کوکتل دریایی - قوانین آشپزی ، دستور العمل های خوشمزه

این مقاله اطلاعاتی در مورد آنچه که یک کوکتل دریایی است ، چه مواد مفیدی در غذاهای دریایی وجود دارد ، که غذاهای این محصول نیمه تمام شده برای آنها منع مصرف است. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه غذاهای مختلف را از این محصول بپزید.

محتوا

در سوپر مارکت ها می توانید یک کوکتل دریایی بخرید ، سپس غذاهای زیادی را در خانه بپزید که میز جشن را تزئین می کند ، به برجسته تعطیلات تبدیل می شود. مجموعه غذاهای دریایی یخ زده معمولاً از ماهی مرکب ، صدف ، میگو و سایر ساکنان دریا تشکیل شده است. راحت است که در چنین مجموعه هایی فقط غذاهای دریایی تمیز وجود دارد که قبلاً بریده شده است ، بنابراین می توانید در وقت خود صرفه جویی کنید ، به سرعت غذا را بپزید.

این محصولات نیمه تمام کاملاً ترکیب شده اند ، هم با میان وعده های سرد و هم با غذاهای گرم. قوانین مربوط به پخت و پز آنها را در نظر بگیرید ، و چه نوع خوبی از کوکتل دریا را می توان تهیه کرد.

کوکتل دریایی - ترکیب

برای تولید این محصول ، فقط از محصولات دریایی طبیعی استفاده می شود ، به طور دقیق تر: صدف ، اختاپوس ، میگو ، کاراکاتیک ، صدف ، ماهی مرکب. کوکتل دریایی با استفاده از این واقعیت که زمان پخت و پز به حداقل رسیده است ، از نظر استفاده راحت است. لازم نیست که غذاهای دریایی را تمیز کنید ، فقط آنها را به ظرف اضافه کنید ، آنها را بجوشانید یا آنها را سرخ کنید. و همه چیز برای یک وعده غذایی مفید آماده است.

ترکیب کوکتل دریا:

کوکتل دریای یخ زده ، اگرچه به دلیل پردازش غذاهای دریایی تا حدی اجزای مفید را از دست می دهد ، اما ویتامین ها و مواد معدنی هنوز در مقادیر کافی پس از تهیه غذاهای مختلف در ترکیب آن وجود دارند. گوشت ساکنان دریا شامل موارد زیر است:

ویتامین ها D ، A ، E
عناصر معدنی: آهن ، روی ، فسفر ، کلسیم ، ید و پتاسیم
اسیدها اشباع نشده اند.

کوکتل دریایی یک محصول پر از کالری نیست ، با وجود این ، توصیه نمی شود از غذاهای دریایی زیادی استفاده کنید ، زیرا می تواند برای سلامتی مضر باشد.

کوکتل دریایی - مزایا و موارد منع مصرف

یک اثر مفید بر روی بدن به دلیل وجود بسیاری از مواد مفید در کوکتل دریا رخ می دهد. بنابراین ، که به طور عقلانی محصول را در مواد غذایی می خورد ، متوجه سلامت بهبود یافته ، به طور کلی چاه می شود.

نکته اصلی این نیست که پرخوری نباشد ، با وجود این واقعیت که خود کوکتل دریایی محصولی با کالری بالا نیست ، اما هنوز هم در افرادی که ظروف فوق العاده جذب شده از صدف ، اختاپوس ، میگو هستند ، اضافه وزن نیز مشاهده می شود. از این گذشته ، آنها شامل سایر محصولات ، سس ها ، سس مایونز هستند.

استفاده كردن کوکتل غذاهای دریایی، می توانید به موارد زیر توجه کنید تغییرات مثبت در کار بدن:

عملکرد متعادل دستگاه گوارش
افزایش در میزان هموگلوبین در جریان خون
عادی سازی قند خون
پویایی مثبت قلب و رگ های خونی.

