چه چیزی را می توان از باقیمانده های ورمیچلی ، اسپاگتی ، ماکارونی: دستور العمل ها تهیه کرد

از بقایای Vermicelli می توانید غذاهای خوشمزه زیادی بپزید. در مقاله بیشتر بخوانید.

محتوا

غذاهای ماکارون و اسپاگتی یکی از گسترده ترین غذاها هستند. آشپزهای آغازین آنها را برای سهولت آماده سازی ترجیح می دهند و با تجربه - برای سرعت پخت و پز.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "بلونز اسپاگتی"واد شما می توانید 2 دستور العمل بهترین مرحله با مواد تشکیل دهنده دقیق را پیدا کنید.

غالباً این غذای جانبی (ماکارونی یا ورمیچلی) است که بعد از شام یا ناهار باقی می ماند. به طور طبیعی ، این حیف است که آنها را دور بیندازید و مردم به راحتی آنها را در یک تابه سرخ می کنند و از آن به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می کنند یا در مایکروویو گرم می شوند. اما می توانید غذاهای خوشمزه ای از آنها تهیه کنید. از این مقاله یاد خواهید گرفت که چه چیزی می تواند از بقیه ماکارونی ها تهیه شود - خوشمزه و سریع. بیشتر بخوانید

انواع ماکارونی چیست؟

کلمه یونانی در روسیه وام گرفته شد "Macaria" - "غذای ساخته شده از آرد جو"واد در ایتالیا ، نام آن است "ماکارونی"-"خمیر"واد مواد اولیه برای ماکارونی کلاسیک آرد آب و گندم است. پس از ورز دادن ، محصول خشک می شود. انواع ماکارونی چیست؟

در اندازه ، آنها با توجه به طبقه بندی ایتالیایی تقسیم می شوند:

-INI -SMALL
-ت و ette -aine
-oni -large

نکته اصلی جدایی ماکارونی به شکل است:

شکل
کوتاه
طولانی
برای سوپ
برای پر کردن
برای پخت

هر یک از آنها زمان آماده سازی متفاوتی دارند ، معمولاً در بسته بندی محصول نشان داده می شود.

FUNCHOZA: این چیست؟

غذاهای آسیایی و به ویژه چینی ها محبوبیت خود را از دست نمی دهند. تقریباً در هر فروشگاه قفسه هایی با مواد شرقی وجود دارد. طرفداران Funchose آن را از قفسه ها خارج می کنند. رشته فرنگی شیشه ای هم گرم و هم سرد است. وی به دلیل این واقعیت که به شکل تمام شده شفافیت را بدست می آورد ، چنین نامی را دریافت کرد. در ابتدا ، Funchose از نشاسته لوبیای مونگ ساخته شد و در هند در حال رشد بود. بیشتر اوقات ، رشته فرنگی ها شامل نشاسته ذرت یا سیب زمینی هستند. نکته اصلی این نیست که این ماکارونی ها را با رشته فرنگی برنج اشتباه بگیرید ، که در روند پخت و پز سفید هستند.

بهتر است در هر زمان Funchoz را بپزید. اگر دوباره آن را بپزید ، پس طعم خود را از دست می دهد. بنابراین ، آن را کاملاً بخورید ، تا سر خود را ببندید ، با بقیه چه کار کنید.

چگونه اسپاگتی را به درستی بپزیم؟

هر محصولی ظرافت های پخت و پز خاص خود را دارد ، که برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه و زیبایی شناختی مهم است. چگونه اسپاگتی را به درستی بپزیم؟ اسپاگتی نیز اسرار خود را دارد:

برای راحتی پخت و پز ، ظروف باید گسترده باشند.
برای هر یک استفاده کنید 100 گرم ماکارونی 1 لیتر آب خالص ، نه از جرثقیل.
آب جوش را در نسبت جوش دهید 10 گرم در 100 گرم تولید - محصول.
اسپاگتی را در آب سرد قرار ندهید تا به هم نچسبید. لازم است بعد از ریختن در آب جوش هم بزنید.
بلافاصله روی میز بپزید حدود 10 دقیقه, ال دندان یا حدود 8 دقیقه - برای پخت بعدی یا خاموش کردن با سایر محصولات.
با آمادگی ، آب را از طریق یک گلدان تخلیه کنید ، در صورت عدم استفاده از ظرف ، ماکارونی را با آب سرد بشویید.

با توجه به آداب و رسوم اسپاگتی ، یک چنگال باید روی میز دراز بکشد ، که باید در طول وعده غذایی پیمایش کند و صفحه را در لبه لبه فشار دهد.

چه چیزی می تواند از باقیمانده های ورمیچلی ، اسپاگتی ، رشته فرنگی ، ماکارونی ، فنوچوس تهیه شود؟

غذاهای سنتی تقریباً در هر کشور نمی توانند از محصولی مانند ماکارونی دور شوند. آنها با گوشت ، ماهی ، پنیر ، قارچ به خوبی پیش می روند. بر اساس چنین پایه ای و تغییرات آن ، بیشتر غذاهای کلاسیک ساخته شده است که مشخصه مشخصه کشورهای جهان است. ماکارون می تواند هم یک ظرف جانبی یا یک غذای مستقل باشد.

بنابراین ، آنها را می توان روز بعد با یک تخم مرغ در قابلمه گرم کرد. اسپاگتی که با ماهی در فر تهیه شده است ، طعم و رضایت زیادی را به بسیاری از ظروف اضافه کنید. چه چیزی می تواند از باقیمانده های ورمیچلی ، اسپاگتی ، رشته فرنگی ، ماکارونی ، فنوچوس تهیه شود؟ در زیر چندین دستور العمل - ظروف ماکارونی خوشمزه که به سرعت قابل پخت هستند پیدا خواهید کرد. بیشتر بخوانید

ماکارونی ، اسپاگتی با کرم: دستور العمل

Carbonar یکی از دستور العمل های مورد علاقه غذاهای ایتالیایی است. یکی از ویژگی های ظرف این است که سس و اسپاگتی در همان زمان تهیه می شوند و اولین مورد باید در مرحله اول کار کند. بنابراین ، ما ماکارونی را با خامه آماده می کنیم.

این دستور العمل شامل محصولات زیر است:

اسپاگتی - 200 گرم.
کرم - 150 گرم.
تنوع سخت پنیر - 200 گرم
تخم مرغ - 2 رایانه.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
سیر - 2 میخک.
بیکن - 150 گرم.
جوز هندی ، نمک ، فلفل - برای طعم دادن

مانند این آشپزی کنید:

بیکن ، سیر را خرد کرده و روی حرارت کم روغن نباتی سرخ کنید.
خامه شلاق ، تخم مرغ ، پنیر رنده شده ریز و ریحان خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را با طعم خود مخلوط کنید.
آل دنتا اسپاگتی در یک تابه با سیر قرار داد. سس را بریزید ، مخلوط کنید ، بگذارید تا زیر درب آن لاغر شود. اجاق گاز را خاموش کنید. بگذار من دم کنم حدود 15 دقیقه، به آمادگی تخم مرغ.

پیچیدگی ظرف فقط در لحظه شلاق کرم است. برای بهترین نتیجه ، ابتدا برای سیم پیچ آنها کافی است. کربنار خانگی لحظه ای به غذاهای ایتالیایی اجازه می دهد تا غذاهای ایتالیایی را لمس کند. بیشتر بخوانید

خمیر با خامه و پنیر: دستور العمل

این دستور العمل به راحتی اجرا می شود و طعم و مزه تغییر خامه ای باعث طعم ظریف و بوی معطر ظرف می شود. در اینجا یک دستور العمل خمیر با خامه و پنیر وجود دارد:

عناصر:

اسپاگتی - 400 گرم.
پنیر خامه ای - 200 گرم.
کرم 20 ٪ چربی - 200 گرم.
سیر - 3 میخک
کره - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
نمک ، فلفل - برای طعم دادن

مانند این آشپزی کنید:

کره را روی تابه از قبل گرم شده قرار دهید ، سپس سیر خرد شده توسط قسمت صاف چاقو را ارسال کنید.
قبل از ظهور عطر و پوسته طلایی سرخ کنید.
سیر را از قابلمه بردارید ، خامه را بریزید و پنیر ذوب رنده شده را تغییر دهید.
سس را هم بزنید تا همگن شود. اگر توده ها ظاهر می شوند ، سس را از طریق یک الک پاک کرده و بیشتر بجوشانید.
نمک ، فلفل به سلیقه خود. ماکارونی را به داخل قابلمه منتقل کنید و چند دقیقه مخلوط کنید.

ظرف به سادگی و طعم آماده است!

ماکارونی واقعی در FLOT: دستور العمل

این یک ظرف با تاریخ است. I.V. استالین خودم را ستود "ماکارون در شناور" ، و معلمان یکی از مدارس آشپزی Yalta B. S. Kancereenebogen ، که با این ظرف همراه بودند. او حتی پیروزمندانه در رقابت بین المللی آشپز شرکت کرد. ترکیبی از گوشت با ماکارونی قبلاً شناخته شده بود ، اما آشپز از فناوری آماده سازی خود پیروی کرد ، که دستور العمل را از طرف جدید باز کرد. گوشت باید از بهترین کیفیت برخوردار باشد. سطح راه راه برای چسباندن گوشت خرد شده به ماکارونی لازم است ، بنابراین طعم غیرمعمول ظروف حاصل می شود. آب با سرعت 6 قسمت در هر قسمت از ماکارونی ریخته می شود. در اینجا یک دستور العمل برای چنین غذای واقعی آورده شده است:

مواد لازم:

معدن گوشت گاو - 550 گرم.
ماکارونی راه راه - 450 گرم.
پیاز - 350 گرم.
آب - 2.5 لیتر.
کره - 100 گرم.
نمک

مانند این آشپزی کنید:

ماکارونی ها باید تا زمان آمادگی کامل پخته شوند (بدون آلدند ، در این مورد کار نمی کند).
آب را تخلیه کرده و نیمی از کره کره را اضافه کنید.
در یک تابه ، پیاز خرد شده را روی 50 گرم روغن سرخ کنید ، از طرف دیگر - گوشت خرد شده.
نمک و فلفل را در صورت آماده بودن گوشت اضافه کنید.
و اکنون تمام مواد تشکیل دهنده را به گونه ای ترکیب کنید که گوشت خرد شده ماکارونی را از همه طرف ، از جمله از داخل ، بیرون می کشد.

این دستور العمل به یک غذای کلاسیک غذاهای روسی تبدیل شده است. اکنون ، با دانستن تفاوت های ظریف ، شاید کسی دستور العمل را از طرف جدید باز کند.

اسپاگتی با غذاهای دریایی: دستور العمل

تهیه ماکارونی با میگو یا هر غذای دریایی دیگر به همان اندازه که به نظر می رسد دشوار نیست. و نتیجه شما را تحسین می کند تا بستگان و دوستان خود را تحسین کنید. در اینجا یک دستور العمل اسپاگتی با غذاهای دریایی وجود دارد:

برای پخت و پز ، آنها مفید خواهند بود:

میگو - 0.5 کیلوگرم.
اسپاگتی - 500 گرم.
کرم - 300 میلی لیتر.
سیر - 2 میخک
پیاز - 2 متوسط
شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر.
کره - 1 قاشق غذاخوری. ل.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
جعفری ، ریحان ، ادویه جات ترشی جات - به طعم

مانند این آشپزی کنید:

میگو را از سرها و پوسته پوست بگیرید. تمیز کردن را قرار دهید.
سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
روی مخلوطی از زیتون و کره ، سیر را تا پوسته طلایی سرخ کنید.
پوسته ها و سرهای میگو را در اینجا قرار دهید.
خورش بیشتر 5 دقیقه و محتویات قابلمه ها را بیرون بیاورید. پیاز را روی روغن بوی حاصل سرخ کنید تا نرم شود.
جوشیدن 5 دقیقه شراب (قبل از تبخیر الکل).
خامه ، فلفل و نمک را بریزید.
میگو را بیرون بیاورید ، در حین آن ضربه بزنید 8 دقیقه و از مشعل خارج کنید.
ماکارونی ها باید تا زمان آمادگی ناقص پخته شوند. اگر آنها قبلاً خنک شده اند ، در مایکروویو گرم کنید.
اسپاگتی های باقیمانده را به تابه منتقل کنید ، میگوهای خورش و سبزیجات وجود دارد.

هنگام قرار دادن ظرف روی یک بشقاب ، می توانید با پنیر یا گوجه فرنگی گیلاس تزئین کنید.

ماکارونی ماهی با ماکارونی مجعد: دستور العمل

یک دستور العمل سریع و خوشمزه با استفاده از ماهی کنسرو. در اینجا یک دستور العمل برای ماکارونی ماهی با ماکارونی فرفری وجود دارد:
به عنوان بخشی:

شکل ماکارونی - 400 گرم.
ماهی خال مخالی در نفت - 1 بانک
کچاپ تیز ضخیم - 1 ، 5 فنجان
سیر
جعفری ، cilantro - 50 گرم.
روغن نباتی - برای کباب کردن
فلفل ، نمک ، ادویه جات ترشی جات

مانند این آشپزی کنید:

سس را آماده کنید. ماهی را از شیشه درون یک بشقاب یا کاسه عمیق قرار دهید ، با یک چنگال باز کنید. سبزیجات را ریز خرد کنید ، سس کچاپ و روغن نباتی را اضافه کنید ، با ماهی خال مخالی مخلوط کنید.
خمیر تمام شده را گرم کنید.
اکنون محصولات را در یک ظرف مخلوط کرده و داغ سرو کنید.

حداقل میزان دستکاری با اجاق گاز ، یک امتیاز اضافی را نیز به ظرف می آورد. در واقع ، در حالی که ماکارونی جوش می خورد ، آماده می شود.

ماکارونی با قارچ و کدو سبز در سس خامه ای: دستور العمل

یک غذای بسیار جالب برای طعم دادن. اگر بقیه ماکارونی ها را دارید ، سعی کنید آن را بپزید. شما قادر خواهید بود خانواده خود را با طعم غیرمعمول غافلگیر کنید. در اینجا یک دستور العمل ماکارونی با قارچ و کدو سبز در یک سس خامه ای آورده شده است.

مواد تشکیل دهنده ظرف:

ماکارونی 0.5 کیلوگرم.
1 پیاز
2 میخک سیر
یک چهارم قاشق زنجبیل تازه
6 ورق کلم
یک زن و شوهر کدو سبز
300 گرم قارچ
سبزیجات جعفری
برگ بو
ادویه ها
یک لیوان کرم کم

مانند این آشپزی کنید:

ماکارونی جوشانده را با سس داغ مخلوط کنید.
سس را مانند این بپزید: پیاز ریز خرد کنید ، در یک قابلمه عمیق سرخ کنید تا شفاف باشد. سپس زنجبیل و سیر خرد شده را قرار دهید.
برگهای کلم را خرد کنید. کدو سبز را تمیز کرده و به دایره ها برش دهید. کافی است قارچ ها را با برش ها برش دهید. غذا را به تابه بفرستید. خورش تا زمانی که کدو سبز نرم شود.
فلفل ، نمک ، با جعفری بپاشید ، چند برگ برگ بریزید ، خامه را بریزید.
خورش تا پر کرم نباید جوش بخورد.
یک ظرف جانبی و "گولاش" را روی بشقاب ها قرار دهید ، به دلخواه با پنیر رنده شده تزئین کنید.

دامنه سلیقه های این ظرف با موفقیت با ماکارونی ترکیب می شود و سزاوار آن است که به یک دستور العمل مارک دار برای هر خانه دار تبدیل شود.

ماکارون با ژامبون: دستور العمل

اجزای ظروف به اندازه دستور العمل های قبلی مقرون به صرفه هستند. همه محصولات در هر آشپزخانه در یخچال هستند. فقط بقیه ماکارونی ها را آماده کرده و به آشپزی ادامه دهید.

این چیزی است که شما نیاز دارید:

400 گرم ماکارون
1 پیاز
200 گرم
150 گرم پنیر
300 گرم نخود سبز یخ زده
2 قاشق غذاخوری. ل. ارد
3 ل. کره
شیر.
جوز هندی
فلفل
یک دسته از ریحان
فلفل سیاه و نمک را زیرزمینی کنید

مانند این آشپزی کنید:

پیاز را تمیز کنید ، به مکعب های کوچک و ژامبون نی برش دهید.
پوسته را از پنیر برش دهید ، به یک مکعب کوچک 2/3 برش دهید ، بقیه روی یک رنده ریز مالیده می شوند.
در یک ماهیتابه عمیق در کره ذوب شده ، کمان را عبور دهید تا شفاف شود.
ژامبون ، نخود فرنگی یخ زده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید 5 دقیقه.
آتش زیر تابه را خاموش کنید ، پنیر را در مکعب ها ذوب کنید.
فر را گرم کنید تا 180 درجه.
در این زمان در یک تابه دیگر ، در 2 قاشق غذاخوری. ل. کره ، آرد قهوه ای.
شیر را بریزید و به طور مداوم هم بزنید 5 دقیقه روی حرارت کم
ریحان را بشویید ، خشک کنید ، برگها را انتخاب کنید ، آنها را برش دهید ، به سس اضافه کنید.
فصل با فلفل ، نمک ، جوز هندی رنده شده.
ماکارونی مخلوط را با پیاز و ژامبون روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید ، سس را به طور مساوی به شکل بریزید.
با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.

پخت تا پوسته قهوه ای قهوه ای. روی بشقاب ها دراز بکشید و با گیاهان تزئین کنید.

اسپاگتی "سبز": دستور العمل

دوستداران سبزیجات برای چنین دستور العمل برای ماکارونی اسفناج مناسب هستند. اسپاگتی "سبز" خوشمزه و اشتها آور است. در اینجا نسخه است.

محصولات لازم:

400 گرم اسپاگتی آماده
100 گرم اسفناج تازه (یا 2 قاشق غذاخوری یخ زده)
1.5 سر سیر
100 گرم پنیر جامد
50 گرم شوید
روغن نباتی برای کباب کردن
ادویه جات ترشی جات ، چاشنی ها

مانند این آشپزی کنید:

ابتدا باید اسپاگتی را در مقدار زیادی آب جوش دهید. برای اینکه به هم نچسبید و سریعتر بپزید ، یک قاشق روغن نباتی را به آب اضافه کنید. اگر بقیه را دارید ، آنها را گرم کنید.
سیر را با حلقه ها برش دهید ، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شود ، با یک قاشق شکاف دار از قابلمه برداشته و آن را دور بیندازید.
در همان روغن سرخ کنید 5-7 دقیقه اسفناج
اسپاگتی را کاملاً با اسفناج مخلوط کنید.

می توانید آن را به درستی سرو کنید ، یا با گیاهان تازه و سیر خرد شده تزئین کنید.

ماکارون "مامان رومی": دستور العمل

ترکیب اصلی محصولات هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. سعی کنید آن را برای خانواده یا مهمانان خود بسازید. در اینجا نسخه است ماکارون "مامان رومی":

اجزاء:

450 گرم ماکارون
100 گرم بیکن
100 گرم تخلیه. روغن
0.5 فنجان پنیر رنده شده
4 گوجه فرنگی
3 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری. ل. کرم رنگ
150 گرم Champignons
چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات

مانند این آشپزی کنید:

بقیه ماکارونی ها را گرم کنید ، یک تکه کره بگذارید ، کاملاً مخلوط کنید.
بیکن ، ژامبون را ریز خرد کنید ، در روغن ذوب شده سرخ کنید.
گوجه فرنگی و قارچ نی را که در آنجا قطعه قطعه شده است بفرستید. خورش به نرمی Champignons. تقریباً است 8-10 دقیقه.
تخم مرغ ، خامه را مخلوط کنید ، اضافه کنید ، فلفل ، در سس گوجه فرنگی بریزید.
اجاق گاز را خاموش کنید ، تخم مرغ ها آماده می شوند بعد از 15 دقیقه.
هنگام سرو کردن روی میز ، جاذبه را روی ماکارونی بریزید و با پنیر رنده شده در بالای آن بپاشید.

محصولات ماکارون محبوب ترین محصول برای آشپزی روزمره است. سازگاری خوب با گوشت باعث می شود محصول دو برابر رضایت بخش و خوشمزه باشد. آزمایش با سلیقه ها. قارچ های سرخ شده ، سبزیجات یا هر محصول ماهی را به بقیه ماکارونی ها اضافه کنید و یک غذای منحصر به فرد دریافت خواهید کرد. نوش جان!