Qué hacer si superponía la sopa: métodos y consejos probados

Ofrecemos las mejores y probadas formas de salvar una sopa superpoblada.

Casi todas las ama de casa enfrentaron una situación cuando empujó la sopa. Pero no debes desesperarse, porque Siempre hay una salida a cualquier situación. En este artículo, compartiremos consejos verificados sobre cómo guardar el primer plato superpuesto.

Qué tan rápido para guardar el plato si tienes la sopa: ¡diluyimos el caldo!

• Agregue un poco de agua hervida (!) Pero no más de 1/3 del volumen total.
• Para mantener la saturación de un plato de carne, es mejor usar Caldo inestable hecho listo. Algunas amas de casa experimentadas lo mantienen incluso en el congelador, utilizando un moho de hielo convencional u otro recipiente conveniente para tener siempre a mano.
• Afirte a fuego bajo después de hirver durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.

Importante: Este método no es adecuado para grúas con carnes ahumadas o borscht, porque En el plato terminado, la saturación del sabor, la riqueza y la densidad son importantes. Y si agrega ingredientes básicos adicionales, entonces serán soldados de manera desigual, ya que algunos de ellos estarán listos.

Como alternativa, o si perforó mucho la sopa, puede Hervir una pequeña porción de la misma el primero, sin usar sal. Y luego conecte ambos platos juntos. Para hacer salinidad de manera uniforme, hierva el estofado durante unos 2 minutos.

Maneras verificadas Cómo guardar una sopa superpoblada: usamos productos que absorben sal

• Método número 1 - Agregar papas

Si tiene sopa sin papas, simplemente corte 2-3 tubérculos para reducir la salinidad del plato. Pero si la sopa ya tiene papas, sumerja toda la papa durante 7-10 minutos (si es muy salada, entonces 2-3). Después del tubérculo, retire.

Consejo: Del mismo modo, la cebolla funciona. Coloque la cabeza limpia en el caldo, hierva un poco y retírela de la sopa.

• Método No. 2 - Pasta, arroz u otros cereales vendrán al rescate

Si ha cambiado la sopa, es conveniente usar una bolsa de arroz. El grupo absorberá el exceso de sal. Y después de que no solo tenga el primero, sino también una guarnición.

Si tiene un cereal disperso, envuélvalo en dos capas de gasa y ate los bordes con fuerza. Hervir la sopa durante 5 minutos y sacar el nudo. Dependiendo del grado de salinidad, puede tomar de 2 a 5-7 cucharadas. l.

Hacemos lo mismo con la pasta, o agregamos directamente al plato si la sopa no es muy espesa.

• Método No. 3 - Usamos un huevo crudo

Batir un poco con un tenedor y un arroyo delgado, revolviendo constantemente, vierta en la sopa. Esta es una gran solución no solo para la carne, sino también la sopa de pescado. Si no le gustan las sopas con un huevo, rómbelo en un pequeño tamiz e inmediatamente sumérjalo en agua hirviendo durante varios minutos.

• Método No. 4 - harina para la densidad y reducción de la salinidad

Envuelva 2-3 cucharadas de harina en tejido denso y bájelo durante 5 minutos. Para platos gruesos o puros de sopa, puede mezclar 2 cucharadas. l. Harina con una pequeña cantidad de caldo, y luego vierta una corriente delgada en una sopa hirviendo, revolviendo continuamente. Entonces la harina absorberá el exceso de sal y dará una densidad.

Importante: ¡Mira con mucho cuidado que los bultos no se formen!

• Método No. 5 - Inmerse Rye Bread Mistors

Del mismo modo, envuelva un pequeño invitado de pulpa de pan negro en una tela densa, bájalo durante unos minutos en una sopa hirviendo y luego deseche. No use una gasa, de lo contrario, la miga se filtrará en el caldo y estropeará su sabor.

¿Cuáles son los usos y los condimentos si se pasaba por alto la sopa?

• Agregue 1-2 cucharaditas. azúcar (8-10 g). Introduzca porción, cada vez que pruebe la sopa para no finalmente estropearla. Puede usar azúcar marrón o refinada, pero sumergirlo con una cuchara y sacarla sin esperar la disolución completa. Para la picante del sabor, puede agregar miel.
• El ácido reducirá ligeramente la salinidad. Puede usar jugo de limón (1-2 cucharaditas), ácido cítrico (2-3 g), 0.5 cucharadas. l. Vinagre de manzana o una cucharada de vino blanco seco. Los vinos de postre dan dulzura, por lo que se pueden usar si la sopa se superponía, ¡pero con precaución! Agregue especias gradualmente, cada vez que intenta probar.

Importante: Acidificamos cuidadosamente los bordes y los hodgepods, porque tienen ingredientes ácidos.

• ¡La pasta de tomate salvará la situación! Pero es importante tomar pasta o jugo, y no condimentar con especias. Suficiente 1-2 cucharadas. l. Es cierto, tenga en cuenta la compatibilidad de los productos. Esta es una gran opción para sopa de trigo sarraceno o frijoles, así como una sopa de salmuera y repollo.
• La leche, la crema agria o la crema tomarán parte de la sal para sí mismos.Esta es una opción para sopas de lácteos y champiñones, así como puros de sopa. El yogurt también es adecuado para el último plato.
• ¡Agrega más hierbas frescas! Nunca es superfluo en la sopa y neutraliza una ligera salinidad. Cualquier verde que te guste es adecuado. Se permite usar condimentos secos, pero sin especias adicionales.

Qué hacer si superponía la sopa: consejos

• Agregar crema agria o crema al servir, Esto es neutralizado por un pequeño perecol de la sopa.
• Fríe los crutones (Mejor del pan de centeno), sin sal. Para la sopa de guisantes, las galletas de ajo serán una excelente opción, solo frito 3-4 dientes de ajo con crutones, pasándolos a través de la prensa.
• Si ha cambiado la sopa de vegetales ligeras, hágalo Kilki o Galushki! Para hacer esto, bata 2 huevos con 3 cucharadas. l. leche (puedes con agua) y no amasar no una masa muy apretada. ¡No uses sal! Sumerja las garrapatas en el agua con una cuchara y cocine durante unos 3 minutos.

Y para comprender cuál es la diferencia entre ellos, sugerimos leer el artículo "¿Cuál es la diferencia entre Galushki y Kletski?"

• Según el mismo principio, funcionan y albóndigas, Pero hazlos sin sal.
• Si la sopa es líquida, agregue frijoles hervidos. Luego hierva juntos durante unos 4 minutos.

Importante: Al cocinar frijoles, no se usa sal, de lo contrario el tiempo de cocción aumenta significativamente. La especia se agrega al final, pero la necesitamos.

• Puedes ponerlo al servir en un plato mitad o cuarto de huevos hervidos, Rociando con hierbas picadas en la parte superior. Esta opción es adecuada para sopas no muy vinculadas.
• La salinidad menor eliminará y manteca, Si es una pieza pequeña, colóquela directamente en el plato.

Como puede ver, ¡incluso una sopa cruzada se puede guardar! Pero nunca olvide que necesita sales y reabastecimiento de reabastecimiento de combustible cuando ya hay todos los ingredientes. Y recuerde la regla de oro: "es mejor debajo de la mesa que un paso en su espalda"! Y todos pueden agregar sales por su cuenta, ajustándola a su gusto.

Video: ¿Qué hacer si superponía la sopa?