کارشناسان همچنین از استفاده از غذاهای دریایی برای اهداف پیشگیرانه ، به ویژه برای پیشگیری از آترواسکلروز توصیه می کنند.

موارد منع مصرف برای استفاده از یک کوکتل دریایی:

غذاهای دریایی را نمی توان توسط افرادی که عدم تحمل فردی نسبت به هر مؤلفه ای که بخشی از کوکتل دریا است ، خورده شود.
این محصول قابل ویرایش است ، به همین دلیل باید سریعاً ظرف پخته شده را بخورید. در غیر این صورت ، می توانید به سلامتی آسیب بزرگی وارد کنید.

کوکتل دریایی - چگونه می توان حق را انتخاب کرد ، ذخیره کنید؟

این مهم است که بتوانید محصول مناسب را انتخاب کنید. از این گذشته ، ترکیب کوکتل دریا بسته به تولید کننده و نام متفاوت است. برای انتخاب غذاهای دریایی ، بهتر است با توصیه های زیر هدایت شوید:

به آنچه در بسته نوشته شده است توجه کنید ، کوکتل دریا از چه چیزی تشکیل شده استواد از این گذشته ، ترکیب محصول می تواند متفاوت باشد.
بنابراین محصول باید در یخچال ذخیره شود در فروشگاه باید منجمد شود.
باید توجه ویژه ای انجام شود تاریخ تولید و ماندگاریواد اگر محصول را توسط سازنده انتخاب کنید ، باید در نظر بگیرید که بهترین هاست تولید کننده اروپاییواد در آنجا توجه ویژه ای به کیفیت و پردازش غذاهای دریایی صورت می گیرد.
با توجه به نوع محصول ، می توانید تعیین کنید که آیا برای استفاده مناسب است یا خیرواد اگر قبلاً یخ زدگی شده باشد ، بسته بندی می تواند شکل خود را از دست بدهد. در چنین بسته بندی ، کوکتل دریایی بهتر است که بخرید. محصول قابل خراب کردن ، هنگام پخت و پز ظرف و نه بیشتر می توانید آن را یخ بزنید.
همچنین ، تولید کنندگان همیشه نشان می دهند که چه مقدار محصولات خاصی در بسته وجود دارد. حتماً وزن یکسانی از همه محصولات دریایی وجود داشت.

در خانه ، کوکتل دریایی را در فریزر ذخیره کنید. حتماً از غذاهای دریایی تا آخر ، ماندگاری مشخص شده در بسته بندی استفاده کنید. قبل از پخت و پز ، کوکتل دریا را در یخچال یخ بزنید. زمان طبیعی یخ زدایی باید طی دو تا سه ساعت متفاوت باشدواد اگر نظر خود را برای پخت و پز محصولات دریایی ذوب شده تغییر داده اید ، آنها را نمک بزنید ، آنها را در یک مکان سرد قرار دهید ، فقط برای مدت طولانی برای مدت طولانی فرآیند پخت و پز را کنار بگذارید. کوکتل دریایی ممکن است بدتر شود.

مهم: دو گزینه برای کوکتل های دریایی وجود دارد. یکی غذاهای یخ زده خام است ، دیگری محصولات یخ زده به صورت جوشانده. روش های آماده سازی آنها کمی متفاوت است. حالت اول باید بدون شکست پخته شود ، دوم برای یخ زدگی در مایکروویو یا در دمای اتاق کافی است و سپس آن را گرم می کند.

کوکتل دریایی - دستور العمل ها: سالاد کلم پکن

ظروف پخته شده با غذاهای دریایی نه تنها سالم هستند بلکه خوشمزه هستند. آنها همچنین از نظر زیبایی شناسی خوشایند به نظر می رسند ، زیرا در جدول جشن سودآور به نظر می رسند. در مرحله بعد ، ما در نظر داریم که چگونه یک کوکتل دریایی را با کلم پکن تهیه کنیم.

