Crema de azúcar para pastel: 10 recetas más deliciosas, instrucciones detalladas, fotos

La crema de azúcar tiene una consistencia bastante densa, gracias a la cual se puede usar no solo para lubricar pasteles, sino también para decorar las golosinas. La elección de las recetas es tan grande que es simplemente imposible detenerse en una.

Contenido

Ofrecemos su atención las 10 recetas más deliciosas para cremas de azúcar, que ciertamente encontrarán su lugar en su libro de recetas. Esperamos que la información sea útil para usted.

Crema para pastel hecho de azúcar en polvo: 2 recetas simples

Comenzamos a conocer la crema de azúcar con una receta inusual pero muy sabrosa. Para cocinarlo, necesita una cantidad mínima de los productos más simples.

Crema agria, requesón - 350 g
Polvo - 170 g
Ron/coñac - 30 ml

La crema agria puede ser utilizada por cualquier tienda y hogar, lo principal es que es grasiento y no líquido, así como frío.
Batir inicialmente Crema agria con polvo hasta que se obtenga una exuberante masa. Durante mucho tiempo para vencer a la masa de crema agria, de lo contrario corre el riesgo de matarla.
El requesón tampoco debe ser líquido. Agregue ron o coñac u otros aromatizantes a su gusto, azúcar de vainilla y puramos a la licuadora. Debe hacer esto de manera eficiente para que la masa no tenga bultos y granos.
Ahora agregue porciones crema agria batida en requesón Y mezcla la crema.

También le sugerimos que pruebe una receta de crema de azúcar con los mismos componentes principales, pero en lugar de ron, agregue leche condensada (85 g):

Batir el requesón de grasa líquida con una licuadora hasta obtener una masa pastada.
Después de eso, agregue leche condensada y bata los productos durante varios minutos.
Batir el aceite de fraude hasta la adquisición de White.
Después de la parte, ingrese el polvo en él y bata durante otros 5-7 minutos.
Ahora es importante combinar correctamente los ingredientes. En una masa cremosa en pequeñas porciones, ingrese la masa de la cuajada, mezclando completamente la crema de azúcar.
Si entras masa de aceite en la cuajada, Se forman bultos y granos, lo que será muy difícil de eliminar de allí. Tal crema ya no es adecuada para nivelar el pastel, así que tenga en cuenta este hecho.
Está permitido agregar tintes y sabores a la crema, así como fichas de coco, migas de chocolate.

Crema para pastel: crema y azúcar en polvo

La combinación de crema delicada y polvo dulce le dará una exuberante crema de azúcar de aire, que se aplicará fácilmente al producto y no se drenará de él. Esta crema de azúcar para un pastel es definitivamente un hallazgo para todas las azafatas, porque no es más fácil preparar cremas.

Crema - 650 ml
Polvo - 130 g

Inmediatamente indique que no es necesario observar proporciones precisas, preparando esta crema en particular. Crema de alta calidad, que se preparará de antemano, son excelentes incluso con una cantidad mínima de polvo. Por lo tanto, la crema se puede tomar tanto como necesite para obtener crema y polvo, dependiendo de la dulzura deseada de la crema.
La clave para una forma gruesa y de bienvenida de la crema es de alta calidad y crema grasa, que se puede encontrar bajo el nombre de "confitería". El contenido de grasa de dicha crema siempre es superior al 30%.
Una gran opción sería la crema para el hogar, incluso inicialmente tienen una consistencia más gruesa.
Cualquiera sea el producto que elija, antes de usarlo debe colocarse en el frío. El enfriamiento tomará aproximadamente 2 horas. Algunos cocineros recomiendan enfriar los dispositivos que serán crema batida.
Cuando todo está listo, puedes comenzar. Crema, teniendo en cuenta todas las recomendaciones anteriores, comenzamos Batir a la velocidad más baja.
Después de unos 3 minutos. empezar vierta gradualmente en polvo en el aumento de la masa.
Después de eso, continuamos el proceso hasta que la crema comience a permanecer claramente notable rastros del dispositivo, ya que este signo es que la crema está lista.
Ten cuidado Es fácil matar la crema. En este caso, se convertirán en petróleo, y será casi imposible devolver la consistencia anterior.
Para todos los que aman el olor a vainilla, recomendamos agregar a la masa Vanillin, azúcar de vainilla. También puede agregar cualquier otro sabor y también tintes. Necesitas hacer esto mientras agrega polvo.

Crema para pastel: aceite y azúcar en polvo, con la adición de cacao y leche condensada con chocolate

La crema de azúcar para un pastel en aceite y azúcar en polvo es una excelente opción para aquellos que necesitan hacer la crema muy rápido y con costos mínimos.

Polvo, mantequilla - 220 g

Recomendamos que el aceite de antemano salga del frío y le dé tiempo a desnudarse. Si el aceite es del congelador o incluso del refrigerador, simplemente no puede superarlo.
Primero vencer solo al aceite. Hacemos esto hasta el momento de recibir una masa homogénea.
Después de porciones, en aproximadamente 5-7 veces colocamos el polvo en el contenedor y continuamos el proceso de batir durante otros 5-7 minutos.

Muchas azafatas novatas no corren el riesgo de hacer esta crema, ya que quieren obtenerla en blanco y piensan que la crema es amarilla por el aceite. Queremos advertir a todos que el aceite adquiere blanco y esto es sin agregar jugo de limón.

La crema de azúcar de chocolate para el pastel también merece atención. Tiene un rico sabor de chocolate y aroma. Agregar solo al conjunto anterioraakao y leche condensada con chocolate - 100 g

La primera etapa de cocción es completamente idéntica a la que se describió en la receta anterior. Lo repitimos, al final de los azotes, agregamos cacao a la crema, que primero recomendamos Sift, y obtenemos una exuberante masa de aceite.
Ahora vierta suavemente en él leche condensada con chocolate, Mezcle manualmente con un batidor.
La crema de azúcar para un pastel según una receta de este tipo es inusualmente aromática y definitivamente le gustará a todos los amantes del chocolate.

Mascarpone y azúcar en polvo: crema para pastel

Mascarpone - 550 g
Polvo - 150 g
Crema - 260 ml

La base de esta crema es el queso crema. Es él quien determinará el sabor de la crema terminada, por lo que debe seleccionarse cuidadosamente. Hay quesos cremosos con un sabor cremoso más pronunciado, hay aquellos que saben ligeramente agrios. Ideal para tal crema de azúcar será el queso con el sabor cremoso de la leche.
Dado que en esta receta, todos los ingredientes se golpean inmediatamente juntos, todos deben tener aproximadamente la misma temperatura - También nos enfriamos el queso.
Otro punto importante el queso crema no debe ser líquido. Si lo compró con un suero o es simplemente un líquido, tírelo sobre un colador cubierto de gasa y espere a que el líquido drene. De lo contrario, no obtendrá una consistencia espesa y densa de la crema terminada.
Ahora conectamos todos los productos y los vencimos hasta que la masa se vuelva uniforme densa y gruesa.
Comprenda que la crema está lista es simple. Comenzará a ser visto en él rastros distintos de la corola.
Tal crema es ideal para alinear el pastel.

Crema para pastel: azúcar en polvo y leche

Pocas personas lo saben, pero azúcar crema para pastel de polvo y leche Resulta inusualmente sabroso y original. Una vez que ha probado tal bondad, ciertamente lo agregas a la lista de seres queridos.

Mantequilla, polvo - 150 g/ml
Leche - 50 ml
Topping o jarabe de cóctel - 2 cucharadas. l.

Golpeamos la mantequilla derretida con alto % de grasa con un polvo tamizado. Batir hasta el momento en que la masa se vuelve en blanco nieve.
A continuación, agregue cobertura o jarabe a la leche, Mezcla. Recomendamos intentar Jarabes de lavanda, menta y coco.
Ahora porciones, aproximadamente 3 veces ingrese leche dulce en la crema. Al mismo tiempo, seguimos batiendo la crema a baja velocidad.
Tan pronto como toda la leche está en la masa, la crema está lista. Puede usarlo inmediatamente después de cocinar.
Opcional Topping/jarabe No puede agregar, entonces la crema tendrá un sabor a leche.

Crema cremosa para pastel de galletas con azúcar en polvo

500 g de crema agria
Polvo de azúcar - 170 g

A la crema de azúcar del pastel resultó sabroso y no estaba agrioElija la crema agria más "dulce". La mayoría de las veces, es la tienda agria de la tienda la que tiene un sabor agrio, mientras que la casa tiene un sabor más cremoso y dulce.
Prepare la crema agria antes de usarlo de la misma manera que la crema y el queso crema: nos enfriamos y, si es necesario, tírela sobre una gasa para que el exceso de líquido desaparezca.
Conectamos los productos y superamos antes de recibir una exuberante masa homogénea. Recuerde, también puede matar crema agria, por lo que no debe vencerla durante mucho tiempo.
Si ha elegido la grasa del producto, de alta calidad, entonces 5-7 minutos. Es suficiente para obtener una gruesa crema de azúcar.
Puede diversificar el sabor de la crema simple con aditivos: nueces, tsukats, vainilla, canela, miga de chocolate.

Crema de ardilla con azúcar en polvo para pastel

Se usa con mayor frecuencia para decorar el pastel. En preparación, es algo más complicado que los que se describieron anteriormente. Armado con una buena batidora.

Ardillas - 5 pcs.
Polvo - 250 g
Ácido cítrico - 2 g
Agua - 30 ml

Como puede ver, para preparar tal Crema de azúcar solo necesitamos proteínas. Deben estar separados cualitativamente de las yemas. De lo contrario, las proteínas no se alcanzarán a la densidad deseada. Al mismo tiempo, vale la pena saber que la clave para la masa bien anotada son las proteínas frías y los platos limpios y secos.
Entonces, agregue un poco de sal a las proteínas y bata hasta que aparezca una espuma bastante gruesa.
Después introducir porciones el polvo tamizado en la masa y vencer los productos durante 7-10 minutos.
Combinamos el agua con ácido, revuelvemos y 2 cucharaditas. Enviamos el líquido resultante a la crema. Batir hasta que el momento en que la masa se vuelve tan densa que deja de extenderse.
Si es necesario, puede agregar a la crema cualquier agente saborizante, así como tintes. Los tintes son mejores para usar el gel, ya que no necesitan ser diluidos en agua.

Crema hecha de queso y azúcar en polvo

Sin embargo, se usa con mayor frecuencia para alinear el pastel, también es ideal para lubricar cualquier pastel, así como cestas de relleno, pasteles.

Queso cuajado - 420 g
Aceite suavizado, polvo - 120 g

Inicialmente, batir los componentes de Dobel.
Después de las porciones, presentamos el requesón en esta masa y batimos hasta obtener una crema densa.
El sabor de la crema dependerá más del sabor del requesón. Por lo tanto, elija requesón con un sabor más cremoso y dulce.
La crema puede diversificarse con puré de papas, nueces o chocolate, y también frutas y cacao secas.

La crema de azúcar es una excelente opción para manchar los pasteles. Tal crema se puede hacer con diferentes aditivos, se mantendrá bien y es ideal para decorar el pastel. Además, la crema de azúcar en el requesón, los quesos de crema pueden servir como un postre independiente que diferirá en una consistencia delicada y un sabor agradable a la leche.

Artículos culinarios útiles en el sitio: