Salo es un producto económico (en comparación con la carne) que está disponible para muchos. Es útil, no tiene colesterol, pero tiene un tipo de sabor, como muchas variedades: fresca, salada, tocino, ahumada ...
Puedes comprar manteca salada, o puedes recogerlo tú mismo. Para hacer esto, debes conocer algunos secretos.
¿Es posible dominar la manteca con saling, cómo arreglar la manteca superpuesta con una capa de carne?
- En general, se acepta que la grasa se puede hacer tanto como desee, ya que necesita más que esto, no se absorbe en sí misma. La grasa, que llamamos grasa, tiene la propiedad en principio de no absorber la sal.
- Pero las secciones delgadas que están dentro de la grasa, por el contrario, absorben la sal, y son ellas las que dan un sabor salado. Si hay mucho en la grasa estratos de carne, luego también son chupados, como una piel.
- Por lo tanto, si la grasa te parece demasiado excesiva, comience por el hecho de que limpia esa capa de sal, con el que está cubierto, y luego enjuague a su vez con agua fría y tibia. Si la grasa tiene un embajador húmedo (también se llama salmuera), debe enjuagarse.
- A comprender el grado de salinidad, no pruebe la manteca desde el borde, pero, habiendo cortado el borde, lo intente. También puede cortar los bordes en algún lugar por medio centímetro. No se deben tirar, ya que pueden lubricarse con una sartén para hornear panqueques o, haberse golpeado un nicho, frito de papas, en la que también habrá un olfato.
- Además, puedes desmontar manteca en rodajas delgadas Y aplíquelos en forma de capas cuando prepare a los boles horneados.
- Cuanto más gruesa sea la manteca, menos salado sabrá, ya que las capas de carne salada en comparación con la grasa directamente serán bastante insignificantes y, en general, el producto será normal para la sal. Si las rodajas son delgadas y hay muchos tazones de carne, entonces la manteca de manteca se hierve sin sal o empapada durante varias horas (a veces días).
- El agua para esto se toma a razón de un litro por kilogramo de grasa. La grasa en sí misma es mejor entregar periódicamente, mientras agitaba agua, que debería estar cerca de la temperatura ambiente. En lugar de agua, también puede usar decocciones de raíces o especias o hojas de té enfriadas.
En una palabra, como vemos, es muy posible deshacerse de una pimienta en la grasa empapando o hirviendo. En un caso extremo, una manteca superpuesta siempre se puede usar como Smulz, no una sal cocinada.
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VIDEO: ¿Cómo sale correctamente la manteca?