عناصر:

کلم پکن - 225 گرم
کوکتل دریایی - 155 گرم
خیار - 195
تخم مرغ 2 رایانه.
خامه ترش - 65 گرم
فلفل نمکی

آماده سازی:

سبزیجات را به خوبی بشویید ، بگذارید کمی خشک شود. کلم را با نوارها خرد کنید.
سپس خیار ، سبزیجات را برش دهید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید ، آنها را با مکعب برش دهید ، همچنین آنها را درون سالاد بریزید.
کوکتل دریایی کمی یخ زدگی است و تا زمانی که پخته شود ، هنگام خنک شدن ، در سالاد بریزید.
ظرف را با خامه ترش فصل کنید ، نمک ، چاشنی ها ، گیاهان مورد علاقه را اضافه کنید. تمام ظرف را می توان برای شام سرو کرد.

چنین ظرف به رژیم غذایی اشاره دارد ، زیرا محصولات دریایی منبع پروتئین هستند و کالری موجود در آنها کمتر از هر گوشت است. علاوه بر این ، جذب محصولات دریا سریعتر اتفاق می افتد. اگر گوشت موجود در بدن حدود شش ساعت پردازش شود ، فقط سه غذای دریایی وجود دارد. به همین دلیل پزشکان متخصص تغذیه هر روز توصیه می کنند از محصولات دریایی در رژیم غذایی استفاده کنند ، اما نه در مقادیر زیادی ، بلکه به این شکل که به شکل آسیب نرساند.

کوکتل دریایی - سالاد Sirot Nautilus

این سالاد نه تنها یک کوکتل دریایی یخ زده ، بلکه یک ماهی نیز از همه جهات مفید است. می توانید ظرف را با انحراف از دستور اصلی بپزید. ادویه های ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را اضافه کنید ، مقدار نمک ، فلفل ، خردل را تنظیم کنید. همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد ، خواه سالاد را بیشتر دوست داشته باشید یا برعکس ، غذاهای نرم را به طعم و مزه ترجیح می دهید.

عناصر:

روول - 125 گرم
کوکتل دریایی - 165 گرم
آجیل زمینی
Narsharab (شربت انار) - 15 گرم
خردل "روسی" - 15 گرم
روغن زیتون - 65 میلی لیتر.
نمک ، ادویه جات ترشی جات ، فلفل
ماهی کامبالا - 325 گرم
آرد ، لیمو.

آماده سازی:

شما باید با تهیه ماهی شروع کنید. باید سرخ شود ، اما قبل از آن تمیز ، شسته شده ، در آرد می چرخد \u200b\u200bو با ادویه جات پاشیده می شود.
کوکتل دریا را بشکنید ، جوش دهید تا پخته شود ، از آب جدا شود ، در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
یک سس را با شربت انار ، خردل ، روغن زیتون ، آجیل چکش تهیه کنید.
به زیبایی رول ، ماهی ، کوکتل دریایی را روی ظرف پخش کنید ، سس را بریزید ، آب لیمو را در بالا فشار دهید.
ظرف خود را با سبزیجات و گیاهان تزئین کنید. ادویه جات ترشی جات را می توان به Heskut اضافه کرد ، نکته اصلی این نیست که ازدحام بیش از حد باشد.

ظرف را بلافاصله قبل از ناهار یا شام بپزید. همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، کوکتل دریایی محصولی قابل خراب است ، بنابراین نباید بعداً آن را خاموش کنید ، بهتر است فوراً غذا بخورید.

کوکتل دریایی منجمد: دستور العمل سالاد با زبان

چه کسی دوست دارد چیز جدیدی را امتحان کند می تواند سالاد دیگری از غذاهای دریایی و زبان را امتحان کند. این یک غذای لذیذ است ، آنها قطعاً از طعم آن قدردانی می کنند. چه چیز دیگری خوب است که پخت و پز آن به هیچ وجه دشوار نیست ، پس با جزئیات بیشتر.

عناصر:

کلم قرمز - 785 گرم کلم
کوکتل دریایی - 165 گرم
فلفل بلغاری - 155 گرم
روغن زیتون - 65 میلی لیتر.
لیمو (آب) ، نمک ، شکر
زبان آب پز - 225 گرم
بیکن - 125 گرم
سس مایونز یا سس مایونز - 75 میلی لیتر
خردل Piquant - 25 گرم
سس انار - طعم.

آماده سازی:

سبزیجات را بشویید ، سپس کلم ریز خرد کنید ، فلفل را برش دهید ، شکر ، نمک ، آب لیمو را به توده حاصل اضافه کنید. مش ، روغن اضافه کنید.
بیکن را برش داده و کمی در قابلمه سرخ کنید. زبان آب پز را با نوارها خرد کنید ، سپس بیکن را به آن اضافه کنید ، فصل را با سس مایونز ، خردل.
کوکتل دریا را بجوشانید ، وقتی کمی خنک شد ، به توده اضافه کنید ، با تمام اجزای دیگر مخلوط کنید ، سپس سس نارنجک را بریزید.

در نتیجه ، یک غذای تند بیرون می آید ، که حتی غذاهای لذیذ حتی با طعم آن را غافلگیر می کند. اگر می خواهید آن را مانند بهترین رستوران ها تزئین کنید ، فلفل فلفل بلغاری را درست کنید. برای انجام این کار ، پوست را از سبزیجات جدا کنید ، آن را به نوارهای بسیار نازک برش دهید ، آن را درون آب سرد پایین بیاورید ، خود به درون کالچیکی پیچیده می شود. یک تراش های زیبا به شکل چشمه ها بیرون می آید.

سالاد با یک کوکتل دریایی - نسیم دریا

سالاد با چنین نام زیبا به سادگی نمی تواند بی مزه باشد. وقتی یک کوکتل دریایی را برای ظرف انتخاب می کنید ، حتماً به این واقعیت توجه کنید که محصول چسبنده نیست. این منهای بزرگ برای غذاهای دریایی است که یخ زده است ، نشان می دهد که کاملاً در فروشگاه ذخیره نشده است. احتمال بالایی وجود دارد که او قبلاً در حال یخ زدگی بود ، و سپس دوباره منجمد شد.

عناصر:

ماهی های کوچک (ترجیحاً ماهی قزل آلا) - 325 گرم
سالاد - 125 گرم
Brynza - 125 گرم
کوکتل دریایی - 325 گرم
لیمو ، روغن از زیتون ، زیتون
خاویار قرمز - 55 گرم

آماده سازی:

با پردازش سبزیجات شروع کنید ، سالاد را بشویید و بگذارید کمی خشک شود.
کوکتل دریا را بشکنید و تا پخته شود. سپس غذاهای دریایی را ترک کنید و سپس خنک شود.
برگهای سالاد باید به قطعات پاره شوند ، به کوکتل دریا اضافه شوند ، مخلوط تمام شده را با آب لیمو بپاشید ، سپس روغن های آنجا را اضافه کنید ، توده حاصل را مخلوط کنید.
صفحات ماهی قزل آلا را برش دهید. پس از آن ، کیپ های کیپ را روی این صفحات قرار دهید ، ماهی را به یک رول تبدیل کنید.
حالا سالاد را به زیبایی تزئین کنید. در لبه های ظروف ، برس ها را با ماهی قزل آلا و داخل جرم سالاد و کوکتل دریایی قرار دهید.

می توانید همه اینها را با خاویار ، کره ، جعفری تزئین کنید. و سپس آخرین نت را اضافه کنید - ترکیب حاصل را با آب لیمو بپاشید. اکنون می توانید یک وعده غذایی را شروع کنید.

