Que peut être préparé à partir de résidus de viande bouillie?

Dans cet article, vous apprendrez à préparer différents plats originaux des restes de la viande bouillie, à partir de laquelle vos proches et invités seront ravis. De plus, vous pouvez cuisiner non seulement de la soupe ou décorer avec de la viande dans un plat d'accompagnement, mais aussi faire des pâtisseries du produit et de la salade avec un goût unique.

Il y a beaucoup de recettes pour faire des deuxièmes plats, à savoir les plats de résidus de viande bouillis, peut-être les plus courants. Vous pouvez vous-même choisir le droit en fonction des préférences. Il y a les premiers plats, mais il y a des collations deuxième et froides, ce seront également des pâtisseries savoureuses avec de la viande, par exemple, la pizza. Ensuite, considérez des exemples de salades de cuisson, de soupes, de cuisson à base de viande bouillie avec une variété d'ingrédients.

Plats de viande bouilli - salades

Des plats de résidus de viande bouillis peuvent être une décoration de n'importe quelle table festive. Ils sont à la fois chauds et froids. Dans leur composition, entre autres, divers ingrédients sont inclus, des légumes au fromage, des fruits, des épices, des herbes. Des recettes originales de délicieuses salades de différentes variétés de viande bouillies seront fournies ici.

Comment cuisiner la salade Gissar?

Vous devrez faire une salade:

• Œuf - 1 pc.
• Pommes de terre bouillies - 1 pc.
• Viande bouillie - 95 g
• Carottes bouillies - 1 pc.
• CUCUBBUMER - 1 PC.
• Tomate - 1 pc.
• Oignons - 45 g
• Kéfir gras - 45 g
• Aneth - 25 g
• Sel poivre.

Traiter:

1. Les légumes bouillis doivent être nettoyés, puis les couper dans les mêmes cubes.
2. Ensuite, nettoyez l'oignon, l'oeuf et hachez également dans les mêmes pièces, versez les produits finis avec du kéfir.
3. À la toute fin, ajoutez des légumes verts, du sel, des épices.

Salade de chou, viande bouillie

• Porc bouilli - 275 g
• Chou blanc - 475 g
• Riz bouilli - 220 g
• Carottes bouillies - 3 pcs.
• Bulbes - 3 pcs.
• Poivre, sel, mayonnaise - 215 ml.

Traiter:

1. Viande bouillie + carottes + oignons nettoyés coupés dans les mêmes morceaux dans un bol.
2. Et licenciez le chou dans un autre récipient. Ensuite, ajoutez le sel et laissez-le sécréter le jus.
3. Mélangez ensuite les ingrédients obtenus, ajoutez du riz bouilli, de la mayonnaise. Pour donner à la salade un goût spécial, poivrons-le et sel avec du sel avec des épices.

IMPORTANT: Le chou frais peut être remplacé et Sauer. Ce n'est que lorsque vous l'ajoutez à la salade, en serrez le jus. Sinon, une consistance liquide au plat sortira.

Salade en viande et légumes bouillies:

• Viande bouillie 195
• Tomates - 375 g
• Oignons - 125 g
• Riz - 195
• Cucumbers frais - 195
• Verts, sel Adyghe, poivre
• Crème sure grasse - 135 g

Traiter:Laver les légumes avant de cuisiner, les tomates, les oignons, les concombres frais peuvent être coupés en morceaux ronds fins, les oignons sont coupés en demi-cercles. La viande bouillie est coupée avec de grandes bandes longues.

1. Dans un récipient séparé, les légumes et la viande sont mélangés avec une sauce à la crème sure. Plus précisément, le poivre, les épices, les légumes verts, le sel sont ajoutés à la crème sure, et après cette masse, une salade est assaisonnée.

Comment faire une salade avec de la viande, des légumes, de la mayonnaise?

Composants:

• Viande bouillie - 275 g
• Pommes de terre bouillies - 275 g
• Tomates - 3 pcs.
• Œuf - 1 pc.
• Mayonnaise - 225 ml.
• Poivre noir - 1,5 g
• Le sel.

