Recetas de cocina coreana en casa: sopas, segundos platos, ensaladas, postres, bebidas

¿Crees que la cocina coreana es muy inusual y no del todo tradicional? Nos atrevemos a convencerte de lo contrario, solo lee recetas interesantes de nuestro material.

Presentamos a su atención recetas interesantes para la cocina coreana. Esperamos que sean útiles para usted y definitivamente los pruebe en su cocina.

Cocina coreana: sopas, recetas

Sopa de pollo coreano

Lista de ingredientes:

• 300 g de filete de pollo
• 20 ml de salsa de soja
• 2 cucharaditas. semillas de sésamo
• 3-4 cebollas verdes
• 0.5 dientes de ajo
• 1 huevo
• sal y pimienta negra al gusto

Cómo cocinar sopa coreana en casa:

1. Vierta el filete de pollo con un litro de agua y coloque para cocinar a fuego lento hasta que esté suave.
2. Cocine el huevo, enfríe y corte En 4 partes.
3. Hacer carne hervida del caldo, frescoPeleablemente, corte o divida en fibras.
4. Agregue 10 ml de salsa de soja al caldo.
5. Las cebollas verdes están muy finamente picadas y mezcladas con carne. Agregue salsa de soja, sésamo y puré de papas a ajo.
6. Divida la pieza de trabajo de carne en 2 porciones, vierta en platos para la sopa y vierta caldo.
7. Cada porción de sopa coreana Adición con dos piezas de huevos y especias. Sirva sopa coreana con un huevo a la mesa.

Sopa coreana con fideos

Lista de ingredientes:

• la cabeza de un joven repollo
• 2-3 cebollas
• 8 pepinos
• 3 tomates
• 300 g de carne
• 4 huevos
• grasa vegetal
• lapsha Mochess 300 g
• 2 cucharadas. l. semillas de sésamo
• 100 ml de salsa de soja
• vinagre de arroz
• surtido perejil y eneldo
• 0.5 cucharadas. l. pimiento rojo y cilantro
• azúcar y sal al gusto

Cómo cocinar fideos coreanos:

1. Hervir 3 litros de agua. Fresco. En paralelo, coloque la carne para cocinar hasta que esté cocinado.
2. Pica finamente las verduras y mezcle con las especias con agua.
3. Se cortan 2 pepinos y tomates en un rallador, mezcle con agua. Agregar Sal, azúcar, polla ajo. Enviamos la pieza de trabajo durante varias horas al refrigerador.
4. Muela la cebolla anillos medios Y freír en aceite vegetal.
5. Perforamos el repollo, plantamos y damos tiempo para liberar el jugo de vegetales.
6. Cortamos seis pepinos rayas largas. Ajuminamos la mitad del tostado, mezcle.
7. Corta la carne hervida en tiras.
8. Desde el repollo drenamos el líquido y mezclamos con la segunda mitad del tostado.
9. Masa de huevo agregue y mate hasta que esté suave. Envíe panqueques delgados.
10. Giramos los panqueques terminados con rollos y cortamos con anillos.
11. Los fideos coreanos se empapan durante media hora en agua fría.
12. Pasando la sopa en la sopa carne, repollo cortado, pepinos de paja, panqueques de fenómenos.
13. Vierta el caldo y deje por un cuarto de hora. Los fideos coreanos están listos.

Sopa coreana con repollo marino

Lista de ingredientes:

• 50 g de algas secas
• 20 ml de aceite de sésamo
• 30 ml de salsa de soja
• 150-200 g de carne de res
• 3 dientes de ajo
• especias al gusto

Cómo cocinar el primer plato tradicional de la cocina coreana: sopa de algas coreanas:

1. Vierta las algas secas con agua y vaya por una hora. Después de la hinchazón, corte las tiras de 3-5 cm.
2. Hervir la carne en 1 litro de agua. Corta la carne hervida en piezas porciones.
3. Sazonar el caldo aceite de sésamo, salsa de soja y puré de ajo.
4. Deja las algas a un colador y envía a la sartén. Hervir durante media hora, pimienta y sal. Sopa coreana con repollo marino Servir con arroz hervido.

Sopa coreana con tofu

Lista de ingredientes:

• 1 tubérculo de papas
• 70 g de pasta de soye
• 200 g de pulpa de calabaza
• 300 g de Champignons
• pimienta roja
• 2 dientes de ajo
• 2 tallos de shalot de cebolla
• ¼ de lima
• sal al gusto

Cómo cocinar sopa coreana con tofu:

1. Hervir 1.5 litros de agua. Mezcle con pasta de soya.
2. Cortar los champiñones y verduras pelados cubitos. Rallar ajo en un rallador. Vierte los espacios en blanco en el agua.
3. Hervir el caldo de vegetales a la suavidad de las verduras, no más de media hora.
4. Chalote picar en la pastaAgregue pimiento rojo y jugo de lima.
5. 5-10 minutos antes del final de cocinar la sopa, colocar trozos de queso tofu.
6. 2 minutos antes de apagar Agregue la pasta de cebolla y mezcle bien. La sopa coreana con tofu está lista.

Sopa coreana con arroz

Lista de ingredientes:

• 1 taza de arroz hervido
• 150 g de frijoles brotados
• 2-3 cebollas verdes
• 1.5 tazas de caldo de carne
• 1 taza de agua
• 2 rodajas de ajo
• 1 cucharada. l. semillas de sésamo
• 20 ml de vinagre negro
• 20 ml de salsa de soja
• 20 ml de aceite de sésamo
• 2 cucharadas. l. Pasta de chile
• 1/3 cucharaditas. mezcla de pimienta

Cómo cocinar sopa de arroz coreana afilada:

1. Muela la cabeza de la cebolla y las rodajas de ajo con un cuchillo.
2. La parte brotada de los frijoles está regañada con agua hirviendo. Escurra el agua, deje secar y mezclar con vinagre oscuro.
3. En una sartén con lados anchos Vierta agua y caldo, hierva.
4. Unirse arroz hervido, cebollas cortadas y brotes. Hervir un par de minutos.
5. Adjuntamos la pasta Chile y salsa. Preparamos arroz sazonado durante un par de minutos y retiramos de la estufa.
6. Vierimos la sopa coreana terminada en un plato profundo. Adjuntamos semillas de aceite y sésamo.

Segundo platos de cocina coreana

Albóndigas coreanas

Para la prueba:

• 200-300 g de harina
• 0.5 tazas de agua
• 1 huevo
• 20 ml de aceite vegetal
• una pizca de sal

Para rellenar:

• 300 g de carne picada surtida
• 100 g de campeones
• un paquete de cebollas verdes
• 1 cabeza de cebolla
• 2 rebanadas de ajo
• 30 ml de salsa de soja y grasa vegetal
• sal y pimienta para probar

Albóndigas coreanas fritas, receta. Cómo preparar un relleno para albóndigas de la cocina coreana:

1. Verde y cebolla corte en trozos pequeños.
2. Retire la piel superior de los champiñones y mollar en cubos.
3. En el tazón, conecta carne carne picada, cebolla, pieza de trabajo de champiñones, puré de ajo, especias, grasa vegetal y salsa de soja.

Cómo cocinar masa para albóndigas coreanas:

1. Vierta el agua en una cacerola pequeña, agregue vegetal. aceite y sal. Llevamos a ebullición.
2. Se verten 150 g de harina en un tazón profundo. En el medio formamos un recreo. Con agitación constante, vierta líquido caliente y amase la masa.
3. Adjuntamos 1 huevo y el resto de la harina a la pieza de trabajo. Amasar la masa elástica.
4. De la masa, formamos varias combustiones, cada una cortada en grandes piezas porciones.
5. Enrollamos cada pieza en forma de tortilla, en el centro del cual colocamos 1 cucharadita. relleno.
6. Esculgamos albóndigas coreanas en la forma little Cheburs. Freír en una sartén con aceite vegetal en varios lados durante 5-7 minutos debajo de una tapa cerrada. Las albóndigas coreanas están listas.

La carne está en coreano

Lista de ingredientes:

• 400-500 g de cerdo koreyk
• 1 pimienta búlgara
• 3 ramas de eneldo
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 20 ml de vinagre de arroz
• 50 ml de salsa de soja
• 1 cucharada. l. Aceites de sésamo, semillas de sésamo y grasa vegetal
• una mezcla de pimientos
• jengibre seco
• 1 cucharadita. Coriandra y almidón

Lo más destacado de la cocina coreana es la carne coreana:

1. Cortar carne de cerdo con capas porciones y inclinarse ligeramente en ambos lados.
2. Corte con tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
3. Mezclar especias. Únete al azúcar y al almidón. Mezcle uniformemente.
4. Para secar las especias agregar salsa de soya y arroz, aceite de sésamo.
5. Molle la carne en la salsa de especias.
6. Freír carne de cerdo en aceite vegetal.
7. Cortar el pimiento paja.
8. Mezcle carne de cerdo con pimienta y eneldo. Sirva la carne en coreano con arroz.

Hee coreano de peces

Lista de ingredientes:

• 800 g de filete de pescado
• 3 cabezas de cebolla
• 5 dientes de ajo
• 30 ml de esencia de vinagre
• 1.5 cucharaditas. sal
• 100 g de aceite vegetal
• condimento para pescado
• cilantro
• dulce pimentón
• pimiento rojo mixto

Receta de pescado coreano:

1. Cortar la carcasa de pescado rayas anchas. Muela la cebolla en la mitad de los anillos.
2. Las piezas parciales agregan y sazonan con esencia de vinagre. Dejar durante media hora para que el jugo se destaque.
3. La mitad de la cebolla cortando Mezcle con migas de pescado y ajo. Nos vamos durante media hora en la marinada.
4. En aceite vegetal, fríe la segunda mitad del corte de cebolla hasta que se incurran.
5. Vierta todas las especias preparadas en la sartén, mezcle con aceite y deje enfriar.
6. Mezcle el pescado en escabeche con salsa de soja y cebollas fritas. Dejamos que se sature durante el día.
7. El pescado coreano está listo. Sirva un plato fragante en un plato profundo con corte de limón y ramas de verduras.

Mariscos con verduras en coreano

Lista de ingredientes:

• 0,5 kg de mariscos
• la mitad del calabacín
• una cuarta parte de rábano negro
• cabeza de Luke
• 1 pimienta búlgara
• 1 zanahoria
• 200 g de repollo temprano
• 1 taza de arroz redondo
• 1 cucharada. l. Pimientos coreanos
• pimienta molida roja al gusto
• 50 ml de grasa vegetal

Cómo cocinar mariscos coreanos con verduras:

1. Limpiar las zanahorias, cortar Primeros anillos, luego medio anillos.
2. Remar, pimienta y repollo picado con un cubo grande.
3. Pica la cebolla y fríe en aceite vegetal. Conecte el corte de verduras y fríe durante un par de minutos.
4. Únete a las verduras coreanas pega y seca el pimiento rojo. Mezcle uniformemente.
5. Mezcle los mariscos con verduras y fríe 10 minutos a fuego lento.
6. Hervir por separado un vaso de arroz redondo.
7. Listo Mezclar arroz con mariscos Y dar tiempo para empaparse. Los mariscos están listos en coreano.

Rollos coreanos kimpab

Lista de ingredientes:

• 400 g de arroz redondo
• 5 hojas de nori
• 150 g de palitos de cangrejo y filete de pollo
• 3-4 salchichas ahumadas
• 2 pepinos
• 1 zanahoria
• 0.5 dulce pimienta búlgara
• 2 huevos
• 30 ml de aceite de sésamo
• 10 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita. al vinagre de vid
• 50 ml de salsa de soja
• 1 cucharada. l. Salsa de soja dulce, salsa de chile y aceite de sésamo
• una pizca de arena dulce y sal

Cómo cocinar rollos coreanos:

1. Arroz hervir, sazonar con aceite de sésamo. Dar tiempo para enfriar.
2. Sal, endulza la masa del huevo, interrumpe ligeramente con un tenedor. Fríe la tortilla y gire con un rollo. Corte con rayas retorcidas.
3. Pollo hornear En el horno. Corte en tiras finas.
4. Pimienta, pepino, zanahorias Cortado en tiras.
5. Sazone las zanahorias con vinagre, hundido y endulzado. Dejar durante 5 minutos para casarse.
6. La primera hoja de Nori está cubierta de arroz cocido. En el centro extendemos la pajita de pepinos y palitos de cangrejo. Nos convirtimos en un rollo.
7. En la segunda hoja de Nori con arroz, nos extendimos en el centro carne de pollo, zanahorias en escabeche, tiras de tortilla y pimienta de paja. Apagamos el rollo.
8. En la tercera hoja de Nori con arroz, coloque salchichas ahumadas, zanahorias en escabeche, tiras de huevo y pepino. Nos convirtimos en un rollo.
9. Para la salsa coreana a los rollos, mezcle 2 salsa de soja, salsa de chile y aceite de sésamo.
10. Rollos coreanos portátiles Servir con salsa.

Recetas de cocina coreana: ensaladas

Ensalada de zanahoria coreana y jamón

Lista de ingredientes:

• 100 g de zanahorias en coreano y pechuga o jamón
• 3 huevos
• 1 queso derretido
• 3 papas tubérculos
• 1 pepino
• un par de ramitas de perejil
• 0.5 cucharaditas. sal

Cómo hacer una ensalada con jamón en coreano:

1. Hervir las papas en uniformes, sin permitir hervir. Muela los tubérculos pelados en chips grandes.
2. Muela el pepino paja. Corta los cubos de jamón.
3. Rallar el queso inundado grandes virutas.
4. Peque fina.
5. Mezcle ingredientes preparados y coloque un anillo de confitería. Decoramos el perejil de ensalada coreana y servimos.

Ensalada de helecho en coreano

Lista de ingredientes:

• 300 g de helecho
• 1 cabeza de cebolla
• 3 dientes de ajo
• pimienta molida roja y negra
• 30 ml de salsa de soja y grasa vegetal
• 20 ml de salsa de chile dulce

Cómo cocinar un plato inusual de cocina coreana, una ensalada de helecho en coreano:

1. Cortar el helecho salado en tiras cortas y cubrir con agua fría. Después de cada dos horas, drene el agua salada y vierta fresco. Repita 3-4 veces.
2. Rodajas de cebolla y ajo peladas finamente picado.
3. Fríe la cebolla cortada hasta que estén doradas, mezcle con especias.
4. Adjunte el helecho y continúe freír por otros 3-5 minutos.
5. Agregar salsa de soja, Vierta un par de minutos más debajo de una tapa cerrada.
6. Al final de la cocina, agregue Salsa de chile y ajo. Dejar para empaparse por la noche. La ensalada de helecho coreano está en vinagre durante 6-10 horas y se sirve a la mesa.

Ensalada y verduras de funChose en coreano

Lista de ingredientes:

• 100 g de funchose
• 1500 ml de agua
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 1 pimienta búlgara
• 30 ml de salsa de soja
• 50 ml de aceite vegetal
• 0.5 cucharadas. l. vinagre
• ajo seco
• cilantro
• sal y azúcar al gusto

Ensalada de funChose, receta:

1. Vierta una funchosis con agua hirviendo y deje durante 5-7 minutos. Enjuague con agua corriente, luego deje que la humedad drene por completo. La longitud de los fideos cocidos puede acortarse con tijeras.
2. Mezcle la salsa de soja con aceite vegetal. Unirse vinagre, ajo y especias.
3. Corta las verduras en tiras y mezcle con funcosis. Sazone con salsa.
4. Después de que el Vermichel es marchado, la ensalada coreana se puede servir a la mesa.

Chucrut en kimchi coreano

Lista de ingredientes:

• cabeza de repollo 2.5-3 kg
• 2 zanahorias
• cabeza de ajo
• 1 litro de agua
• 50 g de sal
• 1 taza de arena dulce
• 200 ml de vinagre
• 200 ml de grasa vegetal
• hoja de laurel
• guisantes de pimienta

Kimchi de repollo en casa:

1. Picar repollo pajitas o cubos.
2. Rallar las zanahorias con tiras grandes y mezclar con repollo.
3. Dientes de ajo Corte en 4 partes y adhiérase al corte de vegetales.
4. Hervir agua, sazonar con especias, sales, endulzar. Vierta vinagre y grasa vegetal. Ponte fuego y apague antes de hervir.
5. Vierta el repollo con marinada caliente. Cortando un plato sobre el cual colocó un frasco de agua. En un día El repollo coreano será marchado.

Ensalada coreana con pepinos y calabacín

Lista de ingredientes:

• 2 pepinos
• jóvenes calabacín y zanahoria
• diente de ajo
• 50 ml de grasa vegetal
• 20 ml de salsa de soja
• 1 cucharada. l. vinagre de manzana
• una mezcla de pimientos
• cilantro
• sal al gusto

Cómo cocinar una ensalada con pepinos y calabacín de la cocina coreana:

1. Corta la pajita de pepino.
2. En el rallador coreano Muela las zanahorias.
3. Retire la cáscara del calabacín y ralle en un rallador grueso.
4. Coloque con grasa vegetal.
5. Mezcle en blanco vegetal, sabor con aceite de ajo. Vierta la mezcla de vinagre y alta.
6. Ensalada coreana con pepinos pickled 2 horas en el refrigerador, luego sirvió a la mesa.

Postres de la cocina coreana

TTK coreano

Lista de ingredientes de postre coreano:

• 600 g de harina de arroz
• una pizca de sal
• 5 cucharadas. l. Sáhara
• 300 ml de agua fría
• 10 ml de aceite de sésamo

Cómo preparar la dulzura coreana del tanque:

1. Mezclar harina de arroz con sal y azúcar. Agregue porciones y amase una masa adhesiva gruesa. Si lo desea, puede agregar cualquier tinte alimentario.
2. Enviamos la mezcla de arroz durante un cuarto de hora a un baño de vapor. Entonces adjuntamos aceite de sésamoy una vez más amamos a un estado homogéneo.
3. Desplegar la masa salchichas delgadas Y cortar en segmentos de 2-3 cm. El postre coreano dulce está listo.

Galletas coreanas fritas con miel

Lista de ingredientes:

• 150 g de harina y miel
• 1 cucharada. l. Aceites de sésamo
• 30 ml de vino de arroz
• 70 ml de agua
• 50 g de jarabe de arroz
• 1 cucharadita. jengibre seco
• 200 ml de aceite vegetal
• snems de semillas de sésamo
• nueces de cedro

Cookies coreanas, receta de cocina coreana:

1. Mezcle la harina de trigo con aceite de sésamo.
2. En un recipiente separado, mezcle jarabe de 20 ml de agua, 30 g de miel y vino de arroz.
3. Jarabe dulce agregue gradualmente a los grumos de harina y amase masa suave uniforme. Cubra con una película adhesiva y deja que salga durante 30 minutos.
4. Extienda la masa terminada en una capa rectangular gruesa y corte los cuadrados. En el centro, usando un dispositivo de cocina, nos dejamos un agujero a través de.
5. En una sartén con mucho aceite vegetal, enviamos galletas coreanas fritas. Tan pronto como adquiere un color dorado, lo atrapamos con una cuchara ranurada y la extendemos sobre una toalla de papel.
6. Para un jarabe, mezcle jarabe de arroz, 120 g de miel y 50 ml de agua. Sazonamos con jengibre seco. Vierta en una cacerola y hierva.
7. Galletas fritas nos sumergimos en el jarabe Y salir por varias horas.
8. En la última etapa, eliminamos las galletas coreanas, nos acostamos con pergamino y espolvoramos con una mezcla de nueces de cedro con semillas de sésamo.

En una nota:Según una receta similar, se prepara la pincel coreana de Majakva.

Fruta en caramelo en coreano

Lista de ingredientes:

• 100 g de manzanas, piña, plátano
• 50 g de azúcar
• 30 g de harina de trigo
• 1 proteína de huevo
• aceite vegetal
• 25 g de semillas de sésamo

Cómo cocinar frutas coreanas en caramelo:

1. Manzanas duras limpias de la cáscara, corte en 4 partes Y cortar las semillas. Cada trimestre cortamos en 3 platos más.
2. Cortamos el plátano a la mitad. Luego cortamos cada pieza en forma de capas oblongas. Desechamos los anillos enlatados de piñas en un colador.
3. La masa del huevo es ligeramente derrotar, unir agua fría. Espolvorea la harina y amase una masa líquida sin grumos.
4. Piezas de fruta portátiles enrollar en la masa Y fríe en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
5. En una sartén separada, calienta un par de cucharas de aceite vegetal. Conexión de azúcar.
6. Interferir con un pequeño calor antes de la formación de caramelo. Únete a las frutas coreanas fritas. Póngalo un par de minutos.
7. Transferimos frutas en caramelos en coreano al plato y espolvorea con semillas de sésamo.

Bebidas de cocina coreana: recetas

Té de jengibre en coreano

Lista de ingredientes:

• 70 jengibre fresco
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita. canela (sin colina)
• 1 cucharada. l. nueces de cedro
• 4 núcleos de nueces
• 3-5 fechas secas
• 1.5 litros de agua

Cómo cocinar té de jengibre coreano:

1. Hervir agua, agregar jengibre y hervir un cuarto de hora.
2. Pase la bebida de jengibre a través de una gasa, agregue Azúcar y canela.
3. Vierta fechas y nueces en tazas de té. Vierta agua caliente con jengibre. El té coreano de jengibre está listo.

Bebida vitamínica coreana

Lista de ingredientes:

• 4 limón
• azúcar
• sal
• soda

Cómo cocinar té de limón en coreano:

1. Enjuague los limones bajo agua corriente. Húmedo rallar la cáscara con sal.
2. Enjuague sal con limón y luego ralle con refrescos. Enjuague cítricos en grandes cantidades de agua.
3. Frutas de ebullición En agua caliente por un minuto.
4. Rebanada anillos. Retire los huesos.
5. Dobla el limón cortado en un frasco, vertiendo las capas con azúcar. Cierre con una tapa y vete por un día. El jugo de limón disolverá el azúcar y llenará el recipiente con jarabe.
6. Para la preparación de la bebida vitamínica coreana, vierta en una taza 3 rebanadas de limón, una cucharada de jarabe y llenar con agua tibia. La bebida coreana está lista.

En una nota:En el período de verano, una pieza de trabajo de limón se puede llenar con agua fría con trozos de hielo.

Té coreano con caqui

Lista de ingredientes:

• 1 litro de agua
• 2 caquis
• 1 cucharadita. jengibre fresco y canela molida
• 5 guisantes de pimienta negra
• 0.5 limón
• un par de clavos
• 1 cucharada. l. Miel

Cómo cocinar una bebida inusual de cocina coreana - té con caqui:

1. Frutos maduros de caqui piezas grandes. Adjunte el jengibre rallado y los condimentos.
2. Vierta el agua, hierva y hierva durante 10 minutos a fuego lento.
3. Agregar anillos de limón Y hierva otros 10 minutos.
4. Colar el té coreano caliente, endulzar con miel y verter en tazas.

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• Pastel alemán "Schwarzwald"
• Huevos Benedict
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