مهم: در صورتی که غذاهای دریایی را با عطر و بوی قوی دوست دارید ، قبل از پخت و پز ، آنها را با آب جاری بشویید. شما فقط باید از سبزیجات تازه برای پخت و پز استفاده کنید. خشک ، یخ زده و شور فقط می تواند ظاهر سالاد را خراب کند.

چگونه یک کوکتل دریایی را با سیب زمینی بپزیم؟

هنگام تهیه غذاهای گرم ، کوکتل دریا به بهترین وجه اضافه می شود ، سپس ماهی مرکب هضم نمی شود. از این گذشته ، اگر این محصول هضم شود ، گوشت لاستیک می شود ، نمی توان آن را خورد.

اجزای ظروف:

کوکتل دریایی - 325 گرم
Pangasius (فیله) - 1 رایانه.
سیب زمینی - 475 گرم
پیاز - 1 رایانه.
سیر - 12 گرم
زنجبیل - 12 گرم
فلفل ، نمک ، رزماری ، سبزیجات.

آماده سازی:

محصولات دریایی ، ماهی. سپس ماهی را تمیز کرده ، آن را به قطعات کوچک و مرتب برش دهید.
مایع را تخلیه کنید ، پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. سیب زمینی ها را تمیز کرده ، سبزیجات را بشویید. سیب زمینی ها را با مکعب برش دهید.
در یک تابه به من بدهید تا آب را بجوشانم و مکعب سیب زمینی ها را در آنجا پایین بیاورم. بگذارید سیب زمینی ها جوشانده شوند ، سپس یک کوکتل دریایی ، سیر را بعد از آنجا اضافه کنید. علاوه بر این ، تمیز کردن آن لازم نیست ، فقط برای عطر اضافه می شود. نمک ، بگذارید همه چیز خاموش شود. هنگامی که سیب زمینی آماده است ، بقیه مواد را اضافه کنید ، مسیر یک ظرف داغ جوش می یابد ، سپس می توانید آن را تنظیم کنید.

برای اینکه عطر ظرف دلپذیر باشد ، می توانید سیر را با پیاز نیز سرخ کنید ، فقط سیر ، باید وقتی پیاز تقریباً آماده است اضافه کنید (به رنگ طلایی رسیده است). برشته کردن باید در انتهای پخت و پز سیب زمینی های خورش اضافه شود.

تهیه یک کوکتل دریایی - نکات مفید

هنگام تهیه ظروف با یک کوکتل دریایی ، برخی از ظرافت های این روند باید در نظر گرفته شود. از این گذشته ، اگر کار اشتباهی انجام دادید ، می توانید کل طعم ظرف نهایی را خراب کنید.

نکاتی برای تهیه یک کوکتل دریایی:

کوکتل دریایی با ماهی مرکب نمی تواند برای مدت طولانی پخته شود ، اگر گوشت ماهی مرکب هضم شود ، سخت می شود.
خوب ، اگر این اتفاق بیفتد ، گوشت سخت شده است ، سپس آن را برای 15-25 دقیقه دیگر بپزید ، دوباره نرم می شود.
به عنوان یک چاشنی طعم برای غذاهای دریایی ، خمیر گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی برای PILAF مناسب است - این یک گزینه ضروری است.
برای ایجاد مشکلی در دستگاه گوارش ، یک کوکتل دریایی تازه را انتخاب کنید و مدت طولانی آن را در یک مکان گرم یخ نکنید تا غذاهای دریایی از بین نرود.

در زیر پیوندهایی وجود دارد که هنوز هم می توانید ایده های زیادی را برای یک میز جشن با غذاهای دریایی مشاهده کنید. دستور العمل های اثبات شده را انتخاب کنید ، تغییرات خود را در آنها انجام دهید و غذاهای فوق العاده ای را که برای یک رژیم غذایی سالم سالم هستند دریافت خواهید کرد. نوش جان!

در اینجا می توانید دستور العمل های بیشتری را برای پخت و پز غذاهای سالم مشاهده کنید: