دستور العمل بسیار خوشمزه و ساده برای کیک عید پاک و طراحی آن با دستان خود

برای آزمایش بهتر است از فشرده استفاده شود مخمر، حتی اگر آنها طولانی تر عمل کنند ، اما پخت موفق می شود. اگرچه بسیاری از خانم ها از مخمر خشک استفاده می کنند. نکته اصلی: اثبات شده را انتخاب کنید و به طوری که تاریخ انقضا منقضی نشود. اگر آنها کار نکنند ، تمام کارهای زهکشی.

روغن خامه ترجیحاً طبیعی ، پخش شده است ، مارگارین توصیه نمی شود.

به عنوان مثال ، برخی از خانمها به خمیر اضافه می کنند عسلواد با تشکر از این ، عطر و بوی فوق العاده ای و غذای دلپذیر به دست می آید.

تهیه کیک های عید پاک یک مراسم ویژه است. آرد شب قبل از فرآیند الک شده بود و در یک اتاق در یک مکان گرم قرار می گرفت تا از هوا اشباع شود. صبح آنها شروع به انجام خمیر کردند. اجزای زیر به چهار کیک کوچک نیاز دارند:

مواد تشکیل دهنده خمیر

• شیر گرم - 85 میلی لیتر
• مخمر خشک - 6 گرم یا 10 گرم ساده
• عسل - 30 گرم
• آرد - 75 گرم

مواد تشکیل دهنده آزمایش:

• آرد گندم - 325 گرم
• کره - 125 گرم
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• ماسه قند 45 گرم
• نمک - 12 گرم
• شکر وانیل - 1 بسته.
• کشمش - 65 گرم
• زرده - 1 رایانه.

چگونه خمیر را بپزیم؟

• شیر را تا دمای 38 درجه گرم کنید. عسل ، مخمر را در آنجا اضافه کنید.
• آرد الک شده را به تدریج به توده اضافه کنید ، در حالی که به طور مداوم مخلوط را هم بزنید.
• محتویات را در مکانی گرم اما گرم قرار دهید. می توانید خمیر را روی پد گرمایش قرار دهید.
• مخلوط را با یک حوله تمیز بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که توده بیش از حد گرم نمی شود. اگر درجه حرارت بالاتر از چهل درجه باشد ، مخمر غیرقابل استفاده می شود.
• اوپارا باید بیاید ، حباب ها روی سطح آن ظاهر می شوند.

چگونه خمیر را برای کیک بپزیم؟

1. بعد از اینکه آکادمی مناسب است ، روغن ذوب شده را در آنجا اضافه کنید ، تخم مرغ ها را با تخم مرغ و شکر ، نمک ، وانیل شلاق بزنید
2. در پایان ، آرد ، کشمش را اضافه کنید. مقدار آرد را می توان تنظیم کرد ، یعنی. پاشیدن - بیشتر ، کمتر. بسته به میزان ورود آن. برای گرفتن یک خمیر الاستیک ، نه خیلی سخت.
3. روی میز با آرد ریخته شده ، خمیر را خمیر کنید تا اینکه از انگشتان و دستها به خوبی عقب نشینی کند.
4. مقدار زیادی خمیر برای مدت زمان طولانی خمیر می شود.
5. به مدت چهل دقیقه به توده تمام شده بدهید.
6. در این مدت ، خمیر متناسب خواهد بود و از نظر حجم قابل توجهی افزایش می یابد.
7. پس از مدتی ، شما باید خمیر آب دهان را بشویید. و دوباره ترک کنید تا نزدیک شوید. چنین فرایندی فقط خواص محصول را بهبود می بخشد.

مهم: به طوری که خمیر خسته نشود ، آن را با یک حوله بپوشانید.

اکنون می توانید فرم ها را تهیه کنید. کف و داخل اشکال را روغن کاری کنید ، روغن نباتی را روغن کاری کرده و توپ های خمیر را درون آن قرار دهید. از آنجا که جرم تقریباً سه نفر افزایش می یابد ، خمیر باید 1/3 شکل را اشغال کند.

فرم ها را دوباره با یک حوله بپوشانید و بگذارید خمیر مناسب باشد. پس از اتمام روند ، کیک ها را در فر قرار دهید.

نمی توانید خمیر را در فر سرد قرار دهید. قبل از اینکه آنها را در آنجا قرار دهید ، باید دستگاه الکتریکی را گرم کنید. فرآیند پخت در دمای 170-190 درجه رخ می دهد. در یک فر خیلی داغ ، قسمتهای بالای کیک را می توان در آن گرفت ، در سرماخوردگی می تواند سقوط کند.

مهم: وقتی کیک پخت است ، اجاق گاز را باز نکنید. از این گذشته ، خمیر بسیار فریبنده است ، مواقعی وجود دارد که شیرینی ها ظاهر خود را از دست می دهند ، تحت تأثیر چنین پیش نویس قرار می گیرد.

بعد از اینکه کیک کمی پخته شد ، اجاق گاز را می توان باز کرد. در آن زمان بود که قسمت بالا را باید با تخم زرده اش آغشته کرد.

برای پخت پخت جشن ، 40-45 دقیقه کافی است. خودتان زمان را صحیح کنید. هر کدام بسته به قابلیت های اجاق گاز می توانند متفاوت باشند.

می توانید آمادگی کیک را با یک مسابقه بررسی کنید. اگر خمیر خام نباشد ، هنگام سوراخ کردن دسر ، مسابقه خشک می شود. بلافاصله پس از بیرون کشیدن از فر ، کیک ها را بیرون بیاورید. پخت ابتدا باید بایستد - از این گذشته ، روند تحمل عجله نمی کند. وقتی خنک شد ، می توانید محصول نهایی را از فرم ها به دقت حذف کنید.

نحوه تزئین کیک عید پاک: نکات ، عکس

بیشتر اوقات ، از رژ لب شیرین (بستنی) برای این کار استفاده می شود. برای تهیه آن ، لازم است پودر قند ، تخم مرغ ، کمی اسید سیتریک تهیه شود.

برای سفید و متراکم ، بر اساس: دو پروتئین یک لیوان پودر استفاده کنید. تهیه چنین جواهرات با میکسر راحت تر است. در ابتدا ، پروتئین های Whitter را شلاق بزنید ، سپس به تدریج پودر ، 1/2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. لیمونکی و بنابراین به یک حالت باشکوه ضرب و شتم. کیک های کوچک را مستقیماً درون خود لعاب فرو کنید و قاشق بزرگ را پخش کنید.

همچنین می توانید کیک ها را با رژ لب شکلات تزئین کنید. یک رفتار بسیار خوشمزه از شکلات ذوب شده ، که کودکان خیلی دوست دارند.

در بالای Fondant می توانید مانند تصویر زیر شاهکارهای کامل ایجاد کنید. سوپر مارکت ها برای این کار چشمه های مختلفی دارند. همچنین اگر به کلاه کیک ، کشمش ، آجیل ، خشخاش و غیره اضافه کنید ، خوشمزه و زیبا خواهد بود.

اگر سعی کنید بخشی از روح را در روند پخت و دکوراسیون کیک های عید پاک قرار دهید ، پس تلاش های شما قطعاً از خانواده و دوستان شما قدردانی می کند. بهترین ستایش برای مهماندار این است که رفتارهای او با صدای انفجار خورده می شود. و با این حال - پیش از این مؤمنان قدیمی گفتند ، هنگامی که کولیچ های زن موفقیت آمیز بودند ، خانواده در تمام سال بدون سختی و بیماری زندگی می کنند.