Traiter:

1. Coupez la viande avec de longues bandes, des pommes de terre avec des cubes, des tomates avec des tranches. Ne mélangez pas les ingrédients.
2. Tout devra être placé dans un salade en couches.
3. Tout en bas, les tomates sont placées, elles sont aspirées et légèrement saupoudrées de poivre.
4. La deuxième couche est de la viande bouillie, la couche suivante de pommes de terre, qui est également salée et brouillée.
5. Sur le dessus, la salade est lubrifiée de mayonnaise et un œuf est toujours frotté sur le dessus, vous pouvez décorer avec des herbes.

Salade des restes de viande bouillie et de pois

Composants:

• Bouilli bouilli - 195
• Pommes de terre bouillies - 55 g
• CUCUMBERS - 2 PCS. (salé)
• Pois - 125 g
• OUVES-3-4 PCS.
• Mayonnaise - 125 ml.
• Crème sure - 125 ml.
• Aneth, persil, sel, moutarde.

Traiter:

1. Préparez une sauce de crème sure graisseuse, de mayonnaise, de sel, de poivrons et une petite quantité de moutarde.
2. Nettoyez les pommes de terre, coupez-la avec des cubes. Coupez la viande en bandes, coupez les concombres finement.
3. Ajoutez ensuite des pois, des épices, des herbes, des œufs.

Salade de légumes avec de la viande bouillie

Composants:

• Bouilli bouilli - 195
• Pommes de terre - 495 g
• Salade verte - 115 g
• Cucumbers frais - 195
• Vinaigre - 25 ml. (Solution à 3%)
• Mayonnaise - 125 ml.
• Le sel.

Recette:

1. Les pommes de terre bouillies doivent être refroidies et nettoyées. Coupez la viande dans les mêmes morceaux. Broyez les pommes de terre sur les mêmes cubes.
2. Coupez les concombres. Placez les feuilles de salade sur le plat. Mettez une salade de légumes et de viande sur le dessus, assaisonnée de mayonnaise, de vinaigre.
3. Sel, décorer avec des herbes.

Salade de bœuf bouillie

• Viande de boeuf de Boisten - 125 g
• Oignons - 145 g
• Oeufs - 5 pcs.
• Huile de tournesol
• Mayonnaise
• Poivre, sel, légumes verts.

Traiter:

1. Battre un œuf avec un mélangeur et faites une crêpe à partir de cet œuf dans une casserole. Et aussi cinq fois.
2. Coupez la viande bouillie avec de longs morceaux et les crêpes qui en résultent également. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Faites frire l'oignon dans une casserole avec de l'huile de tournesol.
4. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez de la mayonnaise, du sel, du poivre. Garnir le haut de la salade.

Escalopes et boulettes de viande de résidus de viande bouillie

Après les événements festifs, il arrive qu'il existe de nombreux produits au réfrigérateur. Et parmi eux de la viande bouillie. Et sous cette forme, ne le veut déjà pas vraiment. Les femmes au foyer commencent à inventer les plats des résidus de la viande bouillie, ce qui ravira le ménage non seulement avec leur goût, mais ajoutera également la diversité à leur nutrition. De la viande, vous pouvez faire des boulettes de viande et des escalopes très savoureuses qui, en tandem avec un plat d'accompagnement, seront parfaitement combinées sur la table à manger. Voyons comment cuire les escalopes à partir de viande bouillie de poulet, de bœuf, de porc, etc.

Recette:

Composants:

• Viande de bœuf bouilli - 495 g
• Œuf - 1 pc.
• Pain blanc - 195
• Milk pasteurisé - 110 ml.
• Verts, sel, épices
• Riz - 65 g
• Fromage solide - 25 g
• Carottes bouillies - 1pc.
• Farine - 125 g
• Panage des biscuits - 125 g.

Traiter:

1. Faites tremper le pain dans le lait dans un récipient séparé. Broyer la viande dans un moulin à viande.
2. Ensuite, pressez le pain autant que possible pour que le liquide sache. Et hachez le pain, ajoutez à la viande hachée.
3. Décollez les carottes et coupez et ajoutez à la masse totale. Râper le fromage là-bas, conduire le jaune, ajouter des épices aromatiques, des légumes verts, du riz.
4. Puis ajoutez de la farine. Mélangez la masse, laissez-la se tenir un peu.
5. Faites les boules de viande hachée, humidifiez-les dans un écureuil, puis trempez les boules dans des craquelins, envoyez-les dans la poêle.
6. De plus, les boulettes de viande peuvent être préparées au four.

IMPORTANT: Afin de cuire de telles boulettes de viande dans le four, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps. Après tout, tous les ingrédients sont tellement bouillis, il suffit de les faire cuire là-bas pendant quinze à vingt minutes.

Des escalopes très savoureuses sont préparées à partir de viande bouillie. La viande hachée est si tendre que les escalopes se terminent très rapidement. Vous pouvez utiliser du bœuf et du poulet sous la forme d'une poitrine, de filet.

Composants:

• Viande bouillie - 695 g
• Oignons - 85 g
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Œuf - 2 pcs.
• Farine - 55 g
• Aneth - 35 g
• Poivre noir-1.2-2 g
• Sel, épices.
• Huile végétale.

Comment cuisiner?

1. La viande bouillie, si vous avez besoin de vous séparer des graines, broyez dans un broyeur de viande avec des oignons. Puis ajoutez du poivre.
2. Ajoutez ensuite les épices, les légumes verts et les œufs, la farine.
3. Envoyez des côtelettes dans la poêle, laissez-les frits des deux côtés. Servir chaud.

Ce qui peut être préparé à partir des restes de viande bouillie - recettes des premiers plats

Lorsque la viande bouillie reste après des fêtes bruyantes, le lendemain matin, la meilleure solution sera de préparer un premier plat chaud. Après tout, les plats de résidus de viande bouillis sont cuits rapidement. Et la soupe chaude est utile après les rassemblements alcoolisés pour les organes du tractus gastro-intestinal.

Composants:

• Eau - 3 L
• Viande bouillie - 350 g
• Vermichel - 175 g
• Verts, sel, épices
• Pour améliorer le goût de la crème sure.

Les plats de viande bouillis restent si divers que vous pouvez simplement être surpris de la capacité des hôtesses dans leur préparation. Dans tous les cas, vous aimerez une saucisse faite par vous-même d'ingrédients naturels et appétissant au goût. Il n'est pas du tout difficile de le faire cuire, mais le résultat peut surprendre son goût et son apparence. Si vous cuisinez des saucisses aux enfants, choisissez des variétés délicates de viande de poulet, veau.

Composants:

• Viande de poulet bouilli - 695 g
• Crème - 275 g
• PCS des œufs-2-3.
• Sel, épices.

Traiter:

1. Nettoyez la viande bouillie de la peau, puis hachez un mélangeur à un état de bouillie.
2. Séparez les jaunes des protéines des œufs dans des conteneurs séparés.
3. Ajouter les protéines à la viande hachée, puis le poivre, le sel, ajouter des épices et bien mélanger avec de la crème dans un mélangeur.
4. Disposez le film alimentaire, placez la viande hachée là-bas. Fixez les bords du film transparent bien, faites cuire la saucisse dans la double chaudière pendant environ 30 minutes.
5. Ensuite, retirez l'ancien film, remplacez-le par un nouveau et placez la saucisse dans un endroit froid. Après 10 à 12 heures, le produit est prêt.

Plat turc de viande bouillie avec nouilles

• Si vous avez de la viande bouillie dans le réfrigérateur, il peut être appliqué comme un deuxième plat sous la forme d'un moustiquaire. Il est facile de cuire la vaisselle des résidus de viande bouillie et le Beshbarmak est également préparé et non si difficile. C'est un mélange de viande bouillie avec des nouilles à la maison et une petite quantité de bouillon.
• Lapsha est nécessairement en pâte salée fraîche et bouillie sur le bouillon dans lequel la viande était cuite. La pâte là-bas est divisée différemment en fonction de la région où elle est préparée. C'est tout comme la technologie de cuisson et de se nourrir elle-même est différente. Soumis avec des oignons marinés, légèrement soudés. De plus, les épices sont utilisées pour rendre le plat aromatique.
• Le plat est préparé dans différents pays de différentes manières. Il y a un non-bar de chevaux, d'agneau, de veau. Dans notre cas, ce plat est préparé à partir de la variété de viande qui reste au réfrigérateur. Vous pouvez vous-même choisir, car quelqu'un aime les plats gras, et quelqu'un Lean-tout est individuel.

Composants:

• Viande bouillie - 975 g
• Farine de grade au sol - 325 g
• Eau - 175 ml.
• Sel, légumes verts, épices
• Bulbes - 2 pcs.
• Sucre - 25 g
• Vinaigre - 25 ml.
• Huile végétale - 45 ml.

Traiter:

1. Prenez un récipient profond et envoyez-y de la viande bouillie. Il est conseillé d'utiliser du veau ou de l'agneau pour un plat.
2. Versez la viande avec de l'eau, laissez bouillir, soleil, ajouter des épices aromatiques.
3. En attendant, pétrissez la pâte fraîche dans un autre récipient. Pour ce faire, mélanger la farine et l'eau, afin que cela se révèle une pâte assez serrée. Le côté un peu plus, ou plutôt, l'eau sur laquelle le pétrin est fabriqué.
4. Ensuite, laissez la pâte allonger sur une table recouverte d'une serviette propre. Essayez-le ensuite en trois parties identiques.
5. Roulez tous ces morceaux de pâte en couches minces, puis divisez-les en bandes égales de nouilles.
6. La viande doit également être coupée en beaux morceaux égaux. Laissez la viande toujours debout, vous devez cuire les nouilles, elle est cuite dans le même bouillon que la viande a été préparée.
7. Lorsque vous faites bouillir les nouilles, assurez-vous que les bandes ne restent pas ensemble, car vous aurez besoin d'une cuillère à fentes.
8. Il suffit de faire bouillir les nouilles pendant environ cinq minutes dans le bouillon.
9. Ensuite, nettoyez l'oignon, rincez un peu et coupez en demi-anneaux. Obtenez-le dans l'eau avec du vinaigre, du sucre et du sel. Envoyez-le pendant une demi-heure dans un endroit froid.
10. Allumer le poêle, mettre une poêle sur le feu, verser de l'huile maigre là-bas, laisser se réchauffer. Faites frire la viande un peu sur le poêle. Le produit se préparera rapidement.
11. Préparez une grande assiette à l'avance, placez la viande frite là-bas, puis tout le plan de l'assiette est un peu versé dans l'huile. Posez l'oignon mariné dans la viande.
12. Placez les nouilles magnifiquement dans toute l'assiette, puis vous pouvez décorer le plat à votre goût. Pour cela, les verts, les épices et les légumes sont frais des lits conviennent.

Que cuisiner des résidus de la viande bouillie avec de la pâte?

De délicieuses crêpes peuvent être préparées à partir de la viande bouillie d'hier. De tels plats des restes de viande bouillies aimeront probablement tout le monde. Ils semblent non seulement appétissants, mais sentent aromatiques et se remplissent d'énergie pour toute la journée. Ils peuvent être consommés pour le petit déjeuner, ou vous pouvez les mettre au congélateur pour un stockage à long terme.

Ensuite, lisez la recette de crêpes avec de la viande en détail. Vous pouvez apporter vos modifications, car les goûts sont différents. Ces crêpes prêtes à l'emploi peuvent être préparées dans le four, ainsi chauffées ou frire dans la chapelure avec un œuf, le goût changera et le plat gagnera un nouveau look.

