulin électrique YAS effectuera le travail rapidement et facilement.

Le but des détails principaux et supplémentaires du broyeur de viande: Description

Au total, la conception du broyeur de viande mécanique classique comprend 6 détails principaux:

Cadre - Partie d'un alliage de métal fiable, où la viande est placée à travers le récepteur de viande.
Arbre de schnek - Participer à la forme d'une spirale métallique alimentant des produits de broyage à la lame pour la coupe.
Couteau - Conçu directement pour le traitement des produits, et, selon le modèle, est présenté en deux variations: le disque ou sous la forme d'une hélice à quatre coups.
Treillis - Une assiette ronde avec de petits trous dessus, à travers lesquels la viande transformée passe dans la finale. L'intensité du processus en dépend.
Noix - Conçu pour réparer le réseau et les lames.
Un stylo - Il est nécessaire de mettre en œuvre l'intégralité du mécanisme et est installé de la côté opposé à partir du gril.

Le but des détails supplémentaires est de broyer les produits en fractions plus petites ou grandes. Généralement dans un ensemble complet sur un moulin à viande mécanique va 2-3 couteaux différents types (en forme de sabre, cerise, hexagonal ou droit) et 2-3 tremblements avec des trous 2-3,5 mm, 4-6 mm et 7-9 mm. Vous pouvez changer ces buses en fonction de ce que vous voulez obtenir à la sortie - de grande ou de viande hachée finement ou finement hachée.

Comment assembler manuellement un vieux broyeur de viande mécanique soviétique: étape par étape, photo

La qualité du traitement de la viande dans la viande hachée dépend directement de l'assemblage correct de toutes les pièces. Si le produit tordu tombe et rampe à travers un récepteur de viande, c'est un signe sûr d'erreurs commises lors de l'assemblage. Le processus d'assemblage est simple, mais nécessite une instruction claire par étape par étape et tranquillement, une forte fixation de toutes les pièces. Voici comment assembler l'ancien manuel des champignons mécaniques soviétiques - étape par étape:

Auparavant, il sera nécessaire de disposer tous les détails de la structure sur la table et de s'assurer de leur pureté et de leur sécheresse.
Un arbre à vis est placé dans le cadre métallique, mais il est important que le côté large soit dans la partie arrière rétrécie et mince du côté de l'emplacement du couteau.
Si la conception est fournie pour un écrou pour fixer la poignée, elle doit être utilisée et serrée avec une vis, sinon la poignée est introduite dans le mécanisme du tout dernier.
Le couteau est habillé sur un arbre à vis, mais il est important de faire attention à quel côté. Le couteau est installé précisément par le côté plat du gril, ou le produit passant par le broyeur de viande «mâcher» et ne pas couper.
Le réseau est fermement attaché à l'extrémité de l'arbre à vis, et il doit s'adapter à la lame aussi étroitement que possible.
La structure entière est complètement fixée avec un écrou de serrage.

Regardez la photo montre comment les pièces sont insérées dans un moulin à viande mécanique.

Collectez un moulin à viande mécanique manuel

Comment récupérer une viande faite à la main: vidéo

Pour vous faciliter la compréhension de quelle partie est insérée et par quel algorithme, regardez la vidéo. Il montre clairement comment assembler correctement un broyeur de viande manuel.