چگونه می توان برای زمستان در خانه در بانک ها ایجاد کرد: بهترین دستور العمل ها. یک دستور العمل برای Sauerkraut در گرجستان با چغندر ، با عسل ، گندم سیاه ، ترب کوهی ، بدون شکر: توضیحات ، عکس

دستور العمل های ساخت Sauerkraut با عسل ، زغال اخته و ترب کوهی.

کلم همکاری شده یک غذای اصلی روسی است. این یک غذای عالی برای نوشیدنی های الکلی قوی است. اما علاوه بر این ، Sauerkraut یک انبار ویتامین ها است که در زمستان بسیار فاقد آن است.

چگونه می توان Sauerkraut را در خانه درست کرد: دستور العمل ساده

مواد تشکیل دهنده تهیه این ترشی در هر یخچال است. برای انجام این کار ، از کلم ، هویج ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و شکر استفاده کنید. در صورت تمایل ، فلفل و پیاز بلغاری را می توان به کلم اضافه کرد. برخی از زنان خانه دار ترکیبی از کلم ، خیار و گوجه فرنگی سبز را ایجاد می کنند.

بیشترین انتظار برای دستور العمل برای Sauerkraut:

• هویج سبزیجات و رنده را خرد کنید. به طور متناوب در یک تابه یا شیشه تا کنید. آب را بجوشانید و آن را خنک کنید. 25 گرم نمک و شکر اضافه کنید.
• به طور آزمایشی ، توسط یک قاشق غذاخوری برای 1500 میلی لیتر آب
• هنگامی که نمک با شکر حل می شود ، کلم را بریزید. یک پین نورد بگیرید و روی سبزیجات فشار دهید. لازم است که مایع سبزیجات را به طور کامل بپوشاند
• حالا صندلی را به مدت سه روز در یک مکان گرم بگذارید. ظرف را می توان زودتر یا دیرتر تهیه کرد ، همه اینها به دمای اتاق بستگی دارد
• هر روز یک قاشق یا قاشق را درون ظرف روشن کنید و آن را جابجا کنید. این به طور کامل در سبزیجات مکیده می شود
• شیشه را با درب ببندید و سرما را بریزید

چگونه می توان Sauerkraut را برای زمستان در بانک ها آماده کرد؟

این روش آماده سازی شامل آسپرین است. بانک های دارای ترشی باید چرخانده شوند.

دستور آشپزی:

• سر سر را با نوارهای نازک برش دهید. می توانید از یک شین یا ترکیب استفاده کنید
• هویج را روی رنده رنده کرده و با کلم مخلوط کنید. یک بطری سه لیتری را به نیم مخلوط سبزیجات پر کنید و با یک قاشق نمک و شکر بپاشید
• قرص آسپرین را فشار داده و سبزیجات را بپاشید. برگ و فلفل خلیج را با نخود فرنگی قرار دهید
• ظرف را تا انتها پر کنید و 50 گرم نمک و شکر را دراز کنید. 2 قرص آسپرین را خرد کنید و مخلوط را بپاشید
• آب را بجوشانید و هنوز مخلوطی از سبزیجات را بریزید. رول کنید و بطری را وارونه کنید
• وقتی کلم خنک شد ، آن را به انبار منتقل کنید
• در این دستور العمل ، آسپرین به عنوان ماده نگهدارنده عمل می کند و اجازه نمی دهد که درب ورم داشته باشد

Sauerkraut سریع با سرکه: دستور العمل

این دستور العمل را می توان جهانی دانست ، زیرا یک غذای خوشمزه در یک روز آماده خواهد شد. سرکه برای پخت و پز ، کلم ترشی استفاده می شود.

دستور العمل مرحله -مرحله:

• سر سر را روی شین یا چاقوی معمولی برش دهید
• با هویج رنده شده مخلوط کنید. 2 کیلوگرم کلم و 2 قطعه هویج روی بطری مورد نیاز است
• در صورت تمایل ، می توانید یک برگ خلیج ، فلفل را با نخود فرنگی به پایین ظرف بچسبانید.
• مخلوط سبزیجات را در یک شیشه بچسبانید و به خوبی جمع و جور کنید
• 1200 میلی لیتر آب را بجوشانید و 35 گرم نمک و شکر بریزید. 150 میلی لیتر سرکه را با غلظت 9 ٪ اضافه کنید
• سبزیجات را با ماریناد سرد بریزید و یک روز را روی میز بگذارید
• پس از آن ، می توانید میان وعده را به سرما منتقل کنید

دستور العمل برای Sauerkraut در گرجستان با چغندر

این یک دستور العمل برای یک میان وعده تند با سیر و طوفان است. در صورت تمایل ، ریشه ترب کوهی و فلفل قرمز برای شدت اضافه می شود.

دستور العمل کلم گرجستان با چغندر:

• برای یک سر دو کیلوگرام کلم ، 1 تکه چغندر وینگرت ، هویج ، پیاز ، سیر و فلفل تند لازم است
• ماده اصلی را خرد کنید. در صورت تمایل ، سبزیجات را می توان با گلبرگ ها برید
• هویج و چغندر روی رنده
• سیر را فشار داده یا مخلوط کن را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید.
• فلفل را به نوارها بریزید ، دانه ها را پرتاب نکنید ، آنها نیز به سبزیجات اضافه می شوند
• پیاز را با حلقه ها برش دهید
• تمام سبزیجات را مخلوط کرده و در یک ظرف قرار دهید
• 1000 میلی لیتر آب را برای ماریناد جوشانده و 180 میلی لیتر سرکه ، 100 گرم شکر و 30 گرم نمک به آن اضافه کنید
• با استفاده از ماریناد جوش ، سبزیجات را بریزید. شیشه را با درب ببندید و به مدت 12-15 ساعت بگذارید

Sauerkraut with Honey: دستور العمل

این یک دستور العمل برای مادربزرگ های ما است. در آن ، قند با عسل جایگزین شد ، زیرا این محصول زنبورداری در هر خانه بود.

دستورالعمل ها:

• ماده اصلی را به نوارهای نازک برش دهید. با هویج رنده شده مخلوط کنید
• 1200 میلی لیتر آب را بجوشانید و 100 گرم نمک بریزید. وقتی مایع خنک شد ، 40 گرم عسل اضافه کنید
• سبزیجات را با محلول بریزید و درب کاپرون را ببندید
• یک روز را در گرما بگذارید. سپس به یخچال انتقال دهید

دستور العمل COWED -SAUERKRAUT با زغال اخته

دستور تهیه یک میان وعده تند با زغال اخته. به جای شکر از عسل استفاده می شود.

دستورالعمل های آماده سازی:

• کلم را خرد کنید و هویج را رنده کنید. 30 گرم نمک بریزید و مخلوط کنید
• به مدت 2 ساعت ترک کنید
• سبزیجات را با دستان به یاد داشته باشید ، باید آب زیادی پیدا کنید
• عسل ، فلفل و روغن نباتی را اضافه کنید. عسل و روغن به 50 گرم نیاز دارند.
• دوباره همه چیز را مخلوط کرده و یک لیوان زغال اخته اضافه کنید
• محتویات کاسه را به بانک ها منتقل کرده و با یک درب با سوراخ بپوشانید. زمان محکم محتویات
• از آب در این دستور العمل استفاده نمی شود ، آب کافی از سبزیجات وجود دارد.
• قوطی ها را به مدت 7 روز در سرما قرار دهید

هر 2 روز یکبار محتویات قوطی یا چوب چوبی را جابجا کنید.

نحوه پخت و پز Sauerkraut بدون شکر: دستور العمل Step -by -Step

اگر شکل را دنبال می کنید یا شکر نمی خورید ، کلم را بدون آن آماده کنید.

دستورالعمل ها:

• یک سر دو کیلوگرم را خرد کنید. 2 رایانه را رنده کنید. هویج و با کلم مخلوط کنید
• سبزیجات 30 گرم نمک را بپاشید. با دستان خود را به یاد داشته باشید و بار را در بالا قرار دهید
• بعد از 24 ساعت ، لایه های ترشی را با چنگال یا چاقو عطر کنید و ظلم را دوباره روی آن قرار دهید
• 48 ساعت گرم دیگر را ترک کنید
• پس از آن ، به سرما منتقل کنید

Sauerkraut با ترب کوهی: دستور العمل

این یک غذای حاد برای دوستداران ظروف Piquant است.

سفارش آشپزی:

• سر را خرد کرده و با هویج خرد شده مخلوط کنید
• یک آب نمک 1200 میلی لیتر آب ، 30 گرم شکر و 25 گرم نمک را بجوشانید. مایع را خنک کنید
• ریشه ترب کوهی را بشویید و خرد کنید. به سبزیجات اضافه کنید
• برگ خلیج ، فلفل را با نخود فرنگی در کف کوزه ها قرار دهید. به دنبال سبزیجات
• وقتی بانک پر شد ، آن را با آب نمک بریزید
• به مدت 3 روز گرم بروید. گاهی اوقات با چاقو سوراخ نمی کنید

چگونه به سرعت و خوشمزه سوپراسراس آشپزی: نکات

مادربزرگهای ما بسیار با مسئولیت پذیری به ترش کلم نزدیک شدند. در اینجا چند راز وجود دارد:

• بهتر است با بزرگ شدن ماه یک میان وعده بپزید
• توصیه می شود در روز مردان (دوشنبه ، پنجشنبه یا سه شنبه) نمکی را برگزار کنید
• ظرف را در هنگام قاعدگی نخرید
• بانک ها یا گلدان های نمک ابتدا باید با آب جوش بشویید
• فقط از غذاهای تمیز برای مخلوط کردن استفاده کنید. همچنین می توان آن را با آب جوش ریخت

همانطور که می بینید ، هیچ چیز پیچیده ای در تهیه این ترشی وجود ندارد. نکته اصلی این است که صبور باشید و با روحیه خوبی به موضوع نزدیک شوید.

ویدئو: چگونه می توان بدون نمک سوزی پخت و پز کرد؟