Composants:

• Pour le test: Oeufs - 2 pcs.
• sel - 4 g
• farine - 395 g
• lait - 395 ml.
• eau de sens - 195 ml.
• huile de moutarde - 100 ml.
• Pour la garniture de viande: Viande - 295 g
• carottes bouillies - 1 pc.
• chapelure
• oeufs - 2 pcs.
• Bouillon ou eau - 65 ml.
• Assaisonnements, poivre parfumé noir, sel
• Muscade - 0,25 g
• Huile légère.

Traiter:

1. Prenez un conteneur séparé pour préparer la pâte. Mélanger les œufs et le sel, puis verser la farine, mélanger la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
2. Versez le soda et le lait dans la pâte, progressivement, en mélangeant de sorte que la masse reste homogène.
3. À la toute fin, ajoutez de l'huile de ghee, n'ajoutez pas le produit chaud, attendez qu'il se refroidit. Laissez la masse reposer environ 30 minutes.
4. Faire des crêpes dans une casserole, ne faites pas frire fortement.
5. Environ 15 crêpes sortiront du test.
6. La garniture doit être préparée dans un mélangeur. Les légumes purifiés et la viande sont mélangés et hachés, puis enveloppés dans des crêpes.
7. Lorsque vous formez des crêpes, vous pouvez les faire frire dans la chapelure ou les faire cuire au four avec du fromage et de la mayonnaise.

Casserole de pomme de terre avec des pâtisseries de viande bouillie

Des plats de la vestige d'hier pour cuisiner un plaisir. Par exemple, vous pouvez préparer une casserole très savoureuse de pommes de terre et de viande, qui auront l'air festives et apprécieront tous les membres de la famille.

Composants:

• Pommes de terre - 6 pcs.
• Viande bouillie - 225 g
• Oignon - 1 pc.
• Oeufs - 2 pcs.
• Ail - 2 pcs.
• Mayonnaise - 75 ml.
• Fromage - 125 g
• Aneth - 25 g
• Sel, épices, verts.

Traiter:

1. Pour le processus de cuisson, vous devrez passer environ quarante minutes. Râpez d'abord le fromage du côté peu profond de la râpe.
2. Faites de même avec l'ail nettoyé. Divisez le fromage en deux parties. Mélanger une partie avec un œuf, des herbes et la deuxième partie doit être mélangée avec de la mayonnaise, un deuxième œuf, de l'ail. Cette partie ira à la masse totale de la casserole, et la première pour salir les pâtisseries elle-même, puis une croûte très savoureuse sortira.
3. Vous devez maintenant préparer le remplissage. Nous le faisons cuire à partir de viande hachée et d'oignons, d'épices. Faites frire l'oignon dans la poêle, ajoutez à la viande.
4. Enfin, les pommes de terre pelées et lavées sous un courant d'eau froide doivent être frottées sur une râpe grossière. Ajouter le sel, les épices, le poivre, la casserole (ail, œuf, mayonnaise, légumes verts à la masse de pommes de terre.
5. Mélangez bien tous ces produits. Maintenant, mettez la première couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin de pommes de terre et d'autres produits. Utilisez la moitié de la masse.
6. La deuxième couche de viande bouillie avec des oignons, la troisième couche est à nouveau la masse de pommes de terre.
7. Couvrez le dessus avec la masse que nous avons préparée plus tôt pour un croustillant.

Il reste à cuire le produit dans le four, préchauffé à une température de 200 degrés. Le temps de cuisson devrait durer environ 40 minutes.

IMPORTANT:Il n'est pas nécessaire de suivre strictement cette recette de cuisson. Vous pouvez ajouter des ingrédients, mais d'autres non. La garniture peut être effectuée, à partir des légumes et se terminant par de la viande, des champignons, du poisson. L'essentiel est que vous l'aimiez. Bon appétit!

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Vidéo: Bifstekes des résidus de viande bouillie