سوشی ، ساشا و رولز - تفاوت چیست ، به همان اندازه مفید است: مزایا و آسیب ، محتوای کالری ، شاخص گلیسمی ، ویتامین ها ، عناصر کمیاب

فرهنگ ژاپنی به طور قابل توجهی با اروپایی متفاوت است. با وجود این ، غذاهای یک کشور دوردست در سراسر جهان بسیار متداول است.

بسیاری از افراد دوست دارند از سوشی در این شرکت استفاده کنند. اما اکنون این سؤال پیش می آید که آیا این ظرف مفید است یا خیر. در این مقاله تفاوت های بین زمین ، رول و ساشیمی در نظر گرفته شده است. فواید و ضرر محصولات برای بدن انسان نیز به تفصیل شرح داده خواهد شد.

تفاوت سوشی و رول

• اولین ظرفی که در ژاپن شروع به پخت و پز کرد ، سوشی است. از مواد اصلی استفاده می شود غذاهای دریایی و برنج فشرده. اکنون دستور العمل های مختلفی برای پخت و پز سوشی وجود دارد. یک شخص حق دارد آنچه را که دوست دارد انتخاب کند. برخی سفارش یک ظرف تمام شده ، که قبلاً این ترکیب را مطالعه می کردند. برنج در ژاپن "خشک کن" نامیده می شود. از این کلمه بود که نام ظرف آمد. رایج ترین ظاهر این است رول های کلاسیککه به شکل تهیه شده اند رول برنج. ماده اصلی را در جلبک های قرمز ، که نامیده می شود ، بپیچید نوری.
• یکی اصلی تفاوت بین زمین و رول در پر کردن است. فقط ماهی و سایر غذاهای دریایی به سوشی پذیرفته می شوند. برای پر کردن رول ، می توانید از محصولات مختلفی از جمله استفاده کنید میوه ، سبزیجات ، گوشت و پنیر.
• یک مورد دیگر وجود دارد تفاوت بین زمین و رول - در روش استفاده. سوشی با چوبهای مخصوص خورده می شود ، اما رول ها را می توان با چوب ، چنگال یا دست خورد. برای درک نحوه استفاده صحیح از رول ها ، هنگام سفارش ، اطلاعات اضافی را که در منو ثبت شده است با دقت بخوانید.

تفاوت ساشی و سوشی

• اگر ترجیح می دهید با محصولات آزمایش کنید و دوست دارید غذاهای جدید را امتحان کنید ، ساشا را امتحان کنید. این ظرف گیرنده های شما را نشان می دهد.
• ساشا تکه هایی از ماهی تازه است. ظرف سرو می شود با سس سویا و زنجبیل ترشی. محصولات اضافی به غذای اصلی طعم غیرمعمول می بخشد.

مقدار مته و محتوای کالری زمین ، ساشیمی و رول

• بیشتر آنها معتقدند که رول ، سوشی و ساشیمی - این غذایی است که حاوی حداقل تعداد کالری است. بخش متوسط \u200b\u200bرول و سوشی حاوی بیش از 350 کیلو کالری نیست. حاوی بسیاری از مفید است: برنج آب پز ، ماهی دریایی ، سبزیجات و جلبک.
• در کشورهای اسلاوی ، سوشی و رول متعلق به محصولات رژیم غذایی هستند. با این حال ، ژاپنی ها این تصمیم را یک تصمیم درست نمی دانند. اگر نمی خواهید بعد از استفاده منظم از چنین ظرفی بهتر شوید ، باید حس نسبت داشته باشید.

شاخص سوشی و رول گلیسمی - 55. و شاخص گلیسمی ساشیمی 77 است. برای یک تصویر کامل ، شما باید ارزش غذایی هر محصول را در نظر بگیرید.

سوشی و رول ، 100 گرم محصول ، حاوی:

• چربی ها - 0.11 گرم ؛
• پروتئین ها - 1.12 گرم ؛
• کربوهیدرات ها - 7.77 گرم.

ارزش تغذیه ای SASIM:

• چربی ها - 1.68 گرم ؛
• کربوهیدرات ها - 0 گرم ؛
• سنجاب ها - 6.13 گرم.

ترکیب سوشی ، ساشیمی و رول

با توجه به اینکه زمین ، رول و ساشیم از نظر حرارتی فرآوری نمی شوند ، تمام ویتامین ها و مواد معدنی در ظرف نگهداری می شوند.

ترکیب ظروف شامل موارد زیر است:

1. یدبرای عملکرد مناسب سیستم غدد درون ریز لازم است.
2. اهنتأثیر مثبت بر وضعیت پوست و سیستم قلبی عروقی.
3. کلسیمبرای تقویت استخوان ها لازم است.
4. آنتی اکسیدان، کند کردن فرآیندهای پیری سلول.
5. اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، تأثیر مثبت بر وضعیت پوست ، مو و ناخن ها دارد.
6. ویتامین ها A ، C ، S ، D.

ترکیب زمین و رول حاوی فیبر زیادی است که به طور مثبت بر وضعیت سیستم هضم تأثیر می گذارد. اما بهتر است بیشتر اوقات از آشپزخانه ژاپنی استفاده کنید 1 بار در 1-2 هفته. T. TO. حاوی چیزهای زیادی است کربوهیدرات های سریع، که در معرض استفاده مکرر ، می تواند باعث افزایش وزن بدن شود.

فواید سوشی ، ساشیمی و رول

سوشی ، ساسیم و رول اغلب از ماهی های دریایی تهیه می شوند. این سرشار از خرد و کلان است.

استفاده از غذاهای ژاپنی به طور مثبت بر تمام عملکردهای بدن تأثیر می گذارد:

1. کار قلب و رگ های خونی بهبود می یابد.
2. پوسیدگی الیاف کند می شود کلاژنکه در غضروف موجود است. بنابراین ، این به تقویت اتصالات کمک می کند.
3. نرمال کردن فشار شریانی.
4. حافظه و فعالیت مغز بهبود می یابد.
5. نرمال کردن سطح کلسترول در بدن.
6. کار سیستم عصبی بهبود می یابد. در نتیجه ، فرد از تحریک پذیر خودداری می کند.
7. سطح هورمون ها در بدن عادی شده است.
8. سیستم ایمنی بدن تقویت می شود.

استفاده از زمین ، رول و ساشیمی در عصر به تسکین خستگی عاطفی و جسمی کمک می کند. این یک گزینه ایده آل برای آرامش پس از یک هفته کاری دشوار است. غذاهای ژاپنی به جلوگیری از توسعه تومورهای خوش خیم و بدخیم کمک می کند. استفاده منظم به کاهش سرعت روند پیری و بهبود کشش پوست کمک می کند.

• سوشی ، رول و ساشیم باید پس از 30 سال توسط زنان مصرف شود ، هنگامی که سطح کلاژن و هیالورون کاهش می یابد.
• غالباً سوشی ، رول و ساشیم با آنها سرو می شوند باسبیبشر این گیاه علفی حاوی چیزهای زیادی است ایزوتیوسیاناتبشر آنها دارای خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی هستند و از بروز بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری می کنند.
• رول ها و سوشی ها در جلبک های قرمز پیچیده شده اند نوریبشر آنها حاوی چیزهای زیادی هستند ید ، رتینول ، اسید اسکوربیک و ویتامین E.

آسیب سوشی ، ساشیم و رول برای بدن انسان

• مزایای استفاده از زمین ، رول و ساشیم فقط در صورت استفاده صحیح مشاهده می شود. اگر از چنین ظروف سوء استفاده می کنید ، می توانید به بدن خود آسیب های قابل توجهی وارد کنید. تلاش كردن هنجار را رعایت کنید و فقط در موسسات قابل اعتماد ظروف بخرید.
• اغلب می توانید خبرهایی را پیدا کنید که شخص در اثر زمین مسموم شده است. این اتفاق می افتد اگر در فرآیند آماده سازی استفاده شود ماهی فقیر این ممکن است حاوی نوار و کرم های گرد باشد که با نفوذ به دستگاه گوارش یک شخص ، باعث پیشرفت هلمینتیازیس می شود.

• آسیب به ارمغان می آورد و سس سویاکه با ظرف سرو می شود. برای تولید آن از مقدار زیادی نمک استفاده می شود. فرد باید بیش از 8 گرم نمک در روز مصرف کند. در 1 قاشق غذاخوری. سس سویا آن حاوی کمی بیشتر از 1 گرم است. اگر مقدار زیادی نمک وارد بدن شود ، شروع می شود احتباس مایعات ، که باعث افزایش وزن بدن می شود.
• بیش از میزان نمک روزانه می تواند منجر شود مشکلات مربوط به مفاصل و افزایش فشار خون. بنابراین ، بهتر است از مصرف تا فشار خون بالا خودداری کنید سس سویا.
• آسیب ویژه به شخص ظروف می آورد ، که شامل آن است ماهی تن دریایی. بسیاری از فلزات سنگین در خمیر ماهی جمع می شوند ، از جمله سیاره تیربشر این می تواند به مسمومیت منجر شود. بنابراین ، بهتر است غذاهای تهیه شده از ماهی ترشی ، شور یا دودی.
• اگر سوءاستفاده از رول و زمین دارید ، پس تجمع یدموجود در جلبک های نوری. این منجر به مشکلات غده تیروئید می شود.
• سوشی مصرف افرادی که از دیابت رنج می برند ممنوع است. این به این دلیل است که برنج حاوی چیزهای زیادی است نشاستهکه می تواند افزایش یابد قند خون.
• اکنون در قفسه های فروشگاه می توانید پیدا کنید سس باسی و سس سویا کم. آنها چیزهای زیادی را شامل می شوند امولسیفری ها ، رنگها و مواد نگهدارنده. چنین عناصر موجود در این ترکیب قطعاً فوایدی را برای شخص به همراه نخواهد داشت.

بنابراین ، غذاهای ژاپنی محبوبیت زیادی فراتر از مرزهای کشور کسب کرده است. سوشی ، رول و ساشیم در سراسر جهان شناخته شده اند. اگر متعلق به دسته افرادی هستید که دوست دارند از چنین ظروف استفاده کنند ، سپس ترکیب را با دقت مطالعه کرده و فقط برای فروشندگان قابل اعتماد سفارش دهید. برای ایمنی بیشتر ، می توانید خودتان آنها را بپزید. بنابراین شما مطمئن خواهید بود که از محصولات با کیفیت استفاده شده است که به بدن آسیب نمی رساند.

مقالات مفید:

• نحوه تهیه برنج برای سوشی به درستی
• تفاوت بین سوشی و رول چیست
• چگونه خود را بسازیم
• نحوه ساخت رول: فناوری برای پخت و پز و پیچش

ویدئو: سوشی مفید