با شروع تعطیلات عید پاک در هر خانه ، پخت Kulichi آغاز می شود. این محصول نمادی از عید پاک است.
محتوا
کیک باید روی میز باشد. برای آماده سازی ، به خمیر و بستنی مبتنی بر مخمر نیاز خواهید داشت. در این مقاله به تفصیل در مورد نحوه تهیه یخ یخ بستنی یخ زده در خانه صحبت خواهیم کرد.
بستنی برای کیک از پروتئین ها و شکر پودر
بسیاری از زنان خانه دار لعاب پروتئین را برای کیک ترجیح می دهند ، زیرا به نظر می رسد زیبا است و به محصول طعم غنی تری می بخشد. روند پخت و پز ساده است و فقط چند دقیقه طول می کشد.
ترکیب بندی:
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- پودر شکر - 220 گرم
نحوه ساخت یخ برای کیک:
- پروتئین و زرده را جدا کنید.
- با کمک یک میکسر ، پروتئین را در حالی که یک قوام کف را بدست می آورد ، بزنید.
- نیمی از پودر را بریزید. دوباره ضرب و شتم کنید تا توده صاف شود.
- اضافه کردن بقایای قند پودرواد کاملاً مخلوط کنید.
- اجازه دهید 30-40 دقیقه تولید انبوه شود.
- کیک عید پاک پخته شده را با لعاب بپوشانید.
لعاب سفید برای کیک با وانیل
با توجه به اینکه لعاب ونیل بخشی از کیک است ، این محصول بسیار معطر و خوش طعم است. تهیه پخت و پز فقط چند دقیقه طول خواهد کشید و نتیجه شما را متحیر می کند.
ترکیب بندی:
- پودر شکر - 220 گرم
- آب گرم - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری.
روند:
- قند را از طریق یک الک کوچک مشاهده کنید. آن را درون یک قابلمه بریزید.
- در آب و وانیل بریزید.
- روی آتش بگذار. حرارت را تا دمای 40 درجه سانتیگراد گرم کنید دائما با یک اسپاتول هم بزنید تا توده نخواند.
- اگر لعاب بسیار ضخیم است ، مقدار آب را افزایش دهید. اگر بسیار مایع هستید ، پودر بیشتری اضافه کنید.
- یک لعاب خنک شده را روی یک کیک سرد بمالید.
لعاب برای کولیچ با ژلاتین
اگر می خواهید یک لعاب برای کیک تهیه کنید که هنگام خشک شدن خرد نشود ، این گزینه برای شما ایده آل است. مواد تشکیل دهنده بسیار ساده است و روند پخت و پز فقط چند دقیقه طول می کشد.
ترکیب بندی:
- پودر شکر - 220 گرم
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.
- آب لیمو - ½ قاشق غذاخوری.
- ونیلین - 10 گرم
- آب - 6 قاشق غذاخوری. ل.
روند:
- 1 ژلاتین را از 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل. اب. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا توده متورم شود.
- وانیلین ، آب و شکر پودر را مخلوط کنید. روی آتش بگذار. بپزید تا شکر کاملاً حل شود.
- مخلوط کردن سیروپ شکر و جرم ژلاتین. با کمک یک میکسر ، مخلوط را بزنید تا یک رنگ سفید و یک قوام باشکوه بدست آورد.
- کمی آب لیمو اضافه کنید.
- 10-15 دقیقه صبر کنید تا توده را خنک کنید.
- کیک لعاب را می پوشانیم.
لعاب شاغل با شکر پودر و نارنجی
این دستور العمل باعث ایجاد لعاب معطر برای کیک می شود که نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان جذاب خواهد بود.
ترکیب بندی:
- پودر شکر - 170 گرم
- نارنجی - 1 رایانه.
روند:
- پودر الک شده را درون یک ظرف عمیق بریزید.
- نارنجی را به یک رنده ریز مالش دهید. با شکر پودر مخلوط کنید.
- آب را فشار داده و آن را به اجزای اصلی اضافه کنید. فقط 2 قاشق غذاخوری. ل.
- با هم مخلوط کردن قوام خمیر
- کیک های عید پاک را بریزید. بالای زست نارنجی بپاشید.
یخ لیمو برای کیک با باتلاق
این دستور العمل شیشه ای برای آن دسته از خانه دارانی که می خواهند میهمانان را غافلگیر کنند ، مناسب است. گسترش نمی یابد و فرو نمی رود.
ترکیب بندی:
- باتلاق - 100 گرم
- آب لیمو تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- کره - 1 قاشق غذاخوری. ل.
- پودر شکر - 120 گرم
روند:
- باتلاق را در یک ظرف عمیق قرار دهید. در آب لیمو و کره ذوب شده بریزید.
- در حمام آب قرار دهید. گرما تا زمانی که توده قوام همگن را بدست آورد. دائماً هم بزنیدبه طوری که او آن را دوده نمی کند.
- توده را از آتش خارج کنید. پودر شکر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- کیک های لعاب تهیه شده را چاشنی بزنید و بگذارید یخ بزند. فقط 2-3 ساعت طول خواهد کشید.
بنابراین ، اکنون می دانید که چگونه یک لعاب خوشمزه و معطر برای کیک با پودر شکر در خانه تهیه کنید. تهیه چنین توده ای فقط چند دقیقه طول می کشد. اما ، با وجود سرعت ، نتیجه ایده آل است.
مقالات جالب در مورد Kulichi:
- خمیر اسکندریه برای کیک های عید پاک
- Lipstone برای کیک عید پاک عید پاک
- دستور العمل بسیار خوشمزه و ساده برای کیک عید پاک
- مانند کیک های پخت در فرم های کاغذی
ویدئو: لعاب شکر
