که می توانید کبد مرغ خوشمزه را برای شام برای دوم: 14 مرحله دستور العمل ها ، نکات ، نکات ، عکس ها بپزید

آیا می خواهید عزیزان را با یک غذای سریع و خوشمزه برای شام غافلگیر کنید؟ سپس ما پیشنهاد می کنیم از انتخاب دستور العمل های جالب استفاده کنیم.

محصولات بازیگران خیلی سریع و ساده تهیه می شوند. برای تأکید صحیح بر طعم و ویژگی های کبد مرغ ، باید چندین توصیه آشپزی را در نظر بگیرید.

چگونه کبد مرغ را بپزیم تا آبدار ، ظریف ، نرم باشد: اسرار پخت و پز

• کبد مرغ تازه این یک عطر شیرین ایجاد می کند ، وجود ترش از آسیب به محصول صحبت می کند.
• اگر قبل از پخت و پز کبد مناقصه تر شود آن را با سودا بپاشید و یک ساعت آن را بگذارید. پس از شستشو محصول با آب جاری.
• پوشیدن در آرد یا کراکرها به شما امکان می دهد آبمیوه گیری محصول را حفظ کنید. به همین دلیل ، Offal در انتهای پخت و پز شور است.
• شیر ، سس مایونز و خامه ترش باعث کبد مرغ و حساسیت به مرغ می شود.
• هر رگ و متراکم باید از کبد برداشته شود ، در غیر این صورت سفت خواهد بود.
• مهمترین چیز در فرآیند پخت و پز سرخ کردن کبد مرغ نیست. حداکثر مدت زمان سرخ کردن در هر طرف 4-5 دقیقه است.
• اضافه کردن سبزیجات به بالای کبد ، ظرف را بسیار خوشمزه تر می کند.
• طعم محصول باید با مواد افزودنی معطر تأکید شود - فلفل سیاه ، برگ خلیج ، گیاهان پرونسی.
• شما می توانید با استفاده از طعم گراوی تأکید کنید خامه ، گوجه فرنگی ، قارچ ، سبزیجات.

چقدر می توان کبد مرغ را در شیر خیس کرد؟

• شرط اصلی تهیه هر ظرف است طراوت محصول. رنگ قهوه ای و سطح همگن نشان دهنده کیفیت خوب کبد است.
• قبل از پخت و پز ، کبد مرغ با دقت در شیر شسته ، برش داده و خیس می شود. در شیر سرد ، کبد واقع شده است کمتر از یک ساعت مایع محصول را از تلخی و طعم ناخوشایند نجات می دهد.
• مؤلفه لبنیات محصول را نرم تر و لطیف تر می کند که این امر بر نتیجه ظرف نهایی تأثیر می گذارد.
• با توجه به فواصل زمانی توصیه شده ، با هرس صحیح و خیساندن شیر ، کبد مرغ سرخ شده هرگز لاستیک نخواهد بود.

همه دستور العمل ها این مقاله بر اساس همان مقدار کبد ارائه می شود. ما پیشنهاد می کنیم متوقف شود برای 500 گرم محصول. همچنین انتخاب روغن با کیفیت برای سرخ کردن را فراموش نکنید

چگونه می توان کبد مرغ سریع و خوشمزه را با پیاز و آرد در یک تابه پخت و پز کرد؟

به لطف ماده آرد ، اساس این ماده توسط یک پوسته طلایی گرفته می شود و آبمیوه گیری خود را از دست نمی دهد.

لیست مؤلفه ها:

• 1 سر پیاز
• چربی سبزیجات
• 50 گرم آرد گندم
• چاشنی

آماده سازی مرحله ای:

1. خارج تمیز ، بشویید و به تخلیه رطوبت اضافی فرصت دهید. ما چربی و فیلم را با چاقو قطع می کنیم ، بخش هایی را برش می دهیم.
2. سر پیاز را با نصف حلقه تمیز و خرد می کنیم.
3. آرد را روی یک سطح صاف بریزید ، چاشنی ها را وصل کنید.
4. برش قابل حمل Offal طلا در آرد و با چربی به یک استوات داغ ارسال کنید. ما با هم بزنید و منتظر بشکه های گل آلود هستیم.
5. کبد را به صفحه منتقل می کنیم. بدون از بین بردن چربی ، در یک قابلمه قرار دهید پیاز و به حالت شفاف سرخ کنید.
6. کبد مرغ را به سرخ کردن پیاز وصل می کنیم ، مخلوط می کنیم. ظرف و حجم را تا زمانی که پخته شود ببندید.
7. خدمت کبد مرغ با پیاز به شکل گرم به عنوان علاوه بر ظرف جانبی.

چگونه کبد مرغ را با هویج بپزیم؟

ترکیبی از سبزیجات و مسقط در این دستور العمل بر طعم کبد مرغ تأکید می کند و آن را معطر تر می کند.

لیست مؤلفه ها:

• 1 پیاز بزرگ و هویج متوسط
• یک خرچنگ جوز هندی
• چاشنی
• چربی سبزیجات

1. ما قطعات جزئی از Offal را تهیه می کنیم.
2. ما سبزیجات را آماده می کنیم - هویج و نیمی از پیاز.
3. ما استوانه را با چربی گرم می کنیم ، قطعات را دراز می کنیم. لحیم کاری و چاشنی. Stewpan را ببندید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و محتویات را مخلوط کنید.
4. به کبد ما برش های سبزیجات را وصل می کنیم ، در اسپاتول دخالت می کنیم و اجازه می دهیم که خاموش شود.
5. Stewpan را باز کنید ، با یک مسقط فصل کنید و به مدت چند دقیقه روی حرارت سنگین بازپرداخت کنید.
6. کبد مرغ طلایی با هویج آماده.

چگونه کبد مرغ را با خامه ترش با پیاز بپزیم؟

برای تهیه یک ظرف کم کالری ، از کرم ترش با درصد کمی از چربی استفاده می شود. روش پخت و پز ظرف به تعداد خامه ترش بستگی دارد. مقدار زیادی از مؤلفه های لبنی به شما امکان می دهد محصول را خاموش کنید ، در صورت وجود خامه ترش کمی - کبد مرغ سرخ می شود.

لیست مؤلفه ها:

• 1 لیوان خامه ترش
• 2 پیاز
• 1 هویج
• 100 میلی لیتر آب
• چاشنی

1. برش پیاز و نی های هویج باید برای چند دقیقه روی چربی سبزیجات منتقل شوند.
2. خاموش را به طور جزئی برش دهید. مخلوط کبد و سبزیجات باید چند دقیقه دیگر سرخ کند.
3. محصول لبنیات را با آب مخلوط کرده و آن را درون یک خورش بریزید. آتش را کاهش دهید ، ظرف را ببندید و 10-20 دقیقه دیگر یخ بزنید.
4. در آخرین مرحله ، چاشنی ها را اضافه کنید. گوگرد در متن در مورد آمادگی ظرف صحبت می کند.
5. کبد مرغ در خامه ترش تازه تهیه شده را سرو کنید.

چگونه گلاش را از کبد مرغ با گراوی در یک تابه بپزیم؟

برجسته اصلی Goulash کلاسیک یک لاوروشکا و چاشنی است. با افزودن سس های مختلف ، می توان گرانش را بیشتر کرد.

لیست مؤلفه ها:

• 2 قاشق غذاخوری. ل. خامه ترش
• 150 میلی لیتر آب
• 1 سر پیاز
• 2-3 برگ خلیج
• چاشنی
• چربی سبزیجات

1. Offal در بخش هایی بریده شده است.
2. برش های پیاز را آماده می کنیم.
3. روی یک قابلمه با چربی o ما دو ماده آماده شده را در روز سرخ می کنیم. بیش از 5 دقیقه
4. در یک ظرف عمیق ، لبنیات ، آب ، ادویه جات ترشی جات و برگ خلیج را مخلوط کنید. ما به یک قابلمه و آروغ می فرستیم. کبد را در سس تا زمانی که پخته شود ، نگه دارید.
5. گرم گولاش از کبد مرغ ما با یک ظرف جانبی از پیش آماده شده به میز سرو می کنیم.

کبد مرغ را با سس مایونز آماده کنید

برای کسانی که سس مایونز را بسیار دوست دارند ، ما یک ترکیب ایده آل برای کبد را با سس مایونز ارائه می دهیم. ما یک غذای بسیار دلچسب و بالا می گیریم.

لیست مؤلفه ها:

• 100 گرم سس مایونز
• 1 پیاز بزرگ
• چاشنی

1. قطعات کبد مرغ را بشویید و برش دهید.
2. برش های پیاز باید در یک قابلمه مجاز باشد.
3. ما مرغ را وصل می کنیم برداشتما به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bمی پزد.
4. سس مایونز ضخیم را کمی با آب رقیق کرده و به استوپان ارسال کنید.
5. فصل با فلفل ، اضافه کردن ، برای کاهش دما و بیرون کشیدن کبد مرغ با سس مایونز 7-10 دقیقه

چگونه کبد مرغ را با سیب زمینی در فر بپزیم؟

یک ظرف اصلی با عطر غنی و طعم نرم.

لیست مؤلفه ها:

• 600 گرم غده های سیب زمینی
• 150 گرم از نمرات جامد
• 1 لیوان خامه ترش
• 2 پیاز
• 2 هویج
• چربی سبزیجات
• چاشنی

آماده سازی مرحله ای:

1. یک برش سیب زمینی آماده کنید. سبزیجات را به هر شکلی خرد کنید.
2. تمیز شده را با قطعات تقسیم شده برش دهید.
3. در یک قابلمه با چربی ، بگذارید برش پیاز و هویج به نرمی ، در مرحله بعد ، کبد مرغ را اضافه کرده و چند دقیقه آتش بزنید.
4. مواد تشکیل دهنده شیر و چاشنی ها را معرفی کنید ، 5-7 دقیقه دیگر در یک استیک بسته بسته قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را بریزید در استوات دوم با چربی و سرخ شده تا نیمی از آن.
6. فرم با چربی روغن کاری کنید و ابتدا کف قسمت را با لایه اول قرار دهید سرخ شده با سبزیجات.
7. لایه میانی به طور مساوی سیب زمینی ها را که ما با باقیمانده های کبد می پوشانیم ، قرار می دهد.
8. قطعه کار را با تراشه های پنیر می پوشانیم و آن را به مدت 30-40 دقیقه به فر می فرستیم.
9. ظرف تمام شده را برش دادیم روی مربع ها ، و با کمک تیغه شانه که پخش شدیم کبد مرغ با سیب زمینی برای شام.

چگونه کبد مرغ را در سس گوجه فرنگی بپزیم؟

طعم ظرف کاملاً توسط سبزیجات از جمله گوجه فرنگی تکمیل شده است. سس گوجه فرنگی طعم و مزه را بهبود می بخشد و آبمیوه گیری را حفظ می کند.

لیست مؤلفه ها:

• 150 گرم خمیر گوجه فرنگی
• 2 دندان سیر
• چربی سبزیجات
• ریحان خشک شده
• نمک

1. ما آماده می شویم برش پیاز
2. تخم مرغ تمیز شده و در قسمتهای آن برش داده می شود.
3. ما رب گوجه فرنگی را فصل می کنیم ادویه جات ترشی جات و سیب زمینی پوره شده. 50 گرم آب اضافه کنید.
4. برش پیاز سرخ کردنکبد را وصل می کنیم.
5. ما سس گوجه فرنگی را به استوانه می فرستیم و به مدت یک چهارم ساعت در یک استیک بسته بسته می شویم.
6. ما مزه می کنیم کبد مرغ در سس گوجه فرنگی همراه با ظرف جانبی.

چگونه پنکیک های کبد را از کبد مرغ بپزیم؟

پنکیک های نازک کبد نه تنها بزرگسالان ، بلکه کودکان را نیز خوشحال می کنند:

• 2 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری. ل. خامه ترش
• 50 گرم آرد
• چاشنی
• چربی سبزیجات

آماده سازی مرحله ای:

1. کبد مرغ فرآوری شده را از طریق چرخ گوشت عبور می دهیم.
2. قسمتهای بزرگ پیازهای پوست کنده در سیب زمینی پوره در حال پیمایش هستند.
3. توده تخم مرغ را قطع کنید ، یک محصول لبنی ، آرد و چاشنی ها را وصل کنید.
4. اجزای آماده شده با مخلوط پیاز کبدی ترکیب می شوند.
5. قطعه کار مایع را با یک قاشق غذاخوری در یک خورش با چربی و باج گیری برای چند دقیقه از هر طرف قرار دهید.
6. پنکیک های کبد آماده شده از کبد مرغ ما آن را روی کاغذ pergment قرار داده ایم تا از شر چربی اضافی خلاص شویم.

چگونه کبد مرغ را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته بپزیم؟

لیست مؤلفه ها:

• 1 فلفل زنگ قرمز
• 1 هویج
• 1 سر پیاز
• 100 گرم خامه ترش
• 50 گرم آرد
• چربی سبزیجات

پخت و پز فاز کبد مرغ با سبزیجات:

1. ما Offal را به غربال دور می کنیم و اجازه می دهیم مایع اضافی تخلیه شود.
2. پوسته را از کمان جدا می کنیم ، هویج را تمیز می کنیم ، فلفل را از دانه ها آزاد می کنیم. تهیه شده سبزیجات را به نوارهای برش دهید.
3. اجاق گاز آهسته را در حالت پخت قرار می دهیم و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه سرخ می کنیم.
4. ما برش کبد را به هم وصل می کنیم و برای یک چهارم یک ساعت دیگر سرخ می کنیم.
5. اضافه کردن چاشنی ، مخلوط کرم ترش. ما یک توده معطر همگن می گیریم.
6. خورش را به مدت 60 دقیقه تنظیم کردیم. کبد نرم و معطر با سبزیجات با ماکارونی سرو می شود.

چگونه کبد مرغ را در خمیر بپزیم؟

یک غذای خوشمزه شاهین ، که برای یک میان وعده ایده آل است یا یک شام خانوادگی را متنوع می کند. ما به شما یادآوری می کنیم که برای کلیه دستور العمل های موجود در این ماده ، مقدار کبد مورد نیاز برای تهیه ظرف 500 گرم برای تهیه ظرف خوشمزه و آبدار نیز برای مراقبت از وجود روغن گیاهی با کیفیت بالا در آن مهم است آشپزخانه

• 1 تخم مرغ
• 100 گرم آرد
• چاشنی

آماده سازی مرحله ای:

1. با کمک یک غربال ، ما شستشو را از رطوبت اضافی از بین می بریم ، آن را برش می دهیم.
2. تخم مرغ مرغ را با ادویه جات ترشی جات با چنگال ضرب کنید تا یکدست شود.
3. آرد را برای نان در بشقاب بریزید.
4. روی یک استوانه با چربی ، تکه های کبد را دراز کنید ، که ابتدا در تخم مرغ پیچیده شده و سپس در آرد پیچیده شده است.
5. قطعات را سرخ کنید تا تار شود. ما روی پارچ قرار می گیریم.
6. کبد مرغ در خمیر ما به سمت ظرف حرکت می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود.

چگونه کبد مرغ را با گندم سیاه بپزیم؟

ترکیبی از گندم سیاه و کبد یک گزینه کلاسیک محسوب می شود. طعم عالی و حداکثر سود.

لیست مؤلفه ها:

• 1 لیوان گندم سیاه
• 1 سر پیاز
• 1 هویج
• 1 گوجه فرنگی
• چاشنی

پخت و پز فاز کبد مرغ با گندم سیاه:

1. غلات گندم سیاه را با یک لیوان آب بریزید و تا زمانی که مایع تبخیر شود ، بجوشانید.
2. بگذارید پیاز و هویج را در یک قابلمه با چاشنی برش دهد. برای خاموش کردن به پایین گلدان ها انتقال دهید.
3. روی چربی سبزیجات در یک خورش ، 4-5 دقیقه از فصلی فصلی را کاهش دهید ، آن را دراز کنید روی بالش سبزیجات.
4. گندم سیاه نصف را روی بالا بریزید و مکعب های گوجه فرنگی را بپوشانید.
5. 200 میلی لیتر آب را بپوشانید ، یک چهارم ساعت را ببندید و آتش کوچک کنید.
6. کبد مرغ آماده با گندم سیاه هم بزنید و روی یک بشقاب بگذارید.

چگونه کبد مرغ را با سیب بپزیم؟

سیب در این ظرف اسیدیته مهمی است - ساده و اصلی.

لیست مؤلفه ها:

• 2 سیب شیرین و ترش
• 100 گرم شیر
• 1 سر پیاز
• چاشنی

پخت و پز فاز کبد مرغ با سیب:

1. یک چهارم ساعت را با شیر با شیر بپوشانید. مؤلفه شیر را تخلیه کرده و محصول را در بخش ها برش دهید.
2. سیب ها را از پوست تمیز کنید ، برش دهید هسته با برش های ضخیم برش داده می شود.
3. برش پیاز را آماده می کنیم و از چربی سبزیجات عبور می کنیم. ما چاشنی و چاشنی ها را به هم وصل می کنیم. به طور مساوی سرخ کنید چند دقیقه.
4. ما سیب را می چسباند. کل جرم را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. Stewpan را بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود. در پایان پخت و پز ، ما می خوردیم.
5. کبد مرغ تمام شده را با سیب با گیاهان تزئین کنید و از ظرف لذت ببرید.

چگونه کبد مرغ را با قارچ بپزیم؟

عطر قارچ علاوه بر این ایده آل است و مؤلفه شیر باعث حساسیت می شود. جدا کردن از این ظرف غیرممکن است.

لیست مؤلفه ها:

• 0.5 کیلوگرم قارچ
• 2 لامپ
• 200 گرم خامه ترش
• 2 دندان سیر
• چاشنی

1. شستشو و خشک کردن آن را خشک کنید. در یک قابلمه با چربی صاف کنید به پوسته گل سرخ.
2. Champignons را از پوست بالا تمیز کرده و با برش برش دهید.
3. بریدگی های پریون را عبور می دهیم تا نرم شود.
4. ما قارچ ها را وصل می کنیم و تا زمانی که مایع تبخیر شود سرخ کنید. در فرآیند پخت و پز ، پوره سیر را اضافه کنید.
5. Offal را به قارچ های سرخ شده اضافه کنید ، به طور مساوی مخلوط کنید.
6. خامه ترش را با آب رقیق کرده و سس خامه ای بریزید محتویات استوانه. ما فصل را برای طعم دادن. 10 دقیقه در یک ظرف بسته خورش کنید. از اجاق گاز برداشته و ظرف را به مدت یک چهارم ساعت استراحت دهید.
7. کبد مرغ را با قارچ روی سیب زمینی پوره شده پخش کرده و سس خامه ای بریزیم.

کبد مرغ با بادمجان برای شام

ترکیبی از بادمجان و کبد طعم ظریف و بی نظیری را به ظرف می بخشد:

• 2 بادمجان
• 1 فلفل بلغاری
• 1 هویج
• میخک سیر
• 1 سر پیاز
• 1 فنجان آب گوجه فرنگی
• 50 میلی لیتر کرم
• چاشنی

مرغ پخت و پز فاز با بادمجان:

1. ما بادمجان های پوست کنده را به دو قسمت برش می دهیم ، با نمک می پاشیم و به آن زمان می دهیم تا تلخی را تخلیه کنیم.
2. ما خاموش را قطع کردیم تقسیم شده و سرخ کنید تا در یک تابه تار شود. ما روی یک بشقاب پخش می کنیم.
3. در روغن نباتی برش پیاز را سرخ کنید ، تراشه های هویج و مکعب های فلفل شیرین را می چسباند.
4. بعد از چند دقیقه ، بادمجان های ریز خرد شده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، در انتها پوره سیر را اضافه کنید.
5. ما به سبزیجات وصل می شویم آب گوجه، خورش 4-5 دقیقه
6. خاموش ، خامه و چاشنی های خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه بیش از گرمای متوسط \u200b\u200bبخور.
7. ارسال شده کبد مرغ با بادمجان مثل یک غذای مستقل.

سایر دستور العمل های مفید:

• سالاد با سینه مرغ و آناناس تازه و کنسرو
• کیک پولن از شیرینی پف تمام شده با شیر و خامه چگالش
• کیک پراگ: در خانه استراحت کنید ، اسرار پخت و پز
• دستور العمل مارسیپان ، کوکی های مارزیپان در خانه
• نحوه پختن کباب و کباب با کباب ، مانند مهد کودک

ویدئو: غذاهای کبدی مرغ خوشمزه