کاناپه های خوشمزه و تارتلت های ژولن با مرغ برای بوفه جشن: دستور العمل هایی با عکس. Tartlets با پر کردن مرغ به میز جشن: دستور العمل های سالاد مرغ برای پر کردن

در این مقاله دستور العمل های خوشمزه و ساده ای برای تنقلات در سبد های مرغ ، قارچ ، پنیر و سبزیجات ارائه می دهد.

ایده های تارتلت با مرغ: عکس

Tartlets - یک اشتها آور خوشمزه در فرم خوراکیواد چنین قالب را می توان در یک فروشگاه خریداری کرد یا با دستان خود پخته شده و سپس پر شده است تا طعم آن را ببخشید. به عنوان یک پمپ بنزین ، می توانید از هر محصول ، سالاد ، سبزیجات و میوه ، موس یا کرم استفاده کنید.

محبوب ترین آنها هستند:

• تارتلت با خاویار
• ترش با چوب خرچنگ و غذاهای دریایی
• ترش با ماهی
• تارتلت های داغ "ژولین"
• ترش با قارچ
• ترش با پنیر
• تارتلت مرغ و انواع دیگر گوشت

به نوبه خود ، اساس سبد می تواند از هر آزمایشی ساخته شود:

• سبدهای شیرینی پف
• سبدهای خمیر شن
• سبدهای خمیر وافل
• سبدهای
• سبدهای سایر محصولات: تخم مرغ ، خیار ، نان ، سیب زمینی.

tartlets و canapes p فدرال رزرو برای میز باید تزئین شود، به گونه ای تزئین شده است که توجه خود را جلب کرده و اشتها را با ظاهر آنها هیجان زده می کند. مرسوم است که سبد را با یک دست بگیرید و آن را کاملاً در دهان بفرستید. گاهی اوقات یک طراحی شکننده از تارتلت ها یا کاناپه ها باید با یک سیخ یا خلال دندان ثابت شود. قبل از غذا باید با دقت برداشته شود و دور شود.

مرغ یکی از خوشمزه ترین و مقرون به صرفه ترین مواد برای پر کردن است. این می تواند به هر شکلی مورد استفاده قرار گیرد: سرخ شده ، جوشانده ، مرغ خرد شده و خمیر. این ماده کاملاً توسط سایر مواد تشکیل شده است: قارچ ، پنیر ، سبزیجات ، گیاهان ، تخم مرغ ، چوب خرچنگ.

ترش با مرغ ، پنیر و گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ - 500 گرم (می توان از هر قسمت ، بدون پوست و استخوان با گوشت مرغ جایگزین شد).
• گوجه فرنگی - 1 رایانه. (بزرگ ، بدون قسمت پوست و بذر).
• پنیر - 100 گرم (از هر سخت استفاده کنید)
• سوس برای سوخت گیری پر کردن (مخلوط 1 قاشق غذاخوری): مایونز ، خامه ترش چربی ، سس سویا.
• می توانید مقدار کمی نمک و پاپریکا را به پمپ بنزین اضافه کنید.

آماده سازی:

• مرغ از قبل جوشانده می شود و به صورت خنک به مکعب های کوچک خرد می شود.
• گوجه فرنگی را باید با آب جوش خرد کرد و پوست را جدا کرد ، سپس تقسیم کرد ، قسمت بذر را از هم جدا کرد و خمیر را به همان روش گوشت خرد کرد.
• پنیر روی یک رنده مالیده می شود (ترجیحات بزرگ یا کوچک را مطابق ترجیحات انتخاب کنید).
• گوجه فرنگی و مرغ سوخت گیری می شوند و کاملاً در یک کاسه سالاد جداگانه مخلوط می شوند. پس از آن ، سبد ها توسط توده ها لمس می شوند و پنیر رنده شده در بالای پر کردن قرار می گیرد.

تارتلت سیب زمینی داغ با مرغ زیر پنیر

می توانید با کمک سیب زمینی رنده شده با دست خود ، سبد را از خمیر جایگزین کنید. خوشمزه و غیرمعمول است.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - چندین رایانه شخصی. توجه داشته باشید بزرگ (تعداد محصولات ریشه فقط به تعداد مورد نیاز تارتلت بستگی دارد).
• مرغ -300-400 گرم (هر گوشت بدون پوست و رگ)
• پنیر 100-150 گرم است (برای پخت سخت است ، موزارلا نیز به خوبی مناسب است).

آماده سازی:

• سیب زمینی ها را باید از پوست تمیز کرده و رنده کنید: بزرگ یا کوچک. توده حاصل باید نمک را طعم دهد و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کند (در صورت تمایل).
• قالب های پخت را برای پخت کیک ها بردارید و یک لایه از سیب زمینی رنده شده را در قسمت پایین و طرفین قالب قرار دهید. قالب ها را به مدت 20 دقیقه به فر ارسال کنید. آنها باید در دمای بالا ، حدود 220-250 درجه پخته شوند. اطمینان حاصل کنید که آنها نمی سوزند.
• قالب ها را بیرون بیاورید. آنها را از قبل پر کرده و در تکه های کوچک گوشت مرغ خرد کنید.
• در بالای مرغ باید یک اسلاید پنیر قرار دهید و دوباره قالب ها را به مدت 10-15 دقیقه به کوره بفرستید و دمای آن را به 180-200 درجه کاهش می دهید.

ترش با مرغ دودی و خیار

مرغ دودی را می توان تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. برای یک ظرف ، هر دو گوشت از هر قسمت و فیله دودی ، توربین ، پای پایین و غیره مناسب هستند.

شما مفید خواهید بود:

• مرغ دودی HAM-300-400 گرم (تقریباً).
• تخم مرغ - 2 رایانه. مرغ برای سوخت گیری و چندین بلدرچین برای دکوراسیون (نیمی از تخم مرغ برای هر تارتلت).
• گوجه فرنگی - 1 رایانه. (بزرگ)
• سس سویا و سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

• ژامبون کاملاً بریده شده و گوشت را از استخوان جدا می کند. توصیه می شود پوست را از بین ببرید. گوشت در مکعب های کوچک خرد شده و درون کاسه سالاد ریخته می شود.
• گوجه فرنگی از پوست و دانه تمیز می شود. گوشت آن به همان اندازه ریز خرد شده و به گوشت مرغ اضافه می شود. همین کار با تخم مرغ آب پز انجام می شود (به جز بلدرچین ، آنها تمیز و بریده می شوند).
• مواد لازم را باید با سس مایونز اضافه کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. هر سبد (از هر خمیر) توسط سالاد حاصل سوخت گیری می شود و با نیمی از تخم بلدرچین تزئین می شود.

ترش با مرغ دودی و فلفل

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت دودی کورین - 300 گرم (ژامبون ، فیله یا هر قسمت دیگر).
• فلفل بلغاری - 1 رایانه. (بزرگ ، هر رنگ)
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• سوخت گیری از خامه ترش ، سس سویا و سس مایونز (چندین قاشق غذاخوری برای طعم دادن).

آماده سازی:

• گوشت در مکعب های کوچک خرد می شود
• همین کار با تخم مرغ و فلفل انجام می شود
• مواد تشکیل دهنده توسط سس سوخت گیری می شوند و کاملاً مخلوط می شوند.
• سالاد حاصل سبدهای سوخت گیری است. آنها را می توان با یک زیتون کامل یا زیتون تزئین کرد ، پنیر رنده شده با این پر کردن به خوبی پیش می رود.

ترش با مرغ دودی و قارچ

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ صدا - 1 سینه (تقریباً 330 گرم).
• قارچ (هر) - 300 گرم (سرخ شده نیز می تواند با ترشی جایگزین شود).
• تخم مرغ - 3 رایانه. (مرغ در پر کردن ، دکوراسیون ، به خواست ، می تواند با یک تخم بلدرچین تهیه شود).
• پیازهای سبز -10-20 گرم (برای سوخت گیری و برای دکوراسیون)
• سس مایونز - چندین قاشق غذاخوری. برای سوخت گیری

آماده سازی:

• پرونده ها باید با چاقو بسیار ریز خرد شوند. همچنین با تخم مرغ انجام می شود. مواد تشکیل دهنده درون کاسه سالاد ریخته می شوند.
• قارچ ها باید در روغن سرخ شوند ، که قبلاً ریز خرد شده بودند. روغن را از قارچ های سرخ شده فشار داده و قارچ ها را به بخش عمده اضافه کنید.
• پمپ بنزین با مایونز مخلوط می شود ، پیازهای سبز خرد شده به آن اضافه می شوند.
• سالاد حاصل از هر سبد شروع می شود و به دلخواه آن تزئین می شود.

ترش با هویج کره ای و مرغ

هویج کره ای یک سالاد تیز از هویج تازه است که با سیر چاشنی می شود. در مقادیر کمی ، طعم مرغ دودی را کاملاً تکمیل می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• هویج در کره 100 گرم (هرگونه شدت و برش).
• مرغ دودی - 300 گرم (از هر قسمت از مرغ)
• پنیر - 150 گرم (هر جامد ، می تواند با ذوب شده جایگزین شود - 3 قطعه).
• گوجه فرنگی - 1 رایانه. (بزرگ)
• سس مایونز - چندین قاشق غذاخوری. برای سوخت گیری

آماده سازی:

• هویج در یک کاسه سالاد تاشو می شود
• مرغ دودی ریز خرد شده و پنیر درشت به آن اضافه می شود.
• گوجه فرنگی از پوست و دانه ها تمیز می شود و فقط پس از آن به کل جرم اضافه می شود.
• سالاد باید با سس مایونز از هرگونه چربی چاشنی شود.
• تارتلت ها توسط سالاد راه اندازی می شوند. می توانید آنها را با هر سبزی تزئین کنید.

تارتلت های داغ با مرغ و قارچ پخته شده در فر

شما نیاز خواهید داشت:

• ژامبون دودی مرغ - 1 رایانه. (تقریباً 300-400 گرم).
• قارچ - 300 گرم (Champignons سرخ شده یا قارچ صدف)
• پنیر جامد برای پخت 100-150 گرم.
• پیاز - 1 کامپیوتر (بزرگ نیست)
• سس مایونز - چندین قاشق غذاخوری. و 1 سیر

آماده سازی:

• قارچ ها تمیز می شوند ، بسیار ریز خرد شده و در روغن به همراه لامپ سرخ می شوند (می توان آن را حذف کرد).
• پنیر باید تا حد زیادی رنده شده و با مایونز به همراه یک میخک سیر مخلوط شود.
• ژامبون از استخوان جدا شده است. گوشت آن ریز خرد شده و با قارچ سرخ شده مخلوط شده است. این توده تارتلت شروع می شود.
• یک قاشق غذاخوری پنیر در بالای پر کردن قرار می گیرد و سبد ها به مدت 10-15 دقیقه به فر (200 درجه کافی خواهد بود) تا زمانی که پنیر ذوب شود.

ترش با مرغ و آلو

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت دودی مرغ - 1 ژامبون یا 1 سینه (تقریباً 300 گرم گوشت).
• آلو - 100 گرم (جوشانده در آب جوش)
• پنیر جامد - 150 گرم (برای پخت ، محتوای چربی بالا).
• تخم مرغ - 3 رایانه.

آماده سازی:

• آلوها از قبل در آب جوش می خورند و بعد از نرم شدن به مکعب های کوچک با چاقو بریده می شوند.
• آلوها را به کاسه سالاد سوراخ کنید و گوشت مرغ دودی خرد شده را به آن اضافه کنید و یک تخم مرغ (روی رنده یا همان خرد شده) اضافه کنید.
• توده را با مقدار کمی سس مایونز فصل کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• با سوخت گیری حاصل از آن ، تارتلت را بپاشید و یک اسلاید کوچک پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. چنین تارتل هایی را می توان به صورت سرد سرو کرد و تا زمانی که پنیر ذوب شود پخته می شود.

تارتلت: مرغ و گردو

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت دودی مرغ - 400 گرم (از هر قسمت از مرغ)
• تخم مرغ - 3 رایانه. (مرغ ، تزئین سبد می تواند نیمی از تخم بلدرچین باشد).
• گردو - 100 گرم (در صورت تمایل ، با بادام زمینی یا بادام جایگزین کنید)
• پنیر - 100 گرم (سخت ، پارمسان - ترجیحاً)
• انگور - چندین توت برای دکوراسیون تارتلت (انگورهای شیرین را بدون استخوان انتخاب کنید).
• سس مایونز - چندین هنر. ل. (هر محتوای چربی)

آماده سازی:

• گوشت خیلی ریز خرد شده با چاقو خرد شده است ، درون یک کاسه ریخته می شود
• یک تخم مرغ و پنیر درشت باید به گوشت اضافه شود
• گردو با چاقو خرد می شود یا با یک پین نورد از طریق یک ورق چاشنی خفه می شود - کودک به بقیه مواد ریخته می شود.
• کل توده باید با سس مایونز چاشنی شود و کاملاً مخلوط شود
• تارتلت ها را با سالاد دریافتی قرار دهید تا تپه ای معلوم شود. در بالا ، تارتلت را با نیمه انگور تزئین کنید.

تارتلت مرغ و نارنجی

شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ دودی (ژامبون) - 200 گرم گوشت
• مرغ آب پز (فیله) - 200 گرم
• فلفل بلغاری - 1 کوچک
• نارنجی - 1 رایانه. (بزرگ نیست)
• مایونز چربی برای سوخت گیری

آماده سازی:

• گوشت مرغ دودی ریز خرد شده است ، درون یک کاسه سالاد ریخته می شود. همان فیله ریز خرد شده به آن اضافه می شود.
• فلفل به همان روش مرغ بریده می شود. به گوشت اضافه می شود و جرم کاملاً مخلوط می شود.
• نارنجی به طور مرتب از پوست و فیلم ها تمیز شده است. شما فقط باید قسمت پرونده آن را بدون غشاها داشته باشید. فیله نارنجی به مکعب ها بریده شده و به سالاد اضافه می شود ، مخلوط.
• سبدهای پر از سالاد است. می توانید آنها را با باقیمانده نارنجی ، فلفل یا گیاهان تزئین کنید.

تارتلت های مرغ و آناناس

شما نیاز خواهید داشت:

• کنسرو آناناس - چندین حلقه
• گوشت مرغ دودی - 400 گرم (از هر قسمت از مرغ)
• تخم مرغ - 4 رایانه.
• پنیر - 150 گرم (سخت ، چربی)
• سس مایونز برای سوخت گیری - چندین قاشق غذاخوری. (ترجیحاً چربی).

آماده سازی:

• آناناس از شربت شیرین فشرده می شود. به مکعب های کوچک برش دهید.
• گوشت مرغ دودی ، تخم مرغ و همه چیز کاملاً با سس مایونز به آسمان اضافه می شود.
• هر سبد پر از سالاد است و در بالای آن با پنیر پاشیده می شود.
• همچنین می توانید چنین تارتلت هایی را با یک مکعب آناناس و گیاهان تازه تزئین کنید.

ترش با قارچ و مرغ و پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• Champignons ترشی - 200 گرم (یا قارچ دیگر).
• ژامبون دودی - 300 گرم گوشت تقریباً
• PCS EGG-3-4.
• پنیر ذوب شده - 2 رایانه. ("دوستی" ، محکم تر انتخاب کنید).
• سس سویا و سس مایونز - چندین قاشق غذاخوری. برای سوخت گیری

آماده سازی:

• Champignons باید از آب نمک فشرده و با مکعب خرد شود.
• یک گوشت دودی مرغ خرد شده و تخم مرغ به آنها اضافه می شود.
• روی یک رنده درشت ، پنیر مالیده می شود و همراه با سس حاصل ، همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
• سالاد حاصل باید با تارتلت پر شود و قبل از سرو آنها را با زیتون تزئین کند.

ژولین در تارتل با قارچ و مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ دودی - 300 گرم (گوشت از هر قسمت)
• قارچ 200-300 گرم (هر: چامپینون یا قارچ صدف ، جنگل).
• پیاز - 1 رایانه. (کوچک در دست ، می توان با چندین رایانه شخصی جایگزین کرد. shalot).
• کرم - 50 میلی لیتر. (محتوای چربی بالا)
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• پنیر سخت-150-200 گرم برای پخت

آماده سازی:

• یک مرغ دودی ریز برش داده می شود
• قارچ های دیواری با پیاز در روغن سرخ می شوند ، به مرغ اضافه می شوند ، با خامه ترش چاشنی می شوند.
• این توده روی تارتلت گذاشته شده است ، 1-2 قاشق غذاخوری ریخته می شود. کرم (بستگی به اندازه تارتلت دارد).
• در بالا ، سبد با پنیر رنده شده پوشانده شده و به فر ارسال می شود.
• در آنجا ، سبد ها باید 15 دقیقه بایستند تا پنیر ذوب شود (دمای حداقل 200 درجه).

سالاد برای پر کردن مرغ در تارتلت: دستور العمل ها

• انتخاب 1: گوشت دودی مرغ ، ذرت کنسرو شده ، تخم مرغ ، پنیر سخت ، سس مایونز.
• گزینه 2: گوشت دودی مرغ ، زیتون یا زیتون ، تخم مرغ آب پز ، گرگ خرچنگ ، \u200b\u200bسس مایونز.
• گزینه 3: گوشت مرغ دودی ، پنیر ذوب شده ، گوجه فرنگی تازه ، میخک سیر ، مایونز.
• گزینه 4: مرغ دودی ، نخود فرنگی ، تخم مرغ آب پز ، هویج آب پز ، سس مایونز ، ادویه های حاد.
• گزینه 5: گوشت دودی مرغ ، کلم پکن ، خیار تازه ، تخم مرغ آب پز ، مایونز و ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات.
• گزینه 6: مرغ دودی ، پیاز خرد شده سبز ، تخم مرغ آب پز ، پنیر سخت یا ذوب شده.
• گزینه 7: مرغ دودی ، گوجه فرنگی ، قارچ کنسرو شده ، پنیر رنده شده ، تخم مرغ آب پز ، مایونز ، کراکر کوچک شور (خریداری شده).
• گزینه 8: گوشت مرغ دودی ، خیار شور ، تخم مرغ آب پز ، پنیر سخت برای دکوراسیون ، مایونز با خامه ترش برای سوخت گیری.

سوخت گیری برای ترشحات مرغ: دستور العمل

• سس مایونز خانگی: زرد ، ch.l. خردل ، مقاله روغن زیتون ، نمک و آب لیمو. می توانید از خردل دیژون استفاده کنید.
• سس سه گانه: خامه ترش ، مایونز چربی ، سس سویا
• سیر سیر: مایونز چربی ، چادر سیر ، شوید خرد شده.
• تارتاروس: خامه ترش ، سس مایونز ، خیار تازه خرد شده یا رنده شده و شور.
• کاری: سس مایونز ، خامه ترش ، یک گلدان قهوه ای ، فلفل.

مینی کاناپه های کوچک تارتلت بر روی مرغ ها با مرغ: عکس

می توانید میز بوفه را با تارتلت های کوچک ، سبدها ، میان وعده ها به شکل کاناپه تزئین کنید. برای این ، مشاوره در مورد ارائه ظرف مفید خواهد بود:

ویدئو: "تارتلت با پر کردن های مختلف خوشمزه"