Que faire avec des mandarines aigres? Comment les transformer en doux?

À partir de cet article, nous apprendrons à rendre les mandarines aigres douces.

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L'hiver est le moment où nos magasins sont pleins d'agrumes. Et nous apprécions leur goût. Particulièrement sucrés Tangerines. Mais il arrive qu'ayant acheté des mandarines, et après les avoir essayés chez eux, nous constatons qu'ils sont aigres. Que faire avec de tels fruits? Après tout, ils n'accepteront pas le magasin. Peuvent-ils être rendus doux? Nous le découvrons dans cet article.

Comment choisir de doux mandarines?

Les mandarines mûres et douces ont les propriétés suivantes:

Le mandarin a une peau brillante orange vif ou jaune vif (les fruits orange légers auront un goût aigre)
Le fruit est dense, de taille moyenne (les gros et aplatis les mandarines sont souvent acides)
La peau est facilement retirée du fœtus
Les Tangerines les plus douces espagnol, marocain et israélien

C'est à quoi ressemblent les mandarines cultivées dans différents pays

Noter. Comment découvrir à partir de quel pays des mandarines? Les mandarines abkhazes et turques sont une petite orange légère, le turc peut être jaune, principalement sucré et aigre. Les mandarines espagnoles sont orange vif, de taille moyenne, elles nous sont amenées à vendre avec des brindilles et des feuilles. Les mandarines marocaines et israéliennes sont une petite orange vif à un marocain rougeâtre avec une bosse au milieu du fœtus. Les fruits israéliens apparaissent dans nos magasins en hiver.

C'est à quoi ressemble les Tangerines aigres et douces

Comment rendre les mandarines acides sucrées: voie rapide japonaise au micro-ondes?

Si nous avons acheté mandarines, et ils se sont avérés être aigre, faites les procédures suivantes avec eux:

Nous prenons des mandarines acides, les lavons
Nous percolons la peau des fruits avec un couteau à de nombreux endroits
Mettre au micro-ondes sur 30 secondes
Nous le sortons du poêle et cool
Nous essayons d'agrumes - ils devraient devenir doux
Stocker dans le réfrigérateur

Attention. Si vous ne faites pas de coupures sur les fruits, les mandarines au micro-ondes peuvent exploser.

Comment faire des mandarines aigres sucrées: voie rapide japonaise dans l'eau tiède

Méthode 1. Il est nécessaire de fabriquer des mandarines sucrées à partir de mandarines acides dans cette méthode dans cette séquence:

Versez de l'eau tiède dans un bol profond, à environ 40 degrés Celsius
Nous abaissons les mandarines aigres pendant 10 minutes
Pendant ce temps, l'acide d'agrumes, qui est en agrumes, se décomposera
Nous prenons les mandarines de l'eau, et vous pouvez manger - elles sont sucrées

Méthode 2. Si vous avez pris des mandarines dans l'eau tiède et qu'elles ne sont pas encore sucrées, nous utilisons la méthode 2:

Nous éliminons les mandarines de l'eau tiède et la baissons dans la glace
Après une telle procédure d'eau, même les partitions blanches que les agrumes ont comestibles

Attention. Pendant plus de 10 minutes, vous ne pouvez pas garder les mandarines dans l'eau, sinon ils deviendront mous.

Comment rendre les tergines aigre-douce: un long chemin

Si vous avez acheté des mandarines acides, et dans les beaux jours ensoleillés, vous pouvez les donner pour finir, les étaler sur la fenêtre afin qu'ils ne se touchent pas. Il est souhaitable que les rayons du soleil tombent sur les mandarines. Les fruits se précipiteront dans quelques jours.

Attention. Toutes les procédures de traitement avec des agrumes réduisent la quantité de vitamine C.

Comment rendre les mandarines aigres sucrées avec une sauce sucrée?

Si vous avez acheté des mandarines acides, elles peuvent être sucrées avec de la sauce sucrée.

Sauce au miel-citron: recette

Pour la sauce, prenons:

2 cuillères à soupe. l. Miel
1 cuillère à soupe. l. jus de citron frais
Sur le bout d'un couteau en poudre

Cuisine:

Mélanger le miel liquide ensemble, presser le jus du citron, verser la cannelle et tout mélanger.
Nous nettoyons les mandarines de la peau et démontons les tranches.
Nous versons des tranches de mandarines avec de la sauce, décoctons avec des noix hachées.

Donc, maintenant nous savons ce qui doit être fait si vous achetez des mandarines